KEWIRAUSAHAAN SUSU BOBA “SUBOOBS”

LAPORAN

Oleh
SABRINA ALMASARI NAHDI (116170024)
RACHEL AULIA FATAH (116170025)
RENDRA ADITYA HUTOMO (116170026)
AURELO WIMITYA (116170028)
RIZAL RIADY AKMAL (116170029)
ABIESA PATU PRASNA (116170030)
ATHREEANISA SULTANIN BINTANG K. (116170031)
WIJAYANTI FAJRIN U. (116170033)
AHMAD SALMAN TAUFIQI F. (116170034)
ANGGAR DIPOGUSTI (116170035)

PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK METALURGI

JURUSAN TEKNIK PERTAMBANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI MINERAL
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2019
 KEWIRAUSAHAAN SUSU BOBA “SUBOOBS”

LAPORAN

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Mata Kuliah Kewirausahaan pada
Program Studi Sarjana Teknik Metalurgi Fakultas Teknologi Mineral Universitas
Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta

Oleh
SABRINA ALMASARI NAHDI (116170024)
RACHEL AULIA FATAH (116170025)
RENDRA ADITYA HUTOMO (116170026)
AURELO WIMITYA (116170028)
RIZAL RIADY AKMAL (116170029)
ABIESA PATU PRASNA (116170030)
ATHREEANISA SULTANIN BINTANG K. (116170031)
WIJAYANTI FAJRIN U. (116170033)
AHMAD SALMAN TAUFIQI F. (116170034)
ANGGAR DIPOGUSTI (116170035)

PROGRAM STUDI SARJANA TEKNIK METALURGI

JURUSAN TEKNIK PERTAMBANGAN
FAKULTAS TEKNOLOGI MINERAL
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2019
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar belakang
Pada zaman sekarang ini sangat susah untuk mencari produk minuman
yang bergizi dan menyehatkan, karena banyak pengusaha minuman hanya
memikirkan keuntungan tanpa memikirkan kesehatan konsumen. Oleh karena
itu kami menawarkan produk minuman yang sehat dan mengandung gizi yang
tinggi dan baik untuk kesehatan para konsumen. Usaha susu boba merupakan
produk yang memiliki gizi tinggi karena didalam susu boba dari bahan baku
susu sapi murni yang didalamnya mengandung protein. Protein ini
mengandung macam-macam asam amino yang penting untuk pertumbuhan
tubuh. Susu sapi murni dapat dikonsumsi oleh orang tua, anak muda, wanita
dan pria. Selain untuk kesehatan, susu sapi murni bagus untuk kecantikan bagi
wanita yang membuat awet muda dan membuat cantik. Susu sapi murni dapat
menaikkan berat badan yang dialami oleh wanita maupun pria yang memiliki
berat badan di bawah standar, dapat membantu daya tahan tubuh (imunitas)
dan dapat membuat anak-anak tumbuh menjadi sehat dan ceria.

Melihat begitu baiknya pertumbuhan bisnis wirausaha ini, mulai dari

perencanaan usaha sampai dengan proses dan manfaat. Maka dengan ini kami
ingin membahas masalah tersebut dalam sebuah Tugas Kuliah Kewirausahaan
dengan judul KEWIRAUSAHAAN SUSU BOBA “SUBOOBS”.

Usaha pembuatan susu boba ini dipilih karena susu sapi murni dikenal
sebagai minuman fungsional yaitu sebagai minuman kesehatan dan kecantikan.
Susu sapi murni merupakan susu murni, yang memiliki kandungan protein,
lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin. Kandungan gizi yang terkandung
didalamnya memiliki kandungan gizi yang dibutuhkan oleh manusia. Susu sapi
murni mengandung 31 persen kebutuhan vitamin D harian dalam tubuh. Susu
sapi murni juga mengandung 149 kalori dengan rincian 7,9 lemak, 7,7 gram

1
protein, 11,7 gram karbohidrat dan bebas serat. Kalsium dalam susu sapi murni
sebanyak 276 miligram dan 8 persen kebutuhan vitamin A harian.

(Sahabat Nestle, 2019)

Susu sapi murni telah menjadi susu konvensional dimata masyarakat

Indonesia, karena selama ini masyarakat Indonesia telah mengenal susu sapi
murni sebagai bahan pokok untuk memenuhi gizi mereka. Sehingga produk ini
perlu inovasi dalam masyarakat Indonesia agar menjadi trend baru tanpa
menghilangkan manfaat susu sapi murni. Inovasi yang kami lakukan adalah
dengan menambahkan boba yang berbahan dasar tapioka, dalam susu sapi
murni agar dapat menarik dan susu sapi murni tidak cenderung membosankan.

Faktor lain menjadikan usaha susu boba prospektif adalah mudah dalam
pembuatannya. Dengan teknologi dan peralatan yang sederhana, serta tidak
diperlunya keterampilan khusus sehingga dapat melakukan inovasi pengolahan
susu sapi murni menjadi susu boba.

B. Visi dan Misi Usaha

 Visi
Memproduksi minuman yang sehat, berkualitas, dan lezat.

 Misi
1. Ber-inovasi agar selalu memiliki daya saing

2. Selalu memastikan kualitas bahan baku dan proses produksi dengan yang
terbaik

3. Menjadikan produk yang ramah di lambung, ramah di lidah, dan ramah di

kantong.

C. Tujuan usaha
1. Memperoleh Keuntungan yang Maksimal
2. Memperkenalkan Kepada Masyarakat tentang Produk Susu Boba merk
“SUBOOBS”
3. Menambah Pengalaman Dalam bidang Wirausaha

2
 4. Mengembangkan pola pikir kreatif mahasiswa dalam memecahkan
beragam masalah di bidang wirausaha
5. Menarik Minat Konsumen untuk mencapai target penjualan.
D. Jenis produk
Jenis produk yang dipasarkan adalah produk yang sesuai dengan trend
anak muda sekarang. Yang terkhusus bagi para mahasiswa dan pelajar yaitu
susu boba. Susu boba adalah campuran antara susu murni dengan olahan boba.
Boba adalah bola tapioka yang kerap menjadi isian dari minuman bubble tea.
Susu Boba merupakan minuman yang tengah naik daun karena rasanya yang
manis, creamy berpadu dengan tekstur boba yang kenyal.
Boba berbahan dasar tepung tapioka yaitu tepung dari singkong. Tapioka
itu sendiri tidak memiliki banyak rasa, sehingga rasa manis dari boba sebagian
besar berasal dari gula atau madu yang direndam sebelum disajikan.

3
 BAB II
ASPEK PEMASARAN

A. Lingkungan Usaha
Kami sengaja memilih lingkungan usaha ini di lingkungan pelajar dan
mahasiswa. Dengan melihat situasi dan kondisi lingkungan yang sangat
memungkinkan untuk bersaing secara sehat. Lingkungan yang dekat
dengan mahasiswa sehingga kita juga dapat berbaur dengan lingkungan
sekitar. Ini akan menimbulkan dampak yang positif demi perkembangan
usaha kedepannya.
B. Kondisi Pasar
Kondisi pasar dengan system penjualan pre-order dan delivery,
sehingga tidak ada yang namanya hari libur sepi pengunjung. Sehingga
masyarakat akan senantiasa tetap mengorder meskipun itu hari libur.
Peluang kesuksesan pun akan semakin jelas kelihatan, karena kondisi
pasar yang selalu ramai baik dari lingkungan mahasiswa maupun pelajar.
C. Rencana Pemasaran
Rencana pemasaran usaha Food and Beverage melalui berbagai cara
diantaranya :
 Dekat dengan target market
Target utama pemasaran dekat dengan konsumen. Sehingga dengan
mudah kita mempromosikan produk yang kita miliki.
 Melalui Social Media
Social Media adalah salah satu tempat untuk memasarkan produk
kami. Sehingga para pelanggan bias melihat produk baru yang kita
miliki melalui social media. Baik melalui instagram resmi kami
maupun testimony para konsumen.

4
 BAB III

ASPEK PRODUKSI

A. Lokasi Usaha

Dalam Menjalankan Usaha SUBOOBS, dipelukan adanya tempat

usaha untuk menunjang produksi dan pemasaran dari SUBOOBS sendiri.
Dalam menjalankan bisnis ini, kami menerapkan system Home Industry
dimana semua Produksi dan Pemasaran dilakukan dimulai dari Rumah
(belum mempunyai toko tetap). Untuk Tempat atau Rumah Sendiri, kami
menggunakan Rumah dari Bagian Pengantaran kami, yaitu Rumah
Saudara Rendra. Setelah Bahan Baku Sudah selesai diproduksi dan
dikemas sementara, keesokan harinya bahan baku dibawa ke Sekretariat
Mahasiswa Teknik Metalurgi di Kampus 2 Babarsari UPN “Veteran”
Yogyakarta untuk di diracik dan dikemas serta dilakukan pengantaran
kepada Customer.

B. Penetapan Harga

Harga Jual yang dikenakan yaitu sangat terjangkau. Target Pasar kami
adalah Pelajar SMA Dan Mahasiswa di daerah Sekitar Kota Yogyakarta
dan Sleman. Adapun rincian harga dari SUBOOBS adalah sebagai berikut
:

No Nama Produk Harga Produk

1 Suboobs Original Rp 12.000,00

2 Brown Sugar Rp 13.000,00

3 Oweoo Rp 13.000,00

4 Milo Rp 15.000,00

5
 5 Matcha Rp 16.000,00

o Pelaksanaan Distribusi
Distribusi kami menggunakan system Delivery Order atau COD.
Dimana Pembeli memberitahu dimana lokasi pengiriman berada.
Jangkauan Lokasi Distribusi kami meliputi Daerah
Seturan,Babarsari,Gejayan,Jalan Kaliurang,dan Sekitar Kota
Yogyakarta.
o Strategi Promosi yang dilakukan
Adapun Media Promosi yang dilakukan adalah :
 Sosial Media
 Relasi
 Membuat Katalog Menu
C. Sumber-Sumber Bahan
Untuk Bahan Baku kami, kami menggunakan 100% susu sapi segar
murni dan Boba berkualitas yang kami dapat dari supplier terkemuka di
daerah Rejowinangun,Kotagede dan untuk boba kami mengambil di
Supplier Intisari.
D. Desain Produk

6
 BAB IV

ASPEK KEUANGAN

A. Laporan Keuangan Produk

Tabel 4.1. Cash Flow Hasil Penjualan Sub00bs

MINGGU
URAIAN
0 1 2 3 4
Pendapatan
*Modal Awal 500000

*Produk 722000 397000 487000 238000

Biaya
*Biaya Bahan Baku -262900 -97000 -174750 -157000

*Biaya Peralatan -126000 -23000 -78800 -22500

*Biaya Administrasi -23000 0 20000 -4500

*Biaya lain-lain -15000 -15000 -15000 -15000 -15000

Net Cash Flow 485000 295100 262000 238450 39000

Commulative Cash Flow 485000 780100 1042100 1280550 1319550

Laba 1319550
Laba Bersih 819550

B. Hasil Penjualan Produk

Terdapat 5 varian produk kami (sub00bs) yaitu :
1. Original (Sub00bs) Rp12000,-
2. Brown Sugar Rp13000,-
3. Oweeo Rp13000,-
4. Milo Rp15000,-

7
 5. Matcha Rp16000,-

Dengan jumlah hasil penjualan terhadap varian rasa sub00bs sebagai berikut :

Tabel 4.2. Jumlah varian sub00bs yang terjual dalam 4 minggu

Varian Jumlah (Cup)

Oweeo 80
Brown Sugar 46
Sub00bs 11
Matcha 2
Milo 2

Total Terjual 141

Berikut grafik perkembangan jumlah hasil penjualan sub00bs terhadap waktu

penjualan

30

25

20

15

10

Grafik 4.1. Hasil Penjualan Sub00bs dalam waktu 9 kali penjualan

8
C. Dokumentasi Penjualan

9
 BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan
Dari kegiatan ini, kami menarik kesimpulan bahwa mahasiswa sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini, yang bukan hanya teori saja
tapi langsung praktek kelapangan. Dengan hal ini kita bisa secara langsung
merasakan bagaimana berinteraksi pada konsumen, menawarkan dan
menjual produk kepada orang lain. Pengalaman ini bisa menjadi dasar
ketika nanti kami akan membuka suau usaha. Asal ada kemauan dan
keinginan pasti kita bisa melakukannya, karena dalam dunia bisnis modal
bukanlah segalanya tapi skill juga sangat berperang penting.
B. Saran
Semoga dalam perkuliahan kewirausahaan selanjutnya, kegiatan
praktek lapangan ini tetap bisa dilaksanakan dan lebih ditingkatkan lagi.
Karena kegiatan seperti ini sangatlah bermanfaat, agar mahasiswa
memiliki bekal pengalaman ketika ingin terjun langsung kedunia bisnis.

10
 DAFTAR PUSTAKA

Nestle. 2019. Mengenal Fakta Susu Sapi yang Menakjubkan.

https://www.sahabatnestle.co.id/content/kesehatan/kesehatan-
anak/mengenal-fakta-nutrisi-susu-sapi-yang-
menakjubkan.html. Diakses pada 9 Oktober 2019.

11