Tugasan HBEF2803 (T1A1)
Tugasan HBEF2803 (T1A1)
DENGAN KEPUJIAN
NO. KP : 720206-12-5251
0
ISI KANDUNGAN
Pengenalan 2
Mitos 1 4
Mitos 2 5
Pakaian 7 - 12
1
PERAYAAN PESTA MENUAI/ KAMAATAN
PENGENALAN
Pesta Kaamatan atau Pesta Menuai ini disambut oleh kaum Kadazan,Dusun dan
Murut di Negeri Sabah sebagai meraikan tuaian yang baik, walaubagaimanapun
perayaan ini juga turut disambut oleh semua kaum lain di Sabah. Pesta Kaamatan
biasanya disambut sepanjang bulan Mei. Pelancaran Pesta ini akan dilancarkan di
daerah tertentu yang terpilih manakala kemuncak perayaan Kaamatanakan dijalankan
di Pusat Kebudayaan KadazanDusun (KDCA) di Kota Kinabalu pada 30 dan 31 Mei
setiap tahun. Antara persembahan kemuncak pesta ini adalah peraduan ratu cantik,
tarian tradisi, dan upucara kemuncak yang dijalankan oleh Bobohizan "ketua pendita"
Pesta Kaamatan atau pesta menuai dirayakan setiap tahun di Sabah oleh suku
kaum Kadazandusun dan Murut. Unsur budaya yang istimewa ini telah diberi
pengiktirafan rasmi pada tahun 1960 dan sehingga kini ia terus menjadi salah satu
perayaan utama di Sabah, dibiayai oleh kerajaan.
2
SEJARAH PESTA MENUAI / KAMAATAN
3
Ratu Kaamatan atau Unduk Ngadau juga merupakan identity perayaan
Kaamatan. Selari dengan upacara Magavau yang timbul ekoran kepercayaan terhadap
Bambarayon, maka Unduk Ngadau tidak dapat dipisahkan dalam perayaan ini.
Pertandingan ini adalah bagi mengingati lagenda Huminodun, yang telah dikorbankan
oleh Kinoringan demi manusia di muka bumi. Huminodun dibelah 7, ditanam dan
kemudian tumbuhlah pokok padi, yang menjadi makanan ruji hampir seluruh dunia.
Itulah sebabnya angka 7 dianggap sebagai angka keramat bagi kaum Kadazandusun,
bahkan kini wujud 7 istilah bagi padi iaitu Som-puun, Son-guas, Son-rawoh, Son-gi-ih,
Son-wawar, Som-putul dan Som-bilod. Simboliknya, Unduk Ngadau yang diambil dari
perkataanTunduk do Tadau mencerminkan gadis Kadazandusun yang lemah lembut
tetapi tegas / berani, berketrampilan, berpendirian dan berperanan dengan baik dalam
masyarakat.
Kini, setelah hampir 50 tahun Kaamatan dirayakan secara rasmi, sambutan ini
telah menghadapi beberapa penyesuaian denganpengisian acara seperti Sugandoi,
Tarian Tradisi, Sukan Tradisi,Pameran dan sebagainya bagi menjadikan lebih menarik
dan ‘sosial’.Dalam konteks negara, sejak tahun 2001, Kaamatan telah disambut
diperingkat kebangsaan, yang merupakan pengiktirafan terhadap Kadazandusun
secara menyeluruh. Cabaran utama Kaamatan pada masakini ialah dengan wujudnya
unsur-unsur commercialitation, iaitu motivasi Kaamatan yang salah . KDCA
berketetapan bahawa Kaamatankini telah menjadi ‘milik’ masyarakat Malaysia, tetapi
haruslah dengan motivasi yang ikhlas, berpaksikan semangat konoringan dan
huminodun.
Mitos 1
Terdapat banyak sebutan perkataan Magavau ini mengikut dialek dan lokasi suku
kaum Dusun. Walau bagaimanapun ianya tetap membawa maksud yang sama.
Menurut cerita lisan, Kinoingan (Dewa) dan isterinya Suminundu mempunyai seorang
anak perempuan yang bernama Huminodun. Untuk menyelamatkan orang-orang Dusun
daripada kebuluran kerana tidak mempunyai makanan yang mencukupi,maka
Kinoingan terpaksa mengorbankan anak kesayangan mereka Huminodun. Huminodun
dibunuh dan mayatnya dikubur menurut ada istiadat selengkapnya. Kononnya, mayat
Huminodun itu telah mengeluarkan berjenis-jenis benih tumbuhan yang menjadi
makanan utama kepada kaum Dusun. Salah satu benih tumbuhan itu ialah padi.Oleh
kerana sebahagian dari mayat Huminodun itu mengeluarkan benih padi, maka wujudlah
kepercayaan bahawa padi itu mempunyaisemangat yang diberi nama "Bambazon". Bermula
dari kejadian inilah orang-orang Dusun memulakan upacara Pesta Kaamatan(Pesta
Menuai).
4
Perayaan seumpama ini dirayakan dengan harapan agar rezeki yang akan
datang bertambah baik dan lumayan. Upacara penghormatan terhadap semangat padi
yakni padi-padi yang selesai dituai dan telah selamat dimasukkan ke dalam ketawai /
tangkob (bekas tempat menyimpan padi). Selain itu, perayaan Pesta Kaamatan ini juga
mengingatkan kita akan rasa penghargaan dan penghormatan masyarakat Kaum
Dusun akan Dewa Kinoingan yang sanggup mengorbankan anak kesayangannya
Huminodun untuk menyelamatkan orang-orangnya supaya tidak mati kebuluran.
Mitos 2
Dikisahkan, masyarakat Dusun pada zaman silam tinggal disuatu lembah yang
subur. Pada satu hari berlakulah satu kejadian yang ganjil, dimana segumpal batu telah
tumbuh di satu kawasan dalam lembah tersebut. Semakin hari batu itu semakin
membesar. Dan cuaca juga semakin panas di lembah itu. Akhirnya lembah yang subur
itu bertukar menjadi kering kontang akibat ditimpa bencana kemarau. Tanam-tanaman
serta binatang-binatang ternakan turut musnah. Dalam mengharungi malapetaka alam
itu, beberapa orang kampung didatangi mimpi yang serupa. Kononnya mala petaka
yang menimpa mereka akan berakhir jika seorang perempuan cantik yang berhati mulia
dapat dijadikan korban kepada batu itu.
5
Adalah dipercayai batu itu ialah Gunung Kinabalu yang ada sekarang ini.
Masyarakat Dusun juga percaya roh si Kinomulok telah menjelma dalam bentuk
Bambarayon yang menjadi semangat padi.
Terdapat banyak sebutan perkataan Magavau ini mengikut dialek dan lokasi suku kaum
Kadazandusun. Walau bagaimanapun ianya tetap membawa maksud yang
sama. Menurut cerita lisan, Kinoingan (Tuhan ) dan isterinya Suminundu mempunyai
seorang anak perempuan yang bernama Huminodun. Untuk menyelamatkan orang-
orang Kadazandusun daripada kebuluran kerana tidak mempunyai makanan yang
mencukupi, maka Kinoingan terpaksa mengorbankan anak kesayangan mereka
Huminodun.
6
PAKAIAN
7
Pertandingan Unduk Ngadau
8
Pertandingan Sugandoi
9
Pertandingan Tarian Sumazau
10
Sebahagian Contoh Pakaian Tradisi Suku Kaum DusunKadazan dan Murut di
Sabah
11
Pakaian tradisi kaum dusun Tidung
12
JUADAH UTAMA/ KHAS
Hinava
13
Noomsom
Noonsom Bambangan - Isi Buah Bambangan dihiris dan dicampur dengan biji buah
bambangan yang telah diparut dan sedikit garam. Apabila kesemua bahan
dicampurkan, isikan ke dalam bekas botol atau tajau kecil dan biarkan selama
seminggu sebelum dimakan.
Noonsom Tuhau - Isi Tuhau (sejenis tumbuhan) dihiris halus dan dijeruk
dengan cuka, garam dan cili merah. Apabila kesemua bahan telah dicampurkan, isikan
ke dalam bekas botol dan biarkan beberapa minit sebelum dihidangkan.
14
Pinaasakan
Bosou
Bosou atau juga dikenali sebagai Tonsom merupakan salah satu merupakan
salah satu hidangan sampingan tradisional istimewa bagi suku kaum Kadazan-
Dusun, Sabah. Bosou merupakan makanan tradisi yang menyerupai perkasam atau
'jeruk'. Bagi suku kaum Ranau, ia dikenali sebagai 'tinamba'. Bosou biasanya dihasilkan
dari ikan Kepayang atau daripada daging mentah hasil perburuan.
15
Cara Pembuatan:
Bosou disediakan daripada daging atau ikan mentah yang akan digaul bersama-
sama dengan nasi putih, garam, dan buah. Ia juga boleh ditambah dengan buah
nangka, nenas muda, dan tuhau bagi menambah perisa. Batang pisang atau 'polod'
juga kadang-kala dicampurkan kepada bosou ini. Pangi iaitu sejenis bahan pengawet
juga boleh ditambah untuk mengelakkannya daripada menjadi basi dan berbau busuk.
Campuran ini kemudiannya akan diperam di dalam bekas dan ditutup rapat
selama seminggu atau sehingga betul-betul telah masak sebelum dapat dimakan.
Sekiranya nasi yang digunakan baru di masak, campuran itu akan dibiarkan sehingga
mencapai suhu bilik sebelum disimpan. Bosou biasanya disimpan dalam bekas tertutup
kemas dan kedap udara.
Oleh kerana bosou mempunyai bau yang kuat, biasanya bekas menyimpan
bosou dibuat kedap udara. Ini bagi mengelakkan ia menarik dan dicemari lalat dan bagi
mengelakkan pertumbuhan fungi. Bekas tradisi bagi menyimpan bosou adalah botol
berbentuk labu yang ditutup dengan lilin lebah. Bekas tradisi lain termasuk kakanan
(tajau), tetapi kini ia telah digantikan dengan bekas plastik dan botol kaca. Biasanya
bosou disimpan selama lima sehingga tujuh hari sebelum dihidangkan.
Bosou boleh dihidangkan begitu sahaja atau dimasak terlebih dahulu. Bosou
biasanya dimasak bagi menghilangkan bau dan bagi menambah perisanya. Bawang,
cili , dan bahan lain boleh ditambah bagi menambah perisa semasa memasak.
Asasnya, masakan kaum dusun ini adalah makanan yang direbus sahaja. Kebanyakan
masyarakat Dusun menggemari sayur-sayuran segar sebagai hidangan yang dinikmati
bersama nasi putih bersama bosou ini, sama seperti
hidangan budu atau tempoyak yang terdapat di semenanjung Malaysia.
16
Tuhau
Sambutan Pesta Kaamatan oleh kaum Kadazan, Dusun dan Murut di negeri ini
memainkan peranan penting dalam mengukuhkan lagi perpaduan rakyat.
Ini kerana perayaan tersebut bukan hanya disambut oleh tiga kaum utama di sabah
iaitu Dusun, Kadazan serta Murut sahaja, malahan turut disertai kaum lain tanpa
mengira bangsa dan agama. Selari dengan konsep 1Malaysia dengan rakyat di negara
ini sama-sama menyambut setiap perayaan yang dirai oleh mana-mana kaum.
Perayaan ini telah menjadi salah satu bentuk keunikan di Negara inikerana
perayaan ini bukan sahaja dixambut oleh tiga kaum utama di sabah malahan ianya juga
turut disambut sama oleh kaum lain di sabah. Lantaran dengan ianya telah
mengujudkan suasana hormani daripada semangat perpaduan yang kukuh. Datuk
Joseph Pairin Kitingan , yang juga Presiden Persatuan Kebudayaan Kadazan Sabah,
berkata menyedari sumbangan perayaan pesta Kaamatan kepada perpaduan antara
rakyat, kerajaan mengiktiraf sambutan perayaan itu termasuk memberi cuti umum pada
30 dan 31 Mei di negeri ini.
17
PESTA MENUAI / KAMAATAN MENJADI TARIKAN PELANCUNG
Pesta Kaamatan yang diadakan bulan Mei setiap tahun menjadi antara tarikan
utama pelancong untuk mengunjungi Sabah. Menurut Presiden Pertubuhan Pasok
Momogun KadazanDusun Murut Bersatu (Upko) Tan Sri Bernard Dompok, ia sekaligus
membantu kerajaan meningkatkan industri pelancongan di negeri ini. “Perayaan ini
yang turut mendapat liputan meluas di luar negara dilihat mampu menjana
perkembangan dan kemajuan ekonomi negara khususnya dalam pembangunan industri
pelancongan yang merupakan antara penyumbang utama Keluaran Dalam Negara
Kasar (KDNK).
Perayaan Pesta kaamatan atau Pesta Menuai yang merupakan perayaan tradisi
suku kaum Kadazandusun Murut juga merupakan platform terbaik mengeratkan
hubungan silaturahim diantara rakyat sabah khasnya dan Malaysia amnya, selaras
dengan gagasan 1Malaysia.Sambutan Pesta Kaamatan yang disambut dalam suasana
aman damai ini, adalah antara wadah untuk menyatupadukan rakyat berbilang kaum di
negara ini khususnya di Sabah.
18