LAPORAN PRAKTIKUM TEKNIK PENGOLAHAN BENIH

EKSTRAKSI BUAH TOMAT (

Disusun Oleh :

......

Asmuna Maulidya J3G119014

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI INDUSTRI BENIH

SEKOLAH VOKASI

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2020
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...........................................................................................

DAFTAR ISI .......................................................................................................

BAB 1. PENDAHULUAN ..................................................................................

1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1.2 Tujuan ....................................................................................................

BAB 2. METODOLOGI ....................................................................................

2.1 Waktu dan Tempat ................................................................................
2.2 Alat dan Bahan .....................................................................................
2.3 Ekstraksi Tomat .....................................................................................
2. 4 Pengeringan Tomat ...............................................................................
2.5 Uji Viabilitas Tomat .............................................................................

BAB 3. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................

3.1 Hasil ......................................................................................................
3.2 Pembahasan ..........................................................................................

BAB 4. KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................

4.1 Kesimpulan ...........................................................................................
4.2 Saran ......................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA .........................................................................................

LAMPIRAN ........................................................................................................
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

1.2 Tujuan

BAB II
METODOLOGI

2.1 Waktu dan Tempat

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Jum’at, 31 Januari 2020 di Seed
Center Kerbun Percobaan Leuwikopo IPB.

2.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu ekstraktor, saringan, gelas
ukur, pisau, plastik, cawan Petridis, kertas buram, jaring paranet, nampan, box
dryer, APB 73 2A/B, label, hekter. Bahan yang digunakan : buah tomat 4 kg
dan air.
2.3 Ekstraksi Tomat
Langkah :
1. Alat dan bahan disiapkan
2. Plastik diberi label untuk perlakuan 0%, 50%, 75% dan 100%. Masing-
masing perlakuan dibuat sebanyak 2 ulangan.
3. Tomat ditimbang dengan berat 500 g untuk satu plastik.
4. Satu tomat dibelah untuk dihitung jumalah bijinya.
5. Tomat diekstraksi kemudian diberi air sesuai dengan perlakuannya untuk di
fermentasi..
6. Jus tomat difermentasi selama 21 jam.
2.5 Uji Viabilitas Tomat

Uji viabilitas tomat dilakukan dengan cara mengecambahkan dengan

metode Uji Diatas Kertas.

Langkah-langkah:

1. Alat dan bahan disiapkan

2. Kertas buram digunting sesuai ukuran Petridis
3. Kertas buram dibasahi kemudian disimpan di Petridis
4. Satu Petridis diberi kertas buram sebanyak 3 lapis
5. Kemudian benih ditaruh di atas kertas sebanyak 25 butir
6. Lalu di masukkan ke dalam alat pengecambah benih tipe IPB 73 2A/B.
7. Daya berkecambah benih dihitung pada hari ke-7 dan ke-14.s
 BAB 3
HASIL dan PEMBAHASAN

3.1 Hasil Praktikum

3.2 Pembahasan

BAB 4
KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan :

4.2 Saran :

DAFTAR PUSTAKA
 LAMPIRAN

Deskripsi Varietas :

Sumber : http://www.panahmerah.id/product/penus

VANESA F1
Mentimun non-hibrida (Varietas OP) cocok di dataran rendah - menengah, buah
sedang dan langsing, bahu bulat, cocok untuk lalab, untuk dataran rendah-
menengah, cukup tahan Anthraknosa dan rebah batang, panen 32 HSS, dan
produksi mencapai 30 - 40 ton/ ha.
Nomor SK Kementan: 2826/Kpts/SR.120/7/2009
Rekomendasi Dataran: Dataran Rendah - Menengah
Ketahanan Penyakit*:
Umur Panen (HST)*: 32
Bobot per Buah (g)*: 120 - 130
Potensi Hasil (ton/ha)*: 30 - 40
*) Ketahanan penyakit, umur panen, bobot dan potensi hasil tergantung pada lingkungan
dan perlakuan budidayanya.