PENGANTAR BISNIS DAN KEWIRAUSAHAAN

TARO MILKSHAKE BUSINESS PLAN

Disusun Oleh :
Nama : Muhammad Ghofur
NIM : 12019080005
Dosen Pengampu : Yunus Mustaqim, S.EI., M.E.Sy

PRODI TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS SAINS, TEKNOLOGI,DAN MATEMATIKA
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH KUDUS
2019

PENGESAHAN
 Dengan ini telah disahkan dan disetujui makalah business plan dengan
judul “ Taro Milkshake “ untuk memenuhi tugas pengantar bisnis dan
kewirausahaan ujian akhir semester ganjil tahun akademik 2019/2020.

Disahkan pada : 07 Januari 2020

Hari : Selasa
Tanggal : 07 Januari 2020
Tempat : Universitas Muhammadiyah Kudus

Menyetujui

Dosen Pembimbing

Yunus Mustaqim, S.EI., M.E.Sy

 KATA PENGANTAR

Syukur alhamdulilah penulis haturkan kepada Allah SWT karena limpahan

rahmat dan karunia-Nya, makalah ini dapat terselesaikan. Makalah ini penulis
susun untuk memenuhi tugas ujian akhir semester ganjil tahun akademik
2019/2020 pada mata kuliah pengantar bisnis dan kewirausahaan dengan judul “
Taro Milkshake Bussiness Plan “
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa makalah ini jauh dari sempurna, baik
isi, pemilihan bahasa maupun sistematika penulisannya, namun penulis
mengharapkan bantuan berupa saran dan kritik yang membangun dari semua
pihak demi kesempurnaan dan mutu penulisan makalah ini.
Semoga tulisan ini dapat bermanfaat bagi ilmu pengetahuan dan pembaca
khususnya serta mendapat keridhaan Allah SWT.

Kudus,30 Desember 2019

 DAFTAR ISI

Cover Depan................................................................................................. i
Surat Pengesahan............................................................................................ii
Kata Pengantar..............................................................................................iii
Daftar Isi........................................................................................................iv
BAB I Pendahuluan........................................................................................1
A. Identifikasi Peluang Bisnis.........................................................................1
B. Penjelasan Produk......................................................................................1
C. Latar Belakang Bisnis................................................................................2
D. Tujuan........................................................................................................2
E. Potensi Bisnis.............................................................................................2
BAB II Pembahasan.......................................................................................3
A. Analisis SWOT..........................................................................................3
B. Perencanaan Bisnis....................................................................................4
C. Studi Kelayakan.........................................................................................6
D. Real Business Plan.....................................................................................8
BAB III Penutup.............................................................................................10
A. Kesimpulan..............................................................................................10
B. Saran.........................................................................................................10

Daftar Pustaka...............................................................................................11

BAB I
PENDAHULUAN
 A. Identifikasi Peluang Bisnis

Bisnis yang rencananya saya buat adalah bisnis dengan menggunakan produk
berbahan dasar ubi ungu atau dalam bahasa inggris disebut taro, yang mana ubi
ungu pada dasarnya kurang populer dimasyarakat. Produk ini saya tawarkan
dalam bentuk minuman yang populer dimasyarakat yaitu milkshake dengan bahan
dasar ubi ungu.

Minimnya olahan ubi ungu menjadi minuman milkshake yang sehat untuk
dikonsumsi, memberikan keuntungan tersendiri bagi saya dikarenakan sedikitnya
pesaing dengan produk yang serupa. ubi ungu sendiri memiliki harga yang relatif
murah dipasaran. Ubi ungu juga memiliki banyak kandungan seperti betakaroten
yang tinggi vitamin A, B1, C dan E, zat besi, protein, kalsium, serat, antosianin
dan masih banyak lagi. Selain itu ubi ungu juga memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan yaitu menyehatkan jantung, menyehatkan mata, melancarkan peredaran
darah, melancarkan pencernaan, baik untuk penderita diabetes, anti bakteri,
mengatasi asma dan anti kanker.

B. Penjelasan Produk
Nama produk saya adalah Violet Taro Mikshake. Violet dalam bahasa inggris
memiliki arti “Ungu”. Hal ini menggambarkan tampilan produk saya yang
didominasi warna ungu yang juga akan menjadi ciri khas dari usaha saya.Warna
ungu ini berasal dari bahan dasar yang saya gunakan untuk produk saya yaitu Ubi
Ungu. Shaky sendiri berasal dari kata Shake pada kata Milkshake yang berarti
kocok atau goyang. Milkshake adalah minuman yang sedang populer saat ini di
berbagai kalangan terutama para pelajar. Oleh karena itu, kata Violet Shaky saya
rasa sangat cocok untuk nama usaha saya, dimana saya membuat produk
Milkshake dengan bahan dasar ubi ungu. Sedangkan taro yang dalam bahasa
indonesia berarti ubi ungu. Taro sendiri merupakan bagian dari nama produk saya
yaitu Violet Taro Milkshake.

C. Latar Belakang Bisnis

Khasiat Ubi ungu bagi kesehatan banyak yang belummengetahuinya. Ubi
ungu (ipomea batatas poiret) lebih dikenal sebagai bahan makanan yang bisa
diolah menjadi berbagai jenis makanan yang sedap. Makanan yang bisa menjadi
pewarna makanan yang cantik dengan warna ungunya ini memiliki serangkaian
magnesium kandungan nutrisi yang sangat baik untuk menunjang kesehatan tubuh
diantaranya zinc, kalium, tembaga, lisin, vitamin C dan E, vitamin B1, mineral,
lemak, protein, serat kasar, dan tentunya sumber karbohidrat. Dengan serangkaian
kandungan gizi yang terkandung pada ubi ungu akan menjadikan makanan yang
dianggap tidak berkelas ini memiliki manfaat yang sangat berkelas nantinya.

Seperti yang kita tahu sebagian besar para remaja saat ini kurang
memperhatikan kesehatan, terutama pada apa yang di konsumsi. Banyak anak
laki-laki dan perempuan di negara berkembang termasuk remaja kekurangan gizi,
yang mana hal tersebut membuat mereka lebih rentan terhadap penyakit dan
kematian dini. Sebaliknya, kelebihan berat badan dan obesitas (bentuk lain dari
gizi buruk dengan konsekuensi kesehatan yang serius dan implikasi finansial
jangka panjang penting bagi sistem kesehatan) semakin meningkat di kalangan
anak muda di negara-negara berpenghasilan tinggi. Gizi yang cukup, makan sehat
dan kebiasaan latihan fisik pada usia ini adalah dasar bagi kesehatan yang baik di
usia dewasa. Maka dari itu, saya memberikan alternatif untuk semua orang
terutama remaja dengan memproduksi sebuah minuman yang bukan hanya
popular saat ini, namun juga mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan.

D. Tujuan
1. Membuat minuman tersebut agar menjadi lebih bermanfaat secara
komoditi dan bernilai jual.
2. Membuat tubuh lebih sehat dengan minuman yang menarik
3. Menampilkan produk ubi ungu dengan tampilan yang lebih menarik

E. Potensi Bisnis
1. Pesaing Pasar
Sedikit pesaing yang menampilkan produk sejenis dengan tampilan-tampilan yang
menarik. Untuk pesaing sendiri bisa dari cafe besar dan cafe mall. Sehingga
untuk persaingan bisnis masih bisa untuk menjalankan usaha, karena cafe mall
dan cafe besar sendiri memiliki banyak menu dan tidak fokus pada satu menu
seperti taro milkshake. Apabila usaha bisa difokuskan dan adanya tempat strategis
kemungkinan besar bisa dapat lebih berkembang.

2. Peluang Pasar
Produk ini memiliki peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Karena produk ini
merupakan jenis produk yang populer saat ini. Nilai tambah lainnya adalah unik,
sehat dan bergizi.
BAB II
PEMBAHASAN

A. Analisis SWOT
 B. Perencanaan Bisnis

1. Segmentasi Pasar
Terdapat beberapa macam variabel segmentasi yaitu:

1. Demografi
Pada hal ini segmentasi dilakukan dengan membagi pasarberdasarkan variable
demografis yaitu :
 1. Umur
Milkshake dari ubi ungu ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan baik itu orang
dewasa, reamaja, maupun anakanak.

2. Jenis kelamin
Milkshake ubi ungu ini dapat dikonsumsi oleh kaum adam maupun hawa karena
memiliki manfaat yang sama bagi kesehatan.

3. Pendapatan
Bahan bahan yang digunakan untuk membuat milkshake ubi ungu ini cukup
mudah untuk didapat dan harga dari bahan pokoknya relative murah sehingga
harga dari produk ini sesuai dengan harga standar masyarakat pada umumnya.

2. Segmentasi Perilaku

1. Kesempatan
Produk milkshake ubi ungu ini memiliki peluang besar untuk dipasarkan karena
bahan dasar ubi ungu dan masih belum banyak produk milkshake pada
perusahaan lain yang menggunakan bahan dasar ubi ungu ini.

2. Manfaat
Selain harga yang cukup terjangkau produk milkshake ubi ungu ini mempunyai
banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menyehatkan jantung,melancarkan proses
metabolism tubuh (pencernaan), melancarkan peredarah darah, dan anti kanker.

3. Status pengguna
Dari produk milkshake ubi ungu ini kami bertujuan untuk menawarkan minuman
segar segar dan menyehatkan bagi tubuh serta tidak melupakan citarasa ditambah
lagi dengan tambahan topping yang unik dan mempercantik wajah dari produk
kami.

4. Status loyalitas
Pemasaran produk ini dilakukan dengan cara memanfaatkan media social sebagai
media promosi, memetok harga sesuai dengan selera masyarakat
sertamenawarkan citarasa yang unika dan menyehatkan.

3. Kebijakan harga dan modal

Produk ini menawarkan harga yang cukup terjangkau untuk semua kalangan
masyarakat karena harga merupakan hal yang terpenting untuk menjadi
pertimbangan para konsumen.
Biaya Peralatan
 C. Studi Kelayakan
Study kelayakan adalah penelitian tentang dapatkah suatu usaha dilaksanakan
dengan berhasil dan dapat dikatakan layak. Pemahaman tentang study kelayakan
berbeda bagi pihak yang berorientasi profit dan non profit. Studi kelayakan usaha
menilai suatu usaha secara menyeluruh sehingga semua faktor harus
dipertimbangkan. Study ini pada dasarnya membahas berbagai konsep dasar yang
berkaitan dengan keputusan dan proses pemilihan usaha agar mampu memberikan
manfaat ekonomis dan sosial sepanjang waktu. Hasil studi kelayakan usaha pada
prinsipnya digunakan antara lain untuk:

✓ Merintis usaha baru, misalnya, toko, pabrik, dan lain sebagainya.

✓ Mengembangkan usaha yang sudah ada, seperti membuka cabang
usaha, atau menambah kapasitas gudang.
✓ Memilih jenis usaha yang lebih menguntungkan diantara usaha yang
dijalankan.
Dalam membuka suatu usaha terdapat beberapa aspek yang dapat
diperhatikan, yaitu :

1. Aspek Pasar
Melihat kondisi pasar merupakan hal yang penting sebelum membuka usaha. Hal
tersebut perlu di implementasikan secara baik karena di pasar pasti akan banyak
para penjual yang menjual produk baik itu sejenis maupun berbeda jenis.
Terkadang dikarenakan melihat banyaknya pesaing dengan produk sejenis,
seorang yang akan membuka usaha enggan membuka usahanya. padahal dengan
banyaknya pesaing maka peluang untuk terjun kepasaran akan lebih besar dari
pada usaha yang belum pernah ada dipasaran karena masyarakat belum mengenal
produk/jasa secara umum.
2. Aspek Pemasaran
Dalam aspek pemasaran ini kami harus mengetahui empat aspek
sebagai berikut :

✓ Produk
Produk atau jasa yang dihasilkan harus mencakup kwalitas, rasa,
kemasan, layanan, serta pelayanan setelah penjualan.
✓ Harga
Harga suatu produk harus sesuai dengan targe pemasaran
perusahaan. Baik itu kelas tinggi, menegah serta bawah,
perusahaan harus menentukan harga produknya secara matang
untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal.
✓ Tempat
Tempat adalah hal penting untuk mendorong pertumbuhan
perusahaan, kelancaran penjualan, serta untuk memenuhi selera
masyarakat yang menjadi target penjualan.
✓ Promosi
Promosi merupakan pendorong yang sangat akurat dalam
meningkatkan keuntungan suatu perusahaan. Hal tersenbut
dikarenakan.

3. Aspek Sumber Daya Manusia

Dalam membangun proyek bisnis atau usaha, ketersediaan SDM hendaknya dikaji
secara cermat. Hal ini dikarenakan kesuksesan suatu perencanaan dan pelaksanaan
pembangunan suatu usaha sangat bergantung pada SDM yang solid, yaitu Manajer
dan timnya.

4. Aspek Teknis
Teknis mempelajari kebutuhan teknis proyek, seperti penentuan kapasitas produk
yang diproduksi, jenis teknologi yang digunakan, penggunaan peralatan, dan
mesin serta lokasi usaha yang paling menguntungkan. Setiap gagasan
kewirausahaan baik produksi barang maupun penyediaan jasa mempunyai aspek
teknis yang harus dianalisis sebelum usaha implementasi gagasan dilaksanakan

5. Aspek Keuangan
Aspek yang peling penting adalah perhitungan tentang untung rugi. Aspek
keuangan menyangkut dana yang akan diperoleh dan proyeksi pengembalian
dengan tingkat biaya modal dam sumber dana yang bersangkutan.
 D. Real Business Plan
Ubi Ungu memiliki manfaat bagi manusia. Kami mencoba untuk
mengelola Ubi Ungu berbeda dari biasanya. Jika ubi ungu lebih banyak dijadikan
makanan atau camilan, saya membuat inovasi yaitu membuat ubi ungu menjadi
sebuah minuman yang memiliki rasa yang enak, lezat dan bergizi. Violet Shaky
merupakan usaha bisnis minuman yang berbahan baku ubi ungu dan susu. Untuk
itu kami mencoba untuk membuat :

 TARO MILKSHAKE

Milkshake adalah minuman yang berbahan dasar susu yang biasanya memiliki
varian rasa seperti vanilla, coklat, strawberry. Akan tetapi, saya mencoba untuk
membuat variasi yang berbeda dan tidak biasa, yaitu dengan member varian rasa
Ubi Ungu. Minuman ini bukan hanya lezat namun juga bergizi. Bahan baku utama
ini sendiri memiliki keunikan yang dapat menarik hati konsumen untuk
mencobanya.

 MANAJEMEN DAN ORGANISASI

Kebijakan Sumber Daya Manusia. Pegawai yang bekerja di usaha ini harus
memiliki semangat yang tinggi, pekerja keras dan disiplin, selain itu karyawan
juga harus berpenampilan menarik dan memiliki skill.Mengenai peraturan seperti
keterlambatan kerja, ketidakdisiplinan dalam bekerja dan kecurangan seperti
kebohongan kami memiliki beberapa sanksi seperti peringatan, pemotongan gaji
bahkan sampai pemecatan.

Tujuan dari kebijakan ini adalah untuk memilih karyawan yang benar – benar
memiliki potensi dan profesional :

1) Direktur
Menentukan segala apa yang harus dicapai atau diselesaikan dan menjalankan ide
yang telah diberikan oleh direktur utama untuk lebih menginovasi bagaimana
kedepannya dan cara menyelesaikan masalah ketika datang.

2) Akuntan
Bertanggung jawab untuk membantu perencanaan bisnis dan pengambilan
keputusan dengan menyediakan laporan keuangan yang sesuai. Mengatur semua
kegiatan keuangan baik masuk maupun keluar.

3) Marketing
Marketing bertanggung jawab terhadap manajemen bagian pemasaran dan
bertanggung jawab terhadap perolehan hasil penjualan dan penggunaan dana
promosi.
4) Barista
Bertugas sebagai peracik Milkshake. Barista memerlukan keahlian khusus wajah
agar produk terlihat cantik dan menarik. Barista juga sebagai karyawan yang
langsung bertatap muka dengan konsumen.

5) Manager
Manager bertugas membantu direktur dalam mengambil kebijakan, mewakili
direktur, motifator para karyawan, serta mengawasi setiap kegiatan baik itu
keuangan, produksi, penjualan, pembelian, pengembangan serta ketertiban
karyawan

Tugas Pokok
Pendiri perusahaan ini terdiri dari 5 orang yang memiliki tugas pokok:
1. Mengawasi setiap kegiatan yang dilakukan dan kegiatan yang ada di
perusahaan.
2. Mengambil keputusan setiap rencana atau kegiatan perusahaan yang
akan dilaksanakan.
3. Menyediakan biaya perencanaan dan pelaksanaan bisnis.
4. Mengadakan kegiatan administrasi bisnis.
5. Menuangkan ide yang inovatis untuk kemajuan perusahaan.
6. Menjaga kekompakan dan profesionalitas.
7. Setiap individu harus bertanggung jawab terpada setiap pekerjaannya .

Struktur Organisasi
 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Taro Milkshake atau milkshake ubi ungu merupakaan minuman sehat yang
diproduksi dengan rasa dan tampilan yang baru pada dunia milkshake. Dimana
biasanya milkshake berbahan dasar buah-buahan, disini kami menghadirkan
milkshake dengan berbahan dasar umbi-umbian yaitu ubi ungu. Produk yang kami
produksi ini bertujuan untuk mendorong masyarakat menyadari bahwa ubi ungu
yang kaya gizi dan terlihat sederhana dapat diolah menjadi produk yang popular.
Disamping itu ubi ungu juga dapat menyehatkan jantung, melancarkan peredaran
darah dan pencernaan, sumber vitamin, serta anti kanker. Proses pemasaran pada
tahap awal kami lakukan dengan membuka stand kemudian ditahap selanjutnya,
kami melakukan promosi dengan memanfaatkan media social seperti Instagram,
Facebook, LINE dan WA agar para konsumen lebih mengenal produk milkshake
ubi ungu ini.

B. Saran
Produk ini mengutamakan unsur kesehatan yang terkandung pada setiap
produk yang kami produksi, sehingga membedakan produk ini dengan produk
yang sejenis di pasaran. Oleh karena itu konsistensi dan keterampilan merupakan
hal yang sangat penting dalam membangun perusahaan ini untuk menghasilkan
produk yang menyehatkan dan populer.
 DAFTAR PUSTAKA

Ana, Chy. “14 Manfaat Ubi Ungu Bagi Kesehatan Tubuh”. 28 Desember 2019.
http://manfaat.co.id/manfaat-ubi-ungu

Jatikom. “Contoh Proposal Bisnis Plan”. 28 Desember 2019.

.
http://www.jatikom.com/2016/03/contoh-proposal-bisnis-plan.html

Mita, Agus. “Cara Menulis Daftar Pustaka Dari Internet”. 28 Desember 2019.
http://caramenulisbuku.com/cara-menulis-daftar-pustaka-dari-
internet/caramenulis-
daftar-pustaka-internet.htm

Setiawan, Patra. “Pengertian Studi Kelayakan Bisnis Terlengkap”. 28 Desember

2019.
http://www.gurupendidikan.com/pengertian-studi-kelayakan-bisnis-terlengkap/

Wima, Pinka. “10 Resep Milkshake Nikmat Racikan Sendiri yang Dijamin Bikin
Kafemu Ramai Pembeli”. 28 Desember 2019.
. http://www.hipwee.com/tips/tanpaperlu-
jadi-bartender-ahli-10-resep-milkshake-ini-siap-disajikan-di-kafemusendiri/