República Bolivariana de Venezuela.

Ministerio del Poder Popular para la Educación.

L.B Salvador Córdoba.

Araya (Edo) Sucre.

REVISAR ORIENTACIONES DADAS EN CLASES CON RESPECTO A LA

FORMA DE PRESENTACION: TIPO DE LETRA Y TAMAÑO, INTERLINEADO,
SANGRIA, MARGENES, ETC…

ELABORACION DE UN TALCO MEDICINAL OBTENIDO DE

LA EXTRACCION DELTUBERCULO “LA YUCA”

SERIA RECOMENDABLE COLOCAR AQUÍ EL NOMBRE

CIENTIFICO DE LA PLANTA Y LA FAMILIA A LA CUAL
PERTENECE.
Asesor:
SAQUEN ESTE TITULOIntegrante:
DE ESTE CUADRO.

Prof. Oscarlina Rodríguez Fuentes, Steefy CEDULA?

Asesores del Proyecto: Mago, Stefany CI 30.804.789

Lcda. María Mago. Millán, Keyrit C.I. 3.104.388

T.S.U. Anmari Mago. 2do CS “03”

Araya, noviembre de 2018

CAPITULO I

1. EL Problema De La Investigación.

1.1 Planteamiento del Problema

CADA VEZ QUE COPIEMOS ALGO EN NUESTRO TRABAJO DE OTRO

INVESTIGADOR, DEBEMOS CITARLO Y LUEGO COMENTARLO

La transformación del mundo en las últimas décadas se debe en gran parte

al desarrollo de la ciencia y de la tecnología, que le permite al hombre vivir con
elevados esquemas de comodidad y satisfacción. Sin embargo la búsqueda de “la
felicidad”, trae consigo una infinidad de problemas ambientales y de salud, que
atentan el ecosistema y al buen vivir de la especie humana de la cual formamos
parte. En contraposición a esta realidad estamos obligados a revisar e identificar
los procesos nocivos y destructivos del entorno, para denunciarlos y a la vez
buscar alternativas reales y efectivas de protección.

En este ambiente de grandes descubrimientos para la humanidad,

edificamos el tétrico escenario del sufrimiento y del quebranto a la salud humana,
sumado también a los cambios climáticos, exposición a los rayos solares,
manipulación exagerada de químicos, como los productos de limpieza industrial y
doméstica, cosméticos causante de alergias, entre otras causas. Estos factores
comprometen la integridad física de las personas de forma holística,
convirtiéndolos en sujetos vulnerables de contraer enfermedades de la piel; por lo
que se vuelve exigente la utilización de medios alternativos que permitan disminuir
dichas consecuencias.

Entre dichos productos de uso diario en el ámbito de la cosmética se

encuentra el talco, el cual tiene mucha aplicación como polvo inerte, por ser
inatacable e infusible, empleándose en preparados medicinales, polvos de
tocador, jabones aprestos, lo cual al aplicarlo sobre la piel suele dar cierta
sensación de frescor.

Uno de estos medios es el uso de cosméticos orgánicos, libres de tóxicos y

sustancias químicas, que favorece la salud, a través de los principios activos de
las plantas cuidando de forma general cuerpo, mente y alma. Antiguamente, se
usaba formulación casera, no perjudicaba a la piel ni a la salud, al igual que se
mantenía un equilibrio perfecto con la naturaleza, pues no contenía químicos
perjudiciales.

Según estudios una forma alternativa para atenuar estas consecuencias es

el uso de plantas, entre las cuales se encuentra la yuca, cuyo nombre científico es
Mainihot esculenta,TODO NOMBRE CIENTIFICO VA EN CURSIVA O
SUBRAYADO e internacionalmente reconocida como aipim, mandioca, tapioca,
guacamota. Siendo utilizada tradicionalmente como uno de los principales
recursos de los indígenas, en América, antes de la llegada de los españoles ya era
cultivada por ser un clima cálido y usada en múltiples curaciones tanto internas
como externas del organismo, que ayudaban en el mantenimiento de la piel,
atribuyendo beneficios para el ser humano, a través de sus propiedades, donde se
extrae un almidón, siendo nutritivo que sirve para la alimentación, medicina y la
industrialización.

Tomando en cuenta que en Venezuela, el costo de producción de este tipo

de productos siendo 100% naturales, es inferior al costo de fabricación de
productos cosméticos químicos que se expanden en el mercado común; puesto
que la mayor parte de los venezolanos gasta su salario en comprar cosméticos de
uso y aseo personal.

POR LO EXPUESTO ANTERIORMENTE, SURGE LA NECESIDAD DE

PROPONER LA ELABORACION DE UN Todo lo expuesto, son las razones del
por qué se propone elaborar un talco medicinal en A base de yuca, siendo una
excelente alternativa para preparar un producto de uso común en la vida diaria, de
los habitantes de la comunidad de Araya, parroquia Araya, del Municipio Cruz
Salmerón Acosta, del estado Sucre. El polvo propuesto tiene como finalidad
mantener la piel seca y evitar erupciones y sudoración extrema en esas zonas del
cuerpo donde mayormente hay mal olor; debido a las altas temperaturas en que
nos vemos sometidos y se conciben muchas enfermedades tales como
sarpullidos y malos olores que no permite convivir tranquilos. PONER IDEAS EN
ORDEN PARA QUE MEJOREN LA REDACCION DE ESTE PARRAFO EL CUAL
ES EL MAS IMPORTANTE, POR SER ESTE DONDE SE PLANTEA LA
SITUACION PROBLEMA….TOMEN AMBOS PARRAFO Y MEJOREN LA IDEA
QUE YA TIENEN.

Por este motivo surge la necesidad de la ejecución de este proyecto de

investigación, por el grupo de estudiantes de 5to Año de bachillerato del Liceo
“Salvador Córdoba” de Araya, Municipio Cruz Salmerón Acosta del Estado Sucre;
cuyo propósito es la elaboración de un talco medicinal a base de yuca, trata de
aplicar los conocimientos básicos; ya que el ácido bórico, el óxido de zinc, y el
alcanfor junto al almidón de yuca son bactericidas. Estas erupciones de granos o
manchitas en la piel, así como el fuerte olor no son más que el resultado del
aumento de microorganismos junto a otros factores. Al mismo tiempo, que se
innova y promueva la producción familiar contribuyendo a la participación en la
ejecución de proyectos de desarrollo sostenible en armonía con la naturaleza,
incluyendo procesos formativos en valores y planeación del desarrollo social. LA
IDEA DE ESTE PARRAFO PODRIA IR ANTES DE EXPLICAR EN SI, PORQUE
SURGIO LA NECESIDAD DE ELABORAR EL TALCO A BASE DE YUCA.

1.2 Formulación del problema.

De acuerdo a lo expuesto, se plantean las siguientes interrogantes: ¿Qué

conocimientos poseen los habitantes de la comunidad acerca de las propiedades
de la yuca? ¿Cuáles beneficios aporta el talco medicinal a base de yuca? ¿Con la
ejecución del proyecto estamos contribuyendo a una buena calidad de vida de la
población de Araya? ¿Es posible la elaboración de un talco a base de yuca?

LAS PREGUNTAS DEBEN IR EN CONCORDANCIA CON LOS

OBJETIVOS PLANTEADOS. ORDENENLOS.

1.3 Objetivos de la Investigación

1.3.1 Objetivo General

Elaborar un talco medicinal a base de yuca (Manihot Esculenta) PARA LA

SEGUNDA VEZ QUE SE USA EL NOMBRE CIENTIFICO SE PUEDE ABREVIAR:
M. esculenta, RECUERDEN RESPETAR LA REGLA DE COMO ESCRIBIR EL
NOMBRE CIENTIFICO (BIOLOGIA DE 4TO AÑO) EL GENERO VA EN
MAYUSCULA Y EL BINOMEN EN MINUSCULA, ESTE DEBE IR TODO EN
CURSIVA O SUBRAYADO Y SE RECOMIENDA COLOCAR EL APELLIDO DEL
CIENTIFICO QUE LE DIO EL NOMBRE POR LO MENOS LA PRIMERA VEZ
QUE SE ESCRIBE. que contribuya a mejorar la calidad de vida en la comunidad
de Araya Municipio Cruz Salmaron Acosta del Estado Sucre.

1.3.2 Objetivos Específicos

 Determinar las propiedades y beneficios del talco medicinal a base de yuca

(Manihot Esculenta).

_ Conocer el nivel de conocimiento que se tiene con respecto AL USO DE la

yuca (Manihot Esculenta) por medio de encuestas

 Realizar un talco natural a base de yuca (Manihot Esculenta) de forma

práctica, sencilla y a bajo costo. ESTOS ES ELOBJETIVO GENERAL

 Comprobar la efectividad DEL TALCO (Manihot Esculenta) para mantener

la piel seca, evitar erupciones y sudoración extrema.
1.4 Justificación e Importancia de la Investigación

Debido a factores exógenos como sol, viento, luz, radiación y

contaminación ambiental en el mundo, han incrementado las enfermedades en la
piel, produciendo erupciones y malos olores en las personas; se ha generado un
ambiente insano en la utilización de cremas formuladas con excipientes de
síntesis química, lo que en ocasiones ha producido alergias a la piel, por lo que se
hace cada vez más necesaria la elaboración de productos orgánicos que los
sustituya.

En la actualidad, se están manejando nuevas políticas que buscan

defender y proteger los recursos naturales y la salud del ser humano, como centro
principio y fin de toda investigación. Ahí la importancia de la fabricación de
productos orgánicos, con la utilización de conservantes naturales y que,
apoyándonos en la experimentación, ayude a verificar la estabilidad del producto
final en el transcurso del tiempo.

Las plantas poseen un alto valor nutricional, medicinal, e industrial,

guardan gran concentración de elementos nutritivos ejemplo de estas plantas
tenemos la yuca que se cultiva en climas cálidos, como lo es el Estado Sucre;
donde en la mayoría de los solares de sus habitantes es cosechada como medio
de producción y alimento de las familias; de ahí la necesidad de informar a sus
pobladores del beneficio de utilizar la yuca en la elaboración de un talco medicinal,
que contribuya con el mejoramiento de enfermedades cutáneas u otros beneficios.
Obteniendo así, resultados favorables que impacten tanto en materia ambiental,
salud y económica, para de esta manera mejorar la calidad de vida de los
habitantes, a modo de estrategia en el impulso de una comunidad proactiva y
productiva, como medio necesario para lograr el protagonismo que garantice su
completo desarrollo, tanto individual como colectivo.

ESTO LO PUEDEN MEJORAR SI DESCRIBEN EL POR QUE Y PARA

QUE DE LA INVESTIGACION HABLANDO MAS DESDE LO LOCAL, DE LAS
NECESIDADES QUE VEN AQUÍ DIRECTAMNETE. PORQUE ASI PARACE MAS
PARTE DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA, AL INICIO DESDE LO
MUNDIAL Y AL FINAL EN LO REGIONAL….PERO DE SUS NECESIDADES O
LA DE LAS PERSONAAS A SU ALREDEDOR QUE SUCEDE..POR QUE
DECIDIERON ELABORAR EL TALCO A BASE DE YUCA, QUE LOS IMPULSO A
ESO? TENDRA ESTO ALGUNA IMPORTANCIA PARA SU COMUNIDAD Y PARA
USTEDES?

CAPITULO II

2. MARCO TEÓRICO

Según Fidias Arias (2006) EL MARCO TEORICO SURGE COMO el

producto de la revisión bibliográfica – documental, consiste en una recopilación de
ideas, conceptos y definiciones que sirven de base a la investigación en proceso.
(s/n)

2.1 Antecedentes de la Investigación

Según Arias (2006). Los antecedentes reflejan los avances y el estado

actual del conocimiento en un área determinada y sirve de modelo o ejemplo para
futuras investigaciones. En el presente estudio se reseña algunas investigaciones
que se apegan a la temática planteada, la razón por la cual se toma en
consideración los aportes de los mismos al contribuir para diversos temas, entre
estos destacan: A nivel internacional, nacional, regional (Arias, 2006).

Nivel internacional

Soledad María APELLIDO? (2013) Quito – Ecuador, realizó un plan de

investigación titulado “Formulación de un talco Elaborada con Ingredientes
Orgánicos a Base De Sábila”, EN LA CIUDAD DE QUITO, LA CUAL TUVO COMO
OBJETIVO . El presente proyecto de investigación tiene como objetivo, la
elaboración de un talco elaborado con ingredientes orgánicos a base de sábila,
para ello se han propuesto métodos para los cuales se trata de seleccionar
adecuadamente la mejor formulación, y así alcanzar las propiedades deseadas.
Se evaluarán EVALARON indicadores físicos y químicos. A más de ello se
propondrá un proceso a escala piloto y semi-industrial de la elaboración del talco.

ACOMODAR LOS OTROS ANTECEDENTES DE UNA FORMA MAS

FLUIDA PARA EL LECTOR. TENER CUIDADO CON LOS TIEMPOS VERBALES,
RECUERDEN QUE ESTOS SON ANTECEDENTES, POR LO QUE SON
ESTUDIOS QUE YA SE REALIZARON, POR TANTO SUS TIEMPOS VERBALES
DEBEN SER EN PASADO.

Este trabajo se relaciona con el presente debido a que se logran las

propiedades deseadas del talco y se da a conocer que los talcos elaborados con
productos naturales son mejores que las que contienen productos químicos.

Igualmente, Tello, (2013) Ecuador, TITULO DEL TRABAJO? se planteó

como objetivo general formular una crema hidratante a base de aloe vera Aloe
vera CORREGIR NOMBRE CIENTIFICOS OR FAVOR….para eliminar las
manchas en el rostro su estudio tuvo enmarcado en una investigación descriptiva
con un diseño experimental involucrando como población a un grupo de
estudiantes de la escuela de dicho país, extrayendo como muestra si la crema
hidratante sirve para acabar lo antes mencionado obteniendo como resultado de la
estabilidad prelimar de la crema. Sin embargo se conservaron a temperaturas
ambiente. Por lo tanto, podemos concluir CONCLUYERON que la crema resiste a
temperaturas ambientales, lo que se favorece con la utilización de frascos de
vidrio, pues se protege de la penetración de la luz solar para el envasado, ya que
el vidrio es un material inerte que no reacciona con la materia prima utilizado.

Este antecedente plantea la necesidad de usar una planta natural de aloe

vera formulada para hidratar en profundidad las pieles más castigadas e irritadas,
penetra eficazmente en las capas más internas de la piel, hidratando los tejidos y
células jóvenes devolviendo a la piel su elasticidad y firmeza natural. Esto mismo
se pretende lograr con la elaboración del talco a base de productos naturales,
debido a que se quiere que el producto tenga puros productos naturales que no
causen irritación en las personas que lo usan.

A nivel nacional

Por otra parte, Signorelli Isabella (2011) Mérida Venezuela en su proyecto

“Elaboración de un talco para uso tópico a base de urtica dioica l”. Este estudio
describe la preparación de un talco que contiene un extracto de Urtica dioica L.
Tomando el ungüento hidrofílico como materia prima, se elaboraron una serie de
muestras de consistencia variable. Una vez añadido el extracto, se efectuaron los
controles pertinentes y se seleccionó la más estable de acuerdo a sus
propiedades organolépticas. Esta muestra puede ser empleada en estudios
posteriores para evaluar la efectividad clínica en el tratamiento de la patología pie
de atleta.

Esta investigación se relaciona con la investigación en curso debido a que

se quiere dar a conocer las propiedades que poseen los componentes del talco
con el fin de realizarlas con ingredientes naturales que no perjudiquen la salud de
quien los usa.

En este orden de ideas, Chire y et a.l, (2011), TITULO? san Juan de los
Morros, se plantearon como objetivo determinar el fortaleciendo de higiene
personal de los escolares de 8 y 9 años de edad ubicado en la escuela María
Teresa García de San Francisco, su estudio tubo enmarcado en una investigación
tipo descriptiva, involucrando como población a los alumnos de 3er grado de dicha
escuela extrayendo como muestra seleccionada para este estudio esta estructura
por 18 alumnos por los estudiantes de 3er grado de la escuela ya nombrada
anteriormente usando como técnica de recolección de información con preguntas
cerradas, obteniendo como resultado de que los niños tengan una higiene
personal en su cuerpo llegando a la conclusión que la higiene hay que presentarla,
no como un deber ingrato o impuesto, si no como fuente de bienestar y vivencias
agradables, la ducha diaria es la mejor forma de aseo de esta manera favorece la
transpiración de la piel y evitamos el riesgo de infección, también nos hace sentir
mejor y más aceptados por los demás y es conveniente usar jabones neutros.

Dicha investigación destaca la importancia de fomento de la salud y

formación de hábitos de higiene, lo cual permite educar a los niños y niñas en sus
primeros años de vida buenos hábitos higiénicos para una vida saludable y así
poder prevenir enfermedades. Y ese se relaciona con el trabajo en curso debido a
que se pretende realizar un talco que ayude a contribuir con la higiene de las
personas y así tengan buena presentación personal.

Nivel Regional…LOS ANTECEDENTES AQUÍ MOSTRADOS NO

TIENEN QUE VER CON SU INVESTIGACION

Ángel Rafael Fariña (2016), docente e investigador del Departamento de

Biología de la Escuela de Ciencias, en el núcleo de Sucre de la Universidad de
Oriente (UDO), presentó en el Congreso de Oceanología, los alcances de su
investigación sobre los usos medicinales de peces en el pueblo de Mochima NO
SE SALGAN DEL TEMA…SU ESTUDIO ES SOBRE LA ELABORACION DE UN
TALCO A BASE DE UNA PLANTA. Sus trabajos muestran que la población que
reside en la costa del estado Sucre efectivamente emplea el mar, no solo como
fuente de alimentos, sino como una farmacia. La utilización varía. “Los usos de
estos peces son muy amplios y abarcan: anticancerígenos, antiasmáticos,
afrodisíacos, antirreumáticos, antisépticos, antitetánicos, antiinflamatorios,
analgésicos, antipiréticos, antigripales, energizantes”, enumera. Pero también
“como vitaminas, diuréticos, para fortalecer los riñones, para eliminar cálculos
renales, específicamente para el cáncer de piel, para fortalecer el corazón, para
subir la hemoglobina, para subir las defensas, como depurativo, para tratar y
prevenir la prostatitis”. Incluso, contra la diabetes. Guarda estrecha relación con el
proyecto actual debido a que todo el mundo tiene su receta, con basamento
científico o no, para mejorar la salud y a través de procesos de aprendizajes la
población puede aprovechar los productos naturales como medicina popular.

Fuentes Rojas, Nelitza Josefina y Nuñez Barreto, Victor Miguel trabajo de

grado de la Universidad de Oriente, elaboración de un jabón artesanal, año 2015
se realizó un producto con propiedades purificantes que facilitan un buen
mantenimiento de nuestro cuerpo, recordando que existen partes que son
susceptibles al mal olor, para ello hemos diseñado un jabón a base de flores
secas de lavanda y aceites esenciales los cuales se caracterizan por sus acciones
desodorantes, refrescantes, antisépticas y relajantes y ayudarán a combatir olores
extraños . En tal razón se justifica la importancia de este proyecto se debe a la
creación de un jabon a base naturales para evitar la utilización de productos con
componentes químicos, lo cual trae consecuencia para la piel del cutis en las
mujeres y en los hombres dejando protuberancias o manchas en la piel. Se
relaciona con este proyecto ya que se procura realizar un tipo de producto para la
higiene personal a base de productos naturales.

2.2 Bases teóricas

Para Arias (2006):“…Las bases teóricas indican el desarrollo amplio de los

conceptos y proposiciones que conforman el punto de vista o enfoque adoptado,
para sustentar o explicar el problema planteado”.

Talco

El término proviene del árabe talq, palabra que servía para designar al talco
y a otros minerales semejantes. El talco o esteatita es un filosilicato de magnesio
blando ligero y séctil. Es un mineral secundario producto de la alteración de
silicatos de magnesio, suave al tacto, que se presenta en masas laminares
blancas, fáciles de reducir a polvo finísimo. Untuosa al tacto; pésimo conductor del
calor; insoluble e infusible. Se encuentra en rocas metamórficas, y en agregados
hojosos como relleno de grietas en serpentinas.

Aplicación

Tiene mucha aplicación como polvo inerte, por ser inatacable e infusible,
empleándose en preparados medicinales, polvos de tocador, jabones aprestos,
entre otros, y como lubricante en las máquinas. También se usa para abrillantar el
cuero y la madera, para ciertas herramientas muy refractarias (boquillas de los
mecheros de gas), placas de incandescencia de las cocinas eléctricas, cerámica
común, etc.

Tipos de talco

El talco blando y plano es un producto de la alteración de carbonatos de

magnesio sedimentarios, el cual contiene frecuentemente clorita. Es el material
talcoso mayoritariamente usado. El talco tremo lítico, a veces llamado “talco duro”
es una mena de talco laminado o macizo, con contenido de calcita entre 6 y 10%,
y algo de dolomita. Talco fibroso es el nombre que se le da a cualquier mineral de
talco con un contenido significante de contaminantes asbestiformes. El talco puro
es caracterizado por sus propiedades de superficie hidrofóbica, el deslizamiento al
tacto y su blandura. La forma de cristal del talco puede ser foliada, laminar, fibrosa
y maciza. Los talcos crudos se encuentran en un rango por color que va desde el
blanco hasta el verde y el marrón, y hasta grados oscuros que se pulverizan en un
polvo blanco.

Usos del talco

Talco en el papel

La industria del papel es la principal consumidora de talco. Existen tres usos

principales de talco en esta industria: como cobertura, como control del pitch y
como carga. El talco para uso en la manufactura del papel debe ser suave,
químicamente inerte, alta reluctancia, siendo hidrofóbico y organofílico.
Talco en la cobertura en papel

La cobertura en papel con partículas minerales está encargada de proveer

una suave superficie para la impresión. Se requiere un talco con alta blancura y
brillantez, aunque la pureza mineralógica no muy importante.

Talco en el control del pitch

El pitch es el material resinoso presente en la madera. Si el proceso de

lavado de la pulpa falla en remover completamente el pitch, las pequeñas
partículas de pitch se aglomerarán y se pegarán en la superficie de la máquina y
obstruirán el tejido resultando en manchas finas u otras fallas en la hoja de papel
terminada. El control del pitch por absorción involucra la adición de un mineral
inerte al stock. Si bien, la bentonita y las arcillas son utilizadas, el talco es el único
mineral que satisface todos los requerimientos.

Talco en la extracción de la tinta del papel

El talco es crecientemente usado en plantas de reciclaje de papel para

remover goma y adhesivos de látex del papel de desperdicio (particularmente
revistas y catálogos).

Talco en los plásticos

El talco es usado, mayormente, en propilenos con pequeñas cantidades

usadas en nylons, poliéster, poliestireno, polietileno y policloruro de vinilo.

Talco en los azulejos

La producción de azulejos constituye el principal uso del talco en la industria

cerámica. El talco es usado en azulejos de cuerpo blanco, las cuales son
generalmente esmaltados, y en azulejos cerámicos de porcelana, los cuales
pueden ser tanto esmaltados como no. Los azulejos pueden contener entre 60-
70% de talco. El talco imparte una excelente resistencia al agrietamiento de los
azulejos, por su alto contenido de calcita, la cual aumenta el coeficiente de
expansión térmica.

Talco en los productos para techos

El talco es añadido al asfalto y a las composiciones bituminosas para

incrementar la viscosidad, el punto de fundición, la dureza y la resistencia al
esfuerzo mecánico y al clima o agentes atmosféricos.

Talco en el caucho

El principal uso del talco en la industria del caucho es para lubricar moldes
o matrices y para prevenir el pegoteo de las superficies entre si durante la
manufactura. Para usos adherentes, los talcos son aplicados como un polvo fino a
productos de goma blandos como tubos y hojas.

Talco en los productos cosméticos y farmacéuticos

El talco es añadido a los cosméticos para facilitar la aplicación del polvo y

su esparcimiento, y para impartir buenas propiedades de deslizamiento y
adhesión. Como el poder de cobertura y la capacidad de absorción de la humedad
son relativamente bajas, es combinado frecuentemente con otros polvos como
caolín y óxido de zinc. El talco es además un ingrediente en la producción de
shampoo en seco que pueden ser empleados para remover la grasa o suciedad
del cabello difícil de lavar, y para algunos shampoo de mascotas.

Talco en los alimentos

La industria del alimento usa talco en la preparación de diversos productos,

especialmente arroz, cereales y aceites vegetales. El talco es principalmente
usado para pulir el producto pero puede también actuar como un acondicionador o
agente anti-aglomerante. También puede ser usado en la recuperación de
proteínas de los desperdicios bioquímicos. También es utilizado como un agente
anti-aglutinante en el alimento para animales, especialmente en raciones bajas en
fibras.
Talco en el vidrio

El talco puede ser empleado como agente para empolvar durante la

producción. El talco se utiliza en los compuestos de limpieza y pulido donde se
requiere una acción abrasiva limitada y un color blanco considerable.

Yuca

1.- Origen: La yuca o mandioca es una especie de origen americano, que

se ha extendido en una amplia área de los trópicos americanos desde Venezuela
y Colombia hasta el Noroeste de Brasil, con predominio de los tipos de yuca dulce
en el norte y en la zona de Brasil los amargos. Según Rogers (2010), las especies
silvestres del género Manihot tienen dos centros de origen: uno en México y
América Central y el otro en el noroeste de Brasil

2.- Taxonomía Y Morfología

-Familia: Euphorbiaceae

-Género: Manihot

-Especie: Manihot esculenta. Ésta es la especie cultivada, aunque según

estudios taxonómicos, son sinónimos de Manihot esculenta como: M. Utilisima, M.
Aipi, M. Dulcis, M. Flexuosa, M. Flabellifolia, M. Difusa, M. Melanobasis, M.
Digitiformis y M. Sprucei.

-Planta: La yuca es un arbusto perenne de tamaño variable, que puede

alcanzar los 3 m de altura. Se pueden agrupar los cultivares en función de su
altura en: bajos (hasta 1,50 m), intermedios (1,50-2,50 m) y altos (más de 2,5 m).

-Tallo: El tallo puede tener posición erecta, decumbente y acostada. Según

la variedad, el tallo podrá tener ninguna, dos, o tres o más ramificaciones
primarias, siendo el de tres ramificaciones el mayoritario en la yuca. Las
variedades de ramificación alta, es decir, a más de 100 cm, facilitan las labores de
escarda. El grosor del tallo se mide a 20 cm del suelo y puede ser delgado (menos
de 2 cm de diámetro), intermedio (2-4 cm) y grueso (más de 4 cm).

-Hojas: de forma palmipartida, con 5-7 lóbulos, que pueden tener forma
aovada o linear. Son simples, alternas, con vida corta y una longitud de 15 cm
aproximadamente. Los peciolos son largos y delgados, de 20-40 cm de longitud y
de un color que varía entre el rojo y el verde. La epidermis superior es brillante con
una cutícula definida. Según la defoliación en la estación seca, las variedades de
yuca se pueden retener algo de follaje, o gran parte de follaje (60%
aproximadamente).

-Flores: es una especie monoica por lo que la planta produce flores

masculinas y femeninas. Las flores femeninas se ubican en la parte baja de la
planta, y son menores en número que las masculinas, que se encuentran en la
parte superior de la inflorescencia. Las flores masculinas son más pequeñas.

-Sistema radicular: Comprende la corteza externa, la corteza media y la

corteza interna y el cilindro central, estela, pulpa o región vascular. La corteza
externa llamada también súber o corcho, corresponde un 0,5-2,0% del total de la
raíz.

3.- Requerimientos Edafoclimático

-Temperatura: Los rendimientos máximos se obtienen en un rango de

temperatura entre 25-29º C, siempre que haya humedad disponible suficiente en
el periodo de crecimiento. Aunque puede tolerar el rango 16-38º C. Por debajo de
los 16º C el crecimiento se detiene. Por este motivo en los climas tropicales-
húmedos se alcanzan altas productividades, mientras que en otras regiones
subtropicales, al descender de los 16º C se paraliza el crecimiento.

Conforme la temperatura disminuye el desarrollo del área foliar se hace

más lento, y el tamaño de las hojas más pequeño.
 -Luminosidad y fotoperiodo: La yuca crece y florece bien en condiciones
de plena luz, siendo un factor importante de cara al rendimiento de la planta. La
longitud del día afecta a varios procesos fisiológicos de la planta. Es una planta
típica de fotoperiodo corto: 10-12 horas de luz, propio de las regiones tropicales.

-Suelo: No es un cultivo exigente en cuanto a suelo, se da desde en suelos

muy pobres en elementos nutritivos hasta en aquellos con una alta fertilidad.
Preferiblemente los suelos han de tener un pH ligeramente ácido, entre 6 y 7, con
una cierta cantidad de materia orgánica y han de ser sueltos, porosos y friables,
evitando suelos con excesos de agua o desérticos.

4.- Particularidades Del Cultivo

4.1.- Preparación De La Tierra: Se realizarán dos pases de rastra pesada,

en cruz y un pase de rastra ligera, en suelos de sabana, cubiertos de pastos
naturales, francos o franco arenosos. En suelos de pH ácido, por debajo de 5, tras
la labor anterior se aplicará 1 tm de cal viva por hectárea. Si se aplica carbonato
de calcio, no se podrá realizar la plantación hasta 1-2 meses después. En suelos
francos

o franco-arcilloso-limosos o ácidos, se llevará a cabo un pase de arado

integral o de tiro, seguido del encalado y de dos rastreos livianos, o como
alternativa, dos pases de rastra pesada seguidos de dos pases de rastra liviana.

4.2.- Plantación: Se recomienda realizar la plantación al comienzo de la

estación de lluvias. En aquellas zonas en las que llueve durante todo el año, se
podrá planificar la plantación de acuerdo a las demandas del mercado o las
necesidades de la industria.

Si el cultivo de la yuca es industrial es preferible hacerlo en caballones.

Dulong apunta tres diseños de plantación:

 -En platabandas convexas, de dimensiones 1,60 x 1,80 m de ancho sobre
las que se plantan dos hileras de yuca. Cuando la precipitación anual supera los
1.300 mm.

-En caballones (camellones), a una distancia de 0,80 m, en suelos poco

profundos o cuando hay riesgo de humedad permanente.

-En suelos planos, para suelos poco profundos y de estructura pobre. Es el

más rápido y económico.

4.3.- Marcos De Plantación: Para la producción de raíces reservantes para

la industria se recomienda utilizar marcos 1,20 x 1,00 m2, (8.300 plantas por
hectárea), ó 1,20 x 0,80 m2 (10.375 plantas / hectárea). Mientras que para la
producción semimecanizada para casabe y almidón el marco será de 1,00 x 0,80
m2 (12.509 plantas / hectárea).

4.4.- Limpias Y Escardas: Se llevarán a cabo las limpias cuando las

plantas tengan entre 20-30 cm, siendo recomendable una segunda labor a los dos
meses. En el caso que haya asociación de cultivos, se reducirán estas labores, y
en el caso que sean leguminosas no se realizarán.

4.5.- Aporcado: Se lleva a cabo a los 2 - 3 meses de vegetación, en

aquellos cultivos que no están mecanizados. Con esto se consigue que las raíces
reservantes se pueden desarrollar bien, y se evita la acción perniciosa de los
rayos solares, así como el ataque de roedores u otros animales.

4.6.- Riego: Sena y Campos realizaron estudios acerca de las exigencias

hídricas de la yuca en Brasil, con una precipitación anual de 1.196 mm y una
temperatura media de 24,4º C. Sometieron el cultivo a tres frecuencias de riego
diferentes: cada 10, 14 y 18 días, más un testigo sin riego. Se observó como el
máximo rendimiento se obtuvo regando cada 14 días, seguido de cada 10 y por
último cada 18. Las parcelas que no se regaron obtuvieron sólo el 20% de la
producción correspondiente a las regadas cada 14 días. A pesar de ser un cultivo
de secano, la yuca no produce económicamente en condiciones de deficiencia de
humedad, aunque las plantas crezcan y puedan dar algo de producción.

5.- Enfermedades

- Mancha parda de la hoja - Mancha blanca de la hoja.

-Ceniza o mildiu.

-Añublo pardo fungoso.

-Pudrición seca del tallo y la raíz.

6- Plagas

- El taladrador de tallos y ramas.

-Gusano de la hoja.

-Mosquinha dos mandiocais o Broca dos brotes, - Ácaros.

7.- Recolección

Un indicador de que la yuca se encuentra próxima a la madurez es el

resquebrajamiento del suelo alrededor de la planta. Suele cosecharse entre los 7
y los 10 meses, en función de la variedad. Es importante no adelantarse
demasiado a la cosecha pues tendrá demasiado contenido en látex y no será apto
para el consumo. Entre los 12-24 meses del ciclo de cultivo es el periodo óptimo
para la recolección de la yuca cuando su destino es la industria del almidón, pues
es cuando se alcanza el máximo rendimiento en raíces.

La recolección puede ser manual o mecánica. En ambos casos es

importante no dañar las raíces. La cosecha manual, es la más común y resulta
más sencilla en suelos con una textura arenosa a franca. Previo a la cosecha, los
tallos se cortan con un machete o una segadora rotativa, a una altura de 10 - 15
cm. Se necesitan aproximadamente de 18 a 20 jornales por hectárea.

Propiedades curativas de la yuca

 La yuca nos aporta una buena dosis de vitaminas A y C, hierro, potasio y
calcio. Algunas de las propiedades que merece la pena destacar de este vegetal
son:

1. Es un potente digestivo

La yuca es muy fácil de digerir y, al mismo tiempo, sirve para curar o

prevenir ciertos problemas estomacales o digestivos.

Por ejemplo, se recomienda en aquellas personas que padezcan mala

absorción de nutrientes, acidez, úlceras y flatulencia. También es ideal para aliviar
la mala digestión, las diarreas y el estreñimiento.

2. Es un excelente remedio para la piel

Para disfrutar de estas propiedades de la yuca podemos usar las hojas o el

polvo de raíz, siempre de manera externa.

Las primeras son útiles para tratar afecciones causadas por abrasión o
intoxicación.

El segundo se emplea en casos de quemaduras, eccemas o irritación de la

piel.

3. Es desintoxicante y depurativa

Estas dos propiedades de la mandioca se deben a su gran cantidad de

resveratrol. Este principio activo reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL) a la
vez que mejora la circulación de la sangre y aumenta la producción de plaquetas.

Además, la yuca previene la aterosclerosis y la formación de trombos,

facilita el drenaje linfático y reduce el exceso de ácido úrico, por lo que es ideal
para personas que padecen gota.

4. Es antiinflamatoria
 Su gran acción para deshinchar sirve en los pacientes con problemas
articulares tales como el reuma, la artrosis y la artritis reumatoide. No obstante,
también se puede emplear si padecemos dolores musculares, óseos o en los
tendones.

5. Es un maravilloso inmunoestimulante

Gracias a su capacidad de reforzar el sistema inmunitario, la yuca evita que

enfermemos al no permitir el ingreso de microorganismos perjudiciales a nuestro
cuerpo.

Se recomienda también su consumo para las alergias estacionales gracias

a las saponinas que contiene.

También es efectiva para desinfectar heridas debido a sus propiedades

bactericidas.

6. Es ideal para embarazadas

La yuca es rica en ácido fólico, por lo que es aconsejable para las mujeres
en periodo de gestación, así como también durante la lactancia. Mejora la salud de
la madre y previene enfermedades en el niño.

7. Es buena para los huesos

Ya que esta planta aporta una buena cantidad de calcio, nos asegura unos
huesos fuertes y sanos. Esto incluye, por supuesto, los dientes.

La mandioca se emplea en personas con osteoporosis y debería

consumirse a partir de los 35 años para evitar roturas o luxaciones.

Por su parte, las hojas tienen vitamina K que también sirve para cuidar los
huesos.
 8. Es beneficiosa para los diabéticos

La yuca tiene mucha fibra que permite ralentizar la velocidad con la que el
azúcar se absorbe en la sangre. Por otra parte, es de bajo índice glucémico y por
eso se recomienda en personas que sufren diabetes tipo II.

9. Es reguladora del metabolismo

No podemos olvidar que esta planta es una fuente moderada de vitaminas

del grupo B. Estas son importantes para producir hormonas encargadas de
mantener equilibrado el metabolismo.

2.3 Bases legales

Según Villafranca D. (2002) “Las bases legales no son más que se leyes
que sustentan de forma legal el desarrollo del proyecto” explica que las bases
legales “son leyes, reglamentos y normas necesarias en algunas investigaciones
cuyo tema así lo amerite”.

Este Proyecto se encuentra sustentado y avalado, en la Constitución de la

República Bolivariana de Venezuela y la Ley para el Fomento de Desarrollo de la
Economía. AÑOS DE CADA LEY?

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, donde en su Título

VI, del Sistema Socioeconómico, Capítulo I, del Régimen Socioeconómico y de la
Función del Estado en la Economía:

Artículo 118.

Se reconoce el derecho de los trabajadores y trabajadoras, así como

de la comunidad para desarrollar asociaciones de carácter social y
participativo, como las cooperativas, cajas de ahorro, mutuales y otras
formas asociativas. Estas asociaciones podrán desarrollar cualquier
tipo de actividad económica, de conformidad con la Ley. La Ley
reconocerá las especificaciones de estas organizaciones, en especial,
las relativas al acto cooperativo, al trabajo asociado y su carácter
 generador de beneficios colectivos. El estado promoverá y protegerá
estas asociaciones destinadas s a mejorar la economía popular y
alternativa.
CITAS CON MAS DE 40 PALABRAS DEBEN IR ENMARCADAS, CON
40 O MENOS VAN DENTRO DEL PARRAFO ENTRE COMILLAS,
ESTA DEL ART 118 TIENE MAS DE 40, ASI QUE VA ENMARCADA,
ASI COMO SE LAS COLOQUE…CONSIDERE ESTO PARA
CORREGIR LAS OTRAS. DEBAJO DE CADA ARTICULO COLOCAR
UN ANALISIS DEL MISMO O UN COMENTARIO…COMO LES
GUSTE MAS.
Artículo 184. La ley creará mecanismos abiertos y flexibles para que los
Estados y los Municipios descentralicen y transfieran a las comunidades y grupos
vecinales organizados los servicios que éstos gestionen previa demostración de
su capacidad para prestarlos, promoviendo:

Numerales

1.- La transferencia de servicios en materia de salud, educación, vivienda,

deporte, cultura, programas sociales, ambiente, mantenimiento de áreas
industriales, mantenimiento y conservación de áreas urbanas, prevención y
protección vecinal, construcción de obras y prestación de servicios públicos. A tal
efecto, podrán establecer convenios cuyos contenidos estarán orientados por los
principios de interdependencia, coordinación, cooperación y corresponsabilidad.

2.- La participación de las comunidades y ciudadanos y ciudadanas, a

través de las asociaciones vecinales y organizaciones no gubernamentales, en la
formulación de propuestas de inversión ante las autoridades estadales y
municipales encargadas de la elaboración de los respectivos planes de inversión,
así como en la ejecución, evaluación y control de obras, programas sociales y
servicios públicos en su jurisdicción.

4.- La participación de los trabajadores y trabajadoras y comunidades en la

gestión de las empresas públicas mediante mecanismos autogestión y
cogestionaros.
 5.- La creación de organizaciones, cooperativas y empresas comunales de
servicios, como fuentes generadoras de empleo y de bienestar social,
propendiendo a su permanencia mediante el diseño de políticas donde aquellas
tengan participación.

Artículo 299. El régimen socioeconómico de la República Bolivariana de

Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social, democracia,
eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad y solidaridad,
a los fines de asegurar el desarrollo humano integral y una existencia digna y
provechosa para la colectividad. El Estado conjuntamente con la iniciativa privada,
promoverá el desarrollo armónico de la economía nacional con el fin de generar
fuentes de trabajo, alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la
población y fortalecer la soberanía económica del país, garantizando la seguridad
jurídica, solidez, dinamismo, sustentabilidad, permanencia y equidad del
crecimiento de la economía, para lograr una justa distribución de la riqueza
mediante una planificación estratégica democrática participativa y de consulta
abierta.

Artículo 308. El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana

industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa
familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria para el
trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva, con el fin de
fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la iniciativa popular.
Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el financiamiento oportuno.

Ley para el Fomento de Desarrollo de la Economía Popular (Creada el 10

Mayo de 2010).

Ley orgánica para el fomento y desarrollo del sistema económico comunal,

en donde su Capítulo I de las Disposiciones Generales, expresa:

Artículo 1. La presente Ley tiene por objeto establecer los principios,

normas y procedimientos que rigen el sistema económico comunal para
desarrollar el modelo productivo socialista, con base en los planes y proyectos
impulsados por las organizaciones del poder popular en los ámbitos comunal y
comunitario, y en el intercambio de saberes, bienes y servicios para la reinversión
social del excedente, dirigidos a la satisfacción de las necesidades colectivas.

Artículo 2. La presente Ley tiene las siguientes finalidades:

1. Incentivar en los Consejos Comunales, comunidades y comunas

valores y principios socialistas.

2. Promover las formas de organización socio-productivas dirigidas a

satisfacer las necesidades de los Consejos Comunales y comunidades,
respetando las características locales.

3. Fomentar la Sistema Económico Comunal en el marco del modelo

productivo socialista y sus diversas formas de organización socio-productiva en
todo el territorio nacional.

4. Aportar las herramientas necesarias para el fortalecimiento de las

potencialidades económicas de los Consejos Comunales, comunidades y
comunas.

5. Impulsar la Sistema Económico Comunal a través de un modelo de

gestión sustentable y sostenible para el fortalecimiento del desarrollo endógeno.

6. Todas aquellas que coadyuven al fortalecimiento de las finalidades

establecidas en la presente Ley.

Artículo 5. A los efectos de la presente Ley, se entiende por:

1. Modelo Productivo Socialista: Modelo de producción basado en la

propiedad social, orientado hacia la eliminación de la división del trabajo del
modelo capitalista, dirigido a satisfacer las necesidades crecientes de la población
a través de nuevas formas de generación, apropiación y reinversión social del
excedente.
 2. Trabajo Colectivo: Actividad organizada, planificada y desarrollada por
los integrantes de las distintas formas organizativas, basada en relaciones de
producción no alienada, propia y auténtica, de manera participativa y protagónica.

Artículo 9. A los efectos de la presente Ley, son formas de organizaciones

socio-productivas:

1.- Empresa de Propiedad Social Directa Comunal: Unidad socio-productiva

constituida en un ámbito territorial demarcado en una o varias comunidades, en
una o varias comunas, destinadas al beneficio de sus integrantes y de la
colectividad, a través de la reinversión social de sus excedentes y donde los
medios de producción son de propiedad social comunal.