RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER

Program Studi : S1 Ilmu Gizi

Mata Kuliah : Interaksi obat dan Makanan
Kode Mata Kuliah : GZ19829
Semester : IV (Empat)
Jumlah SKS : 2 SKS
Dosen Pengampu : Rakhmawati Agustina,SKM,MPH

Deskripsi Mata Kuliah

Mata kuliah ini membahas tentang interaksi obat dan zat gizi, mekanisme efek zat gizi atau zat
gizi pada absorpsi obat, efek zat gizi pada metabolisme obat, mekanisme efek zat gizi pada
ekskresi obat, mekanisme interaksi obat dan zat gizi yang terkait dengan suplemen pangan di
dalam tubuh.

Standar Kompetensi
Mata kuliah ini diberikan dengan tujuan agar pada akhir pendidikan peserta didik memahami
dan memiliki kemampuan untuk memahami mekanisme interaksi obat dan zat gizi di dalam
tubuh.

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
 Kompetensi Alat/Bahan/Sumber
Indikator Pengalaman Pembelajaran Materi Ajar Waktu Penilaian
Dasar belajar
Konsep dasar Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan definisi 1.Definisi konsep 100 menit Transparansi dan Aktivitas
interaksi obat konsep interaksi obat dan zat konsep interaksi interaksi proyektor, Papan diskusi,
dan zat gizi gizi secara umum 2. Menjelaskan definisi 2. Definisi obat tulis dan spidol, tugas
obat 3. Definisi zat gizi LCD dan Laptop presenta si,
3. Menjelaskan definisi zat 4.Prediktor tes tengah
gizi penyebab semester.
4. Menjelaskan prediktor terjadinya
penyebab terjadinya interaksi obat
interaksi obat dan zat dan zat gizi
gizi

Mekanisme Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan konsep 1. Konsep 100 menit Transparansi dan Aktivitas
efek zat gizi mekanisme efek zat gizi pada farmakokinetika dan farmakokinetik proyektor, Papan diskusi,
pada absorpsi absorpsi obat farmakodinamika a dan tulis dan spidol, tugas
obat 2. Menjelaskan mekanisme farmakodinami LCD dan Laptop presenta si,
efek zat gizi pada ka tes tengah
absorpsi obat 2. Mekanisme semester.
efek zat gizi
pada absorpsi
obat

Mekanisme Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan konsep 1. Konsep dasar 100 menit Transparansi dan Aktivitas
efek zat gizi mekanisme efek zat gizi pada dasar bioavaibilitas bioavaibilitas proyektor, Papan diskusi,
pada absorpsi absorpsi obat obat obat tulis dan spidol, tugas
obat 2. Menjelaskan konsep 2. Konsep dasar LCD dan Laptop presenta si,
dasar absorbsi obat absorbsi obat tes tengah
3. Menjelaskan konsep 3. Konsep dasar semester.
dasar absorpsi obat absorpsi obat
pada zat gizi pada zat gizi
4. Menjelaskan jenis 4. Jenis interaksi
interaksi obat-zat gizi obat-zat gizi

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
 berdasarkan sifat dan berdasarkan
mekanisme dari sifat dan
interaksi. mekanisme dari
5. Menjelaskan faktor- interaksi.
faktor yang 5. Faktor-faktor
memengaruhi interaksi yang
obat dan zat gizi memengaruhi
interaksi obat
dan zat giz

Konsep Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan konsep 1. Konsep dasar 100 menit Transparansi dan Aktivitas
pemacu dan konsep pemacu dan dasar pemacu efek obat pemacu efek proyektor, Papan diskusi,
penghambat penghambat 2. Menjelaskan obat tulis dan spidol, tugas
efek obat efek obat mekanisme efek 2. Mekanisme efek LCD dan Laptop presenta si,
subtansi pemacu obat subtansi tes tengah
3. Menjelaskan konsep pemacu obat semester.
dasar penghambat efek 3. Konsep dasar
obat penghambat
4. Menjelaskan efek obat
mekanisme efek 4. Mekanisme efek
substansi penghambat substansi
obat penghambat
obat

Konsep obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan konsep 1. Konsep dasar 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan status gizi konsep obat yang dapat dasar mekanisme obat mekanisme obat proyektor, Papan diskusi,
mempengaruhi status gizi yang berpengaruh yang tulis dan spidol, tugas
terhadap status gizi berpengaruh LCD dan Laptop presenta si,
2. Menjelaskan beberapa terhadap status tes tengah
contoh obat yang gizi semester.
berpengaruh terhadap 2. Beberapa contoh
status gizi obat yang
berpengaruh

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
 terhadap status
gizi

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan konsep 1. Konsep dasar 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan zat gizi konsep interaksi obat dan dasar penyakit kronis penyakit kronis proyektor, Papan diskusi,
pada penyakit zat gizi pada penyakit kronis 2. Menjelaskan interaksi 2. Interaksi obat tulis dan spidol, tugas
kronis obat dan zat gizi pada dan zat gizi LCD dan Laptop presenta si,
beberapa keadaan pada beberapa tes tengah
infeksi kronis keadaan infeksi semester.

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan beberapa 1. Beberapa jenis 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan zat gizi konsep interaksi obat dan zat jenis obat yang sering obat yang sering proyektor, Papan diskusi,
pada pasien gizi pada pasien dengan digunakan pada digunakan pada tulis dan spidol, tugas
dengan gangguan gastrointestinal gangguan gangguan LCD dan Laptop presenta si,
gangguan gastrointestinal gastrointestinal tes tengah
gastrointestinal 2. Menjelaskan mekanisme 2. Mekanisme semester.
interaksi obat dan zat interaksi obat
gizi pada gangguan dan zat gizi
gastrointestinal pada gangguan
gastrointestinal

Konsep Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan beberapa 1. Beberapa obat 100 menit Transparansi dan Aktivitas
interaksi obat konsep interaksi obat dan obat yang digunakan pada yang digunakan proyektor, Papan diskusi,
dan zat gizi zat gizi pada pasien kanker terapi pasien kanker pada terapi pasien tulis dan spidol, tugas
pada pasien 2. Menjelaskan kanker LCD dan Laptop presenta si,
kanker mekanisme interaksi obat 2. Mekanisme tes tengah
dan zat gizi pada pasien interaksi obat dan semester.
kanker zat gizi pada pasien
kanker

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menjelaskan kondisi 1. Kondisi khusus 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan konsep interaksi obat dan khusus pasien dengan pasien dengan proyektor, Papan diskusi,
zat gizi pada pasien dengan nutrisi enteral nutrisi enteral tugas

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
 zat gizi pada nutrisi enteral 2. Menjelaskan 2. Mekanisme tulis dan spidol, presenta si,
pasien dengan mekanisme interaksi obat interaksi obat dan LCD dan Laptop tes tengah
nutrisi enteral dan zat gizi pada pasien zat gizi pada semester.
dengan nutrisi enteral pasien dengan
nutrisi enteral

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan sediaan 1. Sediaan obat 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan zat gizi konsep interaksi obat dan zat obat yang sering diberikan yang sering proyektor, Papan diskusi,
pada anak gizi pada anak pada anak diberikan pada tulis dan spidol, tugas
2. Menjelaskan anak LCD dan Laptop presenta si,
mekanisme interaksi obat 2. Mekanisme tes tengah
dan zat gizi pada pasien interaksi obat dan semester.
anak zat gizi pada pasien
anak

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan sediaan 1. Sediaan obat 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan zat gizi konsep interaksi obat dan obat yang sering diberikan yang sering proyektor, Papan diskusi,
pada lansia zat gizi pada lansia pada lansia diberikan pada tulis dan spidol, tugas
2. Menjelaskan lansia LCD dan Laptop presenta si,
mekanisme interaksi obat 2. Mekanisme tes tengah
dan zat gizi pada pasien interaksi obat dan semester.
lansia zat gizi pada pasien
lansia

Interaksi obat Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan kategori 1. Kategori obat- 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan zat gizi konsep interaksi obat dan obat-obatan obatan proyektor, Papan diskusi,
pada kehamilan zat gizi pada kehamilan dan 2. Menyebutkan obat 2. Obat kategori tulis dan spidol, tugas
dan laktasi kategori aman pada ibu aman pada ibu LCD dan Laptop presenta si,
laktasi hamil hamil tes tengah
3. Menjelaskan 3. Mekanisme semester.
mekanisme interaksi obat interaksi obat dan
dan zat gizi pada saat zat gizi pada saat
kondisi hamil kondisi hamil

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
 4. Menyebutkan obat 4. Obat kategori
kategori aman pada aman pada kondisi
kondisi laktasi laktasi
5. Menjelaskan 5. Mekanisme
mekanisme interaksi obat interaksi obat dan
dan zat gizi zat gizi pada saat
kondisi laktasi

Pengaruh KEP Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan obat yang 1. Obat yang 100 menit Transparansi dan Aktivitas
dan obesitas konsep pengaruh KEP dan sering dikonsumsi oleh sering dikonsumsi proyektor, Papan diskusi,
pada obat- obesitas pada obat-obatan penderita dengan obesitas oleh penderita tulis dan spidol, tugas
obatan 2. Menjelaskan dengan obesitas LCD dan Laptop presenta si,
mekanisme interaksi obat 2. Mekanisme tes tengah
pada penderita obesitas interaksi obat pada semester.
3. Menyebutkan obat yang penderita obesitas
sering dikonsumsi oleh 3. Obat yang
penderita dengan kondisi sering dikonsumsi
KEP oleh penderita
4. Menjelaskan dengan kondisi
mekanisme interaksi obat KEP
pada penderita KEP 4. Mekanisme
interaksi obat pada
penderita KEP

Konsep Mahasiswa mampu memahami 1. Menyebutkan suplemen 1. Suplemen yang 100 menit Transparansi dan Aktivitas
interaksi zat konsep interaksi zat gizi yang sering dikonsumsi sering dikonsumsi proyektor, Papan diskusi,
gizi dengan dengan suplemen oleh masyarakat oleh masyarakat tulis dan spidol, tugas
suplemen 2. Menjelaskan 2. Mekanisme LCD dan Laptop presenta si,
mekanisme interaksi obat interaksi obat tes tengah
dengan suplemen dengan suplemen semester.

Referensi/Sumber Bacaan :
1. McCabe BJ, Wolfe JJ, and Frankel EH. 2003. Handbook of drug interactions. London, CRC Press, 532 halaman.

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado
2. Stockley I.H. 1997, Drug Interactions, London, Blackwell Science Ltd, 932 halaman.
3. Joseph I.Boullata, and Vincent T. Armenti. Drug-nutrient interactions--Handbooks, Humana Press,Totowa, New Jersey, 2004.

Evaluasi

No Komponen Evaluasi Bobot (%)

1 Partisipasi kuliah 10
2 Tugas-tugas 15
3 Presentasi 15
4 Ujian tengah semester/mid semester 20
5 Ujian akhir semester 40
Jumlah 100

Penilaian
Penilainan akan dilakukan oleh pengajar dengan menggunakan kriteria sebagai berikut:

Nilai Range
A 86 - 100
A- 80 - 85
B+ 75 - 79
B 71 – 74
B- 66 – 70
C+ 64 – 65
C 56 – 63
D 0 - 55

RPS MK Interaksi Obat dan Makanan Prodi S1 Ilmu Gizi Stikes Muhammadiyah Manado