Anda di halaman 1dari 1

DASAR TEORI

A. Karakteristik kimia
Karakteristik kimia adalah sifat materi yang diamati setelah materi tersebut mengalami
perubahan kimia.

B. Uji Organoleptik
Cara pengujian dengan menggunakan alat indra manusia sebagai alat utama untuk
pengukuran daya penerimaan terhadap produk.

C. Pembuatan Susu Tempe


Bahan: tempe, air
Alat:pisau, kompor, panci, blender, kainbersih
Cara pembuatan:
1. Memotong tempe kecil-kecil dengan ukuran 1 cm persegi
2. Rebus tempe selama 5 menit untuk mematikan jamur tempe, setelah 5 menit matikan
api dan tiriskan sampai kering.
3. Kemudian memblender dengan menambah sedikit air hangat, setelah halus menyaring
hasil gilingan dengan kain bersih sehingga diperoleh susu tempe mentah
4. menambahkan air hangat sampai dengan 1 liter dan rebus susu tempe.
5. Kemudian menambahkan gula atau madu sesuai selera dan diaduk-aduk hingga
mendidih.
6. Mengangkat dan mendinginkan susu tempe, setelah itu susu tempe siap untuk
diminum.