PRAKARYA

TUNA ASAM MANIS

Kelompok 1:
Desyana Pratiwi
Lawfal Deravalza
Nurul Amalia
Putri Shelvia Fitri
Satria Dewa Sempurna
Shofiyatunnufuus
Kelas: X MIA 4
1. Bahan
 ½ kg ikan tuna fillet
 1 buah jeruk nipis
 1 sdt garam
 1 sdt merica bubuk
 1 bungkus royco sapi
 5 siung bawang merah
 5 siung bawang putih
 10 buah cabai rawit
 1 buah tomat
 1,5 buah bawang bombay
 3 buah wortel
 Air secukupnya
 ½ botol saus sambal bangkok indofood
 Margarin
 Maizena
 Minyak goreng ½ kg
 2 butir telur

2. Alat
 Pisau
 Kompor
 Wajan
 Sodet
 Wadah
 Mangkuk
 Piring
3. Cara membuat
1) Potong-potong ikan tuna kemudian beri garam dan air perasan jeruk
nipis, kemudian diamkan beberapa saat.
2) Campur tepung terigu, merica, garam dan royco.
3) Balur ikan dari telur kemudian tepung
4) Goreng ikan hingga kecoklatan
5) Blender bawang merah, bawang putih dan cabai hingga halus lalu
ditumis
6) Masukkan irisan cabai, wortel dan bawang bombay
7) Masukkan saus bangkok dan tambahkan air secukupnya
8) Aduk rata dan tunggu hingga matang
9) Masukkan larutan maizena, kemudian aduk hingga memgental
10) Masukkan ikan yang sudah digoreng kedalam saus, aduk hingga
merata
11) Sajikan dan siap dinikmati.