PENGEMBANGAN KEPRIBADIAN

PROPOSAL USAHA

ES SUMPIT

SALSABILA NINDI NS

1814471067

POLITEKNIK KESEHATAN TANJUNG KARANG

D3 PRODI KEPERAWATAN KOTABUMI

 2019

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul “PROPOSAL BISNIS MINUMAN
“Es Sumpit” pada akhirnya dapat terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini
adalah untuk melengkapi tugas mata kuliah Komunikasi Bisnis.
Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai Bisnis melalui
gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis minuman Es Sumpit. Dalam rangka penulisan
tugas ini, tim penulis banyak mengalami kesulitan dan kendala. Namun berkat adanya arahan,
dorongan moril dan material serta bimbingan dari berbagai pihak sehingga tim penulis dapat
menyelesaikan penulisan tugas ini.
Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat yang
setinggi-tingginya tim penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada semua
pihak yang telah membantu tim penulis dalam menyelesaikan tugas ini.
Tim penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari segala
kesalahan dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati timpenulis
mengharapkan saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan sehingga dapat berguna baik
bagi penulis dikemudian hari.
Akhir kata, tim penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan balasan pahala
dari Allah SWT, dan semoga penulisan tugas ini dapat bermanfaat bagi tim penulis khususnya
dan pembaca pada umumnya.

KOTABUMI, 13 OKTOBER 2019

Page | 2
 Tim Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................... 2

DAFTAR ISI ...................................................................................................... 3
BAB I Deskripsi Umum Bisnis
1.1.... Deskripsi Umum Bisnis .............................................................................. 4
1.2.... Latar Belakang Usaha ................................................................................ 5
1.3.... Tujuan dan Potensi Usaha .......................................................................... 6
1.4.... Keunikan Pelayanan .................................................................................. 6
BAB II RENCANA PEMASARAN
2.1.... Analisis Pasar ............................................................................................. 7
a. Segementasi, Targeting, dan Positioning ................................................. 7
b. Permintaan ............................................................................................. 7
c. Pesaing ................................................................................................... 8
d. Harga ..................................................................................................... 8
2.2.... Strategi Pemasaran ...................................................................................... 9
2.3.... Analisis SWOT .................................................................................. ...... ...... 9
BAB III RENCANA PRODUKSI
3.1.... Lokasi Usaha ...................................................................................... ...... ...... 10
3.2.... Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan .......................................................... 12
a. Bahan Baku ...................................................................................... .... ...... 12
b. Peralatan ................................................................................................ 12
3.1.... Proses Produksi ........................................................................................... 12
BAB IV RENCANA KEUANGAN
4.1.... Sumber Dana ...................................................................................... ...... ...... 14
4.2.... Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan .............................................................. 14
a. Biaya Tetap ............................................................................................... 14
b. Biaya Variabel ........................................................................................... 14
4.3.... Perkiraan Keuntungan ................................................................................. 15
BAB V RENCANA KEUANGAN
5.1.... Antisipasi Masa Depan ................................................................................ 16
5.2.... Kesimpulan ................................................................................................. 16
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 17

Page | 3
 BAB I
DESKRIPSI UMUM BISNIS
1.1 Deskripsi Umum Bisnis

Bisnis minuman yang kami tawarkan adalah Es Sumpit yaitu usaha yang bergerak di
bidang penjualan minuman dingin yang bentuknya seperti mie dan disajikan dalam
mangkuk/cup. Keunikan Es Sumpit ini adalah karena cara memakan/meminumnya dengan
menggunakan sumpit seperti layaknya kalau makan mie. Minuman segar terbuat dari jelly dan
leci yang bentuknya di buat seperti hidangan mie. Hidangan telur mata sapi pada minuman ini
terbuat dari jelly susu untuk bagian putih telurnya, sedangkan bagian tengahnya terbuat dari jelly
rasa jeruk sunkist. Meskipun rasa telur sapi pada mie cool ini rasanya segar dan manis,
bentuknya justru lebih sempurna daripada telor mata sapi asli.
Rencana tempat usaha ini adalah di sebuah kios sederhana, meskipun penjualan es ini di
sebuah kios sederhana, kami akan merancang tempat ini sehingga menjadi kios yang menarik,
nyaman sehingga para pengunjung yang datang untuk melepas rasa dahaga akan merasa senang
dan betah ketika menikmati minuman Es Sumpit ini.

Gambar 1
Gambaran Produk Es Sumpit

Page | 4
 Gambar 2

Gambaran Penyajian Produk Es Sumpit

1.2 Latar Belakang Usaha

Indonesia adalah negara kepulauan dengan iklim tropisnya sangat cocok untuk pemasaran
minuman dingin segar. Namun, ketersediaan minuman yang dijual di pasaran sangat
memprihatinkan karena minuman yang dijual di pasaran rentan terhadap bahan pengawet,
padahal masyarakat yang meminati minuman seperti es misalnya sangat banyak. Melihat hal ini
menjadikan kami terdorong untuk membuat minuman yang sehat dan berkualitas tanpa bahan
pengawet bagi masyarakat
Biasanya masyarakat lebih suka membeli minuman seperti es dari pada membuatnya
sendiri, oleh karena itu dimanfaatkanlah usaha minuman untuk memenuhi kebutuhan pelanggan,
dari pemikiran inilah kami mempunyai ide untuk membuat bisnis minuman.
Kami mencoba menciptakan sebuah produk yang menarik, menyegarkan sekaligus
menyehatkan baik itu itu untuk pangsa pasar anak-anak pada khususnya maupun dewasa pada
umumnya sehingga terciptalah Es Sumpit dimana bahan yang dipergunakan sebagian besar
merupakan bahan makanan yang sehat.

Page | 5
1.3 Tujuan dan Potensi Usaha

Pada dasarnya, tujuan didirikannya usaha ini adalah untuk memenuhi kebutuhan serat para
pelanggan yang tidak sempat untuk membuat minuman jeli sendiri, tentu saja minuman jeli yang
berbeda dari yang lain. Karena itu, inovasi minuman jeli yang kami coba hadirkan juga
bertujuan untuk mehilangkan rasa bosan pada minuman jeli biasa, sehingga minuman jeli dapat
tetap dinikmati demi terpenuhinya kebutuhan serat bagi kesehatan tubuh. Sedangkan konsep
booth sebagai tempat penjualan Es Sumpit ini bertujuan untuk memudahkan proses pemasaran
dan pelayanan pelanggan.
Potensi usaha ini ke depan adalah dengan semakin meningkatnya jumlah konsumen atau
pelanggan Es Sumpit ini, maka diharapkan akan terbuka kesempatan untuk melakukan ekspansi
atau perluasan usaha dengan membuka cabang-cabang di daerah yang cukup strategis dan
mudah dijangkau oleh konsumen.

1.4 Keunikan Pelayanan

Keunikan pelayanan yang ditawarkan oleh Es Sumpit ini adalah sensasi miuman dingin
yang berbeda dari yang dijual pada umumnya. Campuran jelly dan leci yang bentuknya di buat
seperti mie pangsit akan membuat pelanggan merasakan sensasi meminum es menggunakan
sumpit. Keunikan lain adalah harganya yang terjangkau. Sehingga mereka yang
memiliki uang terbatas tetap dapat meminum Es Sumpit yang baik bagi kesehatan.

Page | 6
 BAB II
RENCANA PEMASARAN
2.1 Analisis Pasar
Aspek pasar merupakan salah satu aspek yang berkenaan mengenai kondisi pasar dari
bidang usaha yang di jalankan, dan merupakan urutan pertama bila akan menyusun suatu
proposal usaha.
a. Segmentasi, Targeting dan Positioning
 Segmentasi Pasar
Sasaran pasar konsumen produk Es Sumpit adalah konsumen segmen
menengah kebawah.
 Target Pasar
Target pasar yang dituju adalah Pegawai Kantor, Mahasiswa, Komunitas,
Wisatawan.
 Positioning
Kami ingin menciptakan image atau citra produk Es Sumpit di benak
konsumen sebagai penyedia minuman jeli sehat berkualitas tinggi dengan harga
yang kompetitif.
b. Permintaan
1. Omset Penjualan
Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50
cup. Maka, perkiraan penjualan perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari
Maka, perkiraan omset penjualan perbulan:
= Rp 300.000,- x 30 hari = Rp 9.000.000,-/bulan

Page | 7
2. Volume Penjualan
Tabel 1
Perkiraan Volume Penjualan
Penjualan Harga/unit
Periode Volume Penjualan
(unit) (Rp/unit)
Bulan ke-1 1500 Rp 6.000,- Rp 9.000.000,-
Bulan ke-2 1650 Rp 6.000,- Rp 9.900.000,-
Bulan ke-3 1815 Rp 6.000,- Rp 10.890.000,-
Bulan ke-4 1996 Rp 6.000,- Rp 11.976.000,-
Bulan ke-5 2196 Rp 6.000,- Rp 13.176.000,-
Bulan ke-6 2416 Rp 6.000,- Rp 14.496.000,-
*Estimasi kenaikan permintaan 10% per bulan
3. Penjualan Hasil Produksi
Penjualan hasil produksi Es Sumpit ditujukan kepada :
 Masyarakat kalangan menengah kebawah
 Warga yang melakukan pola hidup sehat
 Mahasiswa sekitar tempat penjualan

c. Pesaing
Pesaing usaha kami tentunya usaha dibidang yang sama yaitu penyedia minuman
jeli seperti Es Mie Cool Jelly “DELI COOL” dan Es Mie Biyung. Namun, belum adanya
pesaing di sekitar lokasi penjualan menjadi peluang tersendiri bagi Es Sumpit.
d. Harga
Dengan harga Rp 6.000,- per cup sehingga menjangkau komsumen kalangan
manapun terutama target pasar yang dituju, yaitu mahasiswa disekitar lokasi penjualan Es
Sumpit.

Page | 8
2.2 Strategi Pemasaran
Produk yang kami tawarkan lebih ditujukan kepada kalangan masyarakat menengah
kebawah, terutama masyarakat yang sangat menyukai es dan berbagai macam dan rasa dari
minuman dingin. Karena diperuntukan untuk masyarakat kalangan menengah kebawah maka
kami lebih mengedepankan harga yang relatif terjangkau.
Adapun strategi pemasaran yang akan dilakukan adalah dengan :
a. Pemasangan papan reklame dan banner, di depan tempat usaha.
b. Pada awal tahap pengenalan produk, melakukan promosi penjualan seperti paket
pembelian 4 cup gratis 1 Cup.
c. Produk yang kami tawarkan memiliki harga yang relatif terjangkau dan bersaing
dengan kios-kios minuman dingin dan jauh lebih murah jika dibandingan
dengan minuman jeli yang dijual di cafe mall.
2.3 Analisis SWOT
Analisis SWOT adalah sebuah bentuk analisa situasi dan juga kondisi yang bersifat
deskriptif (memberi suatu gambaran). Analisa ini menempatkan situasi dan juga kondisi sebagai
sebagai faktor masukan, lalu kemudian dikelompokkan menurut kontribusinya masing-masing.
Satu hal yang perlu diingat baik-baik oleh para pengguna analisa ini, bahwa analisa SWOT ini
semata-mata sebagai suatu sebuah analisa yang ditujukan untuk menggambarkan situasi yang
sedang dihadapi, dan bukan sebuah alat analisa ajaib yang mampu memberikan jalan keluar yang
bagi permasalahan yang sedang dihadapi.
1. Strength (Kekuatan)
 Kualitas produk yang terjamin
 Proses pembuatan yang mudah
 Harganya terjangkau
 Terbuat dari bahan baku yang sehat
 Praktis untuk dimakan

2. Weakness (Kelemahan)
 Harga bahan baku yang tidak stabil
 Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha
 Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil

Page | 9
3. Opportunity (Peluang)
 Budaya masyarakat yang konsumtif
 Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua
 Masyarakat yang senang dengan makanan ringan, praktis dan tidak ribet
4. Threat (Ancaman)
 Banyaknya pesaing yang sudah berjualan minuman dingin
 Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan
 Munculnya pesaing-pesaing baru

Page | 10
 BAB III
RENCANA PRODUKSI
3.1 Lokasi Usaha
Lokasi yang kami pilih untuk menjalankan usaha Es Sumpit ini berada di di jalan Akses
UI, Depok, Jawa Barat. Lokasi ini sangat potensial bagi usaha kuliner sebab terletak di kawasan
perumahan penduduk yang padat serta banyaknya kampus yang tersebar di kawasan ini. Selain
itu menjelang sore dan malam kawasan ini banyak dilewati orang pulang bekerja.
Kelebihan dari lokasi usaha kami diantaranya adalah :
 Berada dekat dengan pasar konsumen, dimana di wilayah Kelapa Dua banyak sasaran
konsumen potensial seperti masyarakat dan mahasiswa.
 Berada dekat dengan bahan baku, dimana lokasi usaha kami dekat dengan Pasar Pal
yang berjarak 1 km.
 Dekat dengan tenaga kerja, dimana tempat usaha kami berada di kawasan pemukiman
penduduk dan akses ke lokasi usaha kami sangat mudah.
 Tersedia sarana dan prasarana yang memadai, Karena lokasi kami berada di kota
Depok.

Gambar 3
Gambaran Booth Penjualan Es Sumpit

Page | 11
3.2 Kebutuhan Bahan Baku dan Peralatan
a. Bahan Baku
Tabel 2
Tabel Kebutuhan Bahan Baku Produksi Per Bulan
Nama Bahan Makanan Jumlah
Susu Kental Manis 4 kaleng @560 gr
Mie Jelly 5 kg
Jelly Bentuk Telur 2 kg
Jelly Bentuk Bola 2 kg
Leci 3 kaleng
Biji selasih 250 gram
Es batu 10 bungkus
Air Mineral 5 Liter

b. Peralatan
Tabel 3
Tabel Kebutuhan Peralatan
Nama Peralatan Jumlah
Toples Kaca 4 buah
Cooler Box 1 buah
Sendok Sirup 1 buah
Sendok Jelly 3 buah
Kotak Jelly 3 buah
Booth 1 buah
Cup+Sumpit+Sedotan 100 buah
3.3 Proses Produksi
1. Bahan Yang Dibutuhkan
 Susu Kental Manis
 Mie Jelly
 Jelly Bentuk Telur

Page | 12
  Jelly Bentuk Bola
 Leci
 Biji selasih
 Es batu
 Air Mineral
2. Alat Yang Dibutuhkan
 Sendok Sirup
 Sendok Jelly
 Cup+Sumpit+Sedotan
3. Cara Pembuatan
 Siapkan cup, kemudian masukan semua bahan, seperti es batu jelly motif
berbeda, mie jelly, leci, serta biji selasih
 Kemudian tambahkan es batu serta jelly telur di atasnya
 Lalu lumuri dengan susu kental manis di atasnya
 Sekarang Es Sumpit siap untuk disajikan..

Gambar 4
Gambaran Penyajian Produk Es Sumpit

Page | 13
 BAB IV
RENCANA KEUANGAN
4.1 Sumber Dana
Untuk memenuhi kebutuhan akan modal usaha ini maka kami menggunakan modal
sendiri. Dan dana tersebut dialokasikan untuk memenuhi seluruh kebutuhan dana untuk kegiatan
operasional Es Sumpit.
4.2 Perkiraan Dana Yang Dibutuhkan
a. Biaya Tetap
Tabel 4
Tabel Biaya Tetap
Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Toples Kaca 4 buah Rp 25.000,- Rp 100.000,-
Cooler Box 1 buah Rp 1.500.000,- Rp 1.500.000,-
Sendok Sirup 1 buah Rp 10.000,- Rp 10.000,-
Sendok Jelly 3 buah Rp 5.000,- Rp 15.000,-
Kotak Jelly 3 buah Rp 15.000,- Rp 45.000,-
Booth 1 buah Rp 750.000,- Rp 750.000,-
Total Rp 2.420.000,-

b. Biaya Variabel
Tabel 5
Tabel Biaya Variabel
Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Susu Kental Manis 3 buah @560 gr Rp 13.500,- Rp 40.500,-
Mie Jelly 4 kg Rp 12.500,- Rp 50.000,-
Jelly Bentuk Telur 2 kg Rp 12.500,- Rp 25.000,-
Jelly Bentuk Bola 2 kg Rp 12.500,- Rp 25.000,-
Nama Bahan Makanan Jumlah Harga Satuan Jumlah
Leci 1 kaleng Rp 25.000,- Rp 25.000,-
Biji selasih 200 gram Rp 10.000,- Rp 10.000,-

Page | 14
 Es batu 10 bungkus Rp 1.000,- Rp 10.000,-
Air Mineral 5 Liter Rp 5.000,- Rp 5.000,-
Cup+Sumpit+Sedotan 50 buah Rp 500,- Rp 25.000,-
Total Rp 215.500,-

4.3 Perkiraan Keuntungan

Usaha Es Sumpit ini diperkirakan akan memperoleh keuntungan sebesar :
Jika harga 1 cup Es Sumpit seharga Rp.6000,- dan terjual sebanyak 50 cup. Maka, perkiraan
penjualan perhari :
= Rp 6000,- x 50 cup = Rp 300.000,-/hari
Keuntungan = Pendapatan - Biaya produksi
= Rp 300.000,- - Rp 215.500,- = Rp 84.500,-
Pengembalian modal = Total biaya produksi : Laba usaha
= Rp. 2.420.000,- : Rp. 84.500,- = 28,6
Jadi usaha ini akan mengalami pengembalian modal pada produksi ke 28.

Page | 15
 BAB V
PENUTUP
5.1 Antisipasi Masa Depan
Sebagai pebisnis pemula, kami harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tudak diinginkan
terjadi nantinya seperti penjual-penjual minuman dingin musiman. Saya harus memiliki strategi
yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Kami akan selalu mengembangkan keahlian kami
dan memperbaiki cita rasa Es Sumpit agar para konsumen selalu puas dengan Es Sumpit kami.
Kami juga akan selalu memperhatikan saran dan kritik yang konsumen berikan.
5.2 Kesimpulan
Bisnis kuliner yang semakin menjamur di kota Depok membuat konsumen memiliki
beragam pilihan makanan dan minuman untuk dijadikan santapan, namun hal ini tidak dibarengi
dengan kesadaran konsumen akan kandungan gizi pada makanan dan minuman tersebut.
Disamping itu, meningkatnya produktivitas menuntut masyarakat untuk selalu dalam kondisi
prima namun tidak mempunyai waktu yang cukup untuk menyiapkan makanan dan minuman
dengan kebutuhan gizinya masing-masing.
Selain mengandung banyak manfaat, Es Sumpit juga memiliki bentuk dan cita rasa yang
tidak kalah unik. Bentuknya dicetak panjang-panjang berdiameter kecil, sama persis dengan
bentuk mie dan berwarna kuning (dengan menggunakan pewarna makanan). Setiap mie yang
disajikan ditambahkan pula dengan siraman susu kental manis serta leci, dan beragam bentuk jeli
lainnya.
Demikian proposal usaha Es Sumpit yang kami buat. Harapan kami untuk produk Es
Sumpit ini semoga dikenal baik oleh masyarakat luas agar bisa lebih berkembang dengan pesat
dan maju. Seorang pengusaha harus dapat mengetahui manfaat apa usaha yang mereka akan jual
untuk kepentingan orang banyak dan pribadi tanpa merugikan orang lain juga.

Page | 16
DAFTAR PUSTAKA

Page | 17