Cara Membuat Cakwe

Aneka Resep makanan khas Indonesia salah satunya adalah Cakwe. Adapun bahan yang perlu di
persiapkan adalah…

Bahan :

· ½ kg tepung terigu

· 400 ml air

· 1 sendok makan baking powder

· 1 sendok teh baking soda

· 1 ½ sendok teh garam

· Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

* Masukkan baking powder, baking soda dan garam ke dalam baskom lalu masukkan air dan aduk
rata.

* Masukkan terigu dan aduk rata. Biarkan 15 – 20 menit,

* Ambil adonan yang dipinggir baskom lalu pindahkan ke tengah – tengah adonan lalu biarkan lagi 15-
20 menit.

* Terus lakukan ini 3-4 kali sampai adonan menjadi halus dan elastis.

* Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab. Biarkan selama
1 jam.

* Angkat adonan dari baskom lalu bungkus dengan plastik dan bentuk persegi panjang. Diamkan lagi
selama 4 jam.

* Kalau membuat adonan lebih dari ½ kg, potong adonan dan pisahkan setiap ½ kg lalu bungkus
plastik.

* Buka bungkus plastik adonan. Dengan batang kayu bulat, tekan adonan dan bentuk persegi panjang
dengan lebar 6 cm dan tebalnya 15 mm. setelah itu potong adonan pipih tadi sebesar 0.75 cm sampai
habis.

* Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua kemudian gunakan tusuk sate tekan
bagian tengahnya yang memanjang. Dengan demikian kedua potongan tadi menempel jadi satu.
Selesaikan semua potongan.
 * Panaskan minyak di wajan untuk menggoreng dengan api sedang. Dengan dua tangan ambil kedua
ujung potongan adonan tadi lalu tarik sampai kira – kira 20 cm(jangan sampai putus) lalu masukkan ke
dalam penggorengan dan goreng sampai cakwe mengembang dan bolak – balik sampai cakwe menjadi
kecoklatan.

* Angkat dan hidangkan bersama bubur ayam.

Membuat Makanan Tradisional Ongol-ongol

Bahan:

 Tepung Hungkwe : 4 ½ sdm

 Gula merah : 4 ½ sdm
 Parutan kelapa : secukupnya
 Pandan : secukupnya
 Garam serta air : secukupnya

Cara membuat:

 Masaklah air bersama gula sampai mendidih.

  Larutkan tepung hungkwe dengan air secukupnya, kemudian masukkan dan aduk hingga
mengental.
 Sesudah itu, angkatlah dan biarkan sampai dingin.
 Hidangkan kue ongol-ongol dengan ditaburi parutan kelapa yang telah dibubuhi garam.

Donat Bayam Keju

Cara membuat Donat Bayam Keju, resep kue :

1. Blender air dan bayam. Ukur 150 gram.
2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
3. Tambahkan telur. Uleni rata. Masukkan campuran bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai
kalis.
4. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Kempiskan adonan.
5. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi.
Bentuk bulat.
6. Letakkan diloyang yang ditabur sedikit tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai
mengembang.
7. Celup air. Gulingkan di tepung panir kasar orange. Diamkan 15 menit.
8. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat
dan tiriskan.

Untuk 25 buah

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Donat Bayam Keju diatas adalah
sebagai berikut :

Bahan kulit:
350 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok teh ragi instan
25 gram gula pasir
15 gram susu bubuk
 1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
50 gram daun bayam, diseduh
85 ml air
35 margarin
1 sendok teh garam
Minyak padat untuk menggoreng
Bahan isi:
125 gram chessy melted, potong kotak cube
Bahan pelapis;
100 ml air untuk pencelup
50 gram panir kasar orange

Pai Ayam Bayam Keju

Cara membuat Pai Ayam Bayam Keju, resep kue :

1. Alas: aduk bahan alas dengan garpu sampai berbutir. Gumpalkan. Diamkan 30 menit
dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan. Cetak di loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm. tusuk-tusuk. Oven 20
menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Sisihkan sisanya.
3. Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah
warna. Masukkan bayam dan jamur kancing. Aduk sampai layu. Tambahkan garam,
merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
4. Angkat. Kocok lepas telur dan susu cair. Masukkan campuran ayam. Aduk rata. Tuang ke
atas alas.
5. Oven 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.
6. Giling tipis sisa adonan. Potong lebar 1 cm dengan pisau bergerigi. Tempel berjaring di
atasnya. Oles atasnya dengan kuning telur.
7. Oven lagi 25 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 12 potong
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Pai Ayam Bayam Keju diatas adalah
sebagai berikut :

Bahan Alas:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
15 gram keju cheddar parut
225 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan air es
1 putih telur untuk olesan

Bahan Olesan (aduk Rata):

1 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
100 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
25 gram keju cheddar parut
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram bayam, dicincang kasar
50 gram jamur kancing, diiris halus
4 butir telur
300 ml susu cair
1 sendok makan margarin untuk menumis

Roti Bayam Keju

Cara membuat Roti Bayam Keju, resep kue :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air bayam sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
Kempiskan adonan.
4. Timbang masing-masing 80 gram. Bulatkan dan diamkan 10 menit.
5. Giling adonan. Tabur keju cheddar parut. Gulung.
6. Letakkan di loyang 20x9x7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti sebanyak 4
buah adonan. Diamkan 90 menit sampai mengembang.
7. Oles dengan bahan olesan. Tabur dengan sisa bahan isi.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 2 loyang

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Roti Bayam Keju diatas adalah sebagai
berikut :
300 gram tepung teriu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
15 gram susu bubuk
50 gram gula pasir
1 1/2 sendok teh (6 gram) ragi instan
2 putih telur
200 ml air bayam (dari 50 gram daun bayam diblender dengan 200
50 gram mentega putih
1 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram keju cheddar parut

Bahan Olesan (aduk Rata):

1 butir telur, dikocok lepas
1 sendok makan susu cair
Keripik Pisang Cokelat Keju

Cara membuat Keripik Pisang Cokelat Keju, resep kue :

1. Aduk rata tepung terigu, tepung sagu, gula tepung, keju cheddar parut, garam, baking
powder, telur, dan pisang blender sampai bergumpal.
2. Giling adonan di gilingan mi dari ketebalan nomor 7 sampai ketebalan nomor 1. Lakukan
penggilingan dua kali untuk setiap ketebalan sambil ditabur tepung terigu.
3. Potong dengan ring oval.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan
kering.
5. Balut keripik dengan bahan taburan.

Untuk 450 gram

Terbuat dari bahan utama pisang Ambon dengan taburan cokelat bubuk dan gula tepung.
Memang lebih terasa mantap. Mudah di dapat bahan-bahannya, serta gampang cara buatnya.
Mari sajikan untuk keluarga tercinta.

Bahan:
100 gram pisang ambon, blender halus
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung sagu
50 gram gula tepung
50 gram keju cheddar, parut
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur, kocok lepas
minyak, untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk Rata):

25 gram cokelat bubuk
100 gram gula tepung
1 sachet susu bubuk cokelat (milo)

Burger Ikan Bayam

Cara membuat Burger Ikan Bayam, resep kue :

1. Isi, aduk rata ikan, bayam, putih telur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
Masukkan tepung sagu.
2. Ambil sedikit campuran ikan. Bentuk bulat pipih diameter 5 cm.
3. Gulingkan di bahan pelapis. Celup telur. Gulingkan lagi di bahan pelapis.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
5. Ambil selembar roti. Tata letus, ikan. Semprot dengan mayones dan saus tomat. Tabur
dengan keju.
6. Tutup dengan roti lain.

Untuk 10 porsi
Bahan:
20 buah roti tawar tebal, potong bulat dengan ring 8 cm

Bahan Isi:
250 gram ikan kakap fillet, haluskan
50 gram daun bayam, seduh, blender halus
1 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan tepung sagu
minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
50 gram tepung panir halus

Bahan Pencelup:
2 putih telur, kocok lepas

Bahan Pelengkap:
15 lembar letus, iris kasar
20 gram keju cheddar parut
30 gram mayones
30 gram saus tomat