Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
1)
Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang
2)
Dosen Program Studi Keperawatan Poltekkes Kemenkes Malang
3)
Dosen Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang
Email: misdapsik@gmail.com
ABSTRAK
Kata kunci : Asupan nutrisi diet rendah natrium III, penderita hipertensi, tekanan
darah.
368
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
ABSTRACT
Hypertension is still a disease that causes high mortality. The easy management of
high blood pressure is by the administration of low natrium III dietary pattern. This
studyaimed to determine the effectiveness of low natrium III dietary intake
administration to hypertensive patients’ blood pressure in Tlogomas, Malang.
Research design was pre experiment with one group pretest-posttest design. Samples
of 20 people were obtained through purposive sampling technique. The application of
low-natrium diet was done for two weeks. Blood pressure measurement was done
three times a week. Blood pressure data before the administration of low natrium diet
and after the administration of low natrium diet were analyzed using paired t test. The
results showed that more than half of respondents (60%) had hypertension level 1 but
after the administration of low-natrium dietary intake, most of the respondents had
normal blood pressure. The result of t test showed that there is effectiveness of low
natrium dietary intake application to blood pressure in hypertensive patient in
Tlogomas, Malang. The healing process of hypertension could be done by applying a
low-natrium diet or reducing salt intake, exercise and not smoking.
Keywords : Low natrium III dietary intake, hypertensive patients, blood pressure.
369
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
370
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
371
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
menutupi rasa asin yang kurang terasa. sebelum penerapan asupan nutrisi diet
Data berupa tekanan darah sebelum dan rendah natrium (Tabel 2).
sesudah pemberian terapi dianalisis Tabel 2. Distribusi frekuensi tekanan
menggunakan uji t berpasangan. darah sebelum penerapan
asupan nutrisi diet rendah
natrium pada penderita
HASIL DAN PEMBAHASAN hipertensi di Kelurahan
Tlogomas Kota Malang
Tabel 1. Karakteristik umum responden Tekanan Darah f (%)
Karakteristik f (%) Normal 0 0
Jenis Laki-laki 9 45 Normal Tinggi 8 40
Kelamin Perempuan 11 55 Hipertensi tingkat 1 12 60
Total 20 100 Hipertensi tingkat 2 0 0
40-49 tahun 14 70 Hipertensi tingkat 3 0 0
Umur 50-59 tahun 4 20 Total 20 100
>60 tahun 2 10
Total 20 100 Berdasarkan Tabel 3 diketahui
Tidak bahwa lebih dari separuh responden
3 15
sekolah
(65%) mengalami penurunan tekanan
Tingkat SD 4 20
Pendidikan SMP 0 0 darah menjadi normal sesudah penerapan
SMA 5 25 asupan nutrisi diet rendah natrium untuk
PT (S1) 8 40 pengukuran ke–6 pada minggu ke 2.
Total 20 100
Tabel 3. Distribusi frekuensi tekanan
Buruh 3 15
Guru 2 10 darah sesudah penerapan
IRT 7 35 asupan nutrisi diet rendah
Pekerjaan
Petani 2 10 natrium pada penderita
PNS 2 10
hipertensi di Kelurahan
Swasta 4 20
Total 20 100 Tlogomas Kota Malang.
Tekanan Darah f (%)
Normal 13 65
Berdasarkan Tabel 1 diketahui
Normal Tinggi 6 30
bahwa sebanyak 55% respondden Hipertensi tingkat 1 1 5
berjenis kelamin perempuan, sebanyak Hipertensi tingkat 2 0 0
70% responden berusia 40-49 tahun, Hipertensi tingkat 3 0 0
sebanyak 40% tingkat pendidikan Total 20 100
responden adalah lulusan perguruan
Berdasarkan Tabel 4 diketahui
tinggi (S1) dengan pekerjaan terbanyak
sebanyak 12 responden hipertensi
(35%) sebagai IRT.
tingkat 1 (60%) mengalami penurunan
Lebih dari separuh responden
tekanan darah sesudah penerapan
(60%) mengalami hipertensi tingkat 1
372
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
Tabel 4. Efektifitas penerapan asupan nutrisi diet rendah natrium terhadap tekanan darah
pada penderita hipertensi di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
Tekanan Darah Sesudah Penerapan
Tekanan Darah Sebelum AsupanNutrisi Diet Rendah Natrium
Penerapan Asupan Nutrisi Diet Total p-value
Rendah Natrium Normal Normal tinggi Hipertensi
tingkat 1
5 3 0 8
Normal tinggi
(25%) (15%) (0%) (40%)
8 3 1 12
Hipertensi tingkat 1 0,002
(40%) (15%) (5%) (60%)
13 6 1 20
Total
(65%) (30%) (5%) (100%)
373
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
menaikkan tekanan darah (Casey dan garam pada masakan dengan tidak
Benson, 2012). Tujuan diet rendah memasukan garam meja, MSG,
garam yaitu untuk membantu pelunak daging, berbagai macam kecap
menghilangkan retensi garam atau air dan saus, acar, dan lainnya kepada
dalam jaringan tubuh dan menurunkan makanan (Ridwan, 2011). Cara yang
tekanan darah pada pasien hipertensi. dilakukan penderita hipertensi dengan
Kinerja diet rendah garam bagi tekanan menambahkan bahan-bahan lain,
darah kerena asupan garam yang seperti rempah-rempah/ bumbu dapur,
dikonsumsi dengan jumlah sedikit akan herbal, lemon, bawang putih, jahe,
menstabilkan kinerja jantung untuk cuka, merica, dan lada hitam untuk
memompa darah sehingga cairan air memperkaya rasa masakannya. Syarat
dalam jaringan akan menurun dan diet rendah garam yang dilakukan
menyebabkan volume cairan darah penderita hipertensi seperti memiliki
serta viskositas darah berkurang. cukup energi, protein mineral dan
Responden yang mengalami vitamin, bentuk makanan sesuai dengan
tekanan darah normal berhubungan keadaan penyakit, jumlah natrium
dengan pengetahuan responden tentang disesuaikan dengan berat tidaknya
bahaya hipertensi bagi kesehatan. retensi garam atau air atau hipertensi
Kurang dari separuh responden (40,0%) (Almatsier, 2008).
berpendidikan S1 serta sebanyak lebih Hal lain yang perlu diperhatikan
dari separuh responden (70,0%) yaitu untuk menurunkan tekanan darah
berumur antara 40-49 tahun sehingga pada penderita hipertensi dilakukan
mampu menjalankan diet rendah dengan diet rendah natrium bukan
natrium dengan baik dan sesuai hanya dalam beberapa minggu
informasi dari peneliti. Keberhasilan melainkan dilakukan untuk jangka
menjalankan diet rendah natrium di waktu tertentu sampai tekanan darah
rumah pada pasien hipertensi sangat dinyatakan normal, serta melakukan
dipengaruhi oleh tingkat kepatuhan hidup sehat dengan tidak
pasien dalam menjalankan diet tersebut. mengkonsumsi makanan siap saji atau
Apabila responden tidak patuh makan kaleng yang dipermentasi. Cara
menjalankan diet rendah natrium maka lain untuk menurunkan dan menjaga
semakin meningkatkan tekanan darah tekanan darah dengan berhenti
yang berbahaya bagi kesehatan seperti merokok dan mengkonsumsi alkohol,
muncul komplikasi hipertensi yang sedangkan yang perlu dilakukan agar
menyebabkan penyakit stroke, serangan tubuh tetap sehat dengan melakukan
jantung, gagal jantung dan gagal ginjal. kurang olah raga ringan seperti lari pagi
Cara melakukan diet rendah sekitar 2 kali dalam seminggu.
natrium yaitu mengurangi konsumsi
374
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
375
Nursing News Penurunan Tekanan Darah Penderita Hipertensi
Volume 2, Nomor 3, 2017 Setelah Penerapan Pola Nutrisi Diet Rendah Natrium
III Di Kelurahan Tlogomas Kota Malang
376