Radikal bebas adalah senyawa yang memiliki pasangan elektron tidak

berpasangan dan bersifat reaktif (Wojtunik-Kulesza, Oniszczuk, Oniszczuk, &

Waksmundzka-Hajnos, 2016).

Gambar 1. Sumber radikal bebas (Wojtunik-Kulesza, Oniszczuk, Oniszczuk, &

Waksmundzka-Hajnos, 2016)
Reaktif oksigen sesies (ROS) merupakan oksidan/radikal bebas yang
berdasar atom O, misal: O2- (superoksid) dan ·OH (hidroksi). Reaktivitas radikal
hidroksil dibatasi dengan menemukan molekul lain yang dapat diserang oleh
struktur reaktif. Ia mampu merusak hampir semua organel dan struktur sel,
menyebabkan mutasi dan pengembangan berbagai penyakit (Wojtunik-Kulesza,
Oniszczuk, Oniszczuk, & Waksmundzka-Hajnos, 2016). Radikal bebas yang
berlebihan dapat merusak biomakromolekul seperti DNA, fosfolipid, katarak, dan
protein yang menyebabkan gangguan fungsi sel yang memicu kematian sel (Lan, et
al., 2019; Munne´-Bosch & Pinto'-Marijuan, 2017; Nyanhongo, Sygmund, Ludwig,
Prasetyo, & Guebitz, 2013; Freitas, 2016; Wang, Zhang, Wu, & Guan, 2017).

Katarak adalah penyebab utama kebutaan dan gangguan penglihatan di

dunia yang disebabkan oleh kekeruhan pada lensa karena stres oksidatif yang
mempengaruhi penglihatan karena kerusakan arsitektur lensa yang mengakibatkan
hamburan cahaya yang masuk ke mata sebelum mencapai retina (Lan, et al., 2019;
(Sreelakshmi & Abraham, 2016). Stres oksidatif merupakan efek oksidasi dari
radikal bebas yang dapat menimbulkan kerusakan oksidatif tubuh. Stres oksidatif
yang disebabkan oleh cahaya yang menembus ruang intraokular dan dilanjutkan
reaksi fotokimia. Selain itu, hasil penelitian berdasarkan Survei Kesehatan dan
Nutrisi Nasional Amerika Serikat menunjukkan bahwa lebih dari setengah efek dari
merokok dalam risiko katarak disebabkan oleh kehadiran ion kadmium dengan
paparan kumulatif jangka panjang dan melalui beberapa mekanisme biologis
potensial, menyebabkan kerusakan pada struktur intraseluler lensa. Stres oksidatif
yang disebabkan oleh zat kimia ini dapat secara langsung merusak protein lensa dan
membran sel (Beltrán-Zambrano, García-Lozada, & Ibán˜, 2019).

Antioksidan adalah senyawa yang mudah memberikan elektron kepada

radikal bebas dan dapat meredam efek destruktif ROS (Munne´-Bosch & Pinto'-
Marijuan, 2017). Ketidak seimbangan jumlah antioksidan jika radikal bebas
memiliki konsentrasi lebih tinggi (superoksida, hidrogen peroksida, dan hidroksil)
dalam tubuh manusia dapat menyebabkan stres oksidatif (Li, et al., 2014). Jika
produksi internal antioksidan tidak cukup untuk menetralkan semua ROS yang
diproduksi, serangkaian antioksidan non-enzimatik eksogen dapat disediakan dari
makanan manusia yang meliputi karotenoid, senyawa fenolik, dan flavonoid
(Freitas, 2016). (Wang, Zhang, Wu, & Guan, 2017). Senyawa xanthone adalah
antioksidan alami kaya manggis. Xanthones memiliki efek pada perlindungan saraf,
anti-inflamasi, stres anti-oksidatif dan kerusakan anti-DNA. Dilaporkan bahwa
ekstrak manggis dapat melakukan fungsi perlindungan terhadap kerusakan DNA
melalui pembersihan • OH dan DPPH • radikal bebas (Li, et al., 2014; Machmudah,
et al., 2017).