BAB I

PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Strategi pemasaran merupakan hal yang sangat penting bagi perusahaan dimana
strategi pemasaran merupakan suatu cara mencapai tujuan dari sebuah perusahaan. Hal
ini juga didukung oleh pendapat Swastha “Strategi adalah serangkaian rancangan besar
yang menggambarkan bagaimana sebuah perusahaan harus beroperasi untuk mencapai
tujuannya. Sehingga dalam menjalankan usaha kecil khususnya diperlukan adanya
pengembangan melalui strategi pemasarannya. Karena pada saat kondisi kritis justru
usaha kecillah yang mampu memberikan pertumbuhan terhadap pendapatan masyarakat.
Pemasaran menurut W. Y. Stanton adalah “sesuatu yang meliputi seluruh sistem yang
berhubungan dengan tujuan untuk merencanakan dan menentukan harga sampai dengan
mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yang bisa memuaskan kebutuhan
pembeli aktual maupun potensial.”
Dan strategi pemasaran menurut Philip Kotler (2004, 81) :“Strategi Pemasaran
adalah pola pikir pemasaran yang akan digunakan untuk mencapai tujuan pemasarannya.
Strategi pemasaran berisi strategi spesifik untuk pasar sasaran, penetapan posisi, bauran
pemasaran dan besarnya pengeluaran pemasaran”. Sedangkan menurut Tjiptono (2002,
6): “Strategi pemasaran adalah alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai
perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing yang berkesinambungan
melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran yang digunakan untuk melayani
pasar sasaran tersebut.”
Berdasarkan pengamatan, saat ini bisnis warung atau caffee kopi semakin marak
saja. Terutama untuk lingkungan anak muda hingga orang tua. Setelah melakukan survei
secara langsung saya menyimpulkan jika bisnis ini sangat menjanjikan.
Warung Kopi Mang Arep adalah salah satu bisnis warung kopi di kota Medan yang
menyediakan menu khas kopi sanger dan minuman lainnya beserta makanan ringan
dengan harga yang terjangkau. Warung Kopi Mang Arep menciptakan suasana
menikmati makanan dan minuman dengan system kepercayaan dan kekeluargaan yang
menjadi salah satu keunikan dari warung kopi lainnya.
B. Rumusan Masalah
Rumusan masalah makalah ini adalah
1. Bagaimana marketing mix pada Warung Kopi Mang Arep
2. Bagaimana STP pada Warung Kopi Mang Arep
C. Tujuan
Adapun tujuan dari pembuatan makalah ini adalah
1. Untuk mengetahui marketing mix pada Warung Kopi Mang Arep
2. Untuk mengetahui STP pada Warung Kopi Mang Arep
 BAB II
PEMBAHASAN
A. Profil Usaha
Usaha yang diberi nama Warung Kopi Mang Arep ini berdiri pada tahun 2018,
awalnya warung kopi ini hanya berada di belakang rumah, tetapi pada hari ke 2 lebaran
atau bertepatan dengan tanggal 07 Juni 2019 warung kopi ini di perbesar hingga ke depan
rumah. Pendiri atau owner Warung Kopi Mang Arep adalah bapak Arif Sholeha.
Latar belakang berdirinya warung kopi mang arep ini adalah karena owner atau
mang arep ingin semua kalangan masyrakat baik
Visi Warung Kopi Mang Arep ini adalah menciptakan warung kopi untuk penikmat
kopi dengan harga yang terjangkau, rasa yang enak dan berkualitas , yang artinya semua
kalangan masyarakat dapat menikmati kopi yang enak tanpa harga yang mahal. Dan misi
warung kopi ini adalah memberikan layanan terbaik pada konsumen yang berorientasi
pada kepuasan konsumen dan menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas
dengan harga terjangkau.
Lokasi warung kopi ini terletak di jalan Setia Luhur No 38B Medan di belakang
Millenium Plaza. Waktu operasional Warung Kopi Mang Arep dibuka mulai pukul 08.00
WIB sampai dengan pukul 24.00 WIB yang mana semua kalangan dapat mengunjungi
warung kopi jika memiliki waktu senggang.

B. Marketing Mix
Kotler (2008), menyatakan bahwa “Bauran Pemasaran (marketing mix) adalah
seperangkat alat pemasaran yang digunakan perusahaan untuk terus-menerus
mencapai tujuan pemasarannya di pasar sasaran, alat-alat pemasaran tersebut
diklasifikasikan menjadi empat kelompok yang luas yang disebut empat P, yaitu
product, plcae, price and promotion. Berikut analisis 4P Warung Kopi Mang Arep :

 Product (Produk)
Warung Kopi Mang Arep ini menyediakan aneka jenis minuman seperti kopi sanger
panas/dingin, kopi hitam panas/dingin, teh susu jahe, susu jahe, teh jahe, teh manis
dingin/panas, teh tarik dingin/panas, teh susu telur dan juga milo dingin. Selain
 menyediakan aneka minuman Warung Kopi Mang Arep ini juga menyediakan makanan
seperti indomie kuah dan indomie goreng. Warung Kopi Mang Arep ini juga menerima
produk makanan ringan dari UMKM warga sekitar Warung Kopi Mang Arep seperti
donat, gorengan, dan juga kerupuk.

 Price ( Harga)
Warung Kopi Mang Arep ini menawarkan harga yang terjangkau dan relatif murah,
adapun rincian harga dari menu di Warung Kopi Mang Arep berdasarkan aplikasi online
(GRAB) yaitu sebagai berikut :
a. Aneka kopi
- Kopi sanger panas Rp 9.000
- Kopi sanger dingin Rp 10.000
- Kopi hitam gelas kecil Rp 5.000
- Kopi dingin Rp 7.000
b. Aneka racikan jahe
- Teh susu jahe Rp 10.000
- Susu jahe Rp 10.000
- Teh jahe Rp 10.000
c. Aneka Teh
- Teh tarik panas Rp 8.000
- Teh tarik dingin Rp 10.000
- Teh manis dingin Rp 7.000
- Teh manis panas Rp 5.000
- Teh susu telur Rp 12.000
d. Minuman lainnya
- Milo dingin Rp 7.000
- Cappuchino dingin Rp 7.000
 Place (Tempat)
Lokasi Warung Kopi Mang Arep ini berada di tempat yang strategis terletak di Jl.
Setia Luhur No.38 B Medan. Warung kopi iniberada di tengah kota Medan dan diantara
pemukiman penduduk serta berada di belakang Plaza Millenium.

 Promotion (Promosi)
Promosi yang dilakukan Warung Kopi Mang Arep memalui kerjasama dengan Go-
Jek dan Grab. Dan promosi Warung Kopi Mang Arep di promosikan dari mulut ke mulut
konsumen.

 People (SDM)
Warung Kopi Mang Arep hingga saat ini memiliki 3 orang karyawan serta Mang
Arep sebagai owner dari warung kopi ini yang ikut serta membantu dalam melayani
konsumen usaha Warung Kopi Mang Arep ini..

 Bukti fisik
Warung Kopi Mang Arep mengkonsepkan warung nya senyaman mungkin, hampir
semua ruangan rumah mang arep di jadikan warkop yang menciptakan kesan nyaman
bagi konsumen. Konsumen bebas beraktivitas di warkop Mang Arep karena mang Arep
menyusun bangku dan meja dengan nyaman dan menambah fasilitas wifi.

C. STP
 Segmentasi
Warung kopi Mang Arep memiliki segmentasi pasar ke masyarakat pecinta kopi dan
masyarakat yang mencari tempat yang nyaman untuk melepas penat dan lelah dalam
beraktivitas sehari-hari. Harga yang di tetapkan pemilik warung cocok untuk karyawan,
pelajar, dan pemuda setempat yang menjadikan kopi sebagai gaya hidup mereka. Berdiri
di tengah kota menjadi lokasi yang strategis untuk membuka warung kopi.
  Targeting
Target dari warung kopi Mang Arep ke semua kalangan konsumen karena pemilik
warung kapi inging menjadikan warung kopi yang kekeluargaan tidak menciptakan kesan
kesenjangan dalam menikmati kopi.
 Positioning
Pemilik warung Mang Arep menciptakan warung kopi yang menggunakan sistem
kepercayaan dan kekeluargaan yang membuat konsumen nyaman. Dengan strategi yang
di buat mang arep warung kopi nya menjadi dikenal masyarakat sesuai masyarakat
setempat.