Di SusunOleh:

1. LulukRahmadhani
2. IndrianiPuspasari
3. M. FikriSyarifudin
4. M. Novianfaizin

Jl. Pradhana Bhakti, Rt.03/Rw.04, Ds. Kras, Kec. Kras, Kab. Kediri
 “KRIPIK KREKEL”

A. Ringkasan Eksekutif
1. Konsep Bisnis
“Kripik Krekel” merupakan makanan/jajanan khas Indonesia yang dimodifikasi menarik dan
enak. Supaya cita rasa semakin enak, maka ditambahkan dengan varian rasa yang bisa dipilih
oleh konsumen sendiri.

Kripik Krekel akan diproduksi dirumahan, dan akan mendapatkan pesanan kapanpun yang
akan dibutuhkan. Hal tersebut karena target pemasaran kami adalah seorang keluarga yang
menyukai makanan zaman dahulu.

2. Tim Managemen
Usaha “Kripik Krekel” ini merupakan kolaborasi dari siswi SMK, dan pelaku bisnis tersebut
yang sudah berpengalaman di bidang dunia krekel. Sehingga bisa mendapatkan produk yang
enak dan menarik yang bisa mengundang selera nyemil para konsumen.

B. Gambaran Usaha
1. Deskripsi Singkat Usaha
Kripik krekel merupakan sebuah makanan yang tentunya berbeda dengan kripik krekel
pada umumnya. Memiliki ukuran yang pas dengan aneka varian rasa yang bisa dipilih pembeli
sendiri. Sehingga bisa mendapatkan cita rasa yang enak, pas dikantong, dan juga pastinya pas di
lambung.
2. Strategi Pemasaran
- Harga : Rp. 35.000/kg
- Promosi : Sosial Media, toko, dll
- Target Pasar : Masyarakat/keluarga
a. Strategi Produk
Produk kripik krekel memiliki keunggulan dibandingkan produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang langsung diambil dari kebun. Selain itu, tambahan varian rasa
untuk menambah cita rasa kripik itu sendiri. Varian rasa yang dimiliki seperti manis dari
gula, balado sebagai rasa pedas, dan sapi panggang sebagai rasa gurih.
b. Strategi Harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau
semua kalangan masyarakat yaitu Rp. 35.000/kg.
c. Strategi Promosi
Strategi untuk mempromosikan produk kripik krekel adalah secara media social
maupun dengan cara mempromosikan dari mulut kemulut.
d. Target Pasar
Secara umum, target pasar produk ini adalah menjangkau semua kalangan. Sementara
itu, target pasar khusus ini adalah masyarakat di daerah dan yang utama adalah
masyarakat disekitar area produksi.
3. Analisis persaingan
a. Pesaingan
Memang sudah banyak penjual kripik krekel, namun kripik krekel kami berbeda dari
yang sudah ada. Selain yang rasanya lebih empuk, rasanya pun juga enak karena banyak
varian rasa yang bisa dipilih sendiri.
 b. Posisi dalam pesaing
Produk kripik krekel memang memiliki banyak pesaing. Karena itu, untuk menghindari
ketatnya persaingan kami harus memperoleh profit yang optimal, misalnya usaha ini di
produksi di area masyarakat yang memiliki hobi atau yang suka doyan makan.

c. Kelebihan di banding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaing, yaitu
pembuatan rasa yang sangat empuk namun krispi. Adapun kelebihan usaha kami
dibandingkan dengan usaha serupa yang sudah adalah:
1. Enak
2. Harga pas dikantong
3. Bisa memilih rasa sendiri

4. Rencana Desain dan Pengembangan

Menjadikan makanan ini diminati oleh para keluarga/masyarakat, yang bisa untuk jadi
cemilan keluarga saat menonton tv, bersantai, maupun saat mengerjakan tugas.
a. Tujuan usaha jangka panjang
Menjadi produk makanan yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan dan
membuka cabang di kota lain.
b. Strategi
Melakukan promosi secara media social untuk memperkenalkan produk kepada
konsumen, maupun dengan cara mempromosikan dari mulut kemulut kepada masyarakat
agar banyak masyarakat yang ingin membeli produknya .
c. Evaluasi resiko
Produk kripik ini tidak dapat bertahan kurang dari satu bulan.
5. Rencana Operasioanal dan Managemen
a. Proses Produksi
 Langkah Pertama, siapkan bahan yaitu singkong yang sudah di kupasdan dikukus.
 Langkah kedua, potong-potonglah singkong tipis-tipis.
 Langkah ketiga, gorenglah singkong yang sudah dipotong-potong tipis hingga kuning
kecoklatan, jika sudah maka tiriskanlah.
 Langkah keempat, campurlah kripik dengan bumbu hingga merata, kemudian dikema

b. Pengendalian Persediaan

Kami menyediakan stok dirumah, dan jika ada pesanan yang lebih maka kami akan
sediakan dihari selannjutnya.

c. Kontrol Keuangan.

 Modal kami dari iuran

 Pembagian laba akan dibagi untuk setiap owner
 Harus tersedia uang tunai secukupnya ketika sedang beroperasi
 Menyisihkan keuntungan sebagai antisipasi terjadinya kejadian yang tidak diinginkan
 Tidak mennggunakan uang modal untuk keperluan pribadi
C. Analisis rencana Keuangan
1. Perkiraan Pendapatan
a. Modal Awal:
Biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 100.000 x 30 hari) + Rp 500.000
= Rp 3.000.000 + Rp 500.000
= Rp 3.500.000

b. Laba:
Hasil penjualan – modal awal
= Rp 10.500.000 – Rp 3.500.000
= Rp 7.000.000
c. Peralatan:
1. 2 Pisau Rp 20.000
2. 1 Panci Rp 60.000
3. 1 Gas Rp 18.500
4. 1 Plastik Rp 7.500
5. 1 Baskom Rp 10.000
6. 1 Dandang Rp 50.000
Total Rp 166.000
d. Hasil Penjualan:
Target penjualan harian x harga jual x 30 hari
= 10kg x Rp 35.000 x 30 hari
= Rp 10.500.000
2. Sumber Modal
Modal usaha “Kripik Krekel”ini berasal dari iuran empat orang sebagai pembuat dengan
jumlah yang sama. Jadi perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan kepada setiap owner
sesuai modal.
D. Penutup
“KRIPIK KREKEL” merupakan usaha produk yang diciptakan untuk mencari peluang bisnis yang
baik dan bermanfaat. Kami mengharapkan produk yang kami jual dapat diterima dan dapat
disenangi oleh para konsumen.
Melihat prospek kedepan usaha makanan kripik krekel ini akan bisa terus berkembang
mengingat banyak sekali konsumen di sekitar tempat usaha yang menyukai makanan tradisional.
Lampiran