Anda di halaman 1dari 7

MAKALAH ASAM AMINO ESSENSIAL

DISUSUN OLEH:

NAMA: DEVI NURDIANTI

NIM: 20160811014030

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS CENDRAWASIH
JAYAPURA
2018
ASAM AMINO ESENSIAL

Asam amino esensial adalah jenis yang dibutuhkan oleh tubuh manusia, namun tubuh
tidak dapat memproduksinya sendiri.Sehingga memerlukan makanan yang mengandung asam
amino esensial untuk memenuhi kebutuhannya. Adapun yang termasuk ke dalam asam amino
esensial antara lain adalah

1. ISOLEUSIN

Isoleusin adalah satu dari asam amino penyusun protein yang dikode oleh
DNA. Rumus kimia dari isoleusin yaitu C6H13NO2.Danbersifat hidrofobik. Manfaat dari
Isoleusin di dalam tubuh yaitu sebagai proteinogenesis, penyedia energy,dan juga sebagai
pembuat keton dan glukosa.
Sumber makanan yang mengandung Isoleusin yaitu, putih telur, daging domba,
kalkun, kepiting, ikan kod, ayam, dan kedelai

2. LEUSIN
Leusina merupakan asam amino yang paling umum dijumpai pada
protein. Rumus kimia dari leusin sama dengan Isoleusin, tetapi struktur atom-
atomnya berbeda. Leusin juga diperlukan dalam perkembangan anak-anak dan
dalam kesetimbangan nitrogen bagi orang dewasa.leusinberperan dalam
menjaga perombakan dan pembentukan protein otot, mengatur gula darah, dan
memberikan tubuh energy, selain itu juga leusin dapat meningkatkan produksi
hormone pertumbuhan dan membantu membakar lemak.

Sumber makanan yang mengandung asam amino Leusin adalah rumput laut, ayam,
kedelai, dan putih telur, biji labu, ikan tuna, daging, kacang-kacangan, gandum, dan
beras merah.

3. LISIN

Lisin(bahasa Inggris lysine) merupakan asam amino penyusun protein


yang dalam pelarut air bersifat basa, seperti juga histidin.Rumus kimia dari Lisin yaitu
C6H14N2O2 Lisin tergolong esensial bagi manusia dan kebutuhan rata-rata per hari adalah
1- 1,5 gram.Lisina menjadi kerangka bagi niasin (vitamin B1).Kekurangan vitamin ini
dapat menyebabkan pelagra.Manfaat Lisin dalam kesehatan yaitu membantu
mengkonversi asam lemak menjadi energy, menurunkan kolesterol jahat, mengurangi
resiko penyakit jantung, mengingkatkan kesehatan kulit melalui peningkatan
pembentukan kolagen dan lisin juga dilibatkan dalam pengobatan terhadap penyakit
herpes.

Sumber makanan yang mengandung lisin yaitu terdapat pada daging kalkun dan daging
ayam bagian dada yang merupakan makanan yang mengandung lisin cukup tinggi.
Setelah kalkun dan ayam, makanan seperti peterseli, selada air, dan rumput laut juga
memiliki kandungan lisin yang tinggi. Selain itu, Anda juga bisa mendapatkan lisin dari
makanan seperti ikan kod serta ikan tuna, dan lisin juga didapatkan pada biji polong-
polongan yang kaya akan asam amino ini.

4. METIONIN
Metionin, bersama-sama dengan sistein, adalah asam amino yang
memiliki atom S. Asam amino ini penting dalam sintesis protein (dalam proses
transkripsi, yang menerjemahkan urutan basa nitrogen di DNA untuk membentuk
RNA) karena kode untuk metionin sama dengan kode awal (start) untuk suatu
rangkaian RNA. Biasanya, metionin awal ini tidak akan terikut dalam protein
yang kelak terbentuk karena dibuang dalam proses pasca transkripsi.

Manfaat dari metionin yang akan membantu tubuh kita mendapatkan tubuh
sehat yaitu untuk menghilangkan zat racun, mengurangi resiko cacat lahir
tabung saraf, mengatasi kanker usus besar, menurunkan efek nitrous exide, dan
menurunkan kolesterol tinggi,

Sumber utama metioninadalah buah-buahan, daging (ayam, sapi, ikan), susu (susu
murni, beberapa jenis keju), sayuran (spinach, bayam, bawang putih, jagung), serta
kacang-kacangan (kapri, pistacio, kacang mete, kacang merah, tahu, tempe).

5. FENILALANIN

Fenilalanin (bahasa Inggris: Phenylalanine,Phe, F) adalah suatu asam amino


penting dan banyak terdapat pada makanan, yang bersama-sama dengan asam amino
tirosin dan triptofan merupakan kelompok asam amino aromatik yang memiliki
cincin benzena. Fenilalanin berfungsi sebagai penghantar atau penyampai
pesan pada sistem saraf otak, untuk memproduksi DNA serta molekul otak seperti
dopamine, norepinefrin (noradrenalin), epinefrin (adrenalin), danmelanin, membantu
tubuh mengatasi rasa sakit kronis, membantu perawatan penyakit parkinson,
mengobati perubahan pigmen kulit pada penderita vitiligo, dan mengobati
gangguan fungsi otak.

Dalam keadaan normal, tubuh akan mengubah fenilalanin menjadi tirosin,


sebuah asam amino yang dibutuhkan dalam proses sintesis protein, zat kimiawi otak
termasuk L-DOPA, adrenalin, noradrenalin dan hormon tiroid. Karena hormon
noradrenalin memberikan efek psikologis, beberapa bentuk fenilalanin telah tersedia
guna mengatasi kemungkinan depresi. Gejala kekurangan asam amino ini antara lain,
sering terlihat bingung, kurang bergairah, depresi, kurang waspada, kesulitan
mengingat dan kurangnya nafsu makan.

Sumber makanan yang mengandung fenilalanin yaitu ayam, daging sapi, domba,
kedelai, keju, kacang-kacangan, biji-bijian, ikan, telur, dan suus.

6. TREONIN

Treoninmerupakan salah satu dari 20 asam amino penyusun protein.


Bagi manusia, treonin bersifat esensial.Rantai samping treonin dapat mengalami
glikolisasi dengan atom oksigen.Kehadiran enzim treonina-kinase dapat
menyebabkan fosforilasi pada treonina, menghasilkan fosfotreonina, senyawa
antara penting pada biosintesis metabolit sekunder.Treonin berfungsi dalam
meningkatkan system kekebalan tubuh manusia dengan membantu dalam produksi
antibody.

Sumber Makanan yang kaya akan treonin adalah bayam dan selada air mentah, ikan
nila, telur, kalkun, dan kedelai. Kacang tunggak, daging sapi, ayam, ikan salmon,
udang, biji rami, wijen, kacang almond, kacang kenari, susu, dan asparagus.

7. TRIPTOFAN
Triptofan (bahasa Inggris: tryptophan, TRP, W) merupakan satu dari 20
asam amino penyusun protein yang bersifat esensial bagi manusia.Bentuk
yang umum pada mamalia adalah, seperti asam amino lainnya, L-triptofan.
Meskipun demikian D-triptofan ditemukan pula di alam (contohnya adalah
pada bisa ular laut kontrifan).

Gugus fungsional yang dimiliki triptofan, tidak dimiliki asam-asam amino dasar
lainnya. Akibatnya,triptofan menjadi prekursor banyak senyawa biologis penting
yang tersusun dalam kerangka indol. Triptofan adalah prekursor melatonin (hormon
perangsang tidur), serotonin (suatu transmiter pada sistem saraf) dan niasin (suatu
vitamin).
Fungsi triptofan dalam tubuh yaitu digunakan untuk memproduksi niacin,
yaitu vitamin B yang penting untuk kesehtan pencernaan, kulit, dan saraf.
Selain itu triptofan juga membantu dalam menghasilkan serotonin, yang berperan
dalam menjaga suasana hati serta dapat membantu menciptakan rasa tenang
sehinggan dapat menghilangkan kegelisahan.Selain itu manfaat serotonin juga
dalam menciptakan tidur lebih baik sehingga membuat seseorang terbebas dari
masalah insomnia. Selain itu manfaat lainnya dari triptofan yaitu menurunkan
kolesterol, menurunkan berat badan, serta membantu proses pertumbuhan dan
perkembangan bayi.

Triptofan tidak dapat diproduksi oleh tubuh, tetapi didapat sebagai nutrisi
asupan dari proses pencernaan dengan enzim proteolitik. Asam amino ini
banyak dikandung oleh cokelat, oat, durian, mangga, dried dates, susu, yogurt,
keju, daging merah, telur, daging unggas, wijen, chickpeas, biji bunga matahari,
biji labu, spirulina, kacang, bayam, rumput laut, dan kalkun.

8. VALIN

Valinadalah salah satu dari 20 asam amino penyusun protein yang


dikode oleh DNA.Dalam ilmu gizi, valin termasuk kelompok asam amino
esensial. Namanya berasal dari nama tumbuhan valerian (Valeriana officinalis). Sifat
valin dalam air adalah hidrofobik ('takut air') karena ia tidak bermuatan. Pada
penyakit anemia "bulan sabit" (sel-sel eritrosit tidak berbentuk seperti pil
tetapi seperti bulan sabit, sickle-cell anaemia), valinmenggantikan posisi asam
glutamat, asam amino lain yang hidrofilik ('suka air'), pada hemoglobin. Akibatnya bentuk
sel berubah dan kehilangan kemampuan mengikat oksigen secara efektif. Valin
diproduksi dengan menggunakan treonin sebagai bahan baku.

Manfaat dari valin yaitu sebagai pengatur gula darah, mencegah kerusakan
otot, menghilangkan kelebihan nitrogen, sebagai obat penyakit liver dan kandung
empedu, menjaga energy tubuh, dan menjaga fungsi mental.

Sumber pangan yang kaya akan valin mencakup produk-produk peternakan


(daging, telur, susu, keju) dan biji-bijian yang mengandung minyak (misalnya
kacang tanah, wijen, dan lentil), buah dan sayur (misalnya tomat, jeruk, pisang,
brokoli, dan kentang)
9. ARGININ

Asam amino arginin memiliki kecenderungan basa yang cukup tinggi


akibat eksesi dua gugus amina pada gugus residunya.Rumus kimia dari arginine
yaitu C6H14N4O2.Asam amino ini tergolong setengah esensial bagi manusia dan
mamalia lainnya, tergantung pada tingkat perkembangan atau kondisi kesehatan.
Asam amino arginin hanya bagi bayi dan anak-anak.

Arginin berfungsi dalam menjaga kesehtan hati, kulit, sendi, dan otot. Arginine juga
memiliki manfaat dalam merangsang system kekebalan tubuh, dengan meningkatkan
output dari limfosit T dari kelenjat timus. mengaturhormone dan gula darah,
meningkatkan sirkulasi, mengobati impotensi dan penyakit jantung. Arginine juga
membantu detoksifikasi hati dengan menetralisir efek dari ammonia dan zat beracun
lain dalam tubuh.

Sumber makanan yang menjadi sumber utama arginin adalah produk-produk


peternakan (dairy products) seperti daging, susu (dan olahannya), dan telur.
Dari produk tumbuhan dapat disebutkan cokelat dan biji kacang tanah, biji
labu, buncis, kedelai.

10. HISTIDIN

Histidin merupakan senyawa yang tergolong ke dalam asam amino.


Histidin memiliki banyak kelebihan karena dapat dikonversi ke dalam berbagai
macam senyawa seperti histamine, glutamate, dan hemoglobin. Tidakhanya itu saja,
histidin juga bagian dari asam amino dasar yang penting dalam proses sistesis purin.

Histidin juga memiliki peranan penting bagi kesehatan tubuh yaitu menjaga
kesehatan system saraf, mengoptimalkan pertumbuhan bayi dan anak, menjaga
kesehatan seksual, mengatasi alergi, mengeluarkan racun, mengatasi diare,
mempercepat proses penyembuhan luka, dan mencegah reumatoid arthritis (radang
sendi).

Sumber makanan yang mengandung histidin yaitu terdapat pada daging (sapi,
domba, babi, ayam), keju, ikan tuna, biji labu, telur, gandum utuh, kacang-
kacangan, kedelai dan olahannya.
DAFTAR PUSTAKA

Anonim. AsamAmino.http://id.wikipedia.org/wiki/Asam-amino

Santoso,Heru.Protein Dan Enzim. http://Www.Scribd.Com/Doc/48499636/2-


Protein-Dan-Enzim.

Anonim.Fungsi Dan Sumber Makanan Asam Amino


Esensial.https://www.alodokter.com/kenali-fungsi-dan-sumber-makanan-asam-
amino-esensial