Proposal Program Kreativitas Mahasiswa

Si Alang-Alang Manis (Sirup Alang-Alang Manis)

Bidang Kegiatan :

PKM – KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

1. Mukhammad Saifuddin Maulana 2031910037

2. Nanda Lutfi Safitri 2031910038
3. Norma Liana Fitriya 2031910039
4. Nurul Istighfariani 2031910042

Universitas Internasional Semen Indonesia

Gresik

2019
 Pendahuluan

1. Latar Belakang

Indonesia terkenal dengan kekayaan plasma nutfah. Sayangnya,

keanekaragaman hayati tersebut belum banyak dimanfaatkan secara optimal. Seperti
ilalang (alang – alang), selama ini hanya dikenal sebagai tanaman gulma pengganggu
dalam pertanian. Tanaman ini merupakan tanaman yang menyebabkan ketidaksuburan
tanah dan susah memberantasnya. Biasanya terdapat di sawah bisa juga di daerah
perbukitan dan mempunyai ciri-ciri berdaun panjang dan tajam. Tanaman alang – alang
(imperata cylindrical) juga dianggap sebagai saingan tanaman budidaya karena alang
– alang berkembang biak dengan stolon yaitu batang – batang menyebar dengan
akarnya yang menjalar dan dapat menyerang serta menggangu ekosistem sekitarnya
yang mampu melepaskan senyawa alelopati (senyawa kimia yang terdapat pada tubuh
tumbuhan (jaringan tumbuhan) yang dikeluarkan ke lingkungannya dan dapat
menghambat atau mematikan individu tumbuhan lainnya).
Akar alang – alang mengandung air (81,00714%), karbohidrat (6,3072%), serat
(5,8580), abu (1,1301%), monitol, senyawa K, sakarosa, glukosa, malic acid, citric
acid, arundoin, cylindrin, fernenol, simiarenol, anemonin yang berguna untuk
memperlancar pengeluaran air seni (diuretic), menurunkan panas (antipiretik) dapat
menurunkan tekanan darah tinggi. Tetapi, ternyata tanaman ini memiliki manfaat bagi
kesehatan dan bernilai ekonomis yang tinggi melalui rhizome , Misalnya dapat diolah
menjadi minuman fungsional yaitu sirup.
Di sini kami akan mengambil akar dari alang – alang tersebut untuk dijadikan
sirup. Sirup yang terbuat dari rumput alang-alang mempunyai manfaat yaitu karena
terdapat kandungan karbohidrat pada alang-alang yang telah memenuhi syarat-syarat
menjadi bahan baku sirup. Sirup yang dibuat dari rumput alang-alang ini bisa memiliki
manfaat bagi kesehatan yaitu meredakan panas dalam, mengatasi sakit ginjal,
mengobati kencing darah, dan masih banyak lagi.

Berdasarkan permasalahan diatas, maka tim PKM kami akan melakukan

pengembangan pemanfaatan akar alang-alang menjadi produk olahan menjadi sirup
yang berkhasiat obat untuk mengembangkan kreativitas tim sebagai mahasiswa.
2. Tujuan

 Mengurangi tanaman yang merugikan tanaman lainnya

 Meningkatkan nilai guna dan nilai ekonomis tanaman liar
 Menciptakan peluang usaha
 Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar masyarakat mengetahui bahwa tanaman
liar juga bisa dibuat menjadi minuman yang berkhasiat

3. Manfaat

 Sebagai pengobatan alternative

 Bisa untuk minuman sirup
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

1. Rencana Umum Usaha

Pada umunya masyarakat menginginkan suatu hal yang berbeda, termasuk dalam hal
minuman. Dari situlah kami berfikir bagaimana menciptakan minuman yang unik berkhasiat
dan berbeda dari minuman yang lainnya. Mengingat hampir setiap orang pasti suka dengan
sirup maka dari itu kami menciptakan minuman berupa sirup berbahan dasar alang - alang .
Mungkin ini sesuatu yang asing bagi kita , Dilihat dari bentuknya saja masyarakat tidak akan
percaya jika tanaman liar bisa dijadikan minuman yang berkhasiat.

Di tepi jalan atau di sekitar sawah banyak tumbuhnya tanaman liar yang bisa mengganggu
ekosistem sekitarnya. Terlebih bagi masyarakat yang kurang mengetahui manfaat dari alang –
alang, selain hanya tanaman yang mengganggu ekosistem disekitarnya tanaman ini dapat
diolah menjadi sebuah minuman yang banyak manfaatnya untuk tubuh kita. Dengan
menggunakan bahan – bahan yang sangat sederhana dan tenik pengolahan yang higienis serta
pemilihan bahan baku yang berkualitas kami sangat yakin dan percaya bahwa olahan kami ini
akan banyak peminatnya dikarenakan minuman sirup dari alang – alang ini bisa digunakan
untuk obat.

2. Target Pasar

Semua proses produksi telah dilakukan, dari mulai pemilihan alang – alang yang baik
sampai kepada packing, kemudian yang akan kami lakukan yaitu mencari target pasar. Dalam
memulai usaha, yang harus diketahui atau dipahami adalah peluang pasar yang dapat
menerima produk kami ini. Target pasar sudah merupakan sesuatu yang sangat penting dalam
proses pemasaran karena pemasaran akan berjalan dengan lancar apabila sudah mendapatkan
target pasar yang kita inginkan.
Target pasar kami yaitu dari semua kalangan masyarakat dikarenakan sirup dari alang –
alang ini banyak manfaatnya untuk kesehatan seperti :
1. mengobati hipertensi akibat ginjal 7. Mengobati radang paru - paru
2. mengobati asma 8. Mengobati mimisan, dll
3. mengobati kencing batu 9. Mengobati hepatitis
4. mengobati asma
5. mengobati keputihan
6. melancarkan air seni

3 Promosi

Promosi sirup alang – alang agar cepat laku yaitu di tempat yang sangat ramai seperti pasar,
sekolah, kampus, kantor dimana tempat tersebut sangat straegis untuk mempromosikan sirup
alang – alang tersebut. Berikut ini adalah beberapa cara promosi makanan yang akan kami
lakukan :
1. Pertama adalah lewat brosur, cara ini cukup efektif untuk memperkenalkan minuman yang
kami jual.
2. Melakukan penjualan langsung, dimana kita bisa bertemu langsung dengan pembelinya dan
bisa langsung promosikan minuman yang di jual.
3. Melalui internet atau media social dimana cara ini sangat efektif untuk mempromosikan
produk

4. proses pengolahan

Pengolahan alang-alang dapat dilakukan dengan cara merebusnya. Sisakan setengah dari air
rebusan untuk kemudian Anda diamkan sampai berada dalam suhu dingin. Suhu dingin akan
membantu meningkatkan pemanfaatannya. Kalau memang Anda rasa perlu, boleh air
rebusan ini Anda campur dengan sedikit gula merah (Gula Jawa), perasan jeruk nipis juga
dengan sedikit madu.

Pilihan lain dalam memanfaatkan tanaman ini adalah dengan menggunakan akar segar. Anda
bisa mendapatkannya langsung dari tanaman segarnya. Biasanya akar segar ini mengandung
lebih banyak air sehingga cukup dengan Anda tumbuk dulu kemudian peras airnya Anda
sudah mendapatkan ekstrak alami dari akarnya yang kaya khasiat.

Bila menggunakan akar alang-alang yang kering sebaiknya akar Anda giling dulu untuk
kemudian dijadikan bubuk, sebelum diseduh. Pilihan mengeringkan akarnya di bawah sinar
matahari akan membantu Anda menyimpan akar lebih lama.
 Penggunaan Bagi Kesehatan Anda
Menurut situs web HERBSIA, akar tanaman ini memiliki kemampuan diuretik, ini
berdasarkan penelitian menggunakan hewan percobaan. Pada penelitian tersebut ditunjukkan
bahwa urin mengalami peningkatan konsentrasi elektrolit (Na, K, Cl). Efek antipiretik juga
diuji dengan menggunakan ekstraknya pada dosis 40, 50, 60, 70 g/kg.

Dalam uji klinis, akar alang-alang dosis 250 – 300 gram diberikan pada siang dan malam
hari, dan diketahui mampu mengobati 27 dari 30 kasus nefritis akut. Nefritis adalah
kerusakan pada bagian glomerulus ginjal akibat infeksi bakteri. Untuk penderita nefritis
kronis, herbal alang-alang juga dapat membantu mengurangi gejala edema serta darah
rendah.

Akar alang-alang ekstrak sebanyak 250 gram juga diketahui dapat mengobati mimisan,
hemoptisis (batuk berdarah), urin berdarah, dan perdarahan pada saluran pencernaan bagian
atas. Dan masih menurut HERBSIA, ekstraknya juga efektif untuk pengobatan hepatisis
akut.

Menurut Profesor Hembing, ahli pengobatan tradisional dan akupunktur. Penggunaan alang-
alang sebagai obat untuk berbagai gangguan kesehatan, seperti: batu ginjal, infeksi ginjal,
kencing batu, batu empedu, buang air kecil tidak lancar atau buang air kecil terus-menerus,
air kemih mengandung darah (kencing darah), prostat, keputihan, batuk rejan, batuk darah,
dan mimisan.

Selain itu, tanaman ini juga sering digunakan untuk mengobati pendarahan pada wanita,
demam, penyakit campak, radang hati, penyakit hepatitis, hipertensi (tekanan darah tinggi),
urat saraf melemah, penyakit asma, radang paru-paru, penyakit jantung koroner, gangguan
pencernaan, dan diare.

Alang-Alang Sebagai Obat Epistaksis

Siapkan akar alang-alang yang masih segar dan dalam jumlah secukupnya. Cuci sampai
bersih lalu dilumatkan dan diperas sarinya sampai terkumpul 100 liter. Langsung minum
setelahnya. Atau siapkan 30 gram akar yang masih segar, cuci bersih, lalu rebus bersama 3
gelas air dan tunggu sampai airnya tersisa 1 gelas. Airnya bisa diminum langsung jika sudah
tidak terlalu panas.

Selain itu, untuk mimisan ada pula cara lain yang dapat dilakukan dengan mengambil bulir
bunga dan tangkainya, kemudian digiling halus. Lalu dibubuhi pada luka atau disumbatkan
ke hidung untuk menghentikan perdarahan. Anda juga bisa menggunakan cara serupa untuk
luka terbuka, karena sifat hemostatiknya cukup efektif.

Alang-Alang Sebagai Obat Gonorea

Siapkan 300 gram akar alang-alang yang masih segar. Cuci hingga bersih kemudian potong
menjadi kecil-kecil. Taruh ke dalam air 2 liter dan rebus hingga mendidih dan tunggu sampai
airnya tersisa sekitar 1,2 liter. Agar rasanya lebih enak, dapat ditambahkan gula batu
secukupnya. Bagilah sarinya ini menjadi 3 gelas, dan minumlah 3 kali sehari. Lakukan ini
sampai 10 hari.

Alang-Alang Sebagai Obat Hematemesis

Cuci bersih 30 – 60 gram akar alang-alang yang masih segar. Lalu potong-potong jadi lebih
kecil dan rebus bersama 3 gelas air. Jika sudah mendidih, tunggu sampai airnya hanya
tinggal 1 gelas. Sari ini bisa diminum setelah sudah dingin.

Alang-Alang Sebagai Obat Hematuria

Rebuslah 11 gram akar alang-alang yang masih segar dengan 2 liter air. Biarkan terus
mendidih sampai airnya tersisa 1 liter (setengahnya). Minumlah sari ini secara teratur sampai
keluhannya membaik.

Alang-Alang Sebagai Obat Hepatitis

Siapkan akar alang-alang yang sudah dikeringkan sebanyak 60 gram. Kemudian rebus
bersama 3 gelas air dan tunggu sampai airnya tersisa 1 gelas. Minumlah sari ini 2 kali sehari.

Selain itu khasiat herbal alang-alang juga dapat digunakan untuk mengobati panas dalam,
sariawan, flu, wasir, bengkak karena memar dan menghentikan pendarahan, muntah darah,
dan mengobati asam urat. Sifatnya astringent akan membantu menurunkan efek panas yang
muncul diarea tenggorokan dan perut.

Kini beberapa merek herbal untuk panas dalam diketahui sudah memanfaatkan herbal alang-
alang. Memang salah satu manfaat terkuat dari alang-alang adalah untuk membantu
mengatasi panas dalam yang sebenarnya terkait erat dengan gejala flu seperti tenggorokan
kering, sariawan, bibir pecah-pecah.
 Efek Samping Bagi Kesehatan Anda
Adakah efek samping akar alang-alang? Hingga saat ini, belum diketahui ada yang
melaporkan efek samping serius dari penggunaan herbal ini. Namun untuk hati-hati,
sebaiknya konsumsi saja dalam batas sewajarnya, atau tidak berlebihan.

Rupanya, tanaman ini bukan hanya ‘hama’ pengganggu saja. Ada cara-cara yang bisa kita
lakukan untuk memanfaatkannya menjadi herbal bermanfaat. Salah satunya adalah
menggunakan alang-alang sebagai obat tradisional.

Prinsip dasar pengolahan sirup ini, seperti disampaikan Siti Asmaul, adalah menggunakan
bahan asli (untuk keperluan rumah tangga) dan jika menggunakan bahan tambahan untuk
produksi skala industri, tidak melampaui batasan yang telah ditentukan Standar Industri
Indonesia (SII). Misalnya Sukrosa minimal 65%, glukosa atau sirup jagung 10 %,
penggunaaan pengawet natrium benzoat dan kalium sorbet maksimal 0.1% atau 250mg/kg,
asam sitrat hingga pH 4.0. Kandungan Seng maksimal 1 mg/kg, Arsen maksimal 10 mg/kg.
Sedangkan kandungan kontaminasi akibat proses pengolahan, SII mengijinkan jumlah
bakteri maksimal 25 kol/ml. Golongan Coli maksimal 1kol/ml dan 100 kol/kapang (jamur)
dan khamir .
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 TEKNIK MEMBUAT SIRUP ALANG-ALANG

 Tumbuk Alang-alang dan batangnya sampai halus

 kemudian beri air lalu peras dan saring
 Panaskan air hingga mendidih
 Masukan gula pasir
 Aduk hingga rata supaya gula pasirnya larut
 Masukan perasan Alang-alang kedalam air gula
 Tambahkan jeruk purut sesuai selera
 Dan yang terakhir aduk kembali hingga larut semua
 Angkat jika memang sudah benar-benar matang dan siap disajikan sebagai sirup
Tahapannya yaitu seperti yang sudah dijelaskan diatas ini, permasalahannya yaitu kita harus
bersabar dalam mengaduk si alang-alang ini agar menjadi sirup, karena waktu dibutuhkan
untuk mengaduk yaitu cukup lama dan harus diaduk dengan rata agar menjadi sirup si alang-
alang yang manis ini.
Pencapaian tujuannya yaitu kita harus lebih menekuni lagi agar nanti usaha yang kita coba
sekarang tidak sia-sia dan si alang-alang memiliki nilai mutu juga.

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Rekapitulasi Rencana Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Perlengkapan Yang diperlukan 700.000

2 Bahan Habis Pakai 3.600.000

3 Lain-lain: administrasi dan publikasi 700.000

Jumlah 5.000.000
4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5

1 Kegaitan 1

2 Kegiatan 2

3 ……

4 ……

5 Kegaitan ke -n
 DAFTAR PUSTAKA

https://prasetya.ub.ac.id/berita/Sirup-Ilalang-Minuman-Berkhasiat-
Bernilai-Ekonomis-Tinggi-8484-id.html

https://www.academia.edu/13160366/penelitian_alang-alang

https://manfaat.co.id/manfaat-alang-
alanghttp://menumcs.blogspot.com/2014/12/sirup-alang-alang.html