A. Karakteristik kimia Karakteristik kimia adalah sifat materi yang diamati setelah materi tersebut mengalami perubahan kimia.
B. Uji Organoleptik Cara pengujian dengan menggunakan alat indra manusia sebagai alat utama untuk pengukuran daya penerimaan terhadap produk.
C. Pembuatan Susu Tempe
Bahan: tempe, air Alat:pisau, kompor, panci, blender, kainbersih Cara pembuatan: 1. Memotong tempe kecil-kecil dengan ukuran 1 cm persegi 2. Rebus tempe selama 5 menit untuk mematikan jamur tempe, setelah 5 menit matikan api dan tiriskan sampai kering. 3. Kemudian memblender dengan menambah sedikit air hangat, setelah halus menyaring hasil gilingan dengan kain bersih sehingga diperoleh susu tempe mentah 4. menambahkan air hangat sampai dengan 1 liter dan rebus susu tempe. 5. Kemudian menambahkan gula atau madu sesuai selera dan diaduk-aduk hingga mendidih. 6. Mengangkat dan mendinginkan susu tempe, setelah itu susu tempe siap untuk diminum.
