(4) Karbohidrat cukup, yaitu sisa dari kebutuhan

DIET LUKA BAKAR

Diet ETPT energi total
(5) Vitamin dan mineral cukup, sesuai dengan
kebutuhan normal
Diet Energi Tinggi Protein (6) makanan diberikan dalam bentuk mudah
OLEH :
Tinggi ( ETPT ) adalah dicerna
SALSABILA diet yang mengandung
enerrgi dan protein diatas Macam-macam diet :
kebutuhan normal..
(1) Diet ETPT 1
Diet ETPT I merupakan pemberian diet dengan
Tujuan ETPT : kandungan energi sebesar 2600 kkal. sedangkan
(1) memenuhi kebutuhan kebutuhan akan proteinnya sebanyak 100 gr ( 2
energi dan protein yang gr/kg BB )
meningkat untuk (2) Diet ETPT II
mempercepat penyembuhan Diet ETPT II merupakan pemberian diet dengan
luka bakar kandungan energi sebesar 3000 kkal. sedangkan
(2) menambah berat badan kebutuhan akan proteinnya sebanyak 125 gr ( 2,5
hingga mencapai berat gr/kg BB )
badan normal
MAHASISwa jurusan gizi

Diploma iv

Poltekkes kemenkes

Padang

2019

Syarat Diet ETPT :

(1) Energi tinggi, yaitu 40 - 45 kkal/kg BB
(2) Protein tinggi, yaitu 2,0 - 2,5 g/kg BB
(3) Lemak cukup, yaitu 10 - 25% dari
kebutuhan energi total
 kacang
Bahan makanan yang Bahan makanan yang hijau
dianjurkan : tidak dianjurkan :
- sumber KH : nasi, roti, mi, - santan kental Siang Nasi 1 gelas 150
makaroni dan hasil tepung2an - sumber protein yang 1 50
lain seperti cake, ubi, dodol, dimasak dengan Daging
dsb banyak minyak atau potong
- sumber protein : daging kelapa/santan kental Tumis 1 25
sapi, ayam, ikan, telur, susu - sayuran yang dimasak
dan hasil olahan seperti keju,
tempe potong
dengan banyak minyak
yoghurt custard dan es krim, atau kelapa/santan Sayur 1 gelas 100
serta semua jenis kacang2an kental
asam
dan hasil olahannya. - minuman rendah
- sayuran : semua jenis energi Pepaya 1 buah 100
sayuran terutama yang - bumbu yang tajam 16.00 Kolak 1 100
termasuk kedalam golongan seperti cabe dan
B labu mangku
- buah2an : semua jeenis buah Contoh Menu Sehari
kuning + k
segar, buah kaeng, buah
Waktu Bahan URT Berat pisang
kering dan jus buah
- lemak dan minyak : minyak Makan Makanan (g) Malam Nasi 1 gelas 150
goreng, mentega, margarine,
Pagi Nasi 1 gelas 150 Semur 1 50
santan encer, salad dressing
- minuman : soft drink, madu, Telur 1 butir 50 ayam potong
sirup, teh, dan kopi encer ceplok 1 25
- bumbu : bawang merah, Tahu
bawang putih, laos, salam dan Oseng 1 25 potong
kecap. tempe potong Ora-arik 1 gelas 100
Tumis 1 gelas 100 wortel +
kacang buncis
panjang Pisang 1 buah 100
Susu 1 gelas 200 cc
10.00 Bubur ½ gelas 100 cc