I.
PENDAHULUAN tembaga bekas atapun tembaga dalam
I.1 Latar Belakang
Dalam melakukan analisis kimia
banyak metode yang dapat digunakan.
Namun secara umum, metode yang
digunakan dalam praktikum ini adalah
metode analisis gravimetri. Metode
analisis gravimetri yang merupakan salah
satu metode analisis kuantitatif yang
didasarkan pada pengukuran berat pada
suatu sampel atau bahan. (Darsati, S.
2007). Metode analisis gravimetri adalah
suatu metode analisis yang didasarkan
pada pengukuran berat, yang melibatkan
pembentukan, isolasi dan pengukuran
berat dari suatu endapan.
Analisis gravimetri merupakan bagian
analisis kuantitatif untuk menentukan
jumlah zat berdasarkan pada penimbangan
dari hasil reaksi setelah bahan atau analit
yang dianalisis diperlakukan terhadap
pereaksi itu.
Kristal CuSO4.5H2O merupakan salah
satu bahan yang banyak dibutuhkan di
industri. Pemanfaatan dari CuSO4.5H2O
ini sangat luas. Diantaranya dari
CuSO4.5H2O ini sebagai fungisida yang
merupakan pestisida yang secara spesifik
membunuh atau menghambat cendawan
akibat penyakit, reagen analisa kimia,
sintesis senyawa organik, pelapisan anti
fokling pada kapal, sebagai kabel
tembaga, electromagnet, papan sirkuit,
solder bebas timbal dan magneton dalam
oven microwave.
Kristal CuSO4.5H2O berupa padatan
Kristal biru ini dapat dibuat dengan
mereaksikan tembaga dengan asam sulfat
dan asam nitrat yang kemudian
dipanaskan hingga terbentuk Kristal.
Selain denga bahan baku logam tembaga,
Kristal CuSO4.5H2O juga bisa dibuat dari
bentuk sponge yang diperoleh dari larutan
CuCl2.
I.2 Rumusan Masalah
Rumusan masalah dari praktikum ini,
yaitu :
1. Apa saja prinsip-prinsip analisis
gravimetri ?
2. Bagaimana kelarutan dan apa saja
faktor-faktor yang mempengaruhi
larutan ?
3. Apa saja langkah-langkah pengerjaan
analisis gravimetri ?
4. Bagaimana kadar suatu unsur dalam
contoh atau sampel ?
I.3 Tujuan dan Kegunaan
Tujuan dari praktikum ini, yaitu :
1. Untuk mengetahui prinsip-prinsip
analisis gravimetri.
2. Untuk mengetahui kelarutan dan
faktor-faktor yang mempengaruhi
larutan.
3. Untuk mengetahui langkah-langkah
pengerjaan analisis gravimetri.
4. Untuk mengetahui kadar suatu unsur
dalam contoh atau sampel.
Kegunaan yang diharapkam dari
praktikum ini adalah praktikan dapat
memahami dan mengetahui teori tentang
prinsip-prinsip gravimetri, faktor-faktor
yang dapat mempengaruhi larutan,
langkah-langkah pengerjaan analisis
gravimetri dan kadar suatu unsur dalam
contoh
atau sampel.
II. METODOLOGI PRAKTIKUM
II.1 Waktu dan Tempat Praktikum
Praktikum dilaksanakan pada Selasa,
20 Februari 2019 pukul 13.00, bertempat
di Laboratorium Analisa dan Pengawasan
Mutu Pangan, Program Studi Ilmu dan
 50

Teknologi Pangan, Departemen kertas saring dan hasil saringannya

Teknologi Pertanian, Fakultas Pertanian, disimpan dalam cawan porselin. Pijarkan
Universitas Hasanuddin, Makassar. menggunakan tanur dengan suhu 600℃
selama 2-3 jam dan didinginkan. Timbang
II.2 Alat dan Bahan
kembali bobot sisa pijar (abu) dan hitung
Alat-alat yang digunakan pada
kadar Cu sampel.
praktikum ini adalah neraca analitik,
beaker glass, corong, batang pengaduk,
cawan schoot, cawan porselin dan tanur. III. HASIL DAN PEMBAHASAN
Bahan-bahan yang digunakan pada III.1 Hasil
Hasil dari penentuan kadar Cu dalam
praktikum ini adalah garam terusi,
garam terusi, yaitu :
NaOH (4 N), H2SO4 (4 N), aquadest,
Tabel 1. Hasil Penentuan Kadar Cu dalam
kertas saring dan kertas lakmus.
Garam Terusi
II.3 Prosedur Praktikum Volume
II.3.1 Preparasi Cawan Porselin No. NaOH Warna Endapan
Cawan porselin dipijarkan terlebih 4N
dahulu didalam tanur pada suhu 600℃ Biru
selama ± 1 jam. Kemudian cawan porselin 1 1 tetes Biru muda
muda
didinginkan dan dimasukkan kedalam Biru
2 2 tetes Biru muda
desikator. Setelah dingin, cawan muda
ditimbang sebagai bobot cawan kosong. Hijau
3 3 tetes Biru
kebiruan
II.3.2 Pembuatan larutan H2SO4 4 N
Hijau
Aquades ditambahkan kedalam 4 4 tetes Biru
kebiruan
gelas piala sebanyak 50 mL dan masukkan Hijau
asam sulfat pekat sebanyak 16,95 mL. 5 5 tetes Hijau
kebiruan
tambahkan aquades hingga batas 100 mL. 6 6 tetes Hijau Hijau
kemudian dihomogenkan hingga menjadi 7 7 tetes Hijau Hijau
larutan H2SO4. Hijau
8 8 tetes Hijau
II.3.3 Pembuatan larutan NaOH 4 N. kecoklatan
NaOH ditimbang sebanyak 32 gr, Hijau Hijau
9 9 tetes
kemudian dilarutkan dengan aquades tosca kecoklatan
Hijau
hingga larut sempurna. Tambahkan 10 10 tetes Coklat
tosca
aquades hingga batas 200 mL dan
11 11 tetes Coklat Coklat
dihomogenkan hingga menjadi larutan
12 12 tetes Coklat Coklat
NaOH.
13 13 tetes Coklat Coklat
II.3.4 Penentuan Kadar CuSO4.5H2O Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Kimia
Sampel CuSO4.5H2O ditimbang Analitik, 2019.
0,5 gram dan dilarutkan dalam aquades
III.2 Pembahasan
sebanyak 100 mL. Kemudian diasamkan
Analisis gravimetri adalah analisis
menggunakan H2SO4 4 N sebanyak 2-3
kimia secara kuantitatif berdasarkan
tetes. Kemudian dipanaskan dan
proses pemisahan dan penimbangan suatu
diendapkan menggunakan NaOH 4 N.
unsur atau senyawa tertentu. Prinsip
Setelah diendapkan, saring menggunakan

analisis gravimetri adalah melarutkan
sampel dengan aquades sampai terbentuk
analit. Analit tersebut diendapkan dan
ditimbang. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Rodiani (2013) bahwa
Analisis gravimetri merupakan analisis
kuantitatif metode klasik,dimana analat
direaksikan, kemudian hasil reaksi
ditimbang untuk menentukan jumlah
zat/komponen yang dicari.
Kelarutan merupakan suatu zat
dalam pelarut pada jumlah dan suhu
tertentu. Faktor-faktor yang dapat
mempengaruhi kelarutan, yaitu
temperatur karena kebanyakan garam
kelarutannya meningkat bila
temperatumya dinaikkan, pengaruh ion
sekutu merupakan suatu endapan
umumnya lebih larut dalam air murni
daripada dalam suatu larutan yang
mengandung salah satu ion endapan,
pengaruh aktifitas karena semakin kecil
koefisien aktifitas ion, semakin besar hasil
kali konsentrasi molar ion - ion
pembentuknya. Koefisien aktifitas ion
bivalen lebih kecil daripada koefisien
aktifitas ion univalen. Pengaruh pH
termasuk faktor mempengaruhi kelarutan
karena kelarutan garam dari asam lemah
bergantung pada pH larutan. Pengaruh
kompleks karena kelarutan garam yang
sedikit sekali dapat larut juga bergantung
pada konsentrasi zat-zat yang membentuk
kompleks dengan kation garam itu. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Kurniati (2009)
bahwa faktor –faktor yang mempengaruhi
kelarutan, yaitu temperatur, pengaruh ion
sekutu, pengaruh aktifitas, pengaruh pH
dan pengaruh kompleks.
Langkah-langkah pengerjaan
analisis gravimetri, yaitu cuplikan
ditimbang dan dilarutkan sehingga partikel
yang akan diendapkan dijadikan ion-
ionnya. Selanjutnya, ditambahkan
51
pereaksi agar terjadi endapan. Proses
pemisahan endapan/penyaringan endapan
dengan memilih kertas saring yang sesuai.
Setelah itu, cuci dan keringkan endapan.
Endapan yang telah kering, selanjutnya
dilakukan pengabuan kertas saring dan
memijarkan endapan. proses akhir, yaitu
menghitung hasil analisa. Hal ini sesuai
dengan pernyataan Fatimah (2009) bahwa
diagram alir dalam pengerjaan analisis
gravimetri adalah penyiapan sampel,
pelarutan, pengendapan, penyaringan,
dan pemijaran.
Kelarutan zat padat dalam air
semakin tinggi apabila suhunya
dinaikkan. Adanya panas mengakibatkan
semakin renggangnya jarak antara
molekul zat padat tersebut. pH disebut
juga sebagai derajat keasaman. Nilai pH
sangat terkait dengan jumlah
karbondioksida yang terlarut dalam air.
Hal ini juga berkaitan dengan nilai
alkalinitas. Semakin tinggi alkalinitas
maka pH juga semakin tinggi. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Marganingrum
(2012) bahwa suhu yang menghasilkan
kalor sehingga mengakibatkan
renggangnya jarak antar molekul zat padat
menjadikan kekuatan molekul menjadi
lemah dan mudah terlepas dari gaya tarik
molekul air. Tingkat keasaman larutan
basa mudah larut dalam larutan bersifat
asam.
Faktor-faktor yang menentukan
keberhasilan proses pengendapan, yaitu
suhu, pH, konsentrasi, pembentukan
kompleks, ukuran partikel dan jenis
partikel. Endapan yang dikatakan berhasil
jika mudah saat disaring dan tidak
terkontaminan saat dicuci. Hal ini sesuai
dengan pernyataan Anggraini (2015)
bahwa kondisi optimum pengendapan
tidak hanya dipengaruhi oleh pH, namun
juga dipengaruhi oleh suhu dan waktu.
 52

Endapan murni dapat dilakukan 1. Prinsip gravimetri adalah untuk analisa

dua cara, yaitu pengendapan bersama dan kuantitatif didasarkan pada stokiometri
susulan. Pengendapan bersama dapat reaksi pengendapan.
dibedakan empat macam yaitu adsorpsi 2. Kelarutan adalah suatu zat dalam
permukaan, inklusi isomorf, inklusi tak pelarut menyatakan jumlah maksimum
isomorf dan oklusi. Sedangkan suatu zat yang dapat larut dalam suatu
pengendapan susulan yaitu proses ini pelarut. Faktor-faktor yang
berupa pengendapan zat pengotor setelah mempengaruhi kelarutan, yaitu
selesainya pengendapan zat yang temperatur, pengaruh ion sekutu,
diinginkan atau terjadinya endapan kedua pengaruh aktifitas, pH dan pengaruh
pada permukaan endapan pertama. kompleks.
Berbeda dengan pengendapan bersama, 3. Langkah pengerjaan analisis
dimana endapan dan pengotor mengendap gravimetri, yaitu persiapan larutan
bersama-sama. Pada proses ini senyawa sampel, pengendapan, digest,
yang diinginkan mengendap dulu, lalu zat penyaringan, pencucian, pemijaran,
pengotor menyusul mengendap. Makin penimbangan dan perhitungan.
lama endapan dibiarkan dalam induk 4. Hasil pengukuran kadar Cu dalam
larutannya, makin meningkat jumlah zat garam terusi adalah 3,1956%.
pengotor menyusul mengendap. Hal ini
sesuai dengan pernyataan Salim (2016) IV.2 Saran
bahwa cara menentukan kesempurnaan Saran untuk praktikum selanjutnya,
dengan ditetesi pereaksi pengendapnya praktikan lebih mengetahui teori saat
serta dapat dilakukan dua acara yaitu praktikum dan praktikum lebih
pengendapan bersama dan susulan. memanfaatkan waktu yang ada. Asisten
Praktikum ini, dihasilkan bobot Cu lebih mengawasi praktikan yang sedang
setelah dipijarkan yaitu 3,1956 %. praktikum agar meminimalisir kesalahan
Mendapatkan hasil bobot cawan dimulai yang terjadi.
dari mengetahui massa relatif Cu. Bobot
DAFTAR PUSTAKA
cawan yang kosong ditimbang dan
menghasilkan 22,94 gram. Sedangkan Anggriani, M. dkk. 2015. Pengendapan
bobot cawan setelah pemijaran, yaitu Uranium dan Thorium Hasil Pelarutan
22,96 gram dan garam terusi sebanyak 0,5 Slag II. Jurnal 36(2).
gram. Mendapatkan bobot sampel setelah Fatimah, S. dkk. 2009. Verifikasi Metode
pemijaran dengan cara faktor kimia dikali Gravimetri Untuk Penentuan
bobot sisa pijar dan dibagi bobot sampel Thorium. Jurnal II(3).
sebelum pemijaran dan akan
Kurniati, E. Penurunan Konsentrasi
menghasilkan sebanyak 3,1956 %.
Detergent Pada Limbah Industry
Laundry Dengan Metode
IV. PENUTUP
Pengendapan Menggunakan
IV.1 Kesimpulan 𝐶𝑎(𝑂𝐻)2 . Jurnal Ilmiah Teknik
Kesimpulan dari praktikum ini, Lingkungan 1(1).
yaitu: Paneo, M. A. dkk. 2017. Pengaruh
Penambahan Vitamin E-TPGS (D-α-
 53

Tocopherol Polyethyleneglycol
Succinat) Terhadap Peningkatan
Kelarutan Obat. Jurnal 15(1).
Rodiani, T. Suprijadi. 2013. Analisis
Titrimetri dan Ggravimetri. Cianjur:
Kementerian Pendidikan Nasional.
Salim,Y. 2017. Kimia Analisis. Makassar:
SMK-SMAK Makassar.
Widodo, D.S. 2009. Analisis Kuantitatif.
Modul.