“JUKNIS SMK MINI”

Pelaksanaan : Rabu s.d kamis , tanggal 21-22 Agustus 2019

Pukul : 09.00 WIB s.d Selesai
Tempat : Di Lembaga yang mengikuti lomba tata boga
CP : Ifa Maulidia 085333578546 / Revi 085335252942

Peraturan dan ketentuan lomba:

1. 1 lembaga mengirimkan 1 Tim

2. 1 Tim terdiri dari 5 orang
3. Hadir 10 menit sebelum lomba dimulai
4. Waktu yang disediakan panitia 50 menit
5. Peserta menyediakan sendiri seluruh keperluan (alat dan bahan)
6. Resep dan cara masakan di siapkan pagi jam 07.00 WIB dan di mulai jam 08.00 WIB
7. Dilarang menggunakan bahan- bahan yang mengandung unsur 5P
8. Dewan juri akan memantau selama 1 jam dan semua siap dinilai dengan kemudian
memulai penjurian termasuk citarasanya.
9. Peserta membagi sendiri tugas anggotanya, dan dipastikan tidak ada peserta yang non job.
10. Wajib memakai seragam sekolah
11. Bahan utama yang digunakan dalam lomba plating makanan khas double track masing-
masing di sekolah.
12. Menyajikan masakan/jajanan khas double track di sekolah
13. Peserta sudah harus siap memasak makanannya di sekolah
14. Keputusan dewan juri mutlak, tidak dapat diganggu gugat

Kriteria Penilaian:

1. Rasa
2. Penampilan
3. Kreatifitas
4. Style
5. Teknik Memasak

Np: Apabila ada kesamaan nilai rata-rata tim, maka yang dijadikan acuan adalah nilai
tertinggi pada cita rasa/tekstur
Pemenang dalam lomba ini diambil 3 terbaik (juara 1, 2, dan 3)
 “JUKNIS SMK MINI”
Pelaksanaan : Rabu s.d kamis , tanggal 21-22 Agustus 2019
Pukul : 09.00 WIB s.d Selesai
Tempat : Di Lembaga yang mengikuti lomba tata boga
CP : Ifa Maulidia 085333578546 / Revi 085335252942

Peraturan dan ketentuan lomba:

1. 1 lembaga mengirimkan 1 Tim

2. 1 Tim terdiri dari 5 orang
3. Hadir 10 menit sebelum lomba dimulai
4. Waktu yang disediakan panitia 50 menit
5. Peserta menyediakan sendiri seluruh keperluan (alat dan bahan)
6. Resep dan cara masakan di siapkan pagi jam 07.00 WIB dan di mulai jam 08.00 WIB
7. Dilarang menggunakan bahan- bahan yang mengandung unsur 5P
8. Dewan juri akan memantau selama 1 jam dan semua siap dinilai dengan kemudian
memulai penjurian termasuk citarasanya.
9. Peserta membagi sendiri tugas anggotanya, dan dipastikan tidak ada peserta yang non job.
10. Wajib memakai seragam sekolah
11. Bahan utama yang digunakan dalam lomba plating makanan khas double track masing-
masing di sekolah.
12. Menyajikan masakan/jajanan khas double track di sekolah
13. Peserta su

dah harus siap memasak makanannya di sekolah

14. Keputusan dewan juri mutlak, tidak dapat diganggu gugat

Kriteria Penilaian:

1. Rasa
2. Penampilan
3. Kreatifitas
4. Style
5. Teknik Memasak

Np: Apabila ada kesamaan nilai rata-rata tim, maka yang dijadikan acuan adalah nilai
tertinggi pada cita rasa/tekstur
 Pemenang dalam lomba ini diambil 3 terbaik (juara 1, 2, dan 3)

JADWAL PELAKSANAAN

NO NAMA LEMBAGA BIDANG