1. Dibersihkan kotoran yang melekat dengan direndam dan disikat Jahe Bersih 2. Dipotong kecil-kecil lalu diblender + 5 gelas air (1L) Jahe hasil blender 3. Disaring dan diperas 4. Diendapkan ± 30 menit hingga patinya mengendap Jahe hasil saringan yang telah diendapkan pati-nya 5. Dituangkan kedalam wajan dan dimasak hingga mendidih 6. Ditambahkan 1 kg gula pasir 7. Diaduk hingga teksturnya seperti serbuk Bubuk jahe kasar 8. Diblender dan disaring
Jahe bubuk instan
B. Pembuatan Secang Bubuk Instan
Serutan kayu secang bersih ( 50 g )
1. Dimasukkan kedalam panci 2. Ditambahkan 1 L air 3. Dipanaskan ± 25 menit 4. Disaring dan dipindahkan ke wajan 5. Ditambahkan 3-4 potong kecil kayu manis Ekstrak kayu secang 6. Dipanaskan hingga mendidih 7. Ditambahkan 1 kg gula pasir, diaduk agar tidak meluap, jika air meluap maka kecilkan api kompor 8. Diaduk terus hingga mengental dan teksturnya menjadi seperti pasir