1

III. ANALISA USAHA

3.1. Deskripsi Produk

Produk yang kami rencanakan adalah minuman rumput laut yang kami beri

nama “Mak Seruput”. Produk tersebut akan dikemas dalam plastik klip zipper dan

dipasarkan di Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo dan sekitarnya. Produk

ini dikemas dengan plastik klip zipper yang didesain memiliki gantungan agar

mudah dibawa dan memiliki gambar yang menarik. Kemasan es “Mak Seruput”

dapat dilihat pada Gambar 1. Es ini mengandung gizi, vitamin, dan kaya serat

yang dapat memenuhi kebutuhan pangan anak-anak.

Gambar 1. Contoh Kemasan Plastik Klip Zipper

3.2. Analisa SWOT

 2

Strength (Kekuatan)
1. Trend produk sudah dikenal
2. Memberikan inovasi baru
3. Banyak manfaat yang dapat diperoleh dari produk ini
4. Bahan baku mudah didapat dan sehat
5. Cocok untuk semua kalangan
6. Praktis dan cepat dalam penyajian
Weakness (Kelemahan)
1. Persaingan dengan produk lain yang sudah populer di kalangan

masyarakat
2. Berubahnya minat masyarakat dengan trend minuman baru

lainnya
3. Melakukan promosi lebih luas untuk brand ini
Opportunities (Peluang)
1. Dapat mengembangkan variasi produk perikanan
2. Permintaan masyarakat yang tinggi akan produk yang terjangkau

namun berkualitas
3. Budaya masyarakat yang konsumtif
4. Masyarakat yang senang dengan minuman yang praktis dan tidak

ribet
Threats (Ancaman)
1. Produk mudah ditiru
2. Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat

bosan

3.3. Target Pasar

Program ini akan kami persiapkan di Tefa tradisional, Politeknik Kelautan

dan Perikanan Sidoarjo. Tempat pemasarannya kami lakukan di depan Edu Mina

Mart, Politeknik Kelautan dan Perikanan Sidoarjo dan sekitarnya. Adapun

sasaran pasar produk kami yaitu mahasiswa, dosen, anak sekolah, dan

masyarakat di sekitar kampus atau yang kami temui.

 3

3.4. Promosi dan Pemasaran

Promosi yang akan kami lakukan untuk mengenalkan produk ini kepada

konsumen yaitu menawarkan langsung kepada konsumen yang kami temui dan

mempromosikan produk melalui media sosial serta kami akan meminta izin untuk

membuka stand di Car Free Day. Kami jual mendesain logo untuk usaha kami,

logo “Mak Seruput” dapat dilihat pada Gambar 2.

Gambar 2 : Logo Usaha Mak Seruput

Untuk menentukan harga jual, kami melakukan penghitungan biaya

produksi dan biaya lain-lain. Harga yang kami rencanakan tentu terjangkau.

Adapun rencana harga jual produk kami adalah Rp 10.000,00/pcs.

3.5. Proses Produksi

 Bahan Utama Pembuatan :
 Buah-buahan (jeruk, anggur, stroberi, melon)
 4

 Rumput laut
 Kolang-kaling
 Jelly
 Sirup (vanila, stroberi, fruit punch, leci, moka)
 Susu
 Air mineral secukupnya
 Cara Pembuatan
1) Pertama-tama potong buah-buahan yang telah disediakan lalu

masukkan ke dalam toples dan siapkan semua bahan utamanya.

2) Kemudian siapkan plastic klip zipper, lalu masukkan irisan buah-

buahan secukupnya, ditambah rumput laut, kolang-kaling, dan jelly

secukupnya.
3) Setelah itu, tuangkan susu di atasnya.
4) Lalu diberi air mineral sedikit dan es secukupnya.
5) Setelah itu, diberi sirup sesuai dengan selera.
6) Terakhir, tutup rapat plastic klip zipper
7) Siap disajikan dan dipasarkan.

3.6. Alur Pelaksanaan

 5

3.7. Laporan Keuangan

a. Biaya Tetap

Nama Peralatan Jumlah Harga Satuan Jumlah

Toples 10 30.000 300.000
Pisau 3 15.000 45.000
Talenan 2 24.000 48.000
Termos es 3 250.000 750.000
Sendok 3 15.000 45.000
Gerobak es 1 1.800.000 1.800.000
Sendok 3 10.000 30.000
Gelas 2 15.000 30.000
SUB TOTAL (Rp) 3.048.000

b. Biaya Variabel

Justifikasi Harga
Material Kuantitas Jumlah
Pemakaian Satuan (Rp)
Buah anggur 1 bulan 10 kg 20.000 200.000
Buah stroberi 1 bulan 10 kg 22.000 220.000
Rumput laut 1 bulan 10 kg 20.000 200.000
Kolang-kaling 1 bulan 10 kg 12.000 120.000
Jelly / agar-agar 1 bulan 50 bks 2.000 100.000
Sirup vanilla 1 bulan 3 botol 21.000 63.000
Sirup stroberi 1 bulan 3 botol 21.000 63.000
Sirup fruit punch 1 bulan 3 botol 21.000 63.000
Susu 1 bulan 10 kaleng 10.000 100.000
Plastik klip zipper 1 bulan 30 pak 9.000 270.000
Sedotan plastik 1 bulan 2 pak 6.000 12.000
Air 1 bulan 2 kardus 20.000 40.000
Es Kristal 1 bulan 10 kantong 7.000 70.000
SUB TOTAL (Rp) 1.521.000

Usaha Es Mak Seruput ini diperkirakan akan memperoleh keuntungan

sebesar jika selama satu bulan aktif berjualan selama 22 hari :

 6

 Jika harga 1 plastik es Mak Seruput seharga Rp 10.000 dan

terjual sebanyak 20 cup/hari. Maka, perkiraan penjualan perhari :

Pendapatan = Rp 10.000 x 20 cup = Rp 200.000/hari
Pendapatan (bulan) = Rp 200.000 x 22 = Rp 4.400.000/bulan

Keuntungan = Pendapatan - Biaya produksi

= Rp 4.400.000 - Rp 1.521.000 = Rp 2.879.000

Pengembalian modal = Total biaya produksi : Laba usaha

= Rp 3.048.000 : Rp 2.879.000 = 1,059

Jadi, usaha ini akan mengalami pengembalian modal pada produksi ke 2.