BUDIDAYA UNGGAS PETELUR

TERNAK AYAM KAMPUNG

Disusun Oleh :

KELOMPOK 5 XII IPS 3

Penanggung Jawab :

NADIAH WINDY AYU APRILIA

Anggota :

1. INTAN PURNAMASARI
2. YOLANDA ARGI UTAMI
3. RAHAYU MAULIDIYA

SMA NEGERI 9 BANDAR LAMPUNG

JL. PANGLIMAPOLIM NO.18 SEGALA MIDER
1. Budidaya ternak unggas bertelur

Budidaya adalah tindakan mengelola sumber daya nabati untuk diambil hasilnya,atau
Bisa juga diartikan sebagai usaha memelihar tanaman atu ternak mulai dari menyiapkan benih atau
bibit untuk di panen hasilnya.

Unggas adalah jenis hewan yang termasuk ke dalam kelompok burungan-burungan.ciri-ciri unggas
adalah bersayap,berbulu,berkaki,dan memililki paruh.berddasar produk yang dihasilkan,kita mengenal
unggas petelur dan unggas pedaging.

Jadi yang dimaksud budidaya ungas bertelur adalah usaha pengelolaan sumber daya hayati berupa
unggas dengan tujuan untuk dipanen hasilnya. Dalam budidaya unggas petelur dibutuhkan sarana dan
peralatan. Selanjutnya kamu akan mempelajari sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya
unggas petelur. Dalam budidaya unggas petelur pemilihan lokasi harus dilakukan sebaik mungkin.
Lokasi yang sesuai untuk budidaya ayam petelur adalah jauh dari keramaian, mudah dijangkau untuk
pemasaran, dan bersifat menetap.

2. Aneka jenis produk budidaya ternak unggas bertelur

Produk yang dihasilkan dalam budidaya ternak unggas bertelur ini adlah Telur yang dihasilkan dapat
langsung dikonsumsi dengan cara direbus atau di goreng.telur adalah bahan baku dalam industry
berbagai jenis makanan,kue,dan,roti.selain itu telur dapat juga diolah menjadi produk dengan nilai
jual lebih tinggi seperti telur asin,yaitu telur asin,yaitu itik yang asin.

3. Manfaat unggas bertelur

Manfaat dari unggas bertelur adalah telurnya. Namun, selain telur, kita dapat memanfaatkan
kotorannya seperti kotoran ayam sebagai pupuk kandang, maupun sebagai media pakan bagi ikan
seperti ikan lele. Bulu - bulunya bisa digunakan untuk berbagai keperluan diantaranya kelut atau alat
kebersihan. Tak hanya itu, kotoran ayam kini bisa digunakan untuk bahan pembuatan biogas.

4. Teknik pengemasan hasil budidaya ternak unggas bertelur

Pengemasan membatasi bahan pangan dengan lingkungan sekitarnya, sehingga dapat mencegah atau
menghambat kerusakan. Dalam memilih bahan kemasan, perlu diketahui tentang persyaratan yang
dibutuhkan, seperti penyebab kerusakan dan apa yang dialami produk yang dikemas sebelum
dikonsumsi (Syarief et al., 1989).

Tujuan utama pengemasan makanan yaitu mempertahankan mutu kesegaran, untuk menarik
selera pandang konsumen, memberikan kemudahan penyimpanan dan distribusi, serta yang lebih
penting lagi dapat menekan peluang kontaminasi dari udara dan tanah, baik oleh mikroba pembusuk
maupun mikroba yang dapat membahayakan kesehatan konsumen (Winarno, 1994).
Pengemasan telur yang baik mempunyai banyak kegunaan. Kegunaan yang paling penting adalah
untuk mengurangi kerusakan selama pengangkutan dan penjualan. Dengan pengemasan yang baik
telur bisa tampil lebih memikat. Selain itu, kemasan juga berperan untuk memudahkan konsumen
dalam membawanya.
Penggunaan kemasan berbeda-beda berdasarkan kebutuhan dan tujuan pemasaran. Untuk tujuan pasar
lokal yang diperlukan berupa kemasan utuk pengangkutan yang cukup sederhana. Sementara untuk
keperluan pasar swalayan atau ekspor, selain kemasan pengangkutan, juga diperlukan kemasan
konsumen.
Kemasan pengangkutan untuk tujuan lokal biasanya dibuat sederhana, berupa peti kayu yang dilapisi
jerami. Namun, cara ini sebenarnya kurang baik karena persentase kerusakan (telur pecah) cukup
besar. Pada pengemasan yang baik, biasanya antarlapisan telur diberi alas yang dibuat khusus untuk
meletakkan telur. Ada juga yang menggunakan kemasan konsumen sebelum dimasukkan ke dalam
kemasan pengangkutan.
Cara pengemasan yang sederhana yaitu dengan menggunakan kotak papan yang didasari jerami.
Jerami diletakkan pada dasar kotak, setiap lapisan peletakan telur, dan pada penutupnya. Kapasitas
setiap kotaknya sebaiknya dibatasi paling banyak 500 butir.

Sumber daya usaha budidaya ternak unggas bertelur

A. Identifikasi kebutuhan sumber daya pada usaha budidaya ternak unggas bertelur
Budi daya unggas petelur merupakan usaha yang menjanjikan. Meski demikian, diperlukan ketekunan
dan kesabaran untuk menjalankan usaha tersebut. Beberapa sumber daya yang dibutuhkan untuk
membangun usaha budi daya unggas petelur di antaranya yaitu:

a. Man/Woman
Manusia bertugas untuk merancang, mempersiapkan dan melaksananan budi daya unggas
petelur. Diperlukan tenaga manusia dengan pengetahuan, wawasan, serta referensi mengenai budi
daya unggas petelur. Sikap tekun^ disiplin serta percaya diri menjadi bekal kesuksesan usaha budi
daya unggas petelur.

c. Materials
Material yang dibutuhkan dalam usaha budi daya unggas petelur yaitu seperti induk ayam,
lahan, kandang, pakan, wadah bertelur, jerami, ember, serta tempat pakan dan minum unggas.

d. Machine
Mesin yang digunakan pada budi daya unggas petelur yaitu seperti mesin penetas telur, mesin
pemberi pakan dan minum, lampu penerang kandang, dan mesin pembuat pakan.

e. Methods
Salah satu cara pemberian pakan pada unggas petelur berupa ayam yaitu pemberian dedak
dan vitamin dalam jangka waktu yang ditentukan dan dilakukan secara rutin. Menjauhkan kandang
unggas dari kebisingan juga merupakan metode agar unggas nyaman dan dapat menghasilkan telur
secara maksimal.

f. Money
Uang digunakan untuk menyediakan ayam petelur, membangun kandang, membeli pakan,
perawatan, hingga pendistribusian hasil budi daya.

g. Market
di Indonesia, pasar hasil budi daya unggas petelur sangat luas. Induk ayam petelur dapat
dipasarkan ke seluruh berbagai wilayah. Sedangkan telur yang dihasilkan selain dapat dikonsumsi
pribadi juga dijual ke berbagai pasar, toko, maupun ke masyarakat lainnya.
 B. Sarana dan Peralatan Budidaya Unggas Petelur

Sarana dan peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya ayam petelur terdiri atas kandang dan
perlengkapan kandang, bibit, pakan, vitamin dan obat-obatan. Kamu sudah mempelajari sarana dan
peralatan yang dibutuhkan dalam budidaya unggas pada pembelajaran sebelumnya. Cobalah kamu
baca lagi pelajaran tentang budidaya unggas pedaging.

a. Kandang
Kandang adalah kebutuhan utama dalam usaha budidaya ternak unggas. Kandang berguna
untuk menjaga agar unggas peliharaan tidak berkeliaran, memudahkan pemeliharaan, seperti
pemberian pakan dan obat-obatan, serta memudahkan pemanenan atau pengunmpulan hasil
peternakan. Selain itu kandang juga berfungsi untuk memperoleh hasil panen yang berkualitas.
Kandang yang umum digunakan pada budidaya unggas petelur adalah kandang sangkar yang
dimodifikasi menjadi kandang battery. Unggas petelur biasanya dipelihara terlebih dahulu dalam
kandang postal, selanjutnya dipindahkan ke kandang battery jika sudah dewasa. Biasanya kandang
battery diletakan dalam bangunan kandang, jadi seolah-olah ada kandang dalam kandang. Kandang
battery dapat dibuat dari kawat, kayu, atau bambu yang didisain sedemikian rupa sehingga telur dapat
menggelinding keluar dari kandang battery. Biaya pembuatan kandang battery cukup besar,
sedangkan keuntungan kandang battery adalah:
1. Memudahkan mengambil dan mengumpulkan telur
2. Menghindarkan kerusakan telur oleh unggas
3. Memperoleh telur yang bersih dari kotoran unggas
4. Menghindari kanibalisme antarunggas

b. Peralatan Kandang
Selain kandang dibutuhkan juga peralatan seperti di bawah ini tempat makan, minum, dan
grit. Kandang postal harus dilengkapi dengan tempat makan dan minum sehingga harus tersedia
dalam jumlah yang cukup. Tempat makan dan minum pada kandang battery sudah menyatu dengan
kandang yang dapat terbuat dari bambu, almunium atau bahan lainnya yang kuat, tidak bocor, dan
tidak berkarat.

c. Bibit Ayam
Bibit ayam petelur dapat diperoleh pada penyedia bibit. Bibit ayam yang digunakan disebut
DOC (Day Old Chickenwink/ayam umur sehari. Persyaratan bibit DOC adalah:
1. Anak ayam (DOC ) berasal dari induk yang sehat
2. Bulu tampak halus dan penuh serta baik pertumbuhannya
3. Tidak terdapat kecacatan pada tubuhnya
4. Anak ayam mempunyak nafsu makan yang baik
5. Ukuran badan normal, yaitu mempunyai berat badan antara 35-40 gram
6. Tidak ada letakan tinja di duburnya

d. Pakan
Pakan adalah campuran dari beberapa bahan baku pakan, baik yang sudah lengkap maupun
yang masih akan dilengkapi, yang disusun secara khusus dan mengandung zat gizi yang mencukupi
kebutuhan ternak untuk dapat dipergunakan sesuai dengan jenis ternaknya. Pakan dapat dibuat dari
bahan-bahan hasil pertanian, perikanan, peternakan, dan hasil industri yang mengandung zat gizi dan
layak dipergunakan sebagai pakan baik yang telah diolah maupun yang belum diolah.
Pakan unggas terdiri atas campuran bahan makanan seperti jagung, kedelai, dan bahan lainnya
sehingga memiliki komposisi nutrisi karbohidrat (kalori), serat kasar, protein, lemak, kalsium, dan
fospor sehingga sesuai sebagai pakan ayam. Pakan ayam sudah tersedia dalam bentuk siap pakai yang
dapat dibeli di toko pakan ternak. Sebagai contoh pakan ayam petelur yang diperjualbelikan harus
sesuai dengan SNI 01-3929-2006. Saat ini sudah tersedia berbagai jenis pakan pakan unggas petelur
yang disesuaikan dengan umur unggas.
.
e. Obat-oabatan, Vitamin, dan Hormon Pertumbuhan
Obat-obatan diberikan kepada unggas jika diperlukan, yaitu untuk yang sakit sakit. Obat-
obatan yang diberikan harus disesuaikan dengan penyakit yang diderita oleh unggas. Obat juga
diberikan sesuai dosis, jumlah serta waktu yang tepat.
Vitamin berfungsi untuk membantu pertumbuhan dan menjaga kesehatan unggas, sedangkan hormon
pertumbuhan berfungsi untuk mempercepat pertumbuhan unggas. Secara alami unggas dapat tumbuh
sehat jika mendapatkan pakan pakan dalam jumlah yang cukup.

Jenis - jenis ayam kampung petelur:

1. ayam kampung 2. ayam kedu merah 3. ayam poncin

4. ayam arab 5. ayam pelung

1. Pengertian
Budidaya unggas petelur merupakan usaha pengelolaan sumber daya hayati berupa unggas
dengan tujuan untuk dipanen hasilnya.

2. 7 langkah mudah cara sukses budidaya ayam kampung petelur

 Pemilihan Lokasi Kandang Ayam
 Pilih Bibit Ayam yang Berkualitas
 Perhatikan sekali kebersihan kandang
 Pilih pakan ayam yang sehat
 Beri Nutrisi dan Vitamin
 Pengendalian penyakit
 penyortiran dan pembersihan telur.
3. Cara Kerja

1) Sebaiknya pilihlah lokasi kandang ayam yang

agak jauh dari perkampungan warga. Selain karena baunya yang menyengat, alasan
lain mengapa harus memilih lokasi kandang yang jauh dari permukiman warga adalah
karena karakteristik ayam petelur yang mudah sekali stress. Pada umumnya, ayam
petelur sangat sensitif dengan suara keributan.

2) Pilih bibit ayam yang berkualitas seperti DOC (Day

Old Chicken/ayam umur sehari). Pilihlah anak ayam (DOC) berasal dari induk yang
sehat, bulu tampak halus serta baik pertumbuhannya, tidak terdapat kecacatan pada
tubuhnya, ukuran badan normal: mempunyai berat badan antara 35-40 gram.

3) Kandang ditempatkan sebisa mungkin minimal

memiliki ketinggian 1 meter dari atas permukaan tanah dan usahakan terhindar dari
hujan, boleh terkena sinar matahari namun usahakan hanya sinar matahari pagi saja.
Dan jangan terlambat membersihkan kotoran, karena akan mengundang banyak lalat
dan bau yang tajam
4) Jenis Pakan Ayam Kampung dibedakan menurut umur, jenis ternak, dan
kebutuhan. Kebutuhan di sini adalah kebutuhan pakan ayam kampung. Setiap umur
ayam berbeda tingkat kebutuhan nutrisinya.

Jenis pakan ayam yang sehat:

a. Dedak : merupakan pakan ayam yang

berasal dari limbah olahan padi

b. Onggok : merupakan pakan ayam yang

berasal dari limbah olahan singkong menjadi tepung tapioca.

c. Pollard : merupakan pakan ayam yang

berasal dari limbah olahan gandum menjadi tepung terigu atau bisa disebut
dedak gandum

d. Jagung kuning
5) Pemberian vitamin berfungsi untuk membantu
pertumbuhan dan menjaga kesehatan unggas dan pemberian nutrisi pertumbuhan
berfungsi untuk mempercepat pertumbuhan unggas.
6) Pengendalian penyakit pada unggas petelur dilakukan dengan cara membersihkan
kandang secara rutin, memisahkan unggas yang sakit, dan memberikan vaksin.

 VAKSINASI adalah usaha untuk menimbulkan kekebalan tubuh.Tujuannya:

untuk pengendalian penyakit menular yang disebabkan oleh virus.
7) penyortiran dan pembersihan telur. Telur yang telah dikumpulkan langsung disortir
berdasarkan ukuran dan bentuknya, yaitu telur normal dan abnormal.

 Telur normal : telur yang bentuknya

oval, bersih, dan kulitnya mulus serta beratnya 57,6 gram dengan volume
sebesar 63 cc

 Telur abnormal : telurnya

kecil/terlalu besar, kulitnya retak/keriting, bentuknya lonjong.
Selanjutnya telur dibersihkan dari kotoran yang menempel dengan cara
dicuci/diamplas pelan-pelan, kemudian telah siap untuk dikemas dan dipasarkan.
 4. Anggaran dana

No Modal awal Satuan Jumlah

1 Kandang/5tahun Kapasitas @50 ekor Rp 3.000.000
2 Induk ayam kampung 50 ekor x 80.000 Rp 4.000.000
Total Rp 7.000.000

No Modal kerja Satuan Jumlah

1 Pakan 5 x 5 kg x 10.000 x 30 hari Rp 405.000
2 Listrik dan air perbulan Rp 80.000
3 obat-obatan dan vaksinasi Rp 100.000
4 Penyusutan kandang 3jt : 60 bulan Rp 50.000
5 Penyusutan ayam kampung 50ekor x (80.000-72.000) : Rp 40.000
10bln
6 Pengemasan telur 15pck @10btr x Rp 20.000 Rp 300.000
Total Rp 8.070.000

Pendapatan perbulan : 50% x 50 x 2000 x 30 hari = Rp 1.500.000

Resiko kematian 2% maka 49 x 72.000 : 10bln = Rp 352.800

Total pendapatan = Rp 1.852.800

Keuntungan Rp 8.070.000 – Rp 1.852.800 = Rp 6.217.200