Anda di halaman 1dari 44

Makan Untuk Kesihatan

Kanak-Kanak 4 -6 Tahun

ERMALYDIA ABU BAKAR


SIFAT KANAK-KANAK BERUMUR 4 – 6 TAHUN

Pada perinkat ini, mereka sangat aktif dan sibuk bermain.


Sebilangan daripada mereka sudah mula memasuki alam tadika.
Pada peringkat ini, mereka lebih “adventurous” dan suka
meneroka sesuatu yang baru.

Contoh :
Memanjat
Bermain air
Menunggang basikal
Suka bermain di taman permainan
Bermain dengan rakan sebaya
Melukis, menggunting dan menampal
MAKAN UNTUK KESIHATAN KANAK-KANAK 4 - 6 TAHUN

 Anak yang sedang membesar menjadi lebih aktif dan bersikap ingin
tahu.

 Pada masa ini mereka memerlukan lebih tenaga dan makanan yang
berzat.

 Tabiat makan secara sihat perlu dipupuk sejak kecil lagi.

 Dari usia 2 hingga 6 tahun, kanak-kanak telah didedahkan dengan


makanan keluarga secara beransur-ansur.

 Tiada suatu jenis makanan yang dapat membekalkan semua zat yang
diperlukan oleh tubuh.

 Oleh itu pelbagaikan makanan anak anda berasaskan piramid


makanan.
PIRAMID MAKANAN

ARAS 4
Lemak ,minyak ,gula
& garam - GUNA SEDIKIT

Susu & ARAS 3


produk tenusu Ikan ,ayam,daging
& kekacang

ARAS 2
Buah-buahan
& sayuran

Nasi,mi,roti,bijirin & produk bijirin dan


ubi-ubi
ARAS 1
PILIHAN MAKANAN HARIAN.

 MAKAN MAKANAN DARIPADA SEMUA KUMPULAN UNTUK


MENDAPATKAN DIET YG. SEIMBANG.
 PILIH BANYAK MAKANAN DIDASAR PIRAMID.
PILIHAN MAKANAN HARIAN.

(Sambungan)

PILIH
SEDIKIT SAHAJA MAKANAN YG.
KURANG BERZAT DAN TINGGI
KANDUNGAN LEMAK & GULA.
ARAS 1 DASAR PIRAMID
MAKANAN

 NASI , MI,ROTI BIJIRIN & PRODUK


BIJIRIN DAN UBI-UBI.
- sumber tenaga , membekalakan
vitamin,
mineral ,serat & protin
- umumnya makanan tersebut rendah
lemak.

* Sumber utama tenaga untuk kanak-kanak


ARAS 1 DASAR PIRAMID
MAKANAN
(sambungan)

 Makanan harian sepatutnya mengandungi


banyak makanan dari kumpulan ini.

Makanlah pelbagia jenis makanan


kumpulan ini dan pilihlah bijirin penuh
seberapa boleh (wholemeal)
SATU HIDANGAN NASI,MI,ROTI,BIJIRIN
& PRODUK BIJIRIN & UBI
(sambungan)

 1/2 cawan nasi ( putih atau perang) atau


 1 keping roti bijirin penuh (wholemeal) atau

 1/2 cawan mihon/mi dan jenis mi atau

 1/2 capati saiz kecil atau

 1/2 cawan bijirin sarapan atau

 1 biji ubi saiz sederhana atau

 3 keping biskut tawar


ARAS 2 PIRAMID MAKANAN

 Buah-buahan dan sayur-sayuran.


- Membekalkan vitamin, garam
galian,serat.
- Menu sihat perlu mengandungi lebih
sayuran dan buah-buahan .

* Membantu menjauhi penyakit.


ARAS 2 PIRAMID MAKANAN

Sukatan yang diperlukan:-

3 - 5 hidangan sehari
SATU HIDANGAN SAYURAN YG.TELAH
DIMASAK

1/2 cawan sayuran hijau yang berdaun .


atau
1/2 cawan sayuran buah
atau
1/2 cawan sayuran yg. berakar seperti ubi keladi,
ubi keledek
SATU HIDANGAN BUAH-BUAHAN.

1/2 biji jambu batu saiz sederhana


atau
1 potong betik , tembikai ,nenas
atau
1 biji pisang,oren , epal ,lai saiz sederhana
atau
1/4 cawan buah kering ( tanpa gula & garam)
atau
1/2 cawan juas buah-buahan
ARAS 3 PIRAMID MAKANAN

Sumber protin yang baik.


Sumber vitamin B & zat besi.
Makanlah dengan sederhana dan buangkanlah
lemak yang boleh dilihat..
Kekacang dapat menggantikan daging dan
rendah lemak.
Contoh: Kacang soya, dal , hijau,merah

* Membina tubuh dan menyembuhkan luka


ARAS 3 PIRAMID MAKANAN

Sukatan yang diperlukan sehari.

2 - 3 hindangan
1 HIDANGAN DAGING ,AYAM ,IKAN & KEKACANG.

1 ketul ayam saiz sederhana .


atau
1 ekor ikan kembong saiz sederhana .
atau
2 ketul daging tanpa lemak saiz kotak
mancis .
atau
5 sudu ikan bilis tanpa kepala.
1 HIDANGAN DAGING ,AYAM ,IKAN & KEKACANG.

NOTA:
(1 ketul daging tanpa lemak saiz sebesar kotak mancis)
BERSAMAAN :
= 1 taukua keras. atau
= 1 biji telur. atau
= 1/2 cawan kekacang kering. atau
= 1 keping tempeh atau.
= 2 sm mentega kacang
1 HIDANGAN SUSU DAN PRODUK TENUSU
( 1 CAWAN = 200ML)

1 cawan gelas susu


atau
1 cawan dadih
atau
1 keping keju

* Untuk membina tulang & gigi yang kuat


ARAS 4 ATAU PUNCAK PIRAMID
LEMAK DAN GULA.

 MENGANDUNGI ASID LEMAK PERLU & VITAMIN A D E K .

 AMBIL SEDIKIT SAHAJA DIDALAM KUMPULAN INI.


KURANG LEMAK DALAM PENYEDIAN
MAKANAN

Kurangkan makanan yang tinggi lemak atau


bersantan atau memasak dengan minyak
kelapa seperti :-

• Kari /rendang daging atau kambing.


• Makanan bergoreng.
• Nasi lemak
• nasi ayam berminyak.
GUNA GARAM SECARA SEDERHANA DAN PILIH
MAKANAN YANG RENDAH GARAM.

• Pilih buah-buahan segar ,daging & bijirin yg. tidak diproses.

• Gunakan rempah ratus dan herba.

•Gunakan sedikit garam sahaja & jauhi menabur garam


diatas makanan

•Hadkan mengambil makanan masin ,perencah makanan


( kicap,sos tiram). Teliti label makanan .
KANDUNGAN GARAM DALAM
MAKANAN /100GM

Makanan yg.tinggi kandungan garam.

1. Agen perisa .
Sos ( 1000 - 5000mg)

Kicap, sos barbeku , tauceo,sos cili,sos tiram.

2. Ekstrak sayuran atau daging.

Monosodium glutamat
Kiub perisa ( 1 kiub = 700 mg)
KANDUNGAN GARAM DALAM
(sambung)
MAKANAN /100GM

Makanan yg.tinggi kandungan garam.

3. Kuah untuk salad > 1000 mg


Krim salad , mayonais.

4. Makanan proses.
Makanan tin ( 500 - 1500mg)
Bijirin (sedia makan)(400-800mg)
Keju ( 1500mg)

5. Agen penaik berasaskan natrium.


KANDUNGAN GARAM DALAM
(sambung)
MAKANAN /100GM

Makanan yg.tinggi kandungan garam.

6. Makanan diawet.

Ikan masin 1500 mg


Telor masin 500 mg
Jeruk buahan > 1000mg
Jeruk sayuran > 1000mg
Belacan 1400 mg
Cincalok 4000mg
KURANGKAN GULA & PILIHKAN MAKANAN
YG.RENDAH GULA.

• Kurangkan gula secara berperiingkat supaya dapat


menerima perubahan.

• Gunakan rempah seperti kulit kayu manis dan buah


pala (rasa semula jadi)

•Minum air masak.


MINUM BANYAK AIR SETIAP HARI.
Tubuh hilang lebih kurang 1 1/2 - 2 1/2 lit. air
setiap hari melalui kencing,peluh ,wap pernafasan
& air besar.

KEPERLUAN AIR SEHARI:

6 - 8 GELAS SEHARI
PETUA-PETUA MENGEKALAKAN ZAT DI
DALAM MAKANAN

KETIKA MENYEDIAKAN MAKANAN

1. Basuh buah-buahan &


sayur-sayuran sebelum di
buang kulit atau di potong

2. Jangan rendam
buah-buahan & sayur
-sayuran yg. telah
dipotong.
PETUA-PETUA MENGEKALAKAN ZAT DI
DALAM MAKANAN
(sambung)
KETIKA MENYEDIAKAN MAKANAN

3. Jangan buang kulit atau


memotong sayur-sayuran
terlalu awal sebelum di
makan atau di masak.
PETUA-PETUA MENGEKALAKAN ZAT DI
DALAM MAKANAN
SEMASA MEMASAK MAKANAN

1. Gunakan air sedikit & 3. Tutup periok atau


jangan masak terlalu kuali ketika memasak
lama. makanan.

2. Pastikan kuah dimakan


sekiranya makanan itu
berkuah.
Contoh Menu Sehari Untuk Kanak-Kanak 4 – 6 Tahun

Sarapan Pagi
1 cawan mihun goreng
1 gelas minuman bersusu
Minum pagi
3 keping biskut
1 gelas minuman bersusu
Makan tengahari
1 cawan nasi
1 ketul ayam masak merah
2 sudu makan sayur
1 potong buah
Air masak
Contoh Menu Sehari Untuk Kanak-Kanak 4 – 6 Tahun
sambung

Minum petang
2 keping kueh
1 gelas minuman bersusu

Makan malam
1 cawan bubur nasi campur ikan
Air masak

Minum malam
1 gelas susu
BILA ANAK ANDA TIDAK BERMINAT UNTUK MAKAN

Tarik minat anak anda terhadap makanan :

•Libatkan anak anda didalam memilih dan merancang menu.

•Bawa bersama ke pasar dan ambil peluang ini untuk


menerangkan kepentingan pelbagai jenis makanan.

•Galakkan anak membantu semasa menyediakan makanan.


Sediakan makanan yang menarik

•Hidangkan makanan yang beranika


warna dan bentuk yang menarik

•Guna peralatan yang berbagsi warna


dan bentuk.

•Hidangkan secara berasingan agar


lebih menarik.

•Jangan mencampur semua makanan


dalam satu bekas
Jadikan waktu makan saat yang menyeronokkan

•Elakkan memarahi anak anda semasa makan.

•Jangan ugut anak anda semasa makan.

•Elakkan berbincang mengenai makanan yang tidak


digemari didepan anak-anak.

•Galakkan anak anda makan sendiri.

•Makanlah bersama-sama
Kanak-kanak selalunya tidak boleh makan
banyak pada sesuatu ketika kerana perut
mereka kecil.

Oleh itu :

•Mereka perlu diberi makan 4 – 6 kali sehari

•Disamping 3 hidangan utama, makanan ringan


yang berkhasiat juga boleh diberikan.

•Pemilihan makanan ringan haruslah daripada


bahan yang mengandungi rendah kandungan
garam dan gula.
Makanan ringan yang digalakkan :

Jagung rebus
Sandwich
Buah-buahan
Susu kacang soya
Biskut kraker
Susu
Dadih
Air buah
Bebola ikan
Keropok
Makanan ringan yang tidak digalakkan
Snek dalam peket
Ubi kentang goreng
Gula-gula
Coklat
Biskut krim
Kek Manis
Minuman bergas
Sirap
Vitamin Tambahan

Vitamin tambahan tidak diperlukan jika


anak anda mengambil pelbagai jenis
makanan dalam sukatan yang mencukupi.
Dapatkan nasihat k/tangan kesihatan
sebelum mengambil vitamin tambahan.
Pengawasan Berat Badan Anak Anda

Pengambilan makanan yang mencukupi


Akan mendorong pertumbuhan anak
yang sempurna. Awasilah berat badan
anak anda.
SENARAI SEMAK UNTUK MAKAN CARA SIHAT

 Nikmati pelbagai makanan  Pilih makanan yang kaya


dengan bijirin dan sayuran
kekacang.
 Makan mengikut keperluan

 Pilih makanan rendah


 Perbanyakkan makan sayur-
lemak, gula dan garam.
sayuran dan buah-buahan

 Banyakkan meminum air


kosong
PETUA

 Sediakan makanan sebaik sahaja masuk waktu makan

 Elakkan memberi makanan ringan menghampiri waktu makan

 Potong makanan kecil-kecil untuk memudahkan anak anda makan

 Beri peluang anak anda menikmati rasa semulajadi makanan


tanpa menambah garam atau perasa.

 Timbang anak anda setiap bulan untuk mengetahui tahap tumbesaran nya
AMALKAN KEBERSIHAN KETIKA
MENYEDIAKAN MAKANAN
Topi
Skaf

Basuh tangan :- Apron


Selepas ke tandas
Sebelum masak
Sebelum & selepas makan
KUKU - Pendek
AMALKAN KEBERSIHAN KETIKA
MENYEDIAKAN MAKANAN

Jangan merokok

Jangan Binatang X
-Bersin
-Meludah
Luka X
TERIMA KASIH

nha