LEMBARAN PENGESAHAN

BUDIDAYA DAN PEMBERIAN PAKAN UNTUK IKAN LELE

SANGKURIANG(Clarias Gariepinus) DI KOLAM TERPAL

JANUANDRA ELYAS NDAOMANU

NIM. 142384143

Laporan akhir ini telah disetujui dan disahkan oleh dosen penguji pada tanggal 22
November 2016.

Mengetahui,

Dosen Penguji I Dosen Penguji II

Naharuddin Sri, S. Pi, M. Si Chris N. Namah, SE, M. Sc

NIP. 19781102 200812 1 001 NIP. 19760717200812 1 003

Dosen Penguji III

Oskhar Ndappa, S. Pi

i
 LEMBARAN PENGESAHAN

BUDIDAYA DAN PEMBERIAN PAKAN UNTUK IKAN LELE

SANGKURIANG (Clarias Gariepinus) DI KOLAM TERPAL

JANUANDRA ELYAS NDAOMANU

NIM. 142384143

Laporan akhir ini telah disetujui dan disahkan oleh dosen pembimbing, Kaprodi,
Kajur, dan Direktur Politani pada tanggal 22 November 2016.

Mengetahui,

Pembimbing I Pembimbing II

Chris N. Namah, SE,M. Sc Oskhar Ndappa, S. Pi

NIP. 19701225 199903 1003

Mengesahkan,

Ketua Jurusan Direktur POLITANI

Manajemen Pertanian Lahan Kering

Maria Susana Medho, SP. MP Ir. Blasius Gharu, M. Si

NIP. 19671013 199702 2 001 NIP. 19550202 198703 1001

ii
 MOTTO

’’Rancangan gagal kalau tidak ada

pertimbangan tetapi terlaksana
kalau penasehat banyak’’.

Amsal 15:22

iii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan Proposal Budidaya dan
Pembesaran Ikan Lele Sangkuriang ini. Proposal ini dibuat sebagai bahan acuan
bagi penulis guna memperluas dan menambah wawasan diri serta sebagai
referensi bagi penulis yang akan melakukan penelitian lebih lanjut tentang
budidaya dan pertumbuhan ikan lele sangkuriang.
Proposal ini dapat diselesaikan karena dukungan dari berbagai pihak, baik
itu dalam bentuk material maupun moril. Oleh karena itu pada kesempatan ini
saya ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Ir. Blasius Gharu, M.Si., selaku Direktur Politeknik Pertanian Negeri
Kupang.
2. Krisna Setiawan, SP, M.Sc, selaku Ketua Pengelola Akademi Komunitas
PDD-Politeknik Pertanian Negeri Kupang – Kabupaten Kupang.
3. Bapak Matheos Nainupu, S.Pd., selaku penanggung jawab PDD. Kabupaten
Kupang.
4. Bapak S. B. Buntoro Malelak, S.Pi, M.Pd., selaku Kordinator Prodi
Manajemen Agribisnis PDD Kabupaten kupang.
5. Chris N. Namah, SE, M.Sc, selaku Pembimbing I dalam penulisan proposal,
Oskhar Ndappa, S.Pi, selaku Pembimbing II penulisan laporan tugas akhir.
6. Para Dosen Prodi Manajemen Agribisnis yang sudah mendukung kegiatan
PUM ini.S
7. Istri tercinta Mispa A. Runesi, S.Sos yang setia membantu memberikan
dorongan dan motivasi bagi penulis dalam menyelesaikan laporan tugas
akhir ini dengan baik.
8. Teman-teman Prodi MAG, khususnya anggota PUM di Kampus PDD
Kabupaten Kupang angkatan 2014 yang selalu mendukung saya.
Penulis menyadari bahwa laporan tugas akhir ini masih jauh dari
sempurna, karena itu kritikan serta saran-saran dari semua pihak sangat
diharapkan didalam penyempurnaan laporan ini.

Oelamasi, Oktober, 2016

Tambahkan
Penulis
Tanggal

iv
 DAFTAR ISI

Halaman.

HALAMAN JUDUL..............................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN................................................................................i
HALAMAN MOTTO............................................................................................ii
KATA PENGANTAR...........................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
DAFTAR TABEL..................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vi
BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................1
1.1.Latar Belakang...................................................................................................1
1.2.Tujuan ...............................................................................................................3
1.3.Manfaat .............................................................................................................3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA..........................................................................4
2.1. Keadaan Umum Ikan Lele Sangkuriang...........................................................4
2.2. Kebiasaan Makanan......................................................................................... 6
2.3. Tingkat Kelangsungan Hidup...........................................................................7
2.4. Pertumbuhan.....................................................................................................7
2.5. Manfaat dan Nilai Gizi Ikan Sangkuriang........................................................9
2.6. siklus Hidup Ikan Lele Sangkuriang................................................................ 9

2.7. Teknik Pemeliharaan Ikan Lele Sangkuriang.................................................10

BAB III. METODE PELAKSANAAN..............................................................14

3.1. Waktu dan Tempat..........................................................................................14

3.2. Kapasitas Produksi......................................................................................... 15
3.3. Sarana dan Prasarana.......................................................................................15
3.4. Metode Pelaksanaan........................................................................................17
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...........................................................19
4.1. Aspek Produksi.......................................................................... ................... 19
4.2. Aspek Pemasaran............................................................................................23
4.3. Aspek Keuangan............................................................. ................................26

v
4.4. Aspek sumber Daya Manusia..................................................................31
BAB V. PENUTUP.......................................................................................32
5.1. Kesimpulan..............................................................................................32
5.2. Saran........................................................................................................32
DAFTAR PUSTAKA...................................................................................33
LAMPIRAN..................................................................................................34

DAFTAR ISI RAPIHKAN

PENOMORAN

vi
 DAFTAR ISI RAPIHKAN
PENOMORAN diatakan

DAFTAR TABEL

Halaman.

Tabel 1. Kandungan Gizi Ikan lele Sangkuriang.................................................... 9

Tabel 2. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan usaha Budidaya dan Pembesaran Ikan lele
sangkuriang.. ........... ...............................................................................14
Tabel 3. Alat dan Bahan .......................................................................................16
Tabel 4. Biaya Tetap.............................................................................................28
Tabel 5. Biaya Variabel........................................................................................29

vii
 DAFTAR GAMBAR

Halaman.
Gambar 1. Lele Sangkuriang............................................................................4
Gambar 2. Kolam Pemeliharaan Ikan Lele sangkuriang..................................15
Gambar 3. Jalur Distribusi Ikan Lele Sangkuriang.......................................... 25

viii
ix