Kondisi yang dapat menyebabkan gangguan fungsi pengecapan adalah seperti: a. Keadaan yang menimbulkan cedera pada taste budsseperti trauma dan karsinoma. b. Kondisi yang mengganggu pencapaian zat perasa pada sel reseptor dalam taste buds seperti infeksi dan inflamasi. c. Kondisi yang menyebabkan kerusakan pada jalur saraf yang menginervasi taste budsseperti trauma, infeksi dan faktor iatrogenik seperti pembedahan. d. Kondisi sistemik yang menyebabkan gangguan pada metabolisme seperti diabetes. e. Penuaan f. Pengobatan radiasi. Pengobatan radiasi dapat merusakkan taste buds, saraf dan kelenjar ludah. g. Penggunaan obat. h. Merokok. Isselbacher, Braunwald, Wilson, Martin, Fauci, Kasper. Harrison: Prinsip-Prinsip Ilmu Penyakit Dalam. Edisi 18. EGC, 2011: 244-5. 2e. manifestasi klinis gangguan pengecapan