Tema : Kopi

Pada era modern seperti sekarang, kopi sudah menjadi sebuah minuman yang
wajib bagi kalangan remaja hingga lansia. Berbagai jenis kopi telah tercipta dari
banyak tangan para barista. Mulai dari espresso hingga manual brew dapat dinikmati
dengan harga yang relatif terjangkau. Kebanyakan pemesan kopi, memesan minumannya
tanpa mengetahui cara pembuatan kopi tersebut.
Manual Brew merupakan jenis kopi yang diekstrak tanpa mesin dan disenangi
banyak penikmat kopi. Proses pembuatan kopi dengan manual brew tidak menghilangkan
aroma khas dari biji kopi yang digunakan, hal tersebut membuat para penikmat kopi
senang dengan manual brew. Manual Brew memiliki beberapa teknik yang digunakan
yaitu, v60, vietnam drip dan kopi tubruk.
V60 merupakan teknik penyeduhan dengan mengalirkan air pada bubuk kopi yang
kemudia air seduhannya akan turun ke dalam gelas saji. Kata v60 didapat karena
sebuah dripper yang digunakan berbentuk huruf “v” dengan sudut 60 derajat. Vietnam
drip merupakan saringan yang menyerupai gelas kecil tempat bubuk kopi diseduh.
Proses penyeduhannya memiliki konsep layaknya v60 namun perbedannya vietnam drip
menambahkan susu kedalam kopi. Kopi tubruk adalah minuman dengan bubuk kopi
mengendap di dasar gelas yang biasa disebut ampas. Tubruk merupakan bahasa
Indonesia yang diambil dari bahasa Jawa yang berarti tabrak atau terpa. Seperti
namanya, cara membuat kopi tubruk hanya tinggal diterpa dengan air panas tanpa alat
– alat yang spesifik.