KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakatuh

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan kami
kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini
dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan-Nya tentunya kami tidak
akan sanggup untuk menyelesaikan makalah ini dengan baik.
Shalawat serta salam semoga terlimpah curahkan kepada baginda
tercinta kita yaitu Nabi Muhammad SAW yang kita nanti-natikan
syafa’atnya di akhirat nanti.
Penyusun mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas
limpahan nikmat sehat-Nya, baik itu berupa sehat fisik maupun
akal pikiran, sehingga penyusun mampu untuk menyelesaikan
pembuatan makalah dengan judul “Pengendalian Limbah Hasil
Perikanan Ikan Kayu”.
Penyusun juga mengucapkan terima kasih kepada semua
pihak khususnya kepada guru Bahasa Indonesia kami yang telah
membimbing dalam menulis makalah ini.
Demikian, semoga makalah ini dapat bermanfaat. Terima kasih.

Gorontalo, Februari 2020

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................... i

DAFTAR ISI.....................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN ................................................. 1
1.1 Latar Belakang ............................................................. 1
1.2 Tujuan .......................................................................... 2
1.3 Manfaat ....................................................................... 2
BAB II PEMBAHASAN .................................................. 3
2.1 Pengertian Limbah Hasil Perikanan............................. 3
2.1.1 Ikan Kayu ........................................................... 3
2.2 Tahapan Pengolahan Ikan Kayu .................................. 4
2.2.1 Pengasapan Moderen ......................................... 4
2.2.2 Pengasapan Tradisional...................................... 5
2.3 Pemanfaatan Limbah Ikan Kayu .................................. 6
2.3.1 Tulang Ikan ........................................................ 6
BAB III PENUTUP .......................................................... 9
3.1 Kesimpulan .................................................................. 9
DAFTAR PUSTAKA

ii