- list resep (per kelompok hidangan)

No List resep
1 Sereal + susu UHT
2 Bola-bola mie telur
3 Onigiri
4 Nasi goreng
5 Bubur Ayam

- master menu

Waktu I II III IV V
Sarapan

Makanan
Sereal Mie telur Nasi Nasi Beras
Pokok

Lauk
- Telur Sosis Telur Ayam
Hewani

Lauk Kacang
- Tahu - Kacang
Nabati polong

Buah Pisang semangka Melon Anggur Apel

- Rumput
laut
Sayur - Kol sawi wortel
- Wortel
- Selada

Susu
lemak susu - - - -
sedang
- Menu standar

Pola Jenis Standar Berat Frekuensi Harga Harga

menu BM porsi Kotor Jumlah
konsumen
Satuan

Mak Beras 100 gr 100 10 X 6000/kg 6000

pokok gr

Lauk Telur 1 butir 1 2 X 2500

Hewani D sapi 35 gr butir 2 X 1250/btr 2000
I’ Patin 75 gr 35 1 X 75000/kg
gr 20000/kg

100gr

Sayur Tunggal
Campur

Buah Pepaya
Pisang

Mak Beras 100 gr 100 10 X 6000/kg 6000

pokok gr
Lauk Telur 1 butir 1 2 X 2500
Hewani D sapi 35 gr butir 2 X 1250/btr 2000
I’ Patin 75 gr 35 1 X 75000/kg
gr 20000/kg

100gr

Sayur Tunggal
Campur

Buah Pepaya
Pisang

- siklus menu

- pkbm