UJI DEFISIENSI NUTRISI PADA TANAMAN JAGUNG (Zea Mays)

Gemilang Dwi Prihaswan

Fakultas Pertanian, Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Jl.Raya Dukuhwaluh PO BOX 202 Purwokerto,Kembaran,Banyumas

E-Mail: gemilangdwiprihaswan@gmail.com

ABSTRAK

Praktikum pada kali ini dilaksanakan di Green House Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Waktu pelaksanaan praktikum dari awal penanaman hingga penimbangan tanaman jagung kurang
lebih membutuhkan waktu sekitar hampir 2 bulan. Penelitian ini menggunakan metode rancangan
acak lengkap dengan 8 perlakuan yaitu:-K,-P,-N,-MgSU,-Ca,-Mikro,Kontroe,Air. Masing masing
perlakuan memiliki 5 polybag unit percobaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa pertumbuhan
dan hasil tanaman jagung pada aplikasi berbagai pupuk dapat memberikan pertumbuhan dan hasil
yang optimum yang ditunjukan adalah tinggi tanaman, jumlah daun, waktu berbunga, berat
tongkol (dengan kelobot dan tanpa kelobot) serta panjang tongkol (dengan kelobot dan tanpa
kelobot).Sementara aplikasi pupuk hayati (mikroba rumpun bambu) memberikan pengaruh yang
lebih baik terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman jagung hibridisasi.

Kata Kunci: Praktikum,Jagung Hibridisasi,Pupuk

I. PENDAHULUAN atau bakar (Derna, 2007). Jagung manis

Jagung merupakan makananpokok kedua
setelah padi di Indonesia. Jagung secara
spesifik merupakan tanaman pangan yang
sangat bermanfaat bagi kehidupan
manusiaataupun hewan. Berdasarkan urutan
bahan makanan pokok di dunia, jagung
menduduki urutan ketiga setelah gandum
dan padi. Tanaman jagung hingga kini
dimanfaatkan oleh masyarakat dalam
berbagai bentuk penyajian, seperti : tepung
jagung (maizena), minyak jagung, bahan
pangan, serta sebagai pakan ternak dan lain-
lainnya. Khusus jagung manis (sweet corn),
sangat disukai dalam bentuk jagung rebus
(sweet corn) mempunyai rasa manis karena
kadar gulanya 5–6 % yang lebih dari rasa
jagung biasa dengan kadar gula 2–3 %
(Sirajuddin, 2010). Rasa manis ini lebih
disukai masyarakat yang dapat dikonsumsi
secara segar atau dikalengkan. Namun oleh
masyarakat Sulawesi Tengah lebih banyak
dikonsumsi sebagai jagung rebus dan
dibakar.
Propinsi Sulawesi Tengah adalah
salah satu sentra produksi jagung di
Indonesia. Perkembangan jagung 5tahun
terakhir menunjukan peningkatan produksi
dengan rata - rata laju pertumbuhan 0,35%.
Pada tahun 2010 tingkat produksi hanya
171.180 ton meningkat menjadi 197.488 ton
pada tahun 2011. Peningkatan produksi
tersebut disebabkan oleh peningkatan
penggunaan varietas unggul dan luas areal
tanam (BPTP Sulawesi Tengah, 2011)
Selama ini penggunaan pupuk
anorganik pada tanaman jagung sudah
banyak dilakukan, tetapi penggunaan secara
terus menerus dan tidak terkontrol dapat
berdampak negatif terhadap kesuburan
tanah, pertumbuhan tanaman, lingkungan
dan kesimbangan mikroorganisme tanah
(Rinsema, 1983).
Tanaman jagung tidak akan
memberikan hasil maksimal manakala unsur
hara yang diperlukan tidak cukup tersedia.
Pemupukan dapat meningkatkan hasil panen
secara kuantitatif maupun kualitatif. Lingga
dan Marsono (2007) menyatakan bahwa,
pupuk merupakan kunci dari kesuburan
tanah karena berisi satu atau lebih unsur
untuk menggantikan unsur yang habis
diserap tanaman.
Menurut Suliasih, et al., (2011),
Bahwa belakangan ini sistem pertanian
berkelanjutan marak dikembangkan. Salah
satu pendekatan yang dilakukan yaitu
dengan pemberian bahan organik untuk
memperbaiki struktur tanah yang semakin
lama menurun karena pemberian pupuk
kimia yang berlebihan Bahan organik
memiliki kandungan unsur hara lengkap
yang dibutuhkan oleh tanaman, berdasarkan
bentuknya bahan organik dikelompokkan
menjadi bahan organik padat dan bahan
organik cair, serta dapat memperbaiki
struktur tanah (Isroi, 2008).
Pupuk organik adalah pupuk yang
sebagian besar atau seluhnya terdiri atas
bahan organik yang berasal dari tanaman
atau hewan yang telah melalui proses dari
rekayasa yang digunakan untuk mensuplai
bahan organik untuk memperbaiki sifat fisik,
biologi dan kimia tanah (Simanungkalit dan
Suriadikarta, 2006).
Sumbangan bahan organik terhadap
pertumbuhan tanaman merupakan
pengaruhnya terhadap sifat- sifat fisik,
kimia, dan biologis tanah. Bahan organik
memiliki peranan didalam menyediakan N,
P dan S untuk tanaman, peranan biologis
dalam mempengaruhi aktivitas organisme
mokroflora dan mikrofauna, serta peranan
fisik didalam mempengaruhi struktur tanah
dan lainnya (Stevenson, 1994).
Tanaman memerlukan unsur hara
untuk hidup, tumbuh, dan menyelesaikan
siklus hidupnya. Kekurangan salah satu dari
unsur hara itu akan menyebabkan
terganggunya pertumbuhan dan
perkembangan tanaman. Unsur hara yang
memiliki karakter seperti ini disebut sebagai
unsur hara esensial. Gardner et al. (1991)
dan Salisbury et al. (1992) menyebut 13
unsur hara esensial yang terbagi menjadi
unsur hara mikro (Mo, Cu, Zn, Mn, Fe, Bo,
dan Cl) dan unsur hara makro (N, P, K, Ca,
Mg, S). Selain itu, ada unsur O2,H2, dan C
yang oleh Bonner and Varner (1965) juga
dimasukkan sebagai unsur hara esensial.
Jika ketersediaan unsur hara esensial
kurang dari jumlah yang dibutuhkan
tanaman, maka tanaman akan terganggu
metabolismenya yang secara visual dapat
terlihat dari penyimpangan-penyimpangan
pada pertumbuhannya. Gejala kekurangan
unsur hara ini dapat berupa pertumbuhan
akar, batang atau daun yang terhambat
(kerdil) dan klorosis pada berbagai organ
tanaman
Gejala yang ditampakkan tanaman
karena kekurangan suatu unsur hara dapat
menjadi petunjuk kasar dari fungsi unsure
hara yang bersangkutan. Pengetahuan
tentang gejala kekurangan masing-masing
unsur hara dapat digunakan oleh petani
dalam menentukan jenis pupuk yang harus
digunakan dan merupakan peringatan bagi
petani untuk segera melakukan pemupukan
agar tanaman dapat tumbuh normal kembali
Walaupun kekurangan unsur hara dapat
menyebabkab gangguan pada fungsi dan
pertumbuhan akar, gejala yang umum
dilaporkan adalah gejala yang tampak pada
bagian tajuk tanaman, karena gejala pada
tajuk ini lebih mudah diamati dan
memberikan manfaat praktis bagi petani.
Gejala kekurangan suatu unsur hara yang
ditampakkan tanaman tidak selalu sama.
Gejala tersebut dapat berbeda, tergantung
spesies tanaman, tingkat keseriusan masalah,
dan fase pertumbuhan tanaman. Di samping
itu, tanaman dapat mengalami kekurangan
dau unsur hara atau lebih pada saat yang
bersamaan, sehingga gejala yang
ditampakkan oleh tanaman menjadi lebih
kompleks.
Pada dasarnya gejala kekurangan unsur
hara tergantung pada 2 hal utama, yakni: [1]
fungsi dari unsur hara tersebut dan [2]
kemudahan unsur hara tersebut untuk
ditranslokasikan dari daun tua ke daun
muda. Kemudahan suatu unsur hara untuk
ditranslokasikan tergantung pada solubilitas
(kelarutan) dari bentuk kimia dari unsur
tersebut di dalam jaringan tanaman dan
kemudahannya untuk dapat masuk ke dalam
pembuluh floem.(Benyamin. 2004)
II. METODE
Praktikum dilaksanakan di Green House
kebun percobaan milik Universitas
Muhammadiyah Purwokerto, Karangsari.
Praktikum dilakukan pada tanggal 21
November sampai 5 Desember 2019, serta
dilanjutan mengukur dan mnimbang bobot
jagung pada tanggal 19 Desember 2019.
Alat yang digunkanan, yaitu
Polybag,Pipa paralon ukuran ¼ inc,
penggaris, Jangka sorong, Clorophyle
meter,timbangan anaitik
(digital),pisau,kertas HVS,alat tulis,gallon
air, selang,tali rafia, dan bahan yang
digunakan adalah: biji jagung hibrida,tanah
kompos,pupuk
NP,NK,PK,MgSO4,CaO2,Mikro,AB Mix,
dan air
Cara kerja pada penelitian ini di mulai
dengan mengisi polybag dengan tanah
kompos, setelahh tanah koompos siap
kemudian masukan benih jagung hibrida.
Setelah penanaman selesai kemudian
dilanjutkan dengan pemberian pupuk setiap
hari sesuai dengan perlakuan setiap
kelompoknya. Pada kelompok kami hanya
memakai air saja di perlakuan terhadap
jagung hibridanya, jadi simple saja tinggal
siram dengan menggunakan air setiap hari.
III. HASIL & PEMBAHASAN

1. Hasil
KATEGORI I II III IV V VI VII VIII

Tinggi 71,576 59,2 77,948 39,3 50,65 58,32 106,38 55,01

Tanaman

Panjang
108,491 84,74 120,26 57,92 80,7 78,32 89,26 59,97
Tanaman

Jumlah Daun 7 6 9 6 8 9 10 8

Luas Daun 248,29 180,4 259,34 87,52 153,78 134,5 178,42 105,5
52

Klorosis, Klorosis, Nekros Kloros Kloros Kloros Hijau Sebagi

is, is is, tip is segar an
Side Tepi dan
ujung burnin besar
burning, tulang
daun g, daun
daun
Tip mengg layu, mengal
merah
burning, ulung, dan ami
(ungu)
Tulang daun hijau klorosi
Penampakan
daun pucat segar s tetapi
Daun
kuning sebagia
n kecil
daun
berwar
na
hijau
segar

Diameter 1,1 0,73 0,9 1,0316 2,1 1,8 1,605 0,98

Batang
Kandungan
18,66 22 19,62 63,76 78,6 30,3 38,11 26,04
Klorofil

Berat Basah 325,05

39,43 256,04 353,3 235,23 302,83 636,41 104,6
6
Berat Kering 199,84 154,42
9,68 178,18 58,905 74,73 337,94 42,58
5 8

2. Pembahasan penimbangan dan pengukuran tanaman

Jagung merupakan makananpokok kedua
setelah padi di Indonesia. Jagung secara
spesifik merupakan tanaman pangan yang
sangat bermanfaat bagi kehidupan
manusiaataupun hewan. Berdasarkan urutan
bahan makanan pokok di dunia, jagung
menduduki urutan ketiga setelah gandum
dan padi. Tanaman jagung hingga kini
dimanfaatkan oleh masyarakat dalam
berbagai bentuk penyajian, seperti : tepung
jagung (maizena), minyak jagung, bahan
pangan, serta sebagai pakan ternak dan lain-
lainnya. Khusus jagung manis (sweet corn),
sangat disukai dalam bentuk jagung rebus
atau bakar (Derna, 2007). Jagung manis
(sweet corn) mempunyai rasa manis karena
kadar gulanya 5–6 % yang lebih dari rasa
jagung biasa dengan kadar gula 2–3 %
(Sirajuddin, 2010). Rasa manis ini lebih
disukai masyarakat yang dapat dikonsumsi
secara segar atau dikalengkan. Namun oleh
masyarakat Sulawesi Tengah lebih banyak
dikonsumsi sebagai jagung rebus dan
dibakar.
jagung. Ada 8 kelompok yang melakukan
pengamatan dan setiap kelompoknya
melakuakan perlakuan yang berbeda pada
setiap tanaman jagungnya masing-masing.
Ada beberapa pupuk yang diapakai pada
praktikum kali ini, yaitu: pupuk
NP,NK,PK,MgSO4,CaO2,Mikro,AB Mix,
dan air
Setelah melakukan praktikum dan
melakukan penimbangan pada tanaman
jagung dan juga sudah di catat padal
pengamatan yang tertulis di atas didapati
hasil bahwa setiap perlakuan memiliki hasil
yang berbeda-beda. Hampir semua tanaman
jagung di setiap kelompok mengalami
klorosis yang dapat dilihat pada daunnya,
kecuali kelompok 7 yang terihat segar pada
daunnya tidak klorosis.
IV. KESIMPULAN
V. DAFTAR PUSTAKA

Pada praktikum kali ini kami mengamati

VI. LAMPIRAN
tanaman jagung sebaga objek pengamaatan.
Praktikum ini memang membutuhkan waktu
yang cukup lama dari penanaman hingga