Anda di halaman 1dari 23

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP 1. SIKLUS 1)

Satuan Pendidikan : SMP N 1 Tebing


Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII/1
Materi Pokok : Sistem Pencernaan pada Manusia

I. Standar Kompetensi
Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia

II. Kompetensi Dasar


Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan

III. Indikator
A. Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya
B. Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai penyusun
sistem pencernaan pada manusia
C. Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi
D. Menjelaskan fungsi enzim-enzim pencernaan
E. Menyebutkan contoh kelainan penyakit pada sistem pencernaan yang biasa dijumpai
dalam kehidupan sehari-hari

IV. Tujuan Pembelajaran


A. Pemahaman dan Penerapan konsep
Peserta didik dapat :
1. Menjelaskan fungsi makanan
2. Menjelaskan macam-macam zat makanan
3. Menjelaskan fungsi lemak bagi tubuh
4. Menjelaskan macam-macam vitamin dan akibat kekurangan vitamin
5. Menjelaskan macam-macam mineral dan sumbernya

B. Kinerja Ilmiah
Peserta didik dapaat :
1. Mengkomunikasikan hasil kerja dengan baik
2. Menghargai pendapat teman dalam diskusi

V. Materi Pelajaran

MACAM-MACAM ZAT MAKANAN DAN FUNGSINYA


1. KARBOHIDRAT
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi. Setiap satu gram karbohidrat dapat
menghasilkan energi sekitar 4 kalori. Karbohidrat meliputi glukosa, selulosa dan amilum (zat
tepung). Sumber karbohidrat antara lain: beras, jagung, gandum, kentang, ubi jalar, sagu, madu, dan
ketela pohon. Kelebihan karbohidrat akan disimpan pada organ hati dan otot. Kekurangan
karbohidrat menyebabkan daya tahan terhadap penyakit berkurang.
2. PROTEIN
Fungsi utama protein adalah sebagai pembangun tubuh (pembentuk hormon, enzim, antibodi,
kromosom), pengganti sel-sel yang rusak, dan sebagai komponen enzim yang mengkatalisis proses-
proses biokimia sel. Sumber protein terdapat pada hewan antara lain : lemak, daging, susu, ikan, telur
dan manghasilkan energi sekitar 4 kilo kalori. Kekurangan protein dapat mengakibatkan (pada orang
dewasa) dan kwashiorkor (pada anak-anak). Pada proses pencernaan protein diubah menjadi pepton,
pepton menjadi asam amino.
3. LEMAK
Lemak berfungsi sebagai sumber energi; pelarut vitamin A, D, E, dan K; pelindung organ tubuh
yang penting, misalnya jantung, ginjal, dan mata; pelindung tubuh terhadap suhu yang rendah, yaitu
sebagai isolator di bawah kulit untuk menghindari hilangnya panas tubuh. Lemak merupakan sumber
energi yang tinggi. Satu gram lemak menghasilkan energi sekitar 9 kalori. Sumber lemak hewani
terdapat pada daging, susu, ikan basah, telur, minyak ikan. Sedang lemak nabati terdapat pada
kelapa, kemiri, kacang-kacangan, alpukat dll. Pada proses pencernaan lemak diubah menjadi asam
lemak dan gliserol
4. VITAMIN
Vitamin dapat dikelompokkan menjadi vitamin yang larut dalam lemak antara lain A, D, E, dan K,
dan vitamin yang larut dalam air adalah B dan C. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan sakit.
Penyakit kekurangan vitamin disebut avitaminosis.
a. Vitamin A
Vitamin A banyak terdapat pada minyak ikan, wortel, tomat, dan buah- buahan yang mengandung
pigmen karoten ( berwarna merah). Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.
Kekurangan vitamin A menyebabkan gangguan penglihatan.
b. Vitamin B
Vitamin B banyak ragamnya, misalnya B1, B2, B6, dan B12. Vitamin B banyak terdapat pada
kulit beras, kacang hijau, kedelai, dan sayuran. Vitamin B berfungsi untuk melancarkan reaksi
metabolisme tubuh, terutama reaksi pembakaran atau oksidasi. Kekurangan vitamin B dapat
mengakibatkan penyakit beri-beri, kaki tangan kesemutan, neuritis, anemia , dan persendian terasa
pegal dan ngilu.
c. Vitamin C
Vitamin C banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Vitamin C larut dalam air sehingga
kelebihanya dikeluarkan melalui urin. Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit gusi
berdarah (skorbut).
d. Vitamin D
Vitamin D banyak terdapat pada susu, daging, dan sayuran dalam bentuk pro vitamin D berfungsi
dalam proses pembentukan tulang. Kekurangan vitamin D akan menyebabkan penyakit rakitis
pada bayi dan osteomalasia pada orang dewasa. Penderita rakitis memiliki kaki berbentuk O atau
X.
e. Vitamin E
Vitamin E berguna untuk pelindung sel-sel darah merah, mencegah kebanyakan asam lemak dan
menjaga keremajaan sel. Sumber vitamin E antara lain : kecambah, minyak tumbuhan, dan
tumbuhan hijau.

VI. Metode Pembelajaran


1. Strategi : Pembelajaran langsung
2. Metode : Eksperimen/pengamatan
3. Model Pembelajaran : Mind Mapping
4. Teknik : Kerja Kelompok

VII. Langkah Pembelajaran


A. Pendahuluan
1. Melakukan apersepsi untuk menggali kemampuan awal siswa tentang sistem
pencernaan (terlampir)
2. Memotivasi siswa dengan memperlihatkan foto-foto orang yang kurang gizi dan
defisiensi kemudian bertanya tentang foto tersebut (terlampir)
3. Menyampaikan indikator hasil belajar yang akan dicapai
B. Kegiatan Inti

1. Guru memimpin diskusi untuk membahas pertanyaan yang muncul dari


pengamatannya dan membimbing siswa untuk menyimpulkan hasil
pengamatannya
2. Guru menjelaskan zat makanan dan fungsinya
3. Guru menjelaskan akibat dari kekurangan vitamin
4. Guru menjelaskan macam-macam mineral, menuliskan pokok-pokok materi di
papan tulis, dan memberikan contoh masing-masing sumber mineral.
5. Guru meminta siswa untuk membuat peta pikiran(Mind Mapping) untuk
menjelaskan kembali yang sudah dijelaskan guru di depan kelas.
6. Guru meminta salah satu siswa untuk tampil ke depan kelas untuk
mempresentasikannya.
7. Guru memberikan latihan lanjutan

C. Penutup
1. Guru mengakhiri pelajaran dengan meminta siswa merangkum hasil belajar
produk
2. Guru memberi lembar evaluasi formatif untuk dikerjakan siswa dan setelah
selesai langsung dikoreksi oleh teman sebelahnya.

VIII. Sumber dan Alat


A. Sumber : Buku IPA SMP Jilid 2A Penerbit Erlangga 2007 dan buku referensi
lain yang sesuai
B. Alat : Charta aneka makanan sehat, foto-foto orang yang kurang gizi dan
defisiensi

IX. Penilaian

Indikator Pencapaian Teknik Bentuk


Instrumen/ Soal
Kompetensi Penilaian Instrumen
 Membedakan antara Tes tulis Tes PG Bahan makanan yang
saluran pencernaan dan mengandung lemak diubah
kelenjar pencernaan menjadi asam lemak dan
sebagai penyusun gliserol oleh ....
sistem pencernaan pada a. lambung
manusia c. hati
b. pangkreas
 Mendeskripsikan jenis Tes tulis Tes uraian d. usus
makanan berdasar Sebutkan 3 contoh jenis
kandungan zat yang ada makanan yang kandungan
di dalamnya zatnya berupa karbohidra!

Tes tulis Tes isian


 Membandingkan Hal yang membedakan
pencernaan mekanik pencernaan mekanik dan kimia
dan kimiawi, adalah ....
Tes tulis Tes lisan Berikan dua contoh kelainan
 Menyebutkan contoh dan penyakit pada sistem
kelainan dan penyakit pencernakan!
pada sistem pencernaan
yang biasa dijumpai
dalam kehidupan Bagaimana cara mengatasi
sehari-hari dan upaya diare karena infeksi kuman!
mengatasinya

Mengetahui, Tebing, Oktober 2019


Kepala SMP N 2 Jeruklegi Guru Mata Pelajaran

Priyo Mustiko, S.Pd.,M.M Reny Sutrina, S.Pd


NIP. 19700804 199501 1 001 NIP. 19780630 200801 2 005
Lampiran1.RPP1. Bahan Apersepsi
Pertanyaan Menantang :
1. Sebutkan organ sistem pencernaan yang kamu ketahui !
2. Organ apa yang berperan menyerap zat-zat makanan ?

Lampiran2.RPP1.Bahan Motivasi
Memberikan pertanyaan yang memotivasi siswa terhadap materi pelajaran tentang zat
makanan:
1. Sebutkan bahan makanan yang mengandung karbohidrat?
2. Penyakit apakah yang terlihat dalam foto?

Lampiran 3. RPP1. Lembar Mind Mapping Siswa

ZAT MAKANAN

Perintah :
Lengkapilah Peta Pikiran(Mind Mapping) berikut ini dengan lengkap

ZAT MAKANAN

......................... ......................... Protein ......................... ........................


.

Sebagai ...................... ...................... ...................... ......................


sumber ...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ......................
Energi ...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ......................
... ........ ......

...................... ...................... ...................... Tomat, buah- ......................


...................... ...................... ...................... buahan, ......................
...................... ...................... ...................... sayuran, ......................
...................... ...................... ...................... kacang hijau ......................
...................... ...................... ...................... dsb ......................
.. ............. ..... .....
Pertanyaan:

1. Jenis zat makanan sebagai penghasil energi adalah ...................dan ..................


2. Zat makanan sebagai pembangun terdiri dari ..................................................
3. Zat makanan yang berfungsi sebagai pelindung adalah .......................................
4. Zat makanan yang langsung bisa diserap tubuh adalah
........................................
5. Vitamin yang larut dalam lemak adalah .........................................................
6. Vitamin yang larut dalam air adalah .............................................................
7. Kekurangan vitamin menyebabkan defisiensi atau disebut ...................................
8. Kekurangan protein dapat menyebabkan busung lapar yang disebut .......................
9. Hiberbilirubinemia adalah hipervitaminosis .......
10. Apa kegunaan ASI bagi bayi ?
Jawab :
................................................................................................
..........................................................................................................
..........................................................................................................

B. Kesimpulan
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.............................................................................................................
..
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.

Lampiran 4.RPP1. BAHAN AJAR

MACAM-MACAM ZAT MAKANAN DAN FUNGSINYA


1. KARBOHIDRAT
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi. Setiap satu gram karbohidrat dapat
menghasilkan energi sekitar 4 kalori. Karbohidrat meliputi glukosa, selulosa dan amilum (zat
tepung). Sumber karbohidrat antara lain: beras, jagung, gandum, kentang, ubi jalar, sagu, madu, dan
ketela pohon. Kelebihan karbohidrat akan disimpan pada organ hati dan otot. Kekurangan
karbohidrat menyebabkan daya tahan terhadap penyakit berkurang.
2. PROTEIN
Fungsi utama protein adalah sebagai pembangun tubuh (pembentuk hormon, enzim, antibodi,
kromosom), pengganti sel-sel yang rusak, dan sebagai komponen enzim yang mengkatalisis proses-
proses biokimia sel. Sumber protein terdapat pada hewan antara lain : lemak, daging, susu, ikan, telur
dan manghasilkan energi sekitar 4 kilo kalori. Kekurangan protein dapat mengakibatkan (pada orang
dewasa) dan kwashiorkor (pada anak-anak). Pada proses pencernaan protein diubah menjadi pepton,
pepton menjadi asam amino.
3. LEMAK
Lemak berfungsi sebagai sumber energi; pelarut vitamin A, D, E, dan K; pelindung organ tubuh
yang penting, misalnya jantung, ginjal, dan mata; pelindung tubuh terhadap suhu yang rendah, yaitu
sebagai isolator di bawah kulit untuk menghindari hilangnya panas tubuh. Lemak merupakan sumber
energi yang tinggi. Satu gram lemak menghasilkan energi sekitar 9 kalori. Sumber lemak hewani
terdapat pada daging, susu, ikan basah, telur, minyak ikan. Sedang lemak nabati terdapat pada
kelapa, kemiri, kacang-kacangan, alpukat dll. Pada proses pencernaan lemak diubah menjadi asam
lemak dan gliserol
4. VITAMIN
Vitamin dapat dikelompokkan menjadi vitamin yang larut dalam lemak antara lain A, D, E, dan K,
dan vitamin yang larut dalam air adalah B dan C. Kekurangan vitamin dapat menyebabkan sakit.
Penyakit kekurangan vitamin disebut avitaminosis.
b. Vitamin A
Vitamin A banyak terdapat pada minyak ikan, wortel, tomat, dan buah- buahan yang mengandung
pigmen karoten ( berwarna merah). Vitamin A berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.
Kekurangan vitamin A menyebabkan gangguan penglihatan.
c. Vitamin B
Vitamin B banyak ragamnya, misalnya B1, B2, B6, dan B12. Vitamin B banyak terdapat pada
kulit beras, kacang hijau, kedelai, dan sayuran. Vitamin B berfungsi untuk melancarkan reaksi
metabolisme tubuh, terutama reaksi pembakaran atau oksidasi. Kekurangan vitamin B dapat
mengakibatkan penyakit beri-beri, kaki tangan kesemutan, neuritis, anemia , dan persendian terasa
pegal dan ngilu.
d. Vitamin C
Vitamin C banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran. Vitamin C larut dalam air sehingga
kelebihanya dikeluarkan melalui urin. Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit gusi
berdarah (skorbut).
e. Vitamin D
Vitamin D banyak terdapat pada susu, daging, dan sayuran dalam bentuk pro vitamin D berfungsi
dalam proses pembentukan tulang. Kekurangan vitamin D akan menyebabkan penyakit rakitis
pada bayi dan osteomalasia pada orang dewasa. Penderita rakitis memiliki kaki berbentuk O atau
X.
f. Vitamin E
Vitamin E berguna untuk pelindung sel-sel darah merah, mencegah kebanyakan asam lemak dan
menjaga keremajaan sel. Sumber vitamin E antara lain : kecambah, minyak tumbuhan, dan
tumbuhan hijau.
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP2.SIKLUS1)

Satuan Pendidikan : SMP N 2 Jeruklegi


Mata Pelajaran : IPA
Kelas/Semester : VIII/1
Materi Pokok : Sistem Pencernaan pada Manusia

I. Standar Kompetensi
Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia

II. Kompetensi Dasar


Mendeskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan

III. Indikator
A. Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya
B. Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai penyusun
sistem pencernaan pada manusia
C. Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi
D. Menjelaskan fungsi enzim-enzim pencernaan
E. Menyebutkan contoh kelainan penyakit pada sistem pencernaan yang biasa dijumpai
dalam kehidupan sehari-hari

IV. Tujuan Pembelajaran


A. Pemahaman dan Penerapan konsep
Peserta didik dapat :
1. Menyebutkan organ-organ system pencernaan manusia
2. Menjelaskan fungsi organ-organ sistem pencernaan
3. Menjelaskan proses pencernaan mekanis dan kimia
4. Membedakan proses pencernaan mekanis dan kimia

B. Kinerja Ilmiah
Peserta didik dapat :
1. Menyimpulkan organ-organ tubuh yang terlibat dalam proses mencerna
makanan
2. Mengamati percobaan peranan air liur
3. Terampil meyusun perangkat percobaan peranan air liur
4. Terampil melakukan pencatatan data hasil percobaan peranan air liur
5. Bekerja sama dengan teman dalam kelompok
6. Mengkomunikasikan hasil kerja dengan baik
7. Menghargai pendapat teman dalam diskusi
V. Materi Pelajaran
SISTEM PENCERNAAN MAKANAN
Organ-organ pencernaan makanan kita terdiri dari saluran pencernaan yaitu mulut,
kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, anus. Kelenjar pencernaan makanan
terdiri dari kelenjar ludah, kelenjar getah lambung, hati dan pankreas.
Proses pencernaan terbagi menjadi menjadi 2 yaitu secara mekanik dan
secara kimiawi. Pencernaan Mekanik adalah pencernaan makanan yang mengubah
bentuk kasar menjadi bagian-bagian kecil, sedang pencernaan kimiawai adalah
pencernaan dengan bantuan enzim.
1. MULUT
Di dalam rongga mulut terdapat gigi lidah dan kelenjar ludah. Pada mulut terjadi
pencernan secara mekanik oleh gigi dan pencernaan secara kimiawi oleh enzim
ptialin.
Enzim ptialin berfungsi mencerna zat tepung menjadi zat gula. Susunan gigi manusia
terdiri dari gigi seri, gigi taring, dan gigi geraham. Jumlah gigi orang dewasa 32 dan
anak-anak 20. Di dalam mulut terdapat 3 kelenjar ludah yang menghasilkan ludah
yaitu : kelenjar parotis (dibawah telinga), kelenjar submandibularis (dibawah rahang
bawah), dan kelenjar sublingualis (dibawah lidah).
2. KERONGKONGAN
Di dalam kerongkongan (esofagus) makanan tidak mengalami pencernaan.
Kerongkongan dapat melakukan gerakan melebar dan menyempit, bergelombang, dan
meremas-remas untuk mendorong makanan masuk ke lambung yang disebut gerak
peristaltik . Pada pangkal kerongkongan terdapat epiglotis yang dapat menutup
lobang ke tenggorokan untuk mencegah makanan masuk ke saluran pernafasan.
3. LAMBUNG
Letak lambung di bawah dafragma.Lambung terdiri tiga bagian yaitu bagian atas
(kardiak), bagian tengah (fundus), bagian bawah (pilorus). Pada lambung terdapat
otot lingkar (sfinkter) yang berfungsi mengatur keluar masuknya makanan di lambung.
Pada dinding lambung menghasilkan getah lambung yang terdiri dari : asam klorida
(HCL) yang berfungsi membunuh kuman yang masuk bersama makanan, mengaktifkan
pepsin dan mengasamkan makanan agar mudah dicerna. Enzim Pepsin yang berfungsi
mengubah protein menjadi pepton. Enzim Renin berfungsi menggumpalkan protein
susu (kasein) di dalam susu.
4. USUS HALUS
Usus halus terbagi menjadi
a. Usus Dua Belas Jari (Duodenum)
Pada bagian ini bermuara 2 saluran yaitu : saluran empedu yang mengalirkan getah
empedu yang dihasilkan oleh hati. Getah empedu berperan mengubah lemak
menjadi emulsi lemak dan memeberi warna pada feses. Saluran pankreas yang
menghasilkan tiga macam enzim yaitu : Enzim amilase yaitu berfungsi mengubah
zat tepung menjadi zat gula, Enzim tripsin berfungsi mengubah protein menjadi
asam amino. Enzim lipase berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak gliserol.
b. Usus Kosong (Jejenum)
Di dalam usus ini makanan mengalami pencernaan secara kimiawi oleh enzim yang
dihasilkan dinding usus yang dapat memecah molekul makanan menjadi lebih
sederhana. Dalam usus ini makanan mengalami pencernaan terakhir sebelum
diserap.
c. Usus Penyerapan (Ileum)
Permukaan dinding ileum dipenuhi jonjot-jonjot usus atau vili yang menyebabkan
permukaan ileum menjadi luas sehingga proses penyerapan makanan dapat
berjalan lancar. Di dalam vili terdapat banyak pembuluh darah dan pembuluh kil.
Pembuluh darah berfungsi mengangkut dan menyerap glukosa, asam amino, garam
mineral, dan vitamin ke seluruh tubuh. Pembuluh kil mengangkut asam lemak dan
gliserol menuju pembuluh balik besar bwah tulang selangka.
5. USUS BESAR
Pada permulaan usus besar terdapat usus buntu, pada bagian ini terdapat umbai
cacaing (Apendik). Fungsi utama usus besar adalah mengatur kadar air pada sisa
makanan. Pada usus besar terdapat bakteri Escherichia coli yang membantu
membusukkan sisa-sisa makanan, berperan dalam pembentukan vitamin K dan
menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Bagian akhir usus besar disebut rektum
(pelepasan) yang bermuara pada anus.

VI. Metode Pembelajaran


1. Strategi : Pembelajaran langsung
2. Metode : Eksperimen/pengamatan
3. Model Pembelajaran : Mind Mapping
4. Teknik : Kerja Kelompok

VII. Langkah Pembelajaran


A. Pendahuluan
1. Guru mengucapkan salam yaitu Assalamu’alaikum Wr.Wb.
2. Bagaimana kabar kalian hari ini?
3. Guru memberikan apersepsi dengan Mengingatkan kepada siswa tentang
pelajaran yang sudah dipelajarinya dengan pertanyaan (terlampir)

4. Memotivasi siswa dengan memberikan beberapa pertanyaan (terlampir)


5. Menuliskan topik yang akan dipelajari
6. Menuliskan Kompetensi dasar dan tujuan pembelajaran yang harus dicapai

B. Kegiatan inti
1. Guru mengajak siswa untuk mengamati carta sistem pencernaan pada manusia
dan menekankan betapa pentingnya organ-organ tersebut bagi kita sehingga
sudah sepantasnya bersyukur kepada Allah SWT.
2. Guru meminta siswa duduk berdasarkan kelompok.
3. Berdasarkan kelompok yang telah dibentuk, guru membagikan lembar peta
pikiran(Mind Mapping) tentang Saluran Pencernaan Manusia
4. Guru meminta masing-masing kelompok untuk berdiskusi. Selanjutnya guru
membimbing tiap-tiap kelompok untuk melakukan kegiatan tersebut.
5. Guru meminta masing-masing kelompok untuk mempresentasikan hasil
kegiatannya.

6. Guru meminta masing-masing kelompok untuk mengumpulkan hasil


produknya
7. Guru memberi penghargaan pada siswa/kelompok yang kinerjanya bagus.
C. Penutup
1. Guru memberi tugas kepada siswa untuk membaca buku tentang uji makana yaitu
uji karbohidrat, protein, lemak dan zat gula.
2. Guru meminta tiap-tiap kelompok untuk membawa bahan makanan yang akan
diuji
3. Guru menutup pelajaran dengan mengucapkan Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Sampai jumpa lagi minggu depan.
VIII. Sumber dan Alat/Bahan
A. Sumber : Buku IPA SMP Kelas VIII BSE dan buku referensi lain yang
sesuai
B. Alat/Bahan : 1. Carta Sistem pencernaan
2. Kertas
3. Spidol
4. Lem dan Isolasi
5. Gunting

IX. Penilaian

Indikator Pencapaian Teknik Bentuk


Instrumen/ Soal
Kompetensi Penilaian Instrumen
 Membedakan antara Tes tulis Tes PG Bahan makanan yang
saluran pencernaan dan mengandung lemak diubah
kelenjar pencernaan menjadi asam lemak dan
sebagai penyusun gliserol oleh ....
sistem pencernaan pada a. lambung
manusia c. hati
b. pangkreas
 Mendeskripsikan jenis Tes tulis Tes uraian d. usus
makanan berdasar Sebutkan 3 contoh jenis
kandungan zat yang ada makanan yang kandungan
di dalamnya zatnya berupa karbohidra!

Tes tulis Tes isian


 Membandingkan Hal yang membedakan
pencernaan mekanik pencernaan mekanik dan kimia
dan kimiawi, adalah ....
Tes tulis Tes lisan Berikan dua contoh kelainan
 Menyebutkan contoh dan penyakit pada sistem
kelainan dan penyakit pencernakan!
pada sistem pencernaan
yang biasa dijumpai Bagaimana cara mengatasi
dalam kehidupan diare karena infeksi kuman!
sehari-hari dan upaya
mengatasinya
Mengetahui, Tebing, Oktober 2019
Kepala SMP N 2 Jeruklegi Guru Mata Pelajaran

Priyo Mustiko, S.Pd.,M.M Reny Sutrina, S.Pd


NIP. 19700804 199501 1 001 NIP. 19780630 200801 2 005
Lampiran.1. Lembar Mind Mapping Siswa

Saluran Pencernaan makanan Manusia


A. Tujuan
1. Mengetahui organ-organ penyusun
sistem pencernaan manusia
2. Dapat membedakan saluran
dengan kelenjar pencernaan
B. Alat dan Bahan
1. Torso / Charta alat pencernaan manusia
2. Buku Biologi 2 SMP
C. Cara Kerja
1. Amati torso/ charta alat pencernaan
2. Lakukan studi pustaka untuk
mengetahui alat-alat pencernaan

D. Hasil Pengamatan
1. Tabel
mulut

Kerongkongan

Hati
Lambung
Kantung Empedu
Usus 12 jari

Pankreas
Usus besar
Usus halus
Rekturn
Usus buntu
Anus

Saluran Pencernaan Kelenjar pencernaan


Nama Fungsi Nama Fungsi
............... ................................ .............. ……........................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
............... ................................ .............. ............................
2. Apa yang dimaksud dengan pencernaan ?
Jawab:.................................................................................................
3. Apa perbedaan antara pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi ?
Jawab:
.................................................................................................
4. Jelaskan dimana terjadinya pencernaan secara mekanik dan terjadinya pencernaan
secara kimiawi?
Jawab:.................................................................................................
5. Apa hasil akhir dari proses pencernaan sehingga dapat diserap oleh tubuh dari :
a. Karbohidrat: ......................................................................................
b. Protein : .......................................................................................
c. Lemak : .......................................................................................
6. Dimanakah terjadinya penyerapan sari-sari makanan ?
Jawab:.................................................................................................

E. Kesimpulan
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
( RPP 3. SIKLUS 2 )

Sekolah : SMP N 2 JERUKLEGI


Mata Pelajaran : IPA
Tahun Pelajaran : 2017/2018
Kelas / Semester : VIII / I
Alokasi waktu : 2 X 40’ ( 1 x Pertemuan )

Standar Kompetensi 1.
Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia.

Kompetensi Dasar 1.4.


Mendiskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan.

Indikator
 Menjelaskan jenis dan fungsi makanan yang dibutuhkan manusia
 Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi
 Menjelaskan saluran dan kelenjar pencernaan
 Mendiskripsikan kelainan dan penyakit

A. Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik dapat menjelaskan jenis dan fungsi makanan yang dibutuhkan manusia..
2. Peserta didik dapat membandingkan pencernaan mekanik dengan pencernaan kimiawi.
3. Peserta didik dapat menjelaskan saluran dan kelenjar pencernaan penyusun sistem pencernaan
manusia.
4. Peserta didik dapat mendiskripsikan kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan manusia.

B. Materi Pembelajaran
Macam-macam zat makanan:
1. Karbohidrat: sebagai sumber energi
2. Protein : sebagai zat pembangun tubuh
3. Lemak : sebagai sumber energi,pelarut vitamin A,D,E,K pelindung organ tubuh yang penting
4. Vitamin
Saluran pencernaan makanan manusia yaitu mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus
besar, anus.
Beberapa enzim pencernaan :
1. Enzim ptialin: mencerna zat tepung menjadi zat gula (di dalam mulut)
2. Enzim amilase : mengubah zat tepung menjadi zat gula (di dalam usus halus)
Enzim tripsin: mengubah protein menjadi asam amino
Enzim lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

C. Metode Pembelajaran
1. Pendekatan : Pembelajaran kontekstual
2. Metode : Diskusi, informasi, dan percobaan
3. Model Pembelajaran : Pembelajaran langsung dan kooperatif.

D. Langkah-langkah Pembelajaran
No Kegiatan Belajar Waktu Karakter
1 Kegiatan Pendahuluan 10 menit -Disiplin
a. Motivasi -Rasa Hormat
1) Apakah semua makanan yang dimakan dibutuhkan dan tanggung
oleh tubuh ? mengapa ? jawab
2) Berupa apakah zat mekanan yang dibutuhkan tubuh -Tekun
? dan apa manfaatnya ? -Tanggung
b. Pengetahuan Prasyarat jawab
Peserta didik telah memahami bahwa manusia -ketelitian
membutuhkan zat makanan

No Kegiatan Belajar Waktu Karakter


2 Kegiatan Inti -Disiplin
 Eksplorasi 15 menit -Rasa Hormat
1. Siswa menggali materi pada buku paket tentang dan tanggung
macam-macam bahan makanan dan kandungan jawab
karbohidrat, glukosa danlemak pada bahan -Tekun
makanan -Tanggung
2. Guru membantu penguatan materi jawab
 Elaborasi 30 menit
-ketelitian
1. Siswa dibimbing untuk membentuk kelompok
praktik yang terdiri 4-5 anak dalam 1 kelompok
2. Siswa menyiapkan alat dan bahan untuk uji
makanan pada vahan makanan.
3. Siswa melakukan kegiatan praktik uji makanan
pada vahan makanan (tempe, telur, nasi, pisang,
ketela, sirup, ikan laut dsb)
4. Siswa mencatat hasil pengamatan pada tabel
pengamatan
5. Diskusi hasil kegiatan praktik

 Konfirmasi
Dalam kegiatan konfirmasi, guru: 15 menit
1. Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang
belum diktahui peserta didik
2. Guru bersama peserta didik bertanya jawab
meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan
penguatan dan penyimpulan
Kegiatan Penutup
3 Dalam kegiatan penutup, guru: 10 menit
1. Dengan bantuan guru, peserta didik membuat
kesimpulan dari hasil pembelajarannya.
2. Guru memberi tugas terstruktur pada siswa
TT: Siswa membuat table uji makanan berdasar
hasil praktikum.

E. Media Pembelajaran
1. Alat dan baha.
2. Charta / CD sistem pencernaan manusia.
F. Sumber Pembelajaran
1. Buku IPA Terpadu .
2. Buku IPA SMP yang relevan.
3. Charta / CD sistem pencernaan manusia dan alat bahan percobaan.
4. Peserta didik dan guru.

G. Penilaian.
Indikator Pencapaian Teknik Bentuk
Instrumen/ Soal
Kompetensi Penilaian Instrumen
 Membedakan antara Tes tulis Tes PG Bahan makanan yang
saluran pencernaan dan mengandung lemak diubah
kelenjar pencernaan menjadi asam lemak dan
sebagai penyusun gliserol oleh ....
sistem pencernaan pada a. lambung
manusia c. hati
b. pangkreas
 Mendeskripsikan jenis Tes tulis Tes uraian d. usus
makanan berdasar Sebutkan 3 contoh jenis
kandungan zat yang ada makanan yang kandungan
di dalamnya zatnya berupa karbohidra!

Tes tulis Tes isian


 Membandingkan Hal yang membedakan
pencernaan mekanik pencernaan mekanik dan kimia
dan kimiawi, adalah ....
Tes tulis Tes lisan Berikan dua contoh kelainan
 Menyebutkan contoh dan penyakit pada sistem
kelainan dan penyakit pencernakan!
pada sistem pencernaan
yang biasa dijumpai Bagaimana cara mengatasi
dalam kehidupan diare karena infeksi kuman!
sehari-hari dan upaya
mengatasinya

Mengetahui, Tebing, Oktober 2019


Kepala SMP N 2 Jeruklegi Guru Mata Pelajaran

Priyo Mustiko, S.Pd.,M.M Reny Sutrina, S.Pd


NIP. 19700804 199501 1 001 NIP. 19780630 200801 2 005
Lampiran 1.Lembar Peta Pikiran Siswa

MENGUJI KANDUNGAN ZAT MAKANAN

A. Tujuan
Mengetahui kandungan karbohidrat, glukosa, dan lemak pada makanan
B. Alat dan Bahan
1. Tabung reaksi 6 buah 8. Air
2. Mortar dan penumbuk 9. Kertas HVS
3. pipet 10 buah 10. Reagen benedict (fehling A dan fehling B)
4. Pembakar bunsen
5. Larutan lugol (yodium)
6. Regan Biuret
7. Bahan makanan yang akan diuji (kacang tanah, kuning telur, ikan laut, nasi, roti
manis, pisang)
C. Cara Kerja
1. Berikanlah label 1-6 pada masing-masing tabung reaksi
2. Buatlah ekstrak makanan yang akan diuji dengan mortar, tambahkan sedikit air
3. Masukkan masing-masing ekstrak ke dalam tabung reaksi dengan menggunakan pipet
sebanyak 15 tetes, gunakan pipet yang berbeda untuk larutan yang berbeda
4. Tetesi masing-masing larutan dengan 4 tetes lugol, jika mengandung karbohidrat akan
berubah warna menjadi hitam
5. Tetesi dengan 4 tetes biuret jika berubah menjadi ungu berarti mengandung protein
6. Untuk menguji kandungan glikosa, tetesi denga 4 tetes reagan benedict dan
dipanaskan di atas bunsen, jika terdapat endapan berwarna merah bata berarti
mengandung glukosa
7. Untuk menguji kandungan lemak, oleskan masing-masing bahan ke kertas HVS, lalu
angin-anginkan hingga kering, jika HVS menjadi transparan berarti mengandung lemak
D. Hasil Pengamatan dan Diskusi
KERTAS HVS WARNA WARNA WARNA
SETELAH SETELAH SETELAH SETELAH
NO. BAHAN MAKANAN
DIOLESI DITETESI DITETESI DITETESI
LUGOL BIURET BENEDICT
1. Tempe
2. Kuning telur
3. Ikan laut
4. Nasi
5. Sirup
6. Pisang
Berdasarkan uji makanan yang kalian lakukan, makanan yang mengandung
Karbohidrat adalah :
....................................................................................
Protein adalah :
.........................................................................................
Gula :
.....................................................................................................
Lemak : ..................................................................................................
Berdasarkan uji makanan tersebut Lengkapilah Mind Mapping berikut !

BAHAN MAKANAN

Mentega Kuning telur Sirup Nasi Pisang

MENGANDUNG ZAT MAKANAN

.................... ....................... ....................... KARBOHIDRAT .......................


................ ..................... ..................... .....................

HASIL SETELAH DIUJI :


Kertas Biuret Benedict Lugol Biuret

...................... ...................... ...................... ...................... ......................


...................... ...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ...................... ......................
...................... ...................... ...................... ...................... ......................
.. ............. ..... . .....

E. Kesimpulan
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.
.............................................................................................................
.
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
( RPP 4.Siklus 2 )
Sekolah : SMP N 2 Jeruklegi
Mata Pelajaran : IPA
Tahun Pelajaran : 2016/2017
Kelas / Semester : VIII / I
Alokasi waktu : 2 X 40’ ( 1 x Pertemuan )

Standar Kompetensi 1.
Memahami berbagai sistem dalam kehidupan manusia.

Kompetensi Dasar 1.4.


Mendiskripsikan sistem pencernaan pada manusia dan hubungannya dengan kesehatan.

Indikator
 Menjelaskan jenis dan fungsi makanan yang dibutuhkan manusia
 Membandingkan pencernaan mekanik dan kimiawi
 Menjelaskan saluran dan kelenjar pencernaan
 Mendiskripsikan kelainan dan penyakit

A. Tujuan Pembelajara
1. Peserta didik dapat menjelaskan jenis dan fungsi makanan yang dibutuhkan manusia..
2. Peserta didik dapat membandingkan pencernaan mekanik dengan pencernaan kimiawi.
3. Peserta didik dapat menjelaskan saluran dan kelenjar pencernaan penyusun sistem pencernaan
manusia.
4. Peserta didik dapat mendiskripsikan kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan manusia.

B. Materi Pembelajaran
Macam-macam zat makanan:
1. Karbohidrat: sebagai sumber energi
2. Protein : sebagai zat pembangun tubuh
3. Lemak : sebagai sumber energi,pelarut vitamin A,D,E,K pelindung organ tubuh yang
penting
4. Vitamin
Saluran pencernaan makanan manusia yaitu mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus
besar, anus.
Beberapa enzim pencernaan :
1. Enzim ptialin: mencerna zat tepung menjadi zat gula (di dalam mulut)
2. Enzim amilase : mengubah zat tepung menjadi zat gula (di dalam usus halus)
a. Enzim tripsin: mengubah protein menjadi asam amino
b. Enzim lipase : mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

C. Metode Pembelajaran
1. Strategi : Pembelajaran langsung
2. Metode : Eksperimen/pengamatan
3. Model Pembelajaran : Mind Mapping
4. Teknik : Kerja Kelompok
D. Langkah-langkah Pembelajaran
No Kegiatan Belajar Waktu Karakter
1 Kegiatan Pendahuluan 10 menit Disiplin
a. Motivasi -Rasa Hormat
1) Terdiri dari apakah organ pencernaan manusia ? dan tanggung
2) Mengapa ketika kita makan di dalam mulut harus jawab
dikunyah? -Tekun
b. Pengetahuan Prasyarat -Tanggung
Peserta didik telah memahami bahwa manusia jawab
membutuhkan zat makanan -ketelitian

No Kegiatan Belajar Waktu Karakter


2 Kegiatan Inti -Disiplin
 Eksplorasi 15 menit -Rasa Hormat
1. Siswa menggali materi tentang urutan saluran dan tanggung
pencernaan makanan pada manusia pada buku jawab
paket BSE -Tekun
2. Siswa menggali materi tentang enzim dan -Tanggung
fungsinya pada buku BSE jawab
 Elaborasi 30 menit
-ketelitian
1. Siswa mengamati gambar chart alat pencernaan
manusia pada LKS dan mengamati torso
pencernaan manusia.
2. Siswa mengisi hasil pengamatan carta pada
tabel pengamatan.
3. Siswa menjawab beberapa pertanyaan yang ada
pada LKS alat pencernaan manusia
4. Diskusi hasil kegiatan
 Konfirmasi
Dalam kegiatan konfirmasi, guru: 15 menit
1. Guru bertanya jawab tentang hal-hal yang
belum diktahui peserta didik
2. Guru bersama peserta didik bertanya jawab
meluruskan kesalahan pemahaman, memberikan
penguatan dan penyimpulan
Kegiatan Penutup
Dalam kegiatan penutup, guru: 10 menit
1. Dengan bantuan guru, peserta didik membuat
kesimpulan dari hasil pembelajarannya.
2. Guru memberi tugas rumah.
E. Media Pembelajaran
1. Torso sistem pencernaan manusia.
2. Charta / CD sistem pencernaan manusia

F. Sumber Pembelajaran
1. Buku BSE IPA Terpadu, Saeful Karim
2. Buku IPA SMP yang relevan.
3. Charta / CD sistem pencernaan manusia dan alat bahan percobaan.
4. LKS

G. Penilaian.
Indikator Pencapaian Teknik Bentuk
Instrumen/ Soal
Kompetensi Penilaian Instrumen
 Membedakan antara Tes tulis Tes PG Bahan makanan yang
saluran pencernaan dan mengandung lemak diubah
kelenjar pencernaan menjadi asam lemak dan
sebagai penyusun gliserol oleh ....
sistem pencernaan pada a. lambung
manusia c. hati
b. pangkreas
 Mendeskripsikan jenis d. usus
makanan berdasar Tes tulis Tes uraian Sebutkan 3 contoh jenis
kandungan zat yang ada makanan yang kandungan
di dalamnya zatnya berupa karbohidra!

 Membandingkan Hal yang membedakan


pencernaan mekanik Tes tulis Tes isian pencernaan mekanik dan kimia
dan kimiawi, adalah ....

 Menyebutkan contoh Tes tulis Tes lisan Berikan dua contoh kelainan
kelainan dan penyakit dan penyakit pada sistem
pada sistem pencernaan pencernakan!
yang biasa dijumpai
dalam kehidupan
sehari-hari dan upaya Bagaimana cara mengatasi
mengatasinya diare karena infeksi kuman!

Mengetahui, Tebing, Oktober 2019


Kepala SMP N 2 Jeruklegi Guru Mata Pelajaran

Priyo Mustiko, S.Pd.,M.M Reny Sutrina, S.Pd


NIP. 19700804 199501 1 001 NIP. 19780630 200801 2 005
Lampiran 1.
KELAINAN DAN GANGGUAN PADA SISTEM PENCERNAAN

A. Tujuan
Mengetahui macam-macam kelainan dan penyakit pada sistem pencernaan
B. Alat dan Bahan
1. Buku Biologi 2 SMP
2. Buku lain yang relevan
C. Cara Kerja
Carilah informasi dari berbagai sumber dan lakukan studi pustaka untuk mencari data
bermacam-macm penyakit pada sistem perncernaan kemudian tulislah dalam diagram
Mind Mapping
D. Tabel Mind Mapping Penyakit Pencernaan

PENYAKIT
PENCERNAAN

......................... ......................... ......................... ......................... .........................


...................... ......................... ......................... ......................... .........................
..... ... .......... ......

PENYEBABNYA

.................... ....................... ....................... ............................... .......................


...............................
.................... ....................... ....................... ............................... .......................
....................... ....................... ............................... .......................
....................
. . .
.

KESIMPULAN

.....................................................................................................
.....................................................................................................
.....................................................................................................
.....................................................................................................
....................................................................................................