Nama Produk CHICKEN ROYALE NEW

No. Resep 32056-2

Kategori Hidangan pembuka
Launching Jul-18
Deskripsi Hidangan pembuka yang terdiri dari garlic bread, chicken pop, chicken stick,
dan chicken sausage

Bahan – bahan Satuan Berat Bersih Jumlah Bahan

Chicken pop
(THAWING) KG 1000 gram 50 gram

Garlic bread* PORSI 1 porsi 1/2 porsi = 4 slices

Chicken stick
(FROZEN) KG 1000 gram 4 pcs
Potato wedges
(FROZEN) PACK 1000 gram 100 gram

Bumbu ayam special PACK 26 gram 1 sendok takar "S"

Parsley KG 600 gram 1 gram

*Garlic bread No. 32001-0

Peralatan Brush, oven, gripper, power pan, sendok takar "S", kontainer

Perlengkapan saji SS Basket, kertas roti kecil

Chicken Royale New/32056-2 Halaman 1 dari 3

 1 2

Siapkan 100 gr potato

Panggang 4pcs garlic wedges, 4pcs chicken
bread 1/4 oven dengan stick, dan 50gr chicken
menggunakan power pan pop di atas power pan
personal. regular. Susunan
seperti di gambar.

3 4

Panggang 3/4 oven

Oles minyak seluruh
dengan posisi chicken
permukaan chicken stick.
stick di belakang.

5 6

Tambahkan 1 sendok
takar "S" bumbu ayam
Kocok hingga bumbu
special ke chicken pop
tercampur rata.
dan chicken stick dalam
kontainer 5.

7 8

Lipat kertas roti menjadi

Kemudian lipat
2 bagian. Bagian yang
menjadi 2 lagi.
licin berada di dalam.

9 10

Tempatkan kertas roti

dalam SS basket.
Lipat lagi hingga menjadi
Bagian yg licin yang
bentuk segitiga.
bersentuhan dengan
produk (di dalam).

Chicken Royale New/32056-2 Halaman 2 dari 3

 11 12

Tekan kertas roti dengan Tempatkan 2pcs garlic

tangan ke bagian dasar bread bertumpukan di
SS basket agar bagian paling bawah.
gelombang/lipatan Dan 2 pcs lagi berdiri
kertas terbentuk. tersandar pada basket.

13 14

Tempatkan potato Letakkan chicken stick

wedges dengan posisi di sebelah potato
berdiri di atas garlic wedges dengan posisi
bread yang ada di dasar. berdiri.

15 16

Letakkan chicken pop di Garnish dengan parsley

depan chicken stick dan chop. Siap
potato wedges. dihidangkan.

Chicken Royale New/32056-2 Halaman 3 dari 3