Anda di halaman 1dari 9

BAB I

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang


Tercapainya struktur ekonomi yang mantap dan seimbang merupakan salah satu
tujuan dari tujuan nasional. Dimana pencapaian ini dapat didukung oleh kekuatan dan
kemampuan dari berbagai sektor di Indonesia, antara lain dalam sektor pertanian, sektor
industri, serta stabilitas nasional yang mantap dan dinamis. Sektor Industri adalah salah
satu sektor perekonomian terbesar di Indonesia. Jadi, untuk mengembangkan sektor
industri yang kuat, perlu menyeimbangkan pendidikan dan stabilitas industri yang kuat
untuk menciptakan lulusan yang memiliki pemahaman dan keterampilan hebat terkait
pengembangan teknologi dan bidang penerapannya.

I.2 Tujuan Kerja Praktik


Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam pelaksanaan Kerja Praktik di PG.
Kebon Agung Malang adalah sebagai berikut :
1. Mengetahui perkembangan teknologi modern di bidang Industri, terutama
pengelolaan pabrik dan pengaturan kerja dalam pengoperasian sarana
produksi yang diterapkan di PG. Kebon Agung Malang.
2. Mendapatkan pengalaman dalam suatu lingkungan kerja dan mendapat peluang
untuk berlatih menangani permasalahan dalam PG. Kebon Agung Malang,
serta melaksanakan studi perbandingan antara teori yang didapat di kuliah
dengan penerapannya di pabrik.
3. Menambah wawasan aplikasi keteknik-kimiaan dalam bidang industri.
4. Memperoleh pemahaman yang komprehensif akan dunia kerja melalui learning
by doing.
5. Untuk memenuhi beban satuan kredit semester (SKS) yang harus ditempuh
sebagai persyaratan akademis di Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknologi
Industri ITS.
6. Menumbuhkan dan menciptakan pola berpikir konstruktif yang berwawasan
bagi mahasiswa dalam dunia kerja.

1
I.3 Manfaat Kerja Praktik
1. Bagi Perguruan Tinggi
a. Sebagai tambahan referensi mengenai perkembangan dunia industri yang ada
di Indonesi serta proses teknologi mutakhir yang dapat digunakan oleh pihak-
pihak yang memerlukannya.
b. Sebagai sarana untuk mengevaluasi kurikulum serta metode pembelajaran
melalui laporan Kerja Praktik yang dilakukan mahasiswa.
c. Dapat terjalin kerjasama yang baik antara ITS dengan PG. Kebon Agung
Malang.
2. Bagi Perusahaan
a. Mendapatkan masukan mengenai kondisi dan permasalahan yang dihadapi
oleh perusahaan.
b. Mengetahui metode atau teknologi baru yang diperoleh dari materi
diperkuliahan yang dapat diaplikasikan pada perusahaan untuk menyelesaikan
permasalahan yang dihadapi.
c. Dapat memperoleh bahan masukan serta pertimbangan untuk menentukan
kebijaksanaan perusahaan di masa yang akan datang melalui hasil analisa dan
penelitian yang dilakukan selama kerja praktik.
3. Bagi Mahasiswa
a. Mahasiswa mendapatkan gambaran tentang kondisi nyata di dunia industri
dan memiliki pengalaman terlibat langsung dalam aktivitas industri.
b. Mahasiswa mendapatkan kesempatan untuk mengembangkan dan
mengaplikasikan ilmu-ilmu yang diperoleh di bangku perkuliahan agar
mendapatkan pemahaman yang lebih baik mengenai dunia industri.
c. Mahasiswa dapat mengembangkan cara berpikir, bernalar, menganalisa dan
mengantisipasi suatu permasalahan industri di lapangan, dengan mengacu
pada materi teoritis dari disiplin ilmu yang ditempuh dan mengaitkannya
dengan kondisi.

I.4 Materi yang Akan Dipelajari


Dalam pelaksanaan Kerja Praktik, kami tertarik untuk mempelajari proses
yang terdapat di PG. Kebon Agung Malang. Secara spesifik, materi yang ingin
kami pelajari adalah:
1. Profil Perusahaan (Sejarah dan Manajemen Pabrik)

2
2. Menentukan lokasi dan layout pabrik.
3. Pengenalan Proses Pengolahan
a. Jenis proses pengolahan yang diterapkan.
b. Process Flow Diagram (PFD), Piping and Instrumentation Diagram
(P&ID), Heat & Mass Balance (H&M Balance).
c. Macam dan jenis produk yang dihasilkan.
d. Kapasitas produksi.
4. Peralatan-peralatan utama yang digunakan.
5. Alat kontrol : performance dan cara kerja.
6. Quality Control
a. Unit pengendalian proses.
b. Jaminan mutu.
c. Laboratorium : uji kualitas bahan baku dan produk.
7. Pemeliharaan, terutama dari bahaya korosi
8. Sistem utilitas
a. Unit pengolahan air untuk industri.
b. Unit pengadaan steam/uap dan sistem pendingin.
c. Unit pengolahan limbah.
d. Utilitas pendukung lainnya ( Pengadaan energi listrik, dll).
9. Tugas khusus : Diprioritaskan pada desain alat/assessment alat pada salah satu
unit proses utama, yang ditentukan oleh pembimbing dari PG. KEBON AGUNG
MALANG dan/atau dosen pembimbing Departemen Teknik Kimia FTI-ITS.

3
BAB II
PELAKSANAAN

II.1 Bentuk Kegiatan


Kerja Praktik merupakan suatu kegiatan studi lapangan dalam bidang industri
sebagai bentuk implementasi secara sistematis antara program pendidikan secara
teoritis di bangku kuliah dengan program penugasan keahlian yang diperoleh secara
langsung di dunia kerja. Pelaksanaan Kerja Praktik akan dibagi dalam beberapa
tahapan kegiatan antara lain:
1. Pengenalan perusahaan dan penyesuaian diri dengan lingkungan kerja
praktik (lapangan).
2. Pengarahan pelaksanaan Kerja Praktik oleh Dosen Pembimbing dan
Koordinator Kerja Praktik.
3. Observasi perusahaan dan pengenalan proses yang berhubungan dengan
Keteknik-kimiaan.
4. Pengumpulan data di PG. Kebon Agung Malang yang meliputi
observasi/pengamatan di lapangan, eksperimen/percobaan.
5. Konsultasi kepada pembimbing.
6. Pembuatan laporan Kerja Praktik berdasarkan hasil observasi dan
pengumpulan data beserta bimbingan laporan.
7. Penyerahan laporan Kerja Praktik di perusahaan.
8. Pengujian laporan Kerja Praktik oleh Dosen Penguji.

II.2 Waktu Pelaksanaan Kegiatan


Berdasarkan Kalender Akademik Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya Semester Ganjil tahun ajaran 2019/2020, maka pelaksanaan Kerja
Praktik di PG. Kebon Agung Malang ini diusulkan selama dua bulan, pada 8 Juni
sampai 20 Juli 2020. Berlokasi di Jl. Raya Kb. Agung, Sonosari, Kebonagung,
Kecamatan Pakisaji, Malang, Jawa Timur, Indonesia.
Waktu pelaksanaan dapat diubah, diperpanjang atau diperpendek sesuai
dengan kebijaksanaan perusahaan. Tetapi kami harap agar jadwal pelaksanaan tidak
jauh berbeda dari waktu yang telah kami ajukan.

4
II.3 Pelaksanaan Kegiatan Kerja Praktik
Pelaksanaan Kerja Praktik akan dibagi dalam beberapa tahapan kegiatan antara
lain sebagai berikut:
1. Sebelum Kerja Praktik
a. Pembuatan proposal Kerja Praktik yang dikonsultasikan dengan dosen
pembimbing.
b. Pengarahan pelaksanaan Kerja Praktik oleh Dosen Pembimbing dan
Koordinator Kerja Praktik.
2. Pelaksanaan kegiatan Kerja Praktik di perusahaan
a. Pihak PG. Kebon Agung Malang mempunyai wewenang penuh terhadap
proses pendidikan mahasiswa, terutama penyerapan pengetahuan aplikatif di
perusahaan.
3. Setelah Kerja Praktik di lapangan selesai
a. Pembuatan laporan Kerja Praktik beserta bimbingan laporan.
b. Penyerahan laporan Kerja Praktik pada pihak PG. Kebon Agung Malang.
c. Pengujian laporan Kerja Praktik oleh Dosen Penguji.
d. Penilaian Kerja Praktik terdiri dari 2 unsur, yaitu penilaian dari pihak PG.
Kebon Agung Malang dimana Kerja Praktik dilaksanakan dan pihak
Departemen Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Institut Teknologi
Sepuluh Nopember, yang akan dilakukan oleh Dosen Penguji.

II.4 Rencana Kegiatan Kerja Praktik


Berikut ini rencana kegiatan Kerja Praktik yang kami usulkan di PG. Kebon
Agung Malang :
Tabel Rencana Kegiatan Kerja Praktik
Minggu ke-
Kegiatan
1 2 3 4 5 6 7
1. Pengenalan profil perusahaan

2. Pengenalan proses pengolahan


dan peralatan industri

5
3. Pengenalan, quality control,
cara kerja dan cara
pemeliharaan
4. Pengumpulan data
5. Pengenalan utilitas pabrik
6. Pembuatan laporan

II.5 Penyelenggara
Kerja Praktik dilaksanakan atas kerjasama antara Jurusan Teknik Kimia,
Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya
dengan PG. Kebon Agung Malang.

II.6 Peserta Kerja Praktik


Peserta kerja praktik adalah mahasiswa Jurusan Teknik Kimia, Fakultas
Teknologi Industri (FTI), Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS),
dengan nama dan biodata (pada lampiran) yaitu:
1. Nama : Ruzqiyah Naharo Laila
NRP : 02211740000027
2. Nama : Sella Ramadhani Alya Sasono
NRP : 02211740000088

6
BAB III
PENUTUP

Demikian proposal ini kami buat dengan harapan kami untuk dapat melaksanakan
Kerja Praktik di PG. Kebon Agung Malang dan proposal ini dibuat sekaligus sebagai
acuan dalam pelaksanaan Kerja Praktik nantinya. Besar harapan kami akan bantuan
segenap direksi dan karyawan PG. Kebon Agung Malang demi kelancaran serta
suksesnya pelaksanaan Kerja Praktik yang akan kami laksanakan.
Bergabung dengan PG. Kebon Agung Malang akan menjadi pengalaman yang
hebat bagi kami. Kami menyadari bahwa tidak ada pendidikan yang bagus tanpa
pengalaman, dan kami yakin dapat mendapatkan pengalaman yang hebat dengan Kerja
Praktik di PG. Kebon Agung Malang. Kerja Praktik ini akan memberi pembelajaran dan
kemajuan yang penting bagi kami.
Semoga pelaksanaan kerja praktik ini memberikan manfaat yang besar, baik bagi
kami selaku mahasiswa, pihak Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri ITS,
maupun bagi pihak PG. Kebon Agung Malang. Dengan berkat Tuhan Yang Maha Esa
dan besar harapan kami agar segala sesuatunya dapat berjalan sebagaimana mestinya. Atas
perhatian dan bantuan yang diberikan, kami mengucapkan banyak terima kasih.

7
KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan proposal Kerja Praktik (KP) ini. Proposal Kerja
Praktik ini disusun sebagai pelengkap persyaratan Kerja Praktik di PG. Kebon Agung
Malang.

Kerja Praktik merupakan salah satu mata kuliah wajib di Departemen Teknik
Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya.
Melalui KP ini, diharapkan mahasiswa dapat mengembangkan pengetahuan dan
pemahaman mengenai disiplin ilmu disertai penerapannya terutama dalam industri. Selain
itu, Kerja Praktik merupakan suatu bentuk implementasi secara sistematis antara program
pendidikan secara teoritis di bangku kuliah dengan program penguasaan keahlian yang
langsung diperoleh di dunia kerja.

Rencana pelaksanaan Kerja Praktik ini adalah di PG. Kebon Agung Malang pada
periode 8 Juni – 20 Juli 2020. Selama pelaksanaan Kerja Praktik, mahasiswa akan
dibimbing oleh dosen pembimbing dalam bentuk pemberian tugas khusus dari pihak PG.
Kebon Agung Malang. Kerja Praktik dimaksudkan untuk melatih mahasiswa untuk
melakukan problem solving, mendapatkan pengetahuan real process dengan melakukan
studi langsung di pabrik. Hasil Kerja Praktik ini nantinya akan dimuat dalam Laporan
Pelaksanaan Kerja Praktik.
Demikianlah proposal permohonan ini dibuat. Atas perhatian dan kerja sama yang
diberikan oleh pihak PG. Kebon Agung Malang kami ucapkan terima kasih.

Surabaya, 27 Agustus 2019

Hormat Kami,

Penyusun

i
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .........................................................................................................i

DAFTAR ISI .......................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................................1

I.1 Latar Belakang .....................................................................................................1

I.2 Tujuan Kerja Praktik ............................................................................................ 1

I.3 Manfaat Kerja Praktik .......................................................................................... 2

I.4 Materi yang Akan Dipelajari ...............................................................................2

BAB II PELAKSANAAN ...................................................................................................4

II.1 Bentuk Kegiatan ..................................................................................................4

II.2 Waktu Pelaksanaan Kegiatan ..............................................................................4

II.3 Pelaksanaan Kerja Praktik ...................................................................................5

II.4 Rencana Kegiatan Kerja Praktik .........................................................................5

II.5 Penyelenggara......................................................................................................6

II.6 Peserta Kerja Praktik ........................................................................................... 6

BAB III PENUTUP .............................................................................................................7

ii