FACULTAD DE INGENIERÍA, ARQUITECTURA Y URBANISMO

Escuela Académico Profesional de Ingeniería Agroindustrial y Comercio Exterior

“BOLSA BIODEGRADABLE A PARTIR DE LA CASCARA DE LIMON”

AUTORES:

Montalván Baldera Juan

Tantarico Inga Francisco

ASIGNATURA:

Formulación y Evaluación de Proyectos Agroindustriales

DOCENTE:

Aurora Vigo Edward

Pimentel, 04 de octubre del 2019

RESUMEN (problemática, objetivos, metodología, resultados, conclusiones)

INDICE

I. INTRODUCCION

Como se sabe el plástico y sus derivados, son productos de inmensa utilidad, esto se
puede evidenciar en sus aplicaciones en la medicina, la tecnología y en la
conveniencia que ofrecen en muchas actividades cotidianas. El problema radica en
el uso que se le da, así como la forma como se desecha después de su uso, tal es el
caso de las bolsas plásticas usadas en los supermercados.

Teniendo en cuenta el crecimiento del sector comercial y la aparición de más

establecimientos comerciales, proporcionalmente incrementa el uso de bolsas y
empaques plásticos, los cuales traen consecuencias negativas para el medio
ambiente por ser fabricados de sustancias petroquímicas.

Es por eso que pretendemos sustituir la bolsa convencional, en una bolsa

biodegradable aprovechando así la cascara de limón, que son desechos orgánicos
que no son aprovechados. El desarrollo de este empaque no solo beneficiara al
medio ambiente sino también a la salud humana.

El presente proyecto determina la viabilidad de la instalación de la Planta para la

elaboración de bolsas biodegradables a partir de la cascara de limón, obteniendo
información que determina la factibilidad técnica, económica y ambiental, teniendo
en cuenta la demanda, la oferta, el precio, el tamaño y la localización, indicadores
de rentabilidad y el impacto ambiental que generaría la instalación y operación de la
planta, para así en una posible implantación del proyecto en estudio, sustituir los
plásticos derivados de petroquímicos con un producto biodegradable.
II. REALIADAD PROBLEMÁTICA

Hoy en día el uso del plástico se extiende hacia todos los ámbitos en múltiples usos.
Este material es esencial para muchos sectores empresariales y sobre todo
industriales, y su demanda parece ser cada vez mayor.

A pesar de esto, existen varios factores que afectan la utilización de este material.
Como sabemos, el plástico es fabricado a partir de compuestos sintéticos derivados
del petróleo y no es degradable dado que tiene un tiempo de degradación que oscila
entre cien y mil años según la investigación realizada por Schwarcz (2012)

Ante este problema pretendemos surgir una alternativa a estos materiales, mucho
más comprometida con la salud de la Tierra que son los plásticos biodegradables. Se
trata de un tipo de plásticos derivados de recursos vegetales y por lo tanto
biodegradables. Así mismo aprovechando la cascara del limón que realmente se
desperdicia.

El uso de bolsas biodegradables a partir de la cascara del limón no solo ayudará a

conservar el medio ambiente, sino que también es beneficioso para la salud. La
utilización de estos materiales permite eliminar el empleo del bisfenol A, sustancia
presente en todo tipo de plásticos y acusada de estar asociada a enfermedades como
la diabetes, la obesidad y el cáncer de mama o de próstata, entre otras.

Los investigadores han optado por sustituir esta sustancia por el limoneno, que se
encuentra en las cáscaras de cítricos como el limón, y que permite mejorar las
propiedades de los plásticos sin dañar el medio ambiente ni el cuerpo humano.
Nivel internacional

La Asociación de Productores de Plásticos de Europa, manifestó que la producción

en este sector a nivel mundial en el año 2015 fue alrededor de 250 millones de
toneladas y se calcula un incremento de 4% hasta el 2030. El Servicio
Independiente de Información sobre Químicos en un informe manifestó que en la
actualidad Asia dispone de la mitad de la demanda en el sector plástico a nivel
mundial. Así mismo da a conocer que China es el mayor consumidor y productor de
este mercado, debido a que su producción ha aumentado considerablemente ha
superado en la producción a países líderes como Europa y Estados Unidos.

FIGURA N° 1. Participación de los países en la producción mundial de plásticos (%) 2014-2016

Fuente: PlasticsEurope, cálculos Dinero

Nivel nacional

El viceministro de Gestión Ambiental, Marcos Alegre, señaló que el plástico

representa el 10% de todos los residuos que se generan en el país. “Desde el año
2015 tenemos un crecimiento enorme del plástico, cuya transformación o
degradación tarda entre 100 a 500 años.
Según el MINAM, 2018. En promedio, se usan al año aproximadamente 30 kilos de
plástico por ciudadano. Al año se suman cerca de 3 mil millones de bolsas plásticas,
casi 6 mil bolsas por cada minuto. En Lima Metropolitana y el Callao se generan
886 toneladas de residuos plásticos al día, representando el 46% de dichos residuos
a nivel nacional.

Nivel local

En los últimos años el Departamento de Lambayeque ha mostrado un continuo

crecimiento poblacional y uno de los factores que lo propicia es la presencia de
empresas que han apostado por la inversión en distintos sectores económicos de la
región, esto se refleja en la aparición de más establecimientos comerciales de
pequeña y gran dimensión, como supermercados, tiendas, bodegas, restaurantes,
etc.; que por lo general hacen uso de un producto plástico en común “bolsas,
empaques y depósitos plásticos” e indirectamente al vender sus productos hacen
entrega de ellos para que sus clientes puedan transportar los productos con facilidad.
III. OBJETIVOS (General y específicos)

Objetivo general

El presente proyecto tiene como objetivo principal. Realizar un Estudio Análisis-

Financiero para la instalación de una planta procesadora para la elaboración de
bolsas biodegradables a partir de la cascara del limón.

Objetivos específicos

Realizar un análisis de mercado que determine la oferta y la demanda de bolsas.

Determinar los impactos ambientales de la instalación de una Planta productora de

bolsas biodegradables

Cuantificar el monto de inversión requerida y los costos, mediante un análisis

económico financiero

Evaluar la rentabilidad de la instalación de una Planta productora de bolsas

biodegradables

Dar a conocer un nuevo producto en el mercado.

IV. JUSTIFICACIÓN

Los plásticos biodegradables o bioplásticos son plásticos que se fabrican

usando materias primas orgánicas que se obtienen de fuentes renovables o de
residuos diarios como plátanos, yuca, celulosa, legumbres, polisacáridos, aceite de
soja o fécula de patata. Estos materiales, al ser residuos orgánicos pueden ser
degradados por los microorganismos, como bacterias y hongos.

En la actualidad podemos encontrar gran variedad de residuos de limón y residuos

diarios derivados de frutas y hortalizas, por ello se busca, que al obtener un
bioplastico que satisfaga los requerimientos de material degradable la cual podamos
contribuir con la reducción en la contaminación ambiental, ya que es una de las
búsquedas que nos lleva a tratar de encontrar nuevas formas de elaboración o
fabricación de un producto sustentable que sea favorable para el medio ambiente.

Es por esto que pretendemos reemplazar el pastico convencional el cual tiene una
descomposición lenta de cientos de años, por un plástico que tenga una
biodegradación más rápida

La justificación y razón de ser del proyecto queda planteada de la siguiente manera:

- Económico: Una vez realizado este proyecto de investigación, va permitir que la

comunidad de olmos va ser impulsada económicamente debido a que es la zona
de mayor producción de limón.
- Social: Con este proyecto contribuiremos en la generación de puestos de trabajo,
beneficiando las necesidades de muchas familias.
Además las bolsas convencionales hacen parte de la vida cotidiana de las personas,
a través de este proyecto es necesario satisfacer la demanda de estos productos
ofreciendo una alternativa que no afecte a la salud.
- Ambiental: Este proyecto busca dar un valor agregado a los residuos orgánicos
del limón que actualmente son desperdicios que van directamente a la basura.
- Legal: El proyecto está sustentada a la leyes:
30884, ley que regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases
descartables.
2696, ley que incentiva el uso de bolsas y recipientes no contaminantes y de
material biodegradable que permita mitigar el impacto ambiental y proteger la
salud pública de la población.
- Académico: Como estudiantes a través de este proyecto se busca dar a conocer
un material biodegradable como solución para mejor los impactos negativos que
producen las bolsas convencionales.
V. MARCO TEORICO

5.1.Antecedentes del proyecto

(Tesis) Avalos Mezones, Andrea Alessandra. En su proyecto sobre: MODELO DE

NEGOCIO PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
ENVASES BIODEGRADABLES A BASE DE CASCARILLA DE ARROZ. La
tesis tiene como objetivo diseñar una fábrica de vajilla descartable biodegradable
hecha a partir de cascarilla de arroz, en la ciudad de Piura. Para su desarrollo, se
investigó sobre materiales naturales que puedan reemplazar al plástico, luego se
analizó la materia prima mediante pruebas de experimentación y se encontró la
proporción que ofrece las mejores características y menor costo. Respecto al diseño
de la empresa, se recopiló información del sector, se analizó la demanda y oferta del
mercado con una proyección de 5 años, teniendo como referencia las entrevistas
realizadas a clientes potenciales. De esta forma, se determinó y cotizó la maquinaria
y los equipos necesarios para el proyecto, así como el requerimiento de personal.
Posteriormente, con el fin de determinar la disposición y localización de la fábrica,
se calculó el espacio requerido con el método de Guerchet, y se eligió la disposición
más conveniente para el proyecto usando la evaluación multicriterio. Finalmente, se
definió la organización interna de la empresa y se realizó el estudio financiero,
demostrando alta rentabilidad.

(Tesis) Rudy Omar Córdova Ojeda (2018). “ESTUDIO DE

PREFACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE UNA PLANTA
PRODUCTORA DE BOLSAS BIODEGRADABLES EN LA PROVINCIA DE
PIURA. La presente tesis evalúa la viabilidad técnica, económica y financiera para
un proyecto de instalación de una Planta productora de bolsas biodegradables en la
Provincia de Piura. El proyecto está dirigido al sector industrial y comercial
enfatizado en la producción y venta de bolsas biodegradables a micro-
establecimientos comerciales que según el estudio de mercado el 96.41% de ellos
hace uso de bolsas para el acarreo de productos y de dicho porcentaje el 100% usa
bolsas plásticas no biodegradables, incrementando la contaminación al medio
ambiente. En la provincia de Piura se detectó que no hay fábrica alguna que
fabrique bolsas cuya venta este enfocada para el sector comercial y mucho menos
que fabriquen bolsas biodegradables. El área de terreno que ocupará la planta es de
800m2 ubicado en el Distrito 26 de octubre, sus dimensiones se basan en el tamaño
inicial y futuro de producción, estimado el primer año: 92.11Tn del producto. La
evaluación económica y financiera de los flujos de caja del proyecto demostró su
factibilidad dentro de un escenario exigente (TMAR=15.82%), sustentada en un
valor actual neto financiero (VANF) de S/ 1,010,113.63 y cuya tasa de retorno
financiera(TIRF) es: 28.32%. La inversión requerida es de S/ 1,664,197.55, que será
financiado en 45% mediante un préstamo bancario y el restante por la junta de
accionistas. Finalmente, se concluye que el estudio es viable, sustentado en una
demanda existente, la inexistencia de oferta de bolsas biodegradables, la viabilidad
técnica, económica y dada su instalación el impacto ambiental negativo es no
significativo.

(Tesis) Marcos Fabián; Villard, (2014). ESTUDIO DE FACTIBILIDAD

TÉCNICA, ECONÓMICA Y FINANCIERA PARA LA PRODUCCIÓN DE
BOLSAS BIODEGRADABLES. El presente trabajo tiene por objetivo la
determinación de la factibilidad técnica y económica-financiera de un proyecto de
inversión de una planta de bolsas plásticas biodegradables. Este proyecto tiene un
gran impacto ambiental, ya que en caso de llevarse a cabo acompañado por un plan
de separación de residuos, seria notable la reducción de la contaminación por los
rellenos sanitarios. Por este motivo, este proyecto es de gran interés político
favoreciendo su futura implementación.
5.2. Bases teóricas

Plástico:

Según Raffino, 2018. Plástico es el nombre genérico y común que se le da a una

serie de sustancias de estructura molecular y características físico-químicas
semejantes, cuya mayor virtud es contar con elasticidad y flexibilidad durante un
intervalo de temperaturas, permitiendo así su moldeado y adaptación a diversas
formas. Este nombre proviene de su eminente plasticidad, es decir, su facilidad para
adquirir ciertas formas. Los plásticos son, concretamente, materiales sintéticos y
derivados del petróleo, obtenidos mediante procesos de polimerización, es decir, de
multiplicación semi-natural de largas cadenas de átomos de carbono, dando así
origen a una sustancia orgánica maleable en caliente y resistente en frío.
Este material es sumamente versátil, gracias a su liviandad, tacto agradable
y resistencia tanto a la degradación biológica como a la ambiental (excepto por la
exposición prolongada a rayos UV). Estas propiedades son difíciles de conseguir
con otros elementos, y hacen del plástico al mismo tiempo una bendición y un
problema, ya que a la par de ser el material sintético más útil y eficaz de la historia
humana, es también la principal fuente de contaminación sólida del planeta (basura).
Por suerte, el plástico es reciclable, aunque su producción es mucho más barata y
sencilla que su reutilización. Al ser sometido al calor directo, la mayoría de
los plásticos desprenden gases ricos en dioxinas y furanos, hidrocarburos
cancerígenos y capaces de sofocar a los seres vivos, además de ocasionar un daño
atmosférico tremendo.

Biodegradable:
Según Mannise, 2012. Todas las cosas en este mundo tienen su tiempo contado, les
lleva más o menos tiempo degradarse de una u otra forma. Una manera es la
biodegradación, que es cuando algo es deshecho por organismos vivos
(principalmente bacterias).

La facultad de algunos materiales de reintegrarse a la tierra por acción de la

naturaleza es lo que se llama biodegradabilidad. El término está relacionado con la
ecología, el manejo de desperdicios, y más que nada cuando se habla de plásticos,
ya que estos tardan cientos de años en ser descompuestos. En el proceso de
biodegrabilidad algunas sustancias químicas (desechos orgánicos, papel, etc)
pueden ser empleadas como alimento por los microorganismos, que las utilizan para
producir energía y crear otras sustancias como aminoácidos, nuevos tejidos y
nuevos organismos. El material orgánico pude ser degradado de forma aeróbica, con
oxígeno (al aire libre), o de forma anaeróbica, sin oxígeno (algo enterrado). La
biodegradabilidad de los materiales depende de su estructura física y química,
algunos como el vidrio no pueden ser biodegradados. Aunque se suele decir que un
material no es biodegradable cuando el tiempo necesario para que los organismos lo
descompongan es extremadamente largo, o supera la capacidad de los organismos
para procesarlo, como pasa con el plástico y el aluminio de las latas. Hoy en día
muchas cosas se fabrican con agentes biodegradables, como pasa con los
detergentes, pero todavía están los plásticos y diversas sustancias como los
insecticidas.

Limón

La mayoría de las frutas sirven como materia prima para la elaboración de jugos y
helados, principalmente, pero sólo se aprovechada su pulpa, mientras que las pepas
o semillas y la cáscara son desechados.
El limón es el fruto en baya del limonero, árbol de hoja perenne y espinoso de la
familia de las rutáceas. Este árbol se desarrolla con éxito en los climas templados y
tropicales, cultivándose actualmente en todo el mundo.
CAPITULO I: ESTUDIO DE MERCADO

El estudio de mercado consta de la determinación y cuantificación de la oferta y la

demanda, el análisis de los precios y la comercialización del producto. El principal
objetivo de este estudio es confirmar la posibilidad de penetración de un
determinado producto en el mercado. Este estudio permitirá apreciar el riesgo y el
posible éxito que tendrá la venta de un producto definido, nos ayudará a determinar
una política de precios adecuada, la mejor forma de comercializar el producto y
llegar a determinar si existe un mercado viable para el mismo. (Baca, 2010)

En los últimos años el Departamento de Lambayeque ha mostrado un continuo

crecimiento poblacional y uno de los factores que lo propicia es la presencia de
empresas que han apostado por la inversión en distintos sectores económicos de la
región, esto se refleja en la aparición de más establecimientos comerciales de
pequeña y gran dimensión, como supermercados, tiendas, bodegas, restaurantes,
etc.; que por lo general hacen uso de un producto plástico en común “bolsas,
empaques y depósitos plásticos” e indirectamente al vender sus productos hacen
entrega de ellos para que sus clientes puedan transportar los productos con facilidad.

1.1. OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO

Objetivo de la investigación
Determinar la demanda insatisfecha y conocer si las personas están dispuestas a
utilizar una bolsa biodegradable con el fin de disminuir el consumo de bolsas
plásticas convencionales entregadas en los supermercados, bodegas, etc

Objetivos específicos de la investigación

 Conocer el mercado objetivo del producto
Conocer la aceptación de las personas al producto
Conocer el precio dispuesto a pagar de las personas por una bolsa plástica durable
Conocer las preferencias sobre los canales de distribución posibles para el producto

1.2.EL PRODUCTO EN EL MERCADO.

 Producto principal y subproductos.

Producto
El producto es una bolsa biodegradable a partir de la cascara de limón, de un solo
uso utilizados para llevar o guardar productos o bienes de distinta naturaleza. Por su
carácter biodegradable, son productos que después de cierto tiempo pierden sus
características estructurales logrando romper sus moléculas de carbono y haciendo
que la bolsa se desintegre

Subproductos
Las bolsas de plástico “son objetos cotidianos utilizados a gran escala para contener
y transportar mercancías en el mercado, supermercados, centros comerciales,
tiendas de autoservicio, con el fin de reemplazar la función de las antiguas cajas,
canastas y bolsas de tela” (Herrera, Muñoz, Ruiz, López & Esquerra 2012, p.30).

Tal como lo mencionan Osterwalder y Pigneur, los clientes son el corazón de todo
modelo de negocios, sin embargo, la necesidad de encontrar clientes no nos debe
llevar a tratar de abarcar a todos; es por ello que hemos optado por dirigirnos a un
mercado segmentado, ya que nuestro producto está dirigido a negocios como
bodegas, mercados y restaurantes, ingresando posteriormente a panaderías,
establecimientos de venta de prendas de vestir y otros comercios minoristas.
 Características, composición, vida útil, requerimientos de calidad.

Características

Producto Capacidad Largo Ancho Imagen

1 kg
Bolsa 3 kg 0, 45m
0, 55m
camisetas 5 kg 0, 55m
0,60m

Composición

- El tiempo necesario para su degradación es muchísimo más corto

- No son tóxicos.
- Reducen la dependencia del petróleo.
- Al usar bolsas bio estamos cuidando un poco más nuestro planeta y a todas las
especies que en él habitan.

Vida Útil
La bolsas biodegradables a partir de cascara de limón, tendrá una vida útil de
aproximadamente 18 meses, se descompone en la naturaleza, mediante la acción
enzimática de microorganismos como bacterias, hongos y algas; transformándose en
nutrientes, dióxido de carbono, agua y biomasa.

Calidad
 El producto que comercializa la compañía debe mantener los altos márgenes de
calidad que los caracterizan, y debe enfocarse en remarcar la clasificación de sello
verde, lo cual le dará distinción entre los demás productos ofrecidos a los
consumidores.

El denominado “Sello Verde Peruano” es una certificación que distingue a aquellos

productos que desde su extracción de materia prima hasta el fin de su uso, cumplen
con los exigentes requisitos de eficiencia medio ambiental. Este certificado está
abalado por PERU GREEN BUILDING COUNCIL para demostrar que un
producto ayuda con el cuidado del medio ambiente y que además favorécela
construcción sustentable.

Ilustración 1 sello verde

peruano

 Usos
Las bolsas a fabricar son recipientes de un solo uso utilizados para llevar o guardar
productos o bienes de distinta naturaleza. Por su carácter biodegradable, son
productos que después de cierto tiempo pierden sus características estructurales
logrando romper sus moléculas de carbono y haciendo que la bolsa se desintegre.

 Productos sustitutos y/ o similares. Productos complementarios.

Debido a que las bolsas tienen diferentes usos, se plantean sus sustitutos de acuerdo
al tipo de cliente: Micro establecimientos comerciales; en estos expendios se venden
todos los artículos al por menor o menudeo, se suelen entregar una o más bolsas
plásticas para que el cliente pueda cargar el producto adquirido; como productos
sustitutos podemos encontrar:
Bolsas plásticas no biodegradables
Bolsas de otro material no descartable
 Bolsas de papel
Cajas, cartón

 Estrategia del lanzamiento al mercado.

Para la interfaz con nuestros clientes utilizaremos el canal propio directo como tipo
de canal principal; realizaremos las ventas a través del fan Page (tienda virtual) y de
la página web; también nos apoyaremos en el canal indirecto a través de la
participación en eventos y ferias relacionados a los productos de plástico y
principalmente de productos biodegradables, y finalmente, nos apoyaremos también
en nuestros asociados a través del marketing boca a boca, lo que nos ayudará a
incrementar la promoción y posteriormente la demanda de nuestro producto.

1.3. ZONAS DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

 Factores que determinan el área de mercado.

 Área de mercado seleccionada.

 Factores que limitan la comercialización.

1.4. ANALISIS DE LA DEMANDA

 Características de los consumidores

Los clientes y/o consumidores a tener en cuenta se configuran esencialmente de

distribuidores de artículos plásticos y consumidores directos de bolsas plásticas
(bazares y/o librerías, restaurantes, tiendas y/o bodegas. El perfil de cada grupo es el
siguiente:
Clientes dedicados a la distribución de artículos plásticos:

- Adquieren al por mayor diversos productos de distintos materiales para luego

revenderlos al por mayor y menor.
- Tienen en existencia la mayoría de sus productos en medidas estándar para
no perder ventas por desabasto de los mismos.
- La adquisición de bolsas se realiza a gran escala y de distintas presentaciones
y medias, por lo que el periodo de pago al fabricante y/o proveedor principal
es extenso o se realiza a través de crédito.
- Las ventas que realizan son al por mayor y menor. El distribuidor decide
vender al por mayor o menor productos plásticos a restaurantes, panaderías,
carnicerías y otros tipos de expendios en distintitos puntos dentro y fuera de
la ciudad (en pequeños pueblos) que requieran de bolsas para el acarreo y
empaque de sus productos y que ameriten por la cantidad de consumo el
reparto de estos productos, mayormente las realizan cada 15 a 20 días.
 Consumo
Año Población consuno en consumo en
per cápita
kilos toneladas
2014 1250349 30 37510470 37510.47
2015 1260650 30 37819500 37819.5
2016 1270794 30 38123820 38123.82
2017 1280788 30 38423640 38423.64
2018 1290617 30 38718510 38718.51
 Situación actual de la demanda.
Cuadro de Promedio móvil de consumo de plástico

Promedio Doble
periodo consumo Error Error Error al Error %
Año simple Promedio At Bt Pronostico
t tn Yt pronóstico cuadrado absoluto absoluto
(n=2) Mt (n=2) Mt

2014 1 37,510.5

2015 2 37,819.5

2016 3 38,123.8 37,665 459 210,530 459 1%

2017 4 38,423.6 37,972 37,818 38,125.00 102.23 38,227 452 204,286 452 1%

2018 5 38,718.5 38,274 38,123 38,424.77 100.69 38,525 445 197,829 445 1%

2019 6 1 38,571 38,422 38,719.75 99.12 38,819 1,356 612,645 1,356 4%

2020 7 2 38,918 Total
2021 8 3 39,017
2022 9 4 39,116
2023 10 5 39,215
156,267
1.5. ANÁLISIS DE LA OFERTA.

La Oferta es la cantidad de un producto que los fabricantes e importadores del mismo

están dispuestos a llevar al mercado, de acuerdo con los precios vigentes, con la
capacidad de sus instalaciones y con la estructura económica de su producción.

Producción nacional

La industria de productos plásticos ha experimentado un sostenido crecimiento en los

últimos años, impulsada por la reactivación de la demanda interna, la mayor apertura
comercial y el impacto positivo de la demanda global sobre las exportaciones.

Luego de un largo proceso de consolidación, las empresas del sector, en su mayoría,

han mostrado una significativa mejora en su situación financiera, convirtiéndose
nuevamente en sujetos de crédito.

Se espera que la industria continúe expandiéndose en el mediano plazo, ante el

crecimiento de los mercados interno y externo.

Asimismo, la presencia de empresas multinacionales en el mercado local ha incentivado

la inversión en tecnología, incrementando la competitividad en los mercados externos y
fomentando la diversificación de la producción
.
Sin embargo, la fuerte competencia en los mercados interno y externo, así como la
persistencia de problemas como el ingreso de productos finales subvaluados, el
contrabando y la producción local informal, ejercen presión sobre los márgenes de
utilidad de las empresas del sector, desincentivando en muchos casos las decisiones de
inversión.

A pesar de que el sector en conjunto muestra un comportamiento positivo, el

desempeño es mixto al observar los diferentes subsectores. Así, los rubros de mejor
desempeño y perspectivas serían los de envases PET y polipropileno, mientras que
otros, tales como el de polietileno, son los más afectados por la competencia de los
productos importados.

Entre los riesgos que enfrenta la industria, destaca el impacto negativo que tendría el
sostenido aumento de los precios del petróleo en la estructura de costos de las empresas,
así como el potencial incremento del contrabando y de la producción informal de
plásticos.

 Evaluación y características actuales de la oferta.

La demanda y la oferta buscan un equilibrio en el mercado de la empresa, por lo que

BIOPLAST S.A.C., persigue el equilibrio entre productor y consumidor, es
importante poder sacar el producto en las mejores condiciones posibles, al tomar
como primicia la satisfacción del cliente, en este caso los comerciantes, y tener
como objetivo la fidelidad hacia la empresa y el producto, para brindar y asegurar la
calidad como prioridad y obtener los mejores resultados en la fabricación del
producto, al manejar tecnología de punta y personal capacitado que facilite los
procesos de producción en la empresa.

Actualmente encontramos que en la provincia de Chiclayo hay una empresa

dedicada a la elaboración de Bolsas Plásticas: “Ecokaizen E.I.R.L”, con RUC:
20603793430 que consideraremos como competidor directo debido a que produce
bolsas biodegradables.
Por lo tanto de acuerdo al comportamiento del mercado la oferta se incrementará
según al aumento de la demanda del producto.

Sus líneas de productos son:

-Platos descartables
- Sorbetes plásticos
- Tapers descartables
- Portacomidas
 - Sorbete ecológico
- Plásticos Descartables

Oferta histórica de crecimiento.

Oferta actual, oferentes, capacidad, producción.

Políticas de desarrollo y condiciones de la oferta futura.

Método de proyección de la oferta.

Proyección de la oferta.

PLAN DE VENTAS
COMERCIALIZACIÓN DEL PRODUCTO

 Fama de sus productos.

Para que nuestro producto sea conocido utilizaremos estrategias, como publicidad y
promoción, y así lograr a que los consumidores chiclayanos observen los beneficios
que tiene la utilización de las bolsa biodegradables a partir de la cascara de limón y
crear una conciencia ambiental.

Esta actividad es básica para la comercialización ya que se requiere dar a conocer el

producto ofrecido.

En este sentido se deben diseñar e implementar mecanismos para acceder al

mercado objetivo, tales como pautas publicitarias mediante la utilización de los
medios de comunicación local, elaboración y distribución de volantes.

 Sistema de distribución propuesto.

El producto es llevado al distribuidor, este a los clientes mayoristas y finalmente es

llevado al cliente minorista y consumidor final.

Empresa
 Estrategias de comercialización y distribución

Para incrementar los ingresos por concepto de la venta de bolsas biodegradables, la

empresa aplicara las siguientes estrategias:

- Implementar campañas publicitarias como; entrega de volantes en sitios

estratégicos, Pautas publicitarias, acompañamiento y patrocinio de eventos
ambientales.

- Utilizar el sistema de preventa, para fidelizar y crear cultura del consumo de

bolsas biodegradables en los comerciantes de la región Lambayeque.

- Contratar impulsadoras para que ofrezcan el producto, lo mantengan visible en

supermercados y promuevan la importancia de utilizar productos
biodegradables.

Los canales de distribución serán la página de internet y el mercadeo directo del

servicio a partir del vendedor que visitará clientes cada semana ofreciendo el
portafolio de servicios.
CONCLUSIONES DE ESTUDIO DE MERCADO

 La demanda insatisfecha se calculó en relación a la pregunta Nº 7 del

cuestionario, la cual nos indica que el 95% de la población lambayecana
estaría dispuesto a pagar algo extra por la obtención de una bolsa
biodegradable, con el fin de disminuir el consumo de bolsas plásticas
convencionales.

 Nuestro mercado objetivo abarca, supermercados, bodegas, etc ubicados

en la ciudad de Chiclayo, que busquen beneficiar a sus clientes
atendiendo las exigencias del cuidado ambiental y promover la cultura
empresarial teniendo en cuenta la responsabilidad social, la protección y
preservación del medio ambiente.

 la creciente preocupación de los consumidores por el ambiente está

aumentando la demanda de productos biodegradables, y con ello, la
demanda de las bolsas plásticas están en aumento.
CAPITULO II: MATERIAS PRIMAS Y SUMINISTROS

2.1. REQUERIMIENTO DE MATERIALES E INSUMOS

Plan de Producción

Plan de Producción
Año Toneladas Mes semana
2019 38819 3234.9 808.7
2020 38918 3243.2 810.8
2021 39017 3251.4 812.9
2022 39116 3259.7 814.9
2023 39215 3267.9 817.0

Requerimientos de Materiales

unidad
Concepto de medida # unidades
cascara de limón kg 1500
almidón de maíz lt 0.11364
glicerina lt 0.04545
vinagre lt 0.11363
agua destilada lt 0.56818
bicarbonato de sodio kg 22.73
accido cloridrico lt 0.06818
hidroxido de sodio lt 0.06818
CAPITULO III: LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO

3.1.FACTORES BÁSICOS QUE DETERMINAN LA LOCALIZACIÓN

 Análisis de los mercados de consumo:

El libro Inteligencia ecológica, de Daniel Goleman, hace alusión a una investigación

de mercado realizada por Procter & Gamble en la que revela que un 10% de los
consumidores en el mundo estaría dispuesto a pagar más por un producto superior
desde el punto de vista del medio ambiente y que un 75% compraría productos que
favorecen la sostenibilidad.

Según datos del Centro Español de Plásticos, la creciente preocupación de los

consumidores por el ambiente está aumentando la demanda de productos
biodegradables, y con ello, la demanda de bioplásticos. Por esta razón muchos
países están optando por uso de productos biodegradables, fabricados a partir de
almidón de maíz, papa y otros biopolímeros.

En los últimos años el Departamento de Lambayeque ha mostrado un continuo

crecimiento poblacional y uno de los factores que lo propicia es la presencia de
empresas que han apostado por la inversión en distintos sectores económicos de la
región, esto se refleja en la aparición de más establecimientos comerciales de
pequeña y gran dimensión, como supermercados, tiendas, bodegas, restaurantes,
etc.; que por lo general hacen uso de un producto plástico en común “bolsas,
empaques y depósitos plásticos” e indirectamente al vender sus productos hacen
entrega de ellos para que sus clientes puedan transportar los productos con facilidad

 Disponibilidad y costo de mano de obra, energía eléctrica y agua

Existe disponibilidad de materia prima en abundancia en el mercado. El polímero

natural de almidón de maíz, lo encontramos en grandes cantidades, para ello se tuvo
en cuenta tres proveedores, en donde la empresa NGI PERU S.A.C será nuestro
principal proveedor del polímero natural.
El costo de almidón de maíz encontramos en el mercado a 6 soles el kilo

Asimismo en el mercado encontramos grandes cantidades de cascara de limón en

donde estos residuos son desperdiciados y en grandes cantidades, es por ello que le
vamos a dar un valor añadiéndolo a nuestro proceso de la bolsa biodegradable y
además existen estudios científicos en donde manifiestan que en la cascara de limón
se encuentra un aceite llamado limoneno, en el cual remplaza al bisfenol-A que es
una sustancia utilizada para elaborar bolsas convencionales y es acusada en estar
asociada a enfermedades como diabetes, obesidad, cáncer de mama y próstata. Por
lo tanto estos problemas hacen que nuestra empresa pueda sustituir al bisfenol-A
por el limoneno y así contribuir con la conservación de la salud y del medio
ambiente.
Nuestros proveedores de la cáscara de limón serán las cevicherias más conocidas en
el departamento de Lambayeque: como cevicheria el potrero, el cerdito norteño y el
sabrosito.
El costo de la cáscara de limón llegando a un acurdo con las cevicherias será de 5
soles por 50 kg.

Se analizará la calidad de la mano de obra existente a través del nivel educativo,

porque al usar máquinas de gran envergadura es necesario contar con técnicos y
trabajadores con conocimientos sobre maquinarias, ya que en la actualidad estos
equipos son más sofisticados y semiautomáticos, así mismo se debe contar con
profesionales calificados para dirigir la empresa de forma eficiente.

De la misma forma contaremos con la disposición de servicios básicos para nuestra

planta como el agua y energía eléctrica.
 La energía eléctrica es un factor fundamental debido a que las máquinas extrusoras
consumen una gran cantidad de energía eléctrica representando una suma
importante en los costos de producción.

 Estudio de disponibilidad de materias primas

Las materias primas utilizadas en nuestro proceso productivo cumplirán con los
estándares de calidad.

- Características del almidón de maíz:

FICHA TECNICA

Producto: Hª Fina de Maíz (maicena)

Origen Una vez obtenida la harina maíz, esta es sometida a un proceso físico,
separando el almidón del maíz, del resto de componente de la propia harina de
Definición del Producto
maíz
Producto obtenido al moler el grano de maíz, por vía húmeda, extrayendo los
gránulos del grano de maíz por el proceso físico de almidonería húmeda.
Hidrocolóide de gran capacidad de gelificación, que proporciona una gran
estabilidad en todas las formulaciones.
Características De aspecto blanco, polvo fino constituido por gránulos de almidón extraídos de
Organolépticas a harina de maíz.

Dosificación - Salsas 20 g. para ¼ L. liquido

- Espesar Guisos 30 g. para ½ L. liquido
- Cremas 40 g. para 1 Litro.
- Postres Flanes 40 g. para ½ L. liquido
- Natillas 25 g. para ½ L. liquido
Microbiología PNT AM100 Aerobios totales < 1x106 Recuento Escherichia Coli < 1x102
(Ufc / gr.) Recuento de Mohos < 1x104 Salmonella en 25 g. : Ausencia Total.
Ingredientes Almidón de maíz, sin adición de harinas o almidones de otros cereales.
Alergenos No apta para personas alérgicas al gluten – Celiacos debido a una posible
OMG´ s contaminación cruzada.
Radiación Ionizante Este producto es Apto, para personas alérgicas a las proteínas del huevo y o
leche, a la albúmina y / o lactosa, no contiene derivados de estos ingredientes.
Libre de Ingredientes modificados genéticamente,
No tratado con radiación Ionizante.
Valores Nutricionales Valor energético: 1488 kjul/ 350 kcal Proteínas: 0.41 g.
Medios, por 100 g. de H. Carbono: 87.5 g. de los cuales azúcares: 0 g.
Producto. Gasas: 0.05 g. de las cuales saturadas: 0.01 g.
Sodio: 0.009 g. Sal: 0.18 g.
Presentaciones Colocadas directamente sobre el pallet, numero de envases por capa, 17,
Logística. numero de capas 12 (17 x 12 = 204 envases de 3 kilos) 612 Kilos.
 Altura del pallet desde el suelo 1,40 m.
Envase Envase papel de 3 Kg. Con asa muy resistente, bolsa serigrafiada, indicando
recetas y modos de empleo, para las distintas aplicaciones en cocina y
pastelería.
Código EAN13 EAN artículo: 8414452012016
Almacenamiento Conservar el producto, en lugar seco, y aislado del suelo, a temperaturas no
Transporte superiores a 30º C. No exponer a los rayos solares, conservar el producto en su
Conservación. envase bien cerrado, el transporte siempre en camión limpio, evitar productos
que puedan transmitir olores o sabores indeseables.
Vida útil producto: La vida útil del producto es de doce meses, siempre que las condiciones de
almacenamiento y transportes sean correctas, marcado en un lateral del
envase.
Registros Sanitarios RGSA: 20.07.296 / GU Rgto. Industrias Agrarias 19.40.440.
Legislación R.D. 1286/1984 Reglamentación técnico Sanitaria de Harinas y Sémolas.
R.D. 1808/ 1991 Se regulan las menciones que permiten identificar el Lote.
R.D. 930/1992 Etiquetado propiedades nutritivas de los productos alimentarios.
R.D. 1334/1999 Norma general del etiquetado
R.D. 890/2011 Modificación norma general del Etiquetado Productos alimentarios
Reglamento 1169/2011 Información alimentaria facilitada al consumidor

Santa Rita Harinas, S.L. - Ctra. Perales, Km.52 – 19141 Loranca de Tajuña (Guadalajara)
T. 949 294 683 F. 949 294 684 E-Mail info@santaritaharinas.com T. Att. Comercial
91.279 73 83

- Características del limón

Especificaciones Técnicas
El limón sutil presenta las siguientes especificaciones técnicas:

Características Descripción
Reino Vegetal
Clase Angioespermae
Orden Rutae
Familia Rutaceae
Genero Citrus
Sub genero Eucitrus
especie Citrus aurantifolia Swingle
A los 5 años del injerto se obtiene la primera
periodo vegetativo cosecha

Cuadro N°2 : especificaciones técnicas del limón fuente: (puenta huera, 2006
Requerimientos Climáticos

Los requerimientos climáticos del limón sutil de acuerdo a los estados fenológicos se muestran en el siguiente cuadro:

Cuadro Nº3: estado fenológico y requerimiento de clima del limón fuente: (MINAG, condiciones agroclimáticas de cultivo de
limón
 Disponibilidad para el proyecto.

La planta tiene disponibilidad de los recursos necesarios para llevar a cabo los
objetivos o metas señaladas, es decir, si es posible cumplir con las metas,
tomando en cuenta los recursos con los que se cuenta para su realización.

 Impacto ecológico y ambiental. Condiciones infraestructurales y medio

ambiente.

El impacto ambiental en estos últimos años, los temas referentes en cuanto al

tema ambiental son de vital importancia en cada proceso que se realiza en
nuestra planta de proceso a cada momento, por lo tanto nuestra empresa está
apegada a las normas dadas por los órganos competentes en cuanto a la gestión
y política ambiental.

El manejo de las bolsas biodegradables ayudaría a la minimización de los

aspectos negativos ambientales aportando favorables beneficios, por eso es
necesario conocer las problemáticas del medio ambiente en la actualidad a nivel
general como:

- Altos niveles de contaminación por dióxido de carbono

- Contaminación marina
- Impacto negativo a los suelos
- Contaminación y dependencia del petróleo
- Cambio climático
- Problemas a la salud

Aspectos positivos de nuestra bolsa biodegradable:

- Disminuye el impacto ambiental negativo sobre el suelo y el agua

- Disminuye la mortalidad de animales marinos
- Es libre de sustancias químicas que dañen el ambiente
 - Mantiene la sostenibilidad del ecosistema
- Disminuye la dependencia del petróleo

3.2. MACROLOCALIZACIÓN

Se utilizó el método de Ranking o Factores, decidiéndose elegir al Departamento de

Lambayeque, para la instalación de la planta, considerando los factores cualitativos
y cuantitativos más importantes para este proyecto.

Análisis de los factores de localización

 Mercado (A)
 Disponibilidad de Materia Prima (B)
 Mano de obra (C)
 Transporte de Materia Prima (D)
 Transporte de producto terminado (E)
 Clima (F)

A B C D E F TOTAL %
A ---------- 1 0 0 1 1 3 17.64%
B 0 --------- 0 0 0 1 1 5.9%
C 1 1 --------- 1 0 1 4 23.51%
D 1 1 1 -------- 0 1 4 23.51%
E 1 1 0 1 --------- 0 3 17.64%
F 0 1 1 0 0 ------- 2 11.8%
17 100%
 PIURA LAMBAYEQUE LA LIVERTAD
FACTORES
CALIFI PUNTAJ CALIFI PUNTAJ CALIFI PUNTAJ

A 17,64 8 141,12 10 176,4 6 105,84

B 5,9 10 59 8 47,2 8 47,2
C 23,51 8 188,08 10 235,1 6 141,06
D 23,51 10 235,1 10 235,1 10 235,1
E 17,64 8 141,12 10 176,4 6 105,84
F 11,8 8 94,4 8 94,4 8 94,4
858,82 964,6 729,44

Preferencia Calificación

Excelente 10

Muy Bueno 8

Bueno 6

Regular 4

Deficiente 2

 Aspectos geográficos
Ubicación Geográfica y División política

El Departamento de Lambayeque se localiza entre las coordenadas geográficas

5º29’36” y 7º14’37” de latitud sur y entre 79º 41’30” y 80º37’23” de Longitud
Oeste y tiene una superficie aproximada de 14,231.30 Km2.

Limita por el Norte, con el Departamento de Piura; por el Este, con el

Departamento de Cajamarca; por el Sur, con el Departamento de La Libertad y
por el Oeste, con el Océano Pacífico.

Políticamente se encuentra dividido en tres (03) Provincias y treinta y ocho (38)

Distritos, distribuidos de la siguiente manera: (Ver Cuadro Nº 05)

Cuadro Nº 05 DE LAMBAYEQUE: DIVISIÓN POLÍTICA EN PROVINCIAS Y DISTRITOS

FUENTE: Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI

ELABORACIÓN: Equipo Técnico INDECI, Mayo 2004.

La provincia de Chiclayo, se encuentra conformada por los distritos: Chiclayo,

Chongoyape, Eten, Puerto Eten, Leonardo Ortiz, La Victoria, Lagunas,
Monsefu, Nueva Arica, Oyotun, Picsi, Pimentel, Reque, Santa Rosa, Zaña,
Cayalti, Patapo, Pomalca, Pucala y Tumán.

La provincia de Lambayeque, se encuentra conformada por los distritos:

Chócope, Illimo, Jayanca, Lambayeque, Mochumí, Mórrope, Motupe, Olmos,
Pacora, Salas, San José y Túcume.
La provincia de Ferreñafe se encuentra conformada por los distritos: Cañaris,
Incahuasi, Ferreñafe, Manuel Mesones Muro, Pueblo Nuevo y Pítipo.

Clima

El clima en la franja costera es del tipo desértico sub-tropical, templado durante

las estaciones de primavera, otoño e invierno y caluroso en época de verano.

Temperatura: Presenta temperaturas máximas promedio anuales de 25.8ºC y

mínimas anuales de 17.9ºC, registradas en la Estación Lambayeque. Las
temperaturas máximas se presenta en el mes de Febrero con registros de hasta
29.9°C y las temperaturas mínimas alcanzan los 15°C en el mes de Agosto, en
régimen normal de temperatura.

Humedad: La humedad atmosférica relativa en el departamento de Lambayeque

es alta, con un promedio anual de 82%; promedio mínimo de 61% y máximo de
85%.

Vientos: Los vientos son uniformes, durante casi todo el año, con dirección
Este-Oeste. La dirección de los vientos está relacionada directamente a la
posición del Anticiclón del Pacifico.

Precipitaciones: Las precipitaciones pluviales en el departamento de

Lambayeque son escasas y esporádicas. Se tiene una precipitación promedio
anual de 33.05 mm. En condiciones normales las precipitaciones pluviales no
afectan a las ciudades, sin embargo ante la presencia del Fenómeno de El Niño
los niveles de precipitaciones pluviales se ven notablemente alterados; como lo
ocurrido en el año 1998, en donde se superaron los niveles que registrados en el
FEN 1982 – 1983, excediendo en 1000 y 3000% los niveles normales.
Este considerable volumen de precipitaciones produce incremento
extraordinario del caudal de los ríos del departamento, generando desbordes e
inundaciones que afectan diferentes zonas urbanas y rurales del departamento.

Hidrografía Departamental

El sistema hidrográfico departamental lo conforman ríos de caudal variable, con

nacientes en la vertiente occidental de los Andes y con desembocadura en el
Océano Pacifico.

Los ríos de la vertiente del Pacífico, a lo largo del año tienen una descarga
irregular de sus aguas: escasas durante el invierno y abundantes en época de
verano debido a altas precipitaciones en la zona andina. Ante la presencia del
Fenómeno El Niño, los ríos Chancay, Zaña y Reque, aumentan
considerablemente su caudal, ocasionando entre otros problemas de
inundaciones. Los principales componentes del sistema hidrográfico
departamental son:

Río Chancay – Lambayeque: Tiene su naciente en la laguna Mishacocha,

ubicada entre los cerros Coymolache y Callejones, a 3,900 m.s.n.m. y a
inmediaciones del centro poblado Hualgayoc.
Sus aguas discurren de Este a Oeste y la longitud desde su naciente hasta el mar
es de 205 Km. aproximadamente. Presenta una cuenca de 5,039 Km2 de
extensión.

Río La Leche: Nace en la región andina de Cajamarca, a partir de la confluencia

de los ríos Moyan y Sángano. Tiene un recorrido de 50 Km. aproximadamente,
y sus aguas discurren de Noreste a Sureste. Presenta una cuenca de 1,600 Km2
Río Zaña: Tiene su naciente en el flanco Occidental de los Andes del
departamento de Cajamarca, en la confluencia de los ríos Tinguis y Ranyra, a
unos 3,000 m.s.n.m.. Su cuenca comprende aproximadamente 2,025 Km2.

Río Reque: Es la prolongación del Río Chancay. Tiene una longitud aproximada
de 71.80 Km., desde el partidor La Puntilla hasta su desembocadura en el mar.
Funciona como colector de los excedentes de agua de drenaje de las aguas del
río Chancay.

Canal Taymi: Es el canal principal del Sistema Tinajones y de distribución de

agua en el valle Chancay - Lambayeque, que sirve al 37% del área irrigada.
Tiene una longitud de 48.9 Km., y una capacidad de conducción de 65 m3/seg.
Presenta una sección trapezoidal revestida con mampostería de piedra y
concreto y en su desarrollo presenta diversas tomas laterales de capacidades
variables.

El Suelo

Es variado en función al tipo de roca madre, clima, vegetación, topografía, etc.

En la costa se distinguen diferentes clases de suelos; en los valles son de origen
fluvio - aluviales.

Los suelos más extendidos son los arcillosos, que se encuentran acumulados en
los fondos de valles andinos y oasis costeros, su espesor así como el tipo de
arcillas varia de un lugar a otro. También se encuentra este tipo de suelos,
recubriendo laderas o vertientes, cuando estas mantienen sus forestas. Estos
suelos son fértiles y aptos para la agricultura.

El valle de la cuenca Chancay - Lambayeque, presenta una planicie con muy

poca pendiente de (0.1% a 2%), en donde predominan las áreas agrícolas. En las
 partes altas desde Cumbil hacia Chongoyape predominan los matorrales,
caracterizados por especies arbustivas de ambientes secos y húmedos.
Entre las áreas agrícolas y los matorrales se aprecia una considerable área de
planicies costeras y estribaciones andinas sin vegetación, (Sur de Pucalá y al
Noroeste de la cuenca). Asimismo, al Sur de Mórrope se encuentra un área de
bosque seco tipo sabana caracterizado por árboles bajos y dispersos sobre
planicies eólicas, planas y onduladas.

 Aspectos socioeconómicos y culturales Población total

Lambayeque es el departamento donde se concentra gran cantidad de habitantes.

Esto es uno de los factores para explicar la mayor demanda de las necesidades
comerciales como el uso de bolsas plásticas biodegradables se encuentra en la
capital, en la provincia de Chiclayo por ser la provincia más poblado de
Lambayeque.

Según el instituto nacional de estadística e informática INEI, la población total

de Lambayeque en el 2018 fue de 1, 290,617

Centros de población más importantes

Chiclayo: conocida como La ciudad de la amistad y, se encuentra al norte del

país. Su clima es templado y seco. La ciudad cuenta con el 70% de habitantes
del departamento de Lambayeque, por lo cual es considerada una de las más
pobladas del país. Por su ubicación es el centro importante de diversas vías de
comunicación, además los departamentos convergen a su alrededor debido a su
movimiento comercial.

 Educación
 En la Región Lambayeque al igual que en el resto del país, el sistema educativo
está dividido en tres niveles: la educación inicial, la educación primaria y la
educación secundaria. Después viene la educación superior que puede ser
universitaria, técnico productiva o tecnológica. La tasa de alfabetización es del
92.6%, la de escolaridad es de 85% y el logro educativo es de 90.1%

Educación básica
Para impartir la educación básica la región cuenta con 1.561 centros educativos
(públicos y privados). De ellos 426 son de educación inicial, 852 de educación
primaria y 283 de educación secundaria.

Educación superior
Para la educación superior, la región alberga a las siguientes universidades:

- Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo.

- Universidad San Martín de Porres.
- Universidad Señor de Sipán.
- Universidad de Chiclayo.
- Universidad de Lambayeque.
- Universidad César Vallejo.
- Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo.
- Universidad Alas Peruanas.
- Universidad Privada Juan Mejía Baca.

 Infraestructura: Vías de comunicación. Electrificación. Obras de

irrigación. Red de agua potable. Centros de almacenamiento.
Telecomunicaciones y correos. Educación y recreación.

Vías de comunicación
Vía Terrestre.- Lambayeque cuenta con 3 005 kilómetros de carreteras, con
predominio de carreteras vecinales (67 % del total) y con un porcentaje del 21.6 %
pavimentada.

Vía Aérea.- El principal aeropuerto de Lambayeque es el “CAP. FAP José

Abelardo Quiñones Gonzales”, el cual se ubica en la ciudad de Chiclayo, cuenta
con una pista asfaltada de 2 520 metros de largo por 45 metros de ancho.

Puertos Marítimos.- El departamento de Lambayeque no dispone hoy en día de

un puerto de relativa envergadura que esté operativo. Sin embargo, el Gobierno
Regional viene impulsando la potenciación del puerto de Eten;

Éste ha sido incluido en el Plan Nacional Portuario, lo que ha permitido

constituir la respectiva autoridad portuaria.

Red de agua potable

Sistema hidrográfico

- Conjunto de ríos de curso corto y regular y de caudal variable. Forman la

vertiente Occidental de los Andes, y desembocan en el Océano Pacífico.

- Cuenta con seis cuencas hidrográficas formadas por los ríos Cascajal,
Olmos, La Leche, Chancay, Lambayeque y Zaña.

- Escurrimiento promedio anual de 43.93 m3/seg y una masa media anual

de 1,697 millones de m3.
 - Son de corto recorrido y de fuertes pendientes en las partes altas y
medias, por lo que la eficiencia en la utilización de sus aguas aun es
limitada (usándose menos del 30% de su potencial anual).

Electrificación

Cuadro 07.
Potencia
Instalada y
Consumo de
Energía Eléctrica en
Lambayeque

Fuente: GRL, Gerencia

Ejecutiva de Energía y
Minas. 2016

Mapas
 Figura 2. Mapa físico de la Región Lambayeque, Recuperado de:
www.google-maps.com

3.3. MICROLIZACION

Determinación de posibles ubicaciones

Para la instalación de la planta productora de bolsas biodegradables, a base de

cáscara de limón se determinó cuáles serían los posibles lugares de ubicaciones,
que permita la viabilidad del proyecto en el cual se tomaron en cuenta y
analizaron tres ciudades: Chiclayo, Morropon y Olmos.

Análisis de los factores de localización

 Mercado (A)
 Disponibilidad de Materia Prima (B)
 Mano de obra (C)
 Transporte de Materia Prima (D)
 Transporte de producto terminado (E)
 Clima (F)

A B C D E F TOTAL %
 A ---------- 1 0 0 1 1 3 17.64%
B 0 --------- 0 0 0 1 1 5.9%
C 1 1 --------- 1 0 1 4 23.51%
D 1 1 1 -------- 0 1 4 23.51%
E 1 1 0 1 --------- 0 3 17.64%
F 0 1 1 0 0 ------- 2 11.8%
17 100%

CUADRO DE PONDERACIÓN – LOCALIZACIÓN

OLMOS CHICILAYO MORROPON

FACTORES CALIFICACION PUNTAJE CALIFICACION PUNTAJE CALIFICACION PUNTAJE

A 17,64 8 141,12 10 176,4 6 105,84

B 5,9 10 59 8 47,2 8 47,2

C 23,51 8 188,08 10 235,1 6 141,06

D 23,51 10 235,1 10 235,1 10 235,1

E 17,64 8 141,12 10 176,4 6 105,84

F 11,8 8 94,4 8 94,4 8 94,4

858,82 964,6 729,44

TABLA DE
CLASIFICACION

Preferencia Calificación
 Excelente 10

Muy Bueno 8

Bueno 6

Regular 4

Deficiente 2

Chiclayo será el lugar en donde se instalara la planta, dada la facilidad de vías de

acceso entre las diferentes ciudades del departamento de Lambayeque, esta ciudad
como capital del departamento se destaca por ser el centro comercial y empresarial, lo
que permite la facilidad para la producción y comercialización de nuestro producto, en
las zonas aledañas de la ciudad.
3.4. JUSTIFICACIÓN DE LA UBICACIÓN Y LOCALIZACIÓN DE LA
PLANTA

De acuerdo con el estudio y análisis realizado a los factores que influyen en

la localización de la planta en cada zona como alternativa de ubicación y
utilizando el método cualitativo por puntos o factores ponderados, se obtuvo
como resultado a la ciudad de Chiclayo con mayor puntaje en cuanto a la
calificación de alternativas ya que presenta las condiciones óptimas para
lograr el montaje de la Planta Procesadora de bolsas biodegradables,
fundamentando la decisión bajo los siguientes criterios:

 Cercanía a centros importantes de producción de materia prima.

Siendo específicamente la producción de limón.
 Vía terrestre de acceso adecuada para la movilización de los
productos y el personal.
 Lejos de focos peligrosos de contaminación, como fábricas que
liberan humos o gases contaminantes.
  Servicios instalados y operativos de energía eléctrica, agua, y
alcantarillado públicos.

CAPITULO IV: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA

4.1. ESTUDIOS PRELIMINARES

 Antecedentes de proceso

Rimac Landa (2010), nos permite obtener una visión sobre las características
del producto, en este caso plásticos biodegradables, con la finalidad de
reducir la contaminación: justificó la existencia de una oportunidad de
negocio gracias a la creciente demanda de productos ecológicos por parte de
los consumidores finales, por ende, infiere que si existe un gran mercado
potencial de posibles consumidores de bolsas oxobiodegradables. Así mismo
la implementación del proyecto constituye una alternativa para proteger el
medio ambiente y un medio para evitar la desmesurada contaminación de
mares, ríos y a través del mismo poder disminuir el efecto invernadero.

Así mismo describe el proceso productivo, el cual consta de: recepción de

materia prima, mezclado, extrusión, impresión, laminado, corte y sellado y
almacenamiento; tomando en cuenta este proceso y las actividades que
desempeña cada una de las fases calcula el tiempo promedio del operario,
siendo esencial para el cálculo de mano de obra.

Sierra Insignares (2011) en su estudio denominado “Plan de Gestión de la

producción para el montaje de una Microempresa fabricante de bolsas
biodegradables de polietileno” considera oportuno entrar al mercado del
plástico en la ciudad de Barranquilla, con el conocimiento de la viabilidad,
legal, ambiental, de mercado, técnica, administrativa y financiera obtenida
de un plan de negocio, que lo demuestra, a diferentes niveles de ocupación
de la capacidad instalada, a precios de mercado y evaluado a un costo
promedio ponderado total de capital que genera la estructura de capital del
plan de negocio, por lo que en el presente Proyecto también se tomará como
referencia el análisis de estos factores.
Dentro del Plan de Gestión que desarrollo Sierra Insignares, logra establecer
los protocolos de extrusión, sellado, de empaques y embalaje, teniendo en
cuenta los requerimientos de calidad que deben tener las bolsas en lo
referente a tipos, medidas, calibres y precios, para que la nueva empresa
pueda sostenerse con éxito en el mercado. Estos serán considerados en el
funcionamiento de la planta para la buena manipulación de los operarios con
las máquinas dentro del proceso productivo.
4.2. PROCESO PRODUCTIVO

 Descripción del Proceso de Producción

Para elaborar las bolsas plásticas biodegradables se utilizará como materia

prima cascará de limón, resinas de ácido poliláctico (PLA), el cual sufrirá
transformaciones durante el proceso productivo:

Recepción de materia prima.

El proceso se inicia mediante la recepción de la materia prima, la cual se

adquiere en bolsas de 25 Kg. y es acomodada en pallet o parihuelas.

Separación.

La materia prima e insumos que se van a procesar son depositados en

recipientes soportados por parihuelas, estos son transportados manualmente
hacia una tolva donde se realiza el mezclado del material para su
distribución homogénea, son depositados en recipientes de 50 Kg.
aproximadamente y llevados a la etapa de extrusión. En esta etapa se
identifican como residuos sólidos los residuos del ácido polilactico.

Extrusión/Soplado

La extrusora será alimentada con resinas para que se genere el rollo madre
con las densidades y características requeridas para las bolsas que se
fabricarán; las resinas son sometidas a un aumento de temperatura muy
cercana a su punto de fusión, con el objetivo de ser moldeadas con mayor
facilidad y someterlo a un tiraje vertical que permitirá realizar el proceso de
soplado para formar un globo de plástico y lograr obtener la bobina o rollo
madre que será tratado para la confección de las bolsas según las
necesidades del cliente y/o las medidas establecidas.
Impresión

Las bobinas provenientes del proceso de extrusión/soplado son trasladadas e

introducidas en el área de impresión para la máquina flexográfica, donde
pasa por unos rodillos y tinteros llevando así la impresión. El diseño a
imprimir en la bolsa debe estar perfectamente sincronizado para evitar la
desalineación del dibujo y/o el texto en la impresión final. Una ligera
variación en las proporciones de las tintas, en la velocidad o en el tiempo de
secado puede provocar que la impresión deseada sea totalmente distinta a la
resultante.

Corte y sellado.

Para la fabricación de Bolsas tipo camiseta se añade un corte más para

obtener bolsas con mangas. La pérdida que se ocasiona al realizar el corte a
la bolsa, es decir, las pestañas que sobran, no se botan ya que se coloca en el
costo de la bolsa. Por último, luego de ser procesados son empacadas en
bolsas más grandes de 100/10 Unidades para un total de 1000, lo que 66
constituyen un bulto, aquí termina el proceso de la elaboración de las bolsas.

Almacenado

Una vez terminado el sellado y corte de las bolsas, se procede a trasladar el

bulto, constituido de 1000 bolsas, a la zona de almacenaje.
Se define y analiza los diferentes procesos de manufactura de las bolsas
plásticas biodegradables.
  Diagramas de proceso y de flujos.

Para elaborar las bolsas plásticas biodegradables se utilizará como materias

prima resinas de ácido poliláctico (PLA) y la cascara de limón, el cual
sufrirá transformaciones durante el proceso productivo

Resinas de ácido Recepción de materia

poliláctico (PLA) prima

Cascara de limón

Separación Recipientes de 50 Kg

Extrusión/Soplado Maquina estructura

Impresión Máquina flexográfica

Corte y sellado Máquina de corte y

sellado

Almacenamiento

Figura 3.Diagrama de flujo

Requerimientos de Materiales
Capacidad de Planta
4.3. TECNOLOGÍA

 Requerimientos, selección de maquinaria y/ o equipos, disponibilidad y

evaluación de costos

Maquinaria.
Para poder establecer que maquinaria se utilizara dentro del proceso de
producción de las bolsas, se tomó en cuenta las actividades descritas en el
diagrama de operaciones; sí mismo la maquinaria a utilizar se buscó a través
de internet en acorde al proceso establecido para la fabricación de bolsas. Se
consultó a fabricantes sobre las características y precios.

Descripción de actividad Equipo necesario

Pesar la cantidad de resina de PLA Balanza y depósito para pesado
mínimo 50kg. - depósito de
capacidad 50 kg,
Separar la cantidad de resina de Pallet o parihuela
PLA
Traslado de mezcla al área de Estoca
extrusión
Programación de temperatura de la Máquina extrusora
máquina extrusora
Introducción de resina a tolva Ninguno
extrusora
Espera-Calentamiento de extrusora Ninguno
Extrusión Máquina Extrusora
Embobinado e inspección de Embobinador
lámina de plástico
Pesar rollo de plástico Balanza
biodegradable
Traslado de embobinado a máquina Traslado manual
 flexográfica
Programación de la máquina Máquina flexográfica
flexográfica
Inspección y operación de la Ninguno
máquina flexográfica
Embobinado de plástico Embobinador
biodegradable impreso
Traslado de embobinado a máquina Traslado manual
de corte-sellado
Programación de máquina de corte Ninguno
y sellado
Corte y sellado Máquina de corte y sellado
Inspeccionar y pesar el rollo de Balanza
bolsas plásticas biodegradables
Empaquetado de bolsas Manual
Traslado de paquetes a almacén Estoca
Almacenado Pallet o parihuela

En el Proceso de Extrusión/Soplado se utilizará la máquina “SJ-55 Film

blowing machine” para elaborar el rollo madre o base de las bolsas Plásticas
Biodegradables, los datos y especificaciones se detallan en el cuadro siguiente:
 Figura 4. Film blowing machine

Cuadro 7: Especificaciones técnicas de SJ-55 Film blowing machine

Fuente: Cotización de compañía Film blowing machinery, china

En el proceso de impresión se utilizará una impresora flexográfica de 2 colores,
en dicha máquina se puede programar automáticamente la cantidad de material
a imprimir, es decir la cantidad de bolsas plásticas biodegradables producidas
por día.

Figura 5. Maquina impresora Flexográfica 2 Colores

Cuadro 8: Especificaciones técnicas de Flexográfica 2 Colores

Fuente: INDUSTRIA GRAFICA VIDALON SAC – REYID PERU

En el Proceso de Sellado y corte para las bolsas tipo camiseta y sin asa se
utilizará la máquina “DZB-600”, la que se programará adecuadamente
indicando las medidas de corte acorde a las establecidas por la empresa o
cliente; los datos y especificaciones se detallan en el cuadro siguiente:

Cuadro 9: Maquina de sellado y corte

Fuente: Empresa Ruian Xiaohai Machinery Factory, China

4.4. Distribución de Planta
Método Guerchet
CONTROL DE CALIDAD DE LA BOLSA BIODEGRADABLE

EVALUACIÓN DEL RIESGO

Escenario (Sin Controles)
Peligro Riesgo PROBABILIDAD (P)

DE
Tipo de ( (
( S) (SXP) DESCRIPCION DEL
actividad (A) (B) C D
CONTROL
) )

PROBABILIDAD
(Rutinari Descripción Tipo de Evento Daños a la Relacionado
a o no de Peligro Peligro peligroso persona con

ÍNDICE DE
DE

IENTOS DE

AL

ÍNDICE DE

NIVEL DEL
EXISTENTE
M

EXPOSICIÓ
PERSONAS
EXPUESTA

INHEENTE
CAPACITA

(A+B+C+D)

SEVERIDA
PROCEDI

RIESGOS
rutinaria

TIEMPO

RIESGO
ÍNDICE

ÍNDICE

ÍNDICE
CIÓN
)

D
S

S
Charla de 5 minutos
antes de iniciar las
Trabajo labores.
Sobre Lesiones musculo
Rutinaria. sedentario Potencial Salud Aplicar un Análisis de
esfuerzo. esqueléticas.
continúo. Trabajo Seguro (ATS).
Descenso de 15 minutos
1 2 2 1 6 1 6 cada 2 horas de trabajo.
Charla de 5 minutos
Trabajos en
Posturas Lumbalgias, antes de iniciar las
posturas Ergonómic
Rutinaria. inadecuadas estrés, musculo Salud labores.
inadecuadas o.
. esqueléticas. Aplicar un Análisis de
.
2 1 3 1 7 2 14 Trabajo Seguro (ATS).
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN
Indicar la duración de la construcción de la planta y la instalación del equipo.
Indicar la duración de la iniciación de las operaciones y el periodo de prueba.
Precisar las medidas críticas para cumplir el calendario de ejecución.
CAPITULO V: RECURSOS HUMANOS Y ADMINISTRACIÓN
5.1. RECURSOS HUMANOS

Organigrama funcional.

Figura 6 . Organigrama, PLASBIO SAC. Fuente: Elaboración propia.

 Descripción de puestos de trabajo.

En las siguientes figuras se detalla el perfil y las principales funciones de cada

puesto mencionado en el organigrama.

Descripción y Perfil del Puesto

Nombre del Puesto: Gerente General

Grado de Instrucción Título Profesión
Educación
Universitaria Ingeniería Industrial Ingeniero Industrial
Experiencia De 2 a 5 años de experiencia enposiciones similares en empresas del rubro.
Otros Deseable Maestría o Diplomado en Finanzas o Costos.
Office a nivel avanzado, tablas dinámica; Inglés Intermedio.
Visión de Negocios.
Comunicación Efectiva.
Habilidades Orientado a Resultados.
Liderazgo y Negociación.

Ejercer la representación legal de la Empresa

Realizar la administración global de las actividades de la empresa

buscando su mejoramiento organizacional, técnico y financiero

Evaluar permanentemente el mercado para detectar oportunidades de

Acciones y Resultados
crecimiento.
Esperados

Controlar y supervisar los reportes financieros, comparando resultados

reales con los presupuestados.

Definir las políticas de compras y realizar las proyecciones de venta y

requerimiento de materia prima.

Controlar el cumplimiento de los planes y programas de producción.

Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
Remuneración:
Ubicación Física:
Beneficios Sociales:
Jornada:
Horario:
Frecuencia de Pago:
Condiciones del Puesto
después del tercer año.
S/ 4,500.00 Mensuales
Oficina
Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Diurna
De Lunes a Viernes de 8.30 am a 6.15 pm*
Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto
Nombre del Puesto: Jefe de Producción y Logística.
Grado de Instrucción Título Profesión
Educación
Universitaria Ingeniería Industrial Ingeniero Industrial
Experiencia De 2 a 5 años de experiencia en posiciones similares en empresas del rubro.
Otros Deseable Maestría o Diplomado en Finanzas o Costos.
Office a nivel avanzado, tablas dinámica; Inglés Intermedio.
Capacidad de análisis de información.
Orientación al cliente interno/externo.
Habilidades Habilidad numérica.
Orientado a Resultados.
Gestión del Tiempo
Planificar, dirigir y coordinar las actividades de abastecimiento,
almacenamiento y distribución de los materiales y productos de la
empresa.

Coordinar todo el movimiento de entradas y salidas de materiales de la

compañía. Revisión periódica del kardex de materia prima.

Acciones y Resultados Prever las necesidades de materias primas y componentes.

Esperados

Spervisar los procesos de producción.

Buscar estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la

producción

Controlar tiempos efectivos.

Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
Remuneración:
Ubicación Física:
Beneficios Sociales:
Jornada:
Horario:
Frecuencia de Pago:
Condiciones del Puesto
después del tercer año.
S/ 3,500.00 Mensuales
Planta.
Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Diurna
De Lunes a Viernes de 8.30 am a 6.15 pm*
Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto
Nombre del Puesto: Jefe de Marketing y Ventas.
Grado de Instrucción Título Profesión
Educación
Universitaria Marketing Marketing
Experiencia De 2 a 5 años de experiencia en posiciones similares en empresas del rubro.
Deseable Maestría o Diplomado en Marketing o Gestión de Productos.
Otros
Office a nivel avanzado, tablas dinámica; Inglés Intermedio.
Fuertes habilidades para resolver problemas.
Orientación a resultados y soluciones.
Habilidades Excelentes habilidades de presentación y comunicación.
Innovación/creatividad
Trabajo en equipo

Implementar campañas de marketing exitosas y poseer su

implementación desde la ideación hasta la ejecución.
Contratar y formar al personal de ventas.
Diseñar y presentar estrategias de ventas e informes para que los
analice la dirección de la empresa.
Acciones y Resultados
Fidelización, desarrollo y manejo de CRM.
Esperados
Supervisar al personal de ventas en los stands de la empresa en ferias
y exposiciones.
Intervenir en las decisiones de la empresa relacionadas con la
comercialización de productos y servicios.
Manejo de Redes Sociales. Campañas de promoción y comunicación.

Condiciones del Puesto

Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año.
Remuneración: S/ 3,000.00 Mensuales
Ubicación Física: Oficina.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna
Horario: De Lunes a Viernes de 8.30 am a 6.15 pm*
Frecuencia de Pago: Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto

Nombre del Puesto: Supervisor de Calidad.

Grado de Instrucción Grado Profesión
Educación Bachiller en Ingeniería
Universitaria Ingeniero Químico.
Química
Experiencia De 2 a 5 años de experiencia enposiciones similares en empresas del rubro.
Deseable Diplomado en Marketing o Gestión de Productos.
Otros
Office a nivel avanzado, tablas dinámica; Inglés Intermedio.
Observador.
Analítico y detallista.
Habilidades Preciso en la toma de medidas y registro de cifras.
Buena comunicación oral y escrita.
Habilidad numérica
Llevar a cabo las inspecciones, pruebas o mediciones de los
materiales, productos e instalaciones, y comprobar si se cumplen las
especificaciones.
Registrar la información de la prueba o la inspección, como por
ejemplo el peso, la temperatura, la clase o el contenido de humedad, y
las cantidades inspeccionadas o calificadas.

Acciones y Resultados Formar y asistir a los esctrusores y selladores para que lleven a cabo
Esperados sus funciones de control de calidad.
Examinar los productos comprados por la empresa y registrar el
rendimiento de los proveedores.
Elaborar el plan de control de calidad donde se detalla, teniendo en
cuenta el producto y el proceso de elaboración, el tamaño de las
muestras; la frecuencia; las pruebas a realizar; las especificaciones y
los límites de aceptación.
Comprobar y examinar muestras de la materia prima regularmente.
Condiciones del Puesto
Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año.
Remuneración: S/ 2,500.00 Mensuales
Ubicación Física: Planta.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna
Horario: De Lunes a Viernes de 8.30 am a 6.15 pm*
Frecuencia de Pago: Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto

Nombre del Puesto: Secretaria

Grado de Instrucción Grado Profesión
Educación Secretariado Ejecutivo
Técnica Secretaria Ejecutiva
Computarizado
Experiencia De 2 a 5 años de experiencia en posiciones similares.
Otros Office a nivel Intermedio. Inglés básico.
Manejo presupuestario básico
Excelente redacción y comunicación oral.

Habilidades Manejo de equipo común de oficina (computadora, fax, fotocopiadora, máquina de

escribir electrónica y otros).
Normas de cortesía.
Técnicas de Fichaje y Kardex.
Recibir la documentación que llega a la empresa.
Atender al público, en forma personal o vía telefónica.
Confeccionar cartas, certificados y otros documentos.
Tomar notas o apuntes de las indicaciones que le entregue sus
superiores
Acciones y Resultados Mantener en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier
Esperados anomalía.
Lleva control de los registros de asistencia del personal administrativo,
de ventas y de prodicción.
Brindar apoyo logístico en la organización y ejecución de reuniones y
eventos.
Apoyar al asesor contable y atender sus requerimientos documentarios.
Condiciones del Puesto
Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año.
Remuneración: S/ 1,000.00 Mensuales
Ubicación Física: Oficina.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna
Horario: De Lunes a Viernes de 8.30 am a 6.15 pm*
Frecuencia de Pago: Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto
Nombre del Puesto: Operario de Extrusión
Grado de Instrucción
Educación
Secundaria Completa
De 5 a 10 años de experiencia operando máquina extrusora para elaboración de
Experiencia
bolsas plásticas.
Deseable cursos en calibración y manejo de máquina extrusora.
Otros
Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos en temporada alta.
Capacidad de Concentración
Capacidad de Organización
Habilidades Capacidad de Análisis de datos cuantitativos
Conocimientos técnicos relacionados a la extrusión
Mezclado de materia prima y vaciado de la mezcla en la extrusora.
Calibración de extrusora.
Principales Funciones
Soplado y enfriamiento de manga.
Enrollado y retirado de bovina.
Condiciones del Puesto
Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año consecutivo en la misma condición .
Remuneración Tiempo
S/ 1,850.00 Mensuales
Completo:
Remuneración Medio
S/ 925.00 Mensuales
Tiempo:
Ubicación Física: Planta.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna

Horario Tiempo Completo:
Horario Medio Tiempo:
Frecuencia de Pago:
8 horas diarias o 48 horas semanales en turnos rotativos de acuerdo a
demanda y/o estacionalidad.
4 horas diarias o 24 horas semanales en turnos rotativos de acuerdo a
demanda y/o estacionalidad.
Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto
Nombre del Puesto: Operario de Sellado y Corte.
Grado de Instrucción
Educación
Secundaria Completa
De 3 a 5 años de experiencia operando máquina de sellado y corte para elaboración
Experiencia
de bolsas plásticas.
Deseable cursos en calibración y manejo de máquina de sellado y corte de bolsas
Otros plásticas.
Disponibilidad de trabajar en horarios rotativos en temporada alta.
Capacidad de Concentración
Capacidad de Organización
Habilidades Capacidad de Análisis de datos cuantitativos
Conocimientos técnicos relacionados a la sellado y corte de mangas plásticas.
Colocar la manga en la selladora.
Principales Funciones Calibración e inspección de la selladora.
Sellado y corte de acuerdo a las medidas indicadas por el jefe de
producción.
Condiciones del Puesto
Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año consecutivo en la misma condición .
Remuneración Tiempo
S/ 1,200.00 Mensuales
Completo:
Remuneración Medio
S/ 600.00 Mensuales
Tiempo:
Ubicación Física: Planta.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna

Horario Tiempo Completo: 8 horas diarias o 48 horas semanales en turnos rotativos de acuerdo a
demanda y/o estacionalidad.
4 horas diarias o 24 horas semanales en turnos rotativos de acuerdo a
Horario Medio Tiempo:
demanda y/o estacionalidad.
Frecuencia de Pago: Mensual
 Descripción y Perfil del Puesto
Nombre del Puesto: Vendedor
Grado de Instrucción
Educación
Secundaria Completa
Experiencia Mínima de 1 año en venta de bolsas plásticas.
Conocimientos técnicos del rubro de bolsas plásticas.
Office a nivel básico.
Otros
Conocimiento de las zonas y principales calles de Cercado de Lima.
Disponibilidad de trabajar en campo.
Comunicación eficaz
Pers everancia.
Habilidades Responsabilidad y puntualidad.
Capacidad de Organización
Venta y marketing
Prestar asesoría técnica a los clientes acerca de los productos que
ofrecemos
Monitorear por teléfono la cartera de clientes.
Principales Funciones. Realizar cotizaciones.
Buscar y desarrollar nuevos clientes.
Manejo de caja.
Visitas periódicas a los clientes.
Condiciones del Puesto
Contrato Temporal por Inicio de Actividades, pasa a Indeterminado
Tipo de Contrato:
después del tercer año consecutivo.
Remuneración: S/ 1,200.00 Mensuales
Ubicación Física: Oficina - Campo.
Beneficios Sociales: Sí, de acuerdo al Régimen Laboral Especial + Asignación Familiar
Jornada: Diurna
Horario: De Lunes a Sábado de 9 am a 6.00 pm*
Frecuencia de Pago: Mensual
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Schwarcz, B. R. (2012). Plan de Negocios para la producción de Plásticos Biodegradables

obtenidos de recursos naturales renovables y fibras vegetales para sustituir los Plásticos
derivados de Petroquímicos. Tesis de grado, Universidad Nueva Esparta, Caracas.

Instituto de estudios económicos y sociales. (2014). Resumen Ejecutivo: Industria de

Fabricación de Productos de Plástico. Sociedad Nacional de Industrias, 4