PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SEL KUMAN (SELAI KULIT SEMANGKA) : INOVASI VARIAN SELAI

RASA TERBARU YANG ENAK DAN MENYEHATKAN

BIDANG KEGIATAN
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:
Siti Hawa; 1710312092;2017
Felicia Catherina; 1710311054;2017
Rana Afifah; 1710312084;2017
Rifvia Mustikaweni Zachraina;1710313068;2017
Tiara Astriani Livia; 1810311076;2018

UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2019
 PENGESAH AN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Sel Kuman (Selai Kulit

Semangka) : Inovasi Varian
Selai Rasa Terbaru yang Enak
dan Menyehatkan

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Siti Hawa
b. NIM : 1710312092
c. Jurusan : Kedokteran
d. Perguruan Tinggi : Universitas Andalas
e. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
f. Email :
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 4 Orang
5. Dosen Pendamping
dr. Firdawati, PhD, M.
a. Nama Lengkap dan Gelar : Kes
b. NIDN/NIDK : 0003077205/-
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :
6. Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp .
b. Sumber lain () : Rp .
7. Jangka Waktu Pelaksanaan : Bulan

Padang, 18-10-2019
Menyetujui
Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua Ketua Pelaksana Kegiatan,
Jurusan/Departemen/Program Studi/ Pembimbing
Unit Kegiatan Mahasiswa

( ) ( Siti Hawa )
NIP/NIK. NIM. 1710312092
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan/ Direktur Dosen Pendamping,
Politeknik/ Ketua Sekolah Tinggi,

( ) ( dr. Firdawati, PhD, M. Kes )

NIP/NIK. NIDN 0003077205
 BAB 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Di era kemudahan teknologi saat ini, seiring dengan meningkatnya
kesejahteraan ekonomi serta bergesernya pola makan masyarakat yang cenderung
mengkonsumsi junk food, meningkat pula berbagai macam penyakit kardiovaskular
seperti hipertensi.Tingginya angka penderita hipertensi di Indonesia memunculkan
ide kami untuk mengatasi masalah ini dengan cara yang inovatif yaitu
memanfaatkan kulit semangka sebagai salah satu sisa bahan makanan yang
biasanya dibuang dan tidak digunakan lagi. Yang kemudian diolah menjadi selai
yang enak dan tentunya sehat. Kulit semangka kaya akan antioksidan, mineral, air
serta berbagai jenis asam amino seperti Asam amino L-citrullin yang dapat
membantu mengatasi masalah hipertensi di Indonesia.
Sekarang ini, selai yang beredar di masyarakat kebanyakan variannya itu-itu
saja dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, kami menciptakan selai dengan
varian rasa baru yang enak, murah, ramah lingkungan dan tentunya menyehatkan.
Produk kami diberi nama “SEL KUMAN “(Selai Kulit Semangka). Produk ini akan
kami pasarkan dengan cara penjualan secara langsung kepada mahasiswa, dosen,
ibu rumah tangga, memasukkan ke warung/toko-toko terdekat serta memasarkannya
secara online di Instagram dengan harapan akan mencapai semua lapisan
masyarakat.

1.2. Rumusan Masalah

1. Apakah pembuatan selai kulit semangka bisa menjadi salah satu peluang usaha
yang baru?
2. Apakah selai kulit semangka akan diminati oleh semua kalangan masyarakat?
3. Bagaimana cara mengolah kulit semangka menjadi selai yang enak dan
menyehatkan?

1.3. Tujuan
1. Untuk mengetahui apakah selai kulit semngka bisa menjadi salah satu peluang
usaha yang baru
2. Untuk mengetahui apakah selai kulit semangka diminati oleh semua kalangan
masyarakat
3. Untk mengetahui cara mengolah kulit semangka menjadi selai yang enak dan
menyehatkan

1.4. Luaran
Luaran yang diharapkan dari produk “SEL KUMAN “( selai kulit semangka)
adalah makanan yang inovatif, enak, ramah lingkungan, menyehatkan serta dapat
berkontribusi dalam meningkatkan peluang usaha yang baru.

1.5. Manfaat
a. Dapat meningkatkan kretivitas dalam berwirausaha
b. Dapat memanfaatkan bahan makanan yang biasanya tidak digunakan lagi
menjadi suatu produk yang diharapkan dapat menjadi peluang usaha baru
c. Dapat menghasilkan produk makanan yang enak serta menyehatkan

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Gagasan Kegiatan Usaha

Sel Kuman merupakan selai yang berbahan dasar kulit semangka yang diolah
sedemikian rupa menggunakan bahan alami dan tanpa menggunakan pengawet
buatan. Produk ini akan dikemas dalam kemasan botol plastik ukuran kecil dengan
manggunakan label yang menarik dan edukatif berisikan gambaran singkat
mengenai manfaat kulit semangka bagi kesehatan. Jadi, konsumen akan
memperoleh selai yang enak dan sehat serta pengetahuan tentang manfaat kulit
semangka bagi kesehatan

2.2. Peluang Pasar

Produk ini diharapkan dapat menarik minat masyarakat karna belum ada varian
selai rasa kulit semangka yang beredar di pasaran.varian ini akan memiliki keunikan
tersendiri yang tentunya tidak dimiliki oleh produk lain. Berikut analilis SWOT
produk sel kuman;

Aspek Produk Sel Kuman

Strenght 1. Rasanya enak dengan varian
rasa terbaru, yaitu kulit
semangka
2. Bernutrisi tinggi dan
menyehatkan
3. Produk dengan kemasan yang
menarik dan edukatif
4. Bahan baku mudah didapat dan
juga relatif murah
Weakness Selai dengan varian rasa kulit
semangka belum dikenal oleh
masyarakat
Opportunity 1. Belum ada selai dengan varian
rasa kulit semangka yang
beredar di pasaran
2. Daerah jangkauan pemasaran
cukup luas
3. Berbagai kalangan usia dapat
mengkonsumsi selai ini
Threat 1. Seringnya terjadi tindakan
 plagiarisme
2. Banyaknya pesaing yang
memproduksi selai dengan
berbagai varian rasa yang
menarik lainnya, seperti coklat
dan stroberi