Resep Kue Pukis Kentang Keju

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 1 sendok teh ragi instan

 50 ml air hangat
 3 butir telur
 1/4 sendok teh garam
 125 gram gula pasir
 225 gram tepung terigu protein sedang
 100 gram kentang kukus, dihaluskan
 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
 15 gram margarin, dilelehkan
 1/4 sendok teh esens vanili
 100 gram keju, dipotong panjang
Cara Pengolahan :

 Larutkan ragi instan dan air hangat. Diamkan 10 menit sampai berbusa.
 Blender kentang dan santan sampai lembut. Sisihkan.
 Kocok telur, garam, dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok
perlahan dengan kecepatan rendah bergantian dengan campuran kentang.
 Tambahkan larutan ragi instan. Kocok perlahan. Diamkan 30 menit sampai mengembang.
 Masukkan margarin leleh dan esens vanili. Aduk rata.
 Tuang adonan di cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Tata
potongan keju di atasnya. Tutup dan biarkan matang.
 Untuk 30 buah
 Resep Urap Sayuran Yang Enak

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus

 4 lembar (100 gram) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus
 150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh
 100 gram bayam, direbus
Bumbu Urap:

 200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

 4 buah cabai merah keriting

 2 siung bawang putih
 1 sendok teh ketumbar
 2 cm kencur
 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
 1 1/4 sendok teh garam
 2 sendok teh gula merah sisir
Cara Pengolahan :

 Bumbu urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.
 Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.
 Untuk 5 porsi
 Resep Minuman Segar Es Buah Campur Spesial

Bahan-bahan Untuk Membuat Proses Cara Membuat Es Buah

Minuman Es Buah Segar Campur Susu

CARA MEMBUAT ES BUAH:

BAHAN-BAHAN ES BUAH:
1. Langkah pertama, siapkan terlebih
 Daging buah alpukat 300 gram, dahulu 4 buah gelas saji . Kemudian
potong-potong isi masing-masing gelas dengan
 Buah strawberry 150 gram, potong- potongan jelly, alpukat, dan
potong strawberry.
 Jelly jeruk 200 gram, potong-potong 2. Selanjutnya masukkan susu, sirop dan
 Sirop merah 150 ml jangan lupa taruh es batu diatasnya.
 Susu segar 500 ml 3. Sajikan.
 es batu, diserut
 Wedang Ronde Karamel

Bahan Karamel:
75 gram gula pasir
50 gram gula merah
100 ml air panas

Bahan Kuah:
1.000 ml air
150 gram jahe bakar, dimemarkan
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam

Bahan Bola:
200 gram tepung ketan
15 gram tepung sagu
1 sendok teh gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Taburan:
1/2 sendok teh wijen putih, disangrai

Cara membuat:
1. Bola: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, gula tepung, garam, dan air kapur sirih. Tuang air
hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
2. Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian
tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
3. Ambil sedikit adonan bola. Bentuk bulat sebesar kelereng. Sisihkan.
4. Masukkan bola-bola ke dalam air yang sudah mendidih. Rebus sampai terapung dan matang.
Angkat dan tiriskan.
5. Karamel: panaskan gula pasir dan gula merah sampai meleleh. Tuangi air panas. Aduk sampai
larut.
6. Rebus bahan kuah dan bahan karamel sampai harum. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
Angkat. Masukkan bola-bola.
7. Sajikan hangat dengan taburan wijen.
Untuk 4 porsi
 Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

 1 ekor ayam utuh

 100 gram daun singkong muda, rebus, peras dan potong-potong
 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:

 12 butir bawang merah

 4 siung bawang putih
 5 buah cabai merah
 4 buah cabai rawit merah
 6 buah kemiri
 1 cm lengkuas
 4 cm kunyit
 1 cm jahe
 5 cm serai
 1 sendok teh terasi, bakar
 1 sendok makan ketumbar, sangrai
 1/2 sendok teh pala
 2 cm kencur
 2 1/2 sendok teh garam
Cara membuat:

 Aduk rata bumbu halus dengan minyak goreng. Lumuri ayam dengan setengah bagian campuran bumbu halus.
 Aduk rata sisa bumbu dengan daun singkong. Masukkan daun singkong ke dalam ayam.
 Bungkus ayam dengan daun pisang. Kukus dengan api sedang 40 menit sampai matang. Angkat ayam.
 Bakar ayam yang masih dibungkus sampai harum.
 Untuk 4 porsi
 Resep Sate Lilit Khas Bali

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

 250 gram daging giling

 50 gram lemak sapi, dicincang halus
 1 siung bawang putih, dicincang halus
 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
 2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
 1/2 sendok makan bawang merah goreng, diremas-remas
 25 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
 1/2 sendok teh kecap asin
 1 1/2 sendok teh kecap manis
 1/2 sendok teh garam
 1/4 sendok teh merica bubuk
 1/2 sendok teh gula merah
 1/4 sendok teh pala bubuk
 1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
 1 batang daun bawang, diiris halus
 14 batang tusuk sate
Bahan olesan (aduk rata):

 1 sendok teh kecap manis

 1/2 sendok teh kecap asin
 1/2 sendok makan margarin leleh
Cara Pengolahan :

 Campur daging giling, lemak sapi, bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan bawang
goreng sampai rata.
 Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah, pala bubuk, kaldu sapi bubuk,
daun bawang, dan kacang tanah kupas. Aduk rata.
 Ambil sedikit adonan. Kepalkan bentuk pentul di tusuk sate.
 Bakar sambil diolesi bahan olesan dan dibolak-balik sampai harum dan matang.
 Untuk 14 tusuk
 Perkedel Jagung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 buah jagung manis, disisir
2 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk
100 gram tepung terigu
2 butir telur, dikocok lepas
2 tangkai daun ketumbar, iris halus
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 buah cabai rawit merah, diiris serong
1 sendok makan air
minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Pengolahan :
1. Campur jagung manis, tepung terigu, telur, daun ketumbar, kaldu ayam bubuk, cabai rawit merah,
dan air. Aduk rata.
2. Sendokkan campuran jagung manis dengan sendok sayur ke dalam minyak yang sudah dipanaskan
diatas api sedang.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan dan matang
 Jus Apel Aroma Serai

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:
2 buah apel malang, dikupas
2 buah jeruk medan, diperas
200 gram es serut

Bahan Sirup Serai:

5 tangkai serai, dimemarkan
400 ml air
100 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Sirup: rebus bahan sirup sampai harum dan kental.
2. Campur apel, air jeruk, es serut, dan sirup serai.
3. Blender sampai halus. Sajikan
Untuk 4 porsi
 Resep Es Selendang Mayang Soya

Bahan

 100 gram tepung sagu aren.

 100 gram tepung hungkwe.
 1 liter air.
 25 gram cokelat bubuk.
 1 liter susu kedelai.
 Es batu.
 Susu kental manis.

Cara Membuat Es Selendang Mayang Soya :

1. Selendang mayang: Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, tepung hungkwe, air, dan aduk hingga bahan
tercampur dan larut sempurna.
2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.
3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.
4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama
dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis. Dan, Silahkan :)
 Resep Es Buah Rambutan

Bahan Es Buah Rambutan Spesial :

 200 gr Gula pasir

 650 cc Air masak
 10 biji Buah nangka
 2 sdt Tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
 4 ikat Buah rambutan
 1 cm Kayu manis
 Sirup strawberry
 Es batu atau Es serut.

Cara Membuat Es Buah Rambutan Spesial :

1. Kupas buah rambutan, ambil dagingnya, buang bijinya.
2. Buah nangka, ambil dagingnya, buang bijinya
3. Masak air sampai mendidih, masukkan gula, kayu manis, lalu saring. Kemudian didihkan
lagi.
4. Masukkan buah nangka dan rambutan, masak kurang lebih selama 2 menit.
5. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sebentar, angkat.
6. Dinginkan. Setelah dingin masukkan ke gelas saji, tambahkan sirup strawberry dan es
batu.
7. Hidangkan selagi masih dingin.