PENDAHULUAN

Ketan adalah sejenis biji-bijian serealia yang memiliki tekstur dan kandungan yang

mirip dengan beras. Ketan sendiri cukup populer dengan nama beras ketan. Ketan didapatkan

dari padi ketan yang tumbuh di daerah tropis seperti Asia Tenggara. Ketan memiliki bentuk

seperti beras yaitu bulat lonjong dan berukuran sedikit lebih besar dibanding beras lokal.

Warna ketan adalah putih susu dan keruh tidak seperti beras yang terlihat transparan. Ketan

juga relatif lebih mudah hancur dan lunak dibanding beras. Itulah mengapa ketan cocok

digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kue. Ketan mudah ditemui di pasar tradisional.

Umumnya pedagang ketan menjualnya kiloan. Ketan memiliki manfaat yang tak kalah hebat

dengan beras. Ketan dapat dijadikan makanan berkarbohidrat alternatif pengganti beras.

Ketan bermanfaat untuk kesehatan maupun kecantikan. Ketan dapat dijadikan bedak

dingin untuk kecantikan. Bedak dari ketan juga efektif untuk mencegah biang keringat di

lipatan-lipatan tubuh. Selain itu, ketan juga baik digunakan untuk masker dan rendaman yang

bisa mencerahkan kulit, mengencangkan, mencegah keriput, dan menyembuhkan jerawat.

Dalam segi kesehatan, ketan mengandung kerbohidrat sepertiga lebih rendah dari beras. Oleh

karena itu, ketan dapat dijadikan alternatif untuk Anda yang sedang menjalani program

penurunan berat badan. Ketan juga kaya serat yang membantu menjaga sistem pencernaan.

Ketan juga berkhasiat sebagai anti oksidan. Manfaat lain adalah melancarkan metabolisme,

menurunkan risiko osteoporosis, dan menurunkan risiko penyakit jantung.

1
 ALASAN MENDIRIKAN USAHA

Usaha ini didirikan atas pemikiran bahwa dengan sentuhan varian rasa kekinian, ketan
yang sebelumnya hanya sebagai jajanan tradisional mampu bangkit kembali sehingga
kembali dinikmati oleh kaum muda tentunya. Melihat dewasa ini banyak berdirinya usaha
yang menggabungkan produk makanannya dengan topping-topping kekinian seperti halnya
oreo, milo, keju, dan sebagainya, maka hadirlah Ketan Susu ‘KOKO’ dengan produk
utamanya yaitu ketan. Selain permasalahan diatas, kami menyadari bahwa jiwa entrepreneur
harus ditumbuh kembangkan sejak dini untuk mengasah soft skill agar nantinya siap
memasuki dunia bisnis yang lebih besar. Dengan adanya usaha bisnis ini dapat secara
perlahan merubah paradigma masyarakat dari job seeker ke job creator agar meningkatkan
lapangan pekerjaan di Bali pada khususnya dan di Indonesia pada umumnya.

Adapun alasan terbentuknya usaha ini antara lain:

1. Sebagai kaum muda khususnya mahasiswa kita harus berinovasi dan berwirausaha
untuk mampu menghasilkan uang saku sendiri dari usaha yang kita dirikan,
2. Kedepannya apabila usaha ini berkembang diharapkan mampu membantu pemerintah
dalam usaha mengatasi pengangguran dengan menyerap tenaga lokal sebagai tenaga
kerja usaha ini,
3. Tentunya usaha ini juga kami harapkan mampu meningkatkan pendapatan petani dan
pedagang beras ketan yang merupakan bahan dasar olahan ketan susu ini.

2
 KONDISI USAHA SAAT INI
Ketan Susu ‘KOKO’ memiliki beberapai macam varian rasa kekinian yang diharapkan
dapat meningkatkan kecintaan kalangan remaja dan anak-anak untuk mengkonsumsi
makanan khas Indonesia. Adapun varian rasa yang dimiliki sampai saat ini berjumlah 5 rasa
yaitu original,milo, keju, oreo, dan coco crunch . Kedepannya Ketan Susu ‘KOKO’ akan
melakukan inovasi varian rasa berdasarkan keinginan konsumen kami agar konsumen
senantiasa dapat menikmati rasa kekinian. Sistem produksi Ketan Susu ‘KOKO’
menggunakan bahan-bahan makaNan yang aman untuk di konsumsi yakni dengan ketan yang
bersih dan di cuci secara higienis sehingga menjadi aman untuk di konsumsi bagi konsumen
kami,selain itu bahan –bahan topping juga kami gunakan dengan memperhatikan tanggal
kadaluarsa produk agar tidak terjadi hal-hal yang idak di inginkan kedepannya

Dalam pengelolaan bisnis Ketan Susu ‘KOKO’ ini kami memiliki tiga divisi kerja dalam
menjalankan operasional bisnis ini. Anggota tim dalam bisnis Ketan Susu ‘KOKO’ ini
semuanya berperan aktif dalam kontribusi menjalankan dan meningkatkan kinerja bisnis.
kebutuhan bahan – bahan untuk produksi, membeli bahan produksi dan memproduksi
produk).

TARGET PENJUALAN SELAMA 1 KALI PRODUKSI

Perkiraan Jumlah Penjualan

(Rupiah)
Jenis Pelanggan
Unit Nilai/Unit
Total Rupiah
Produk (Rp)

Masyarakat
67 pcs
1. Ketan original 8.000 536.000
67 pcs
2. Ketan milo 10.000 670.000
67 pcs
3. Ketan keju 10.000 670.000
67 pcs
4. Ketan oreo 11.000 737.000
68 pcs
5. Ketan koko crunch 12.000 816.000

Target Nilai Penjualan (Rp) 3.429.000

3
 KONDISI PERTUMBUHAN PENDAPATAN

*Asumsi peningkatan harga akibat inflasi kira-kira sebesar Rp.500 per tahun
*Asumsi peningkatan produksi 3% per tahun

No Keterangan Jenis Produk Tahun I Tahun II Tahun III Tahun IV Tahun V

1 Persediaan Ketan original 9,648 9,937 10,236 10,543 10,859
Ketan milo 9,648 9,937 10,236 10,543 10,859
Ketan keju 9,648 9,937 10,236 10,543 10,859
Ketan oreo 9,648 9,937 10,236 10,543 10,859
Ketan koko crunch 9,792 10,086 10,388 10,700 11,021
2 Harga Ketan original Rp 8,000 Rp 8,500 Rp 9,000 Rp 9,500 Rp 10,000
Ketan milo Rp 10,000 Rp 10,500 Rp 11,000 Rp 11,500 Rp 12,000
Ketan keju Rp 10,000 Rp 10,500 Rp 11,000 Rp 11,500 Rp 12,000
Ketan oreo Rp 11,000 Rp 11,500 Rp 12,000 Rp 12,500 Rp 13,000
Ketan koko crunch Rp 12,000 Rp 12,500 Rp 13,000 Rp 13,500 Rp 14,000
3 Total Ketan original Rp 77,184,000 Rp 84,468,240 Rp 92,120,069 Rp 100,154,986 Rp 108,589,090
Ketan milo Rp 96,480,000 Rp 104,343,120 Rp 112,591,195 Rp 121,240,246 Rp 130,306,908
Ketan keju Rp 96,480,000 Rp 104,343,120 Rp 112,591,195 Rp 121,240,246 Rp 130,306,908
Ketan oreo Rp 106,128,000 Rp 114,280,560 Rp 122,826,758 Rp 131,782,876 Rp 141,165,817
Ketan koko crunch Rp 117,504,000 Rp 126,072,000 Rp 135,048,326 Rp 144,449,768 Rp 154,293,752
TOTAL PENDAPATAN KEDUA PRODUK Rp 493,776,000 Rp 533,507,040 Rp 575,177,544 Rp 618,868,122 Rp 664,662,475

4
 RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

Deskripsi Rencana Pengembangan Usaha

Rencana pengembangan usaha yang akan kami lakukan adalah lebih berfokus pada
peningkatan nilai dari usaha kami serta kuantitas dari produksi itu sendiri karena kami
sebelumnya memerlukan waktu yang cukup lama untuk memproduksi produk. Peningkatan
bahan baku yang meliputi susu, ketan, dan topping juga sangat kami butuhkan untuk
berlangsungnya proses produksi tersebut. Penambahan beberapa varian rasa yang dilandaskan
pada hasil riset dan pengembangan yang kami lakukan adalah rencana kami kedepannya.
Selain itu, kami memiliki rencana untuk mengembangkan usaha dengan membuka booth
sebagai sarana untuk mendekatkan diri kepada target market. Semua hal tersebut akan diikuti
dengan rencana peningkatan aktivitas pemasaran yang akan kami lakukan. Dimulai dari
melakukan desain ulang dan mencari kemasan yang lebih unik untuk meningkatkan nilai
produk dari Ketan Susu ‘KOKO’.

Kebutuhan Dana Mengembangkan Usaha

Adapun kebutuhan dana yang kami perlukan untuk mengembangkan usaha sebesar
dimana Rp 5.000.000 kami harapkan dari Program Mahasiswa Berwirausaha yang
diselenggarakan oleh Program Studi Ekonomi Pembanguan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Udayana dan sisanya sebesar kami harapkan dari sumber pendanaan lainnya.

Rencana Penggunaan Dana Rp 5.000.000

Dana sebesar Rp 5.000.000 akan kami gunakan untuk meningkatkan efektivitas dan
efisiensi produksi serta melakukan kegiatan pemasaran. Adapun rincian rencana penggunaan
dana sebesar Rp 5.000.000 bisa dilihat di dalam lampiran.

5
Analisis segmenting ,targeting,and positioning,Strategi pemasaran (STP) “dari Ketan
Susu KOKO”
A. Segmenting

1. Segmentasi Demografi: Pembagian usia : *Anak-anak berusia 6-15 tahun

*Remaja usia 16-25 tahun
*Dewasa berusia di atas 25 tahun
Jenis kelamin laki-laki dan perempuan
a. Tingkat ekonomi: menengah ke bawah penghasilan di
bawah 1.500.000 per bulan
b. Menengah ke atas penghasilan di atas 1.500.000 per bulan
2. Segmentasi Psikografis: Konsumen yang peduli akan kesehatannya ,berani mencoba hal
baru,dan suka berolah raga
3. Segmentasi Geografi: Daerah sekolah ,daerah wisata,dan perkantoran
4. Segmentasi Benefit: *Masyarakat membeli produk karena Ketan Susu KOKO selain
lezat rasa yang bervariasi ,sehat dan juga ramah di kantong
dengan kualitas ekslusif dan premium
*Masyarkat membeli produk karena produk di buat dari ketan
yang aman dan bersih untuk di konsumsi dan sebagai cemilan
sehat yang enak.
B. Targeting

1. Target Demografi : *Usia : Remaja berusia 16-25 tahun

*Jenis kelamin : Laki-laki dan Perempuan
*Tingkat ekonomi : Tidak terdiferensasikan karena produk
mencakup seluruh tingkatan ekonomi.
2. Target Psikografis: Masyarakat yang menyukai ketan susu KOKO yang enak
,memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi ,serta peduli akan
pentingnya mengkonsumsi makanan tradisional khas Indonesia
yang menyehatkan
3. Target Geografi: Di daerah denpasar sekitar area kampus dan sekolah serta event
anak muda yang di buktikan dengan adanya Ketan Susu KOKO
yang menawarkan dagangannya kepada konsumen .
4. Target Benefit: Masyarakat membeli produk karena Ketan Susu KOKO selain
lezat,rasa yang bervariasi,sehat dan juga ramah di kamntong
kalangan anak muda maupun siapapun dengan kulitas yang
ekslusif dan premium.

C. Positioning dengan indicator 4c

Customer: Kami ingin konsumen melihat Ketan Susu KOKO sebagai

makanan khas indonesia yang memiliki citarasa kekinian dan
lezat serta aman sehat untuk di konsumsi .
Company: Ketan Susu KOKO akan selalu mengeluarkan produk makanan
ringan yang sehat dan ekonomis
mengikuti permintaan pasar yang selalu
berubah setiap saat.
Competitor: Ketan Susu KOKO terbuat dari Ketan yang bersih dan higienis
serta memiliki berbagai macam varian rasa kekinian tanpa
mengurangi atau merusak gizi ketan tersebut.
Change: Kami akan selalu mengikuti arus perubahanzaman dengan
melakukan survey atau riset kepada pelanggan secara berkala
6
D. Adapun strategi pemasaran kami

Product: Ketan yang sehat dan memiliki rasa yang bervariasi sehingga
dapat memancing peminat konsumen untuk membeli.
Price: Harga yang di tawarkan oleh Ketan Susu KOKO ini sangatlah
terjangkau bagi kalangan mana saja terutama kalangan anak
muda.
Promotion: Kami percaya dan yakin bahwa cara yang paling efektif dan
efisien untuk melakukan promosi ialah turun langsung ke
lapngan dan mempromosikan produk kami kepada pelanggan
dengan cara memberikan tester.Selain itu kami juga
mempromosikan Ketan Susu KOKO ini melalu media sosial
yang sangat berpengaruh besar untuk mempromosikan produk
kami.

7
 PENUTUP

Harapan dan Keyakinan

Berdasarkan paparan yang sudah kami jelaskan pada halaman-halaman sebelumnya

serta keinginan kami untuk menyelesaikan permasalahan yang sedang kita hadapi bersama,
dengan demikian kami berharap untuk dapat mengembangkan usaha Ketan Susu ‘KOKO’
melalui Program Mahasiswa Berwirausaha dari Program Studi Ekonomi Pembangunan
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana. Pengembangan usaha ini murni karena
kebutuhan masyarakat dan permintaan pasar yang sangat mendukung perkembangan usaha
Ketan Susu ‘KOKO’.

Kami memiliki keyakinan bahwa produk Ketan Susu ‘KOKO’ dapat diterima dengan
baik di masyarakat karena produk kami memiliki berbagai macam varian rasa kekinian
dengan kualitas ketan yang terjaga dengan baik yang akan disukai oleh masyarakat. Yang
akan diikuti dengan peningatan kapasitas produk, pembentukan tim research and
development guna mengembangkan varian rasa serta mengevaluasi segmen pasar yang
selama ini kami targetkan, serta sistem pemasaran yang lebih terintegrasi menjadi dasar agar
mampu mengikuti permintaan pasar

8
 BIODATA KETUA DAN ANGGOTA TIM

Daftar Riwayat Hidup Ketua Tim Ketan Susu ‘KOKO’ pada Program Mahasiswa
Kewirausahaan Program Studi Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Udayana

a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Muhammad Syaifuddin Jihansyah

Laki-
2 Jenis Kelamin Laki
3 Program Studi Ekonomi Pembangunan
4 NIM 1607511065
5 Tempat dan Tanggal Lahir Lamongan, 28 Agustus 98
6 Email syaifuddinjihansyah@gmail.com

7 Nomor Tlp/HP 082147168124

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD Sidoharjo 1
Nama Institusi SMPN 2 Lamongan SMAN 2 Lamongan
Lamongan
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2002-2010 2010-2013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Jenis Penghargaan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

9
 d. Penghargaan dari 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Proposal Program Mahasiswa Berwirausaha.

Denpasar, 6 Juli 2018

Pengusul,

(Muhammad Syaifuddin Jihansyah)

10
a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) I Nyoman Satria Mamoran

2 Jenis Kelamin Laki-Laki
Ekonomi
3 Program Studi Pembangunan
4 NIM 1607511102
5 Tempat dan Tanggal Lahir Denpasar, 2 Maret 1998
6 Email satriamamoran@gmail.com

7 Nomor Tlp/HP 087863361618

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD Kartika VII-I SMPN Dwijendra
Nama Institusi Denpasar Denpasar SMAN 6 Denpasar
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Jenis Penghargaan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

1. - -

11
 d. Penghargaan dari 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Proposal Program Mahasiswa Berwirausaha.
Denpasar, 6 Juli 2018
Pengusul,

(Nyoman Satria Mamoran)

12
 a. Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Yogi Pratama Budiarto

2 Jenis Kelamin Laki-Laki
Ekonomi
3 Program Studi Pembangunan
4 NIM 1607511121
5 Tempat dan Tanggal Lahir Makassar. 13 Mei 1998
6 Email yogymch58@gmail.com

7 Nomor Tlp/HP 087863361618

b. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
SD Kartika VII-I SMPN Dwijendra
Nama Institusi Denpasar Denpasar SMAN 6 Denpasar
Jurusan - - IPA
Tahun Masuk-Lulus 2004-2010 2010-2013 2013-2016

c. Bisnis/Kegiatan kewirausahaan yang pernah diikuti

No Jenis Penghargaan Jenis Kegiatan Waktu dan Tempat

1. - -

13
d. Penghargaan dari 10 tahun terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau institusi)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini
saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan
Proposal Program Mahasiswa Berwirausaha.

Denpasar, 6 Juli 2018

Pengusul,

(Yogi Pratama Budiarto)

14
FOTOKOPI KTM KETUA DAN ANGGOTA TIM

15
 BIODATA DOSEN
PENDAMPING
: Anak Agung Bagus Putu
1. Nama Widanta,S.E., M.Si
2. Pangkat : Penata Muda
3. Golongan : Penata. III/A
4. NIP/NIK/Identitas lainnya : 197710132005011002
5. NIDN :-
6. Tempat tanggal lahir : Denpasar, 13 Oktober 1977
7. Alamat rumah : Jl. Legian No. 422, Legian Kuta Bali

8. Nomor HP : 081338723724
: Jalan PB Sudirman, Denpasar -
9. Alamat kantor 80232
10. Alamat e-mail : agungwidanta@yahoo.com

11. Pengalaman Mengajar : Matematika Ekonomi

Ekonomi Publik
Perdagangan Internasional

Kebanksentralan
12. Riwayat Pendidikan :
Program Sarjana Master
Fakultas Ekonomi dan Bisnis Ekonomi dan Bisnis
Universitas Universitas Udayana Universias Udayana
Tahun Lulus 2001 2005

Denpasar, 6 Juli 2018

Anak Agung Bagus Putu Widanta SE., M.Si.

NIP. 197710132005011002

16
SURAT PERNYATAAN KETUA TIM

17
FOTOKOPI BUKU TABUNGAN BNI

18
LAMPIRAN – LAMPIRAN

19
LAPORAN KEUANGAN

KETAN SUSU ‘KOKO’

LAPORAN LABA/RUGI

KETERANGAN Tahun I Tahun II Tahun III Tahun IV Tahun V

Penjualan Rp 493,776,000 Rp 533,507,040 Rp 575,177,544 Rp 618,868,122 Rp 664,662,475

Biaya-biaya :
Biaya Tetap Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000
Biaya Variabel Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000
Total Biaya Rp 303,012,000 Rp 303,012,000 Rp 303,012,000 Rp 303,012,000 Rp 303,012,000

Laba Rp 190,764,000 Rp 230,495,040 Rp 272,165,544 Rp 315,856,122 Rp 361,650,475

Pajak 10% Rp 19,076,400 Rp 23,049,504 Rp 27,216,554 Rp 31,585,612 Rp 36,165,047

LABA BERSIH Rp 171,687,600 Rp 207,445,536 Rp 244,948,990 Rp 284,270,510 Rp 325,485,427

KETAN SUSU ‘KOKO’

Cash Flow

KETERANGAN TAHUN 1 TAHUN 2 TAHUN 3 TAHUN 4 TAHUN 5

Penerimaan :
Penjualan Rp 493,776,000 Rp 533,507,040 Rp 575,177,544 Rp 618,868,122 Rp 664,662,475
Jumlah kas masuk Rp 493,776,000 Rp 533,507,040 Rp 575,177,544 Rp 618,868,122 Rp 664,662,475

Pengeluaran :
Biaya Tetap Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000 Rp 2,916,000
Biaya Variabel Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000 Rp 300,096,000

Saldo akhir kas Rp 190,764,000 Rp 230,495,040 Rp 272,165,544 Rp 315,856,122 Rp 361,650,475

Dari cash flow di atas, didapat hasil saldo akhir kas bernilai positif, maka usaha ketan susu ‘koko’
layak.

20
LAMPIRAN 2 : KEBUTUHAN DANA MENGEMBANGKAN USAHA

BIAYA OPERASIONAL DAN BIAYA VARIABLE

a. Biaya Tetap
Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)
Kompor gas 2 tungku Untuk membuat produk 1 buah 300,000 300,000
Regulator dan selang gas Penyalur dan pengatur serta menstabilkan tekanan gas dari tabung gas 1 paket 90,000 90,000
Tabung gas 12 kg Tempat gas 1 buah 300,000 300,000
Panci kukus susun 3 (40 cm) Pengukus bahan baku 2 buah 375,000 750,000
Baskom Wadah perendaman beras ketan putih dan penampungan penyampuran bahan baku 10 buah 35,000 350,000
Sendok nasi Mengambil ketan dan mengaduk bahan baku 2 buah 5,000 10,000
Sendok makan Mengambil ketan 1 lusin 10,000 10,000
Parutan keju Memarut keju 1 buah 7,000 7,000
Alat tulis Perlengkapan usaha 22,000 22,000
Bensin Pemasaran/promosi produk 15 liter 8,000 120,000
Pulsa Pemasaran/promosi produk 102,000 102,000
Spanduk Pemasaran/promosi produk 1 buah 125,000 125,000
Sewa stand Pemasaran/promosi produk 1 stand 500,000 500,000
Pembuatan desain logo Pemasaran/promosi produk 200,000 200,000
Pemeliharaan Biaya untuk memelihara aset tetap 30,000 30,000
SUB TOTAL (Rp) 2,916,000
b. Biaya Variabel

Komponen Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan (Rp) Jumlah (Rp)

Beras ketan putih Bahan baku 24 kg 16,000 384,000
Santan Bahan baku 72 bungkus/200 ml 3,500 252,000
Pandan Bahan baku 24 ikat 3,000 72,000
Garam Bahan baku 1 kg 3,000 3,000
Oreo Bahan baku (topping) 2 kg 75,000 150,000
Coco crunch Bahan baku (topping) 4 kg 35,000 140,000
Keju Bahan baku (topping) 4 kg 43,000 172,000
Susu kental manis Bahan baku (topping) 5 kaleng 10,000 50,000
Gas 12 kg Bahan penolong 1 tabung 140,000 140,000
Air Pencucian dan perendaman beras ketan putih 50,000 50,000
Kemasan Wadah dan pelindung bagi produk jadi 336 buah 1,500 504,000
Kantong plastik Wadah pembungkus produk dalam kemasan 5 pack/50 lembar 7,000 35,000
Bensin Pembelian bahan baku 4 liter 8,000 32,000
Upah tenaga kerja Biaya tenaga kerja langsung 2 orang 50,000 100,000
SUB TOTAL (Rp) 2,084,000
Total biaya operasional = Rp 5.000.000

21
LAMPIRAN 3 : FOTO

KETAN SUSU MILO

22
SALAH SATU MENU DARI PRODUK KAMI

23