Analisa RAB Boled

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.
id
ANALISIS USAHATANI KETELA RAMBAT

DI KABUPATEN KARANGANYAR
SKRIPSI
Guna memenuhi sebagian persyaratan
untuk memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis
Oleh :
Satria Wyrandhana
H 0307025
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
commit to user
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

yang dipersiapkan dan disusun oleh:
SATRIA WYRANDHANA
H0307025
telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal: Juli 2012
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Ir. Sugiharti Mulya H. MP Mei Tri Sundari, SP. M.Si. R. Kunto Adi, SP. MP
NIP. 19650626 199003 2 001 NIP. 19780503 200501 2 002 NIP. 197310172003121002
Surakarta, Juli 2012
Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS

NIP. 19560225 198601 1 1001
ii
commit to user
KATA PENGANTAR
Bismillahirrohmaanirrohiim.
Alhamdulillah, puji syukur ke hadirat Allah SWT Maha Pengasih dan Maha
Penyayang, yang telah begitu besar memberikan cinta-Nya kepada penulis hingga karya
ini dapat terselesaikan. Shalawat serta salam senantiasa terlimpah kepada junjungan Nabi
Besar Muhammad SAW, para keluarga, sahabat, dan orang-orang yang senantiasa
berjuang di jalannya.
Usaha dan upaya untuk senantiasa lakukan yang terbaik atas setiap kerja
menjadikan akhir dari pelaksanaan penelitian terwujud dalam bentuk penulisan skripsi
dengan judul “Analisis Usahatani Ketela Rambat di Kabupaten Karanganyar ”. Skripsi ini
disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak
yang telah banyak membantu dalam menyelesaikan penyusunan skripsi ini. Oleh karena
itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2. Ibu Sugiharti Mulya H. MP. selaku pembimbing utama skripsi, atas arahan,
bimbingan dan masukan untuk penulis sepanjang menempuh studi di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
3. Ibu Mei Tri Sundari, SP, Msi selaku pembimbing akademik sekaligus pembimbing
akademik atas arahan, bimbingan dan masukan untuk penulis sepanjang menempuh
studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
4. Bapak R. Kunto Adi, SP. MP selaku dosen penguji kedua saya, atas arahan,
bimbingan dan masukan untuk penulis sepanjang menempuh studi di Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta
5. Jajaran pemerintah Kabupaten Karanganyar yang telah memberikan ijin penelitian
kepada penulis di wilayahnya
iii
commit to user
6. Bapak Suradi, Bapak Bejo dan petani yang telah memberikan masukan dan informasi
kepada penulis tentang budidaya ketela rambat.
7. Ibu dan Bapak tersayang yang senantiasa memberikan doa dan semangat di setiap
langkah penulis.
8. Mas Heru Teguh Prayitno, Management yang senantiasa mendukung tiap langkah
penulisan skripsi ini.
9. Sabilla, Clara, Titik, Siska dan teman-teman yang terus membantu dan mendukung
untuk menyelesaikan skripsi ini.
10. Seluruh responden, teman-teman mahasiswa Agrobisnis 2007 serta semua pihak
yanhg telah membantu penulis hingga menyelesaikan penyusunan skripsi ini.
Kesadaran penuh bagi penulis bahwa sesungguhnya karya ini hanya sedikit
memberikan kontribusi bagi pihak pemerintah Kabupaten Karanganyar maupun bagi
almamater tapi sesungguhnya begitu besar memberikan kemanfaatan bagi penulis.
Dengan segala kerendahan hati penulis berharap di balik kekurangsempurnaan karya ini
masih ada kemanfaatan yang bisa diberikan baik bagi penulis sendiri, bagi pihak
almamater dapat menjadi tambahan referensi, dan bagi pembaca semoga bisa dijadikan
tambahan pengetahuan.
Alhamdulillahirobbil’alamiin.
Surakarta, Juli 2012
Penulis
iv
commit to user
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENEGESAHAN .................................................................... II
KATA PENGANTAR .................................................................................. III
DAFTAR ISI .................................................................................................. V
DAFTAR TABEL ......................................................................................... VII
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... IX
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. X
RINGKASAN ................................................................................................ XI
SUMMARY ................................................................................................. XII
I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................. 1
B. Perumusan Masalah ..................................................................... 5
C. Tujuan Penelitian ......................................................................... 6
D. Kegunaan Penelitian .................................................................... 6
II. LANDASAN TEORI ............................................................................. 8
A. Tinjauan Pustaka .......................................................................... 8
a. Penelitian terdahulu ................................................................. 8
b. Ketela rambat ........................................................................... 9
c. Usahatani ................................................................................. 11
B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah .......................................... 14
C. Hipotesis ....................................................................................... 17
D. Pembatasan Masalah .................................................................... 17
E. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel .............. 17
III. METODE PENELITIAN ...................................................................... 19
A. Metode Dasar Penelitian .............................................................. 19
B. Metode Pengambilan Data ........................................................... 19
a. Metode penentuan lokasi penelitian ....................................... 19
b. Metode pengambilan sampel responden .................................. 20
C. Jenis dan Sumber Data ................................................................. 21
D. Teknik pengambilan data ............................................................. 22
E. Metode Analisis Data ................................................................... 22
commit to user
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 24

A. Keadaan Alam ................................................................................ 24
a. Letak geografis .......................................................................... 24
b. Curah hujan ............................................................................... 24
c. Keadaan tanah ............................................................................ 25
d. Luas wilayah .............................................................................. 26
B. Keadaan Penduduk ......................................................................... 27
a. Jumlah dan Pertumbuhan Penduduk ...................................... 27
b. Komposisi penduduk menurut jenis kelamin ......................... 28
c. Komposisi penduduk menurut kelompok umur ..................... 29
d. Komposisi penduduk menurut tingkat pendidikan ................ 30
e. Komposisi penduduk menurut mata pencaharian ................. 31
C. Keadaan Pertanian ....................................................................... 32
D. Keadaan Perindustrian ................................................................ 33
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................... 34
A. Hasil Penelitian .............................................................................. 34
1. Karakteristik Petani Sampel ....................................................... 34
2. Aspek teknis usahatani ketela rambat ........................................ 35
a. Pengolahan ........................................................................... 36
b. Pemupukan dasar .................................................................. 36
c. Pembibitan ............................................................................ 36
d. Penanaman ........................................................................... 37
e. Pemupukan ........................................................................... 37
f. Penyulaman ......................................................................... 38
g. Pengairan .............................................................................. 38
h. Penyiangan dan pembumbunan ........................................... 38
i. Pembalikkan batang ............................................................. 39
j. Penyemprotan ...................................................................... 39
3. Biaya tetap pada usahatani ketela rambat ................................ 40
4. Biaya variabel usahatani ketela rambat .................................... 41
5. Biaya produksi, penerimaan, dan keuntungan ......................... 43
6. Efisiensi usahatani ketela rambat ............................................. 44
B. Pembahasan .................................................................................... 44
VI. KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................... 51
A. Kesimpulan ..................................................................................... 51
B. Saran ............................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
commit to user
DAFTAR TABEL
Nomor Judul Halaman

Tabel 1. Luas Panen Tanaman Ketela Rambat Di Tiap Kecamatan
Karanganyar .......................................................................... 3
Tabel 2. Produksi Tanaman Ketela di Kabupaten Karanganyar Tahun
2006-2010............................................................................... 4
Tabel 3. Luas Panen, Rata-rata Produksi dan, Produksi Komoditi
Ketela Rambat di Provinsi Jawa Tengah ................................ 20
Tabel 4. Jenis Tanah Menurut Kecamatan di Kabupaten Karanganyar 25
Tabel 5. Penggunaan Wilayah di Kabupaten Karanganyar Tahun 2009 26
Tabel 6. Perkembangan Penduduk Kabupaten Karanganyar Tahun
2005–2009............................................................................. 28
Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar menurut Jenis
Kelamin Tahun 2009.............................................................. 28
Tabel 8. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut
Kelompok Umur Tahun 2009 ................................................ 30
Tingkat Pendidikan Tahun 2009............................................... 31
Tabel 10. Komposisi Penduduk Menurut Matapencaharian di Kabupaten
Karanganyar Tahun 2009.............................................................. 31
Tabel 11. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten
Karanganyar Tahun 2010 ........................................................... 32
Tabel 12. Industri Menurut Skala Usaha di Kabupaten Karanganyar
Tahun 2009 ............................................................................ 33
Tabel 13. Karakteristik Petani Ketela Rambat di Kabupaten
Karanganyar ........................................................................... 34
Tabel 14. Rata-Rata Biaya Tetap Usahatani Ketela rambat Per Satu
Musim Tanam Per Usahatani Di Kabupaten Karanganyar ..... 40
Tabel 15. Rata-Rata Biaya Variabel Usahatani Ketela Rambat Per Satu
Musim Tanam Per Usahatani Di Kabupaten Karanganyar .... 41
vii
commit to user
Tabel 16. Rata-rata Biaya, Penerimaan, dan Keuntungan Dari Usahatani

Ketela Rambat Per Satu Musim Tanam Per Usahatani Di
Kabupaten Karanganyar.......................................................... 43
Tabel 17. Rata-rata Efisiensi Usahatani Ketela Rambat di Kabupaten
Karanganyar ............................................................................ 44
viii
commit to user
DAFTAR GAMBAR
Nomor Judul Halaman

Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran………………....…………………..16
ix
commit to user
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Identitas Petani ........................................................................... 52
Lampiran 2. Penggunaan dan Biaya Saprodi ................................................. 53
Lampiran 3. Penggunaan Tenaga Kerja .......................................................... 55
Lampiran 4. Biaya Tenaga Kerja .................................................................... 56
Lampiran 5. Perhitungan Biaya Penyusutan Alat ............................................ 57
Lampiran 6. Perhitungan Biaya Lain-Lain ..................................................... 59
Lampiran 7. Total Biaya Usahatani ................................................................. 60
Lampiran 8. Total Biaya dan Bunga Modal Usahatani ................................... 61
Lampiran 9. Peta Kabupaten Karanganyar ...................................................... 62
Lampiran 10. Kuisioner .................................................................................. 63
Lampiran 11. Foto Hasil Penelitian ................................................................ 70
Lampiran 12. Data Monografi.
commit to user

Satria Wyrandhana
H0307025
RINGKASAN
SATRIA WYRANDHANA. H0307025 ”Analisis Usahatani Ketela Rambat di

Kabupaten Karanganyar”.
Pembimbing Ir. Sugiharti Mulya H. MP, dan Mei Tri Sundari, SP. M.Si Fakultas
Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji keuntungan usahatani ketela rambat, dan
efisiensi dari usahatani ketela rambat. Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini
adalah metode deskriptif dan pelaksanaannya menggunakan metode survai. Metode
pengambilan daerah penelitian dilakukan secara purposive menggunakan metode
pengambilan sampel simple random sampling. Kabupaten Karanganyar dipilih karena
merupakan salah satu sentra produksi ketela rambat. Pengambilan sampel dilakukan
dengan mengambil petani ketela rambat seluruhnya sebanyak 30 orang. Data yang
diambil berupa data primer dan data sekunder dengan teknik wawancara, pencatatan, dan
observasi.
Dari hasil analisis menunjukkan bahwa biaya rata-rata per usahatani yang
dikeluarkan untuk usahatani ketela rambat adalah sebesar Rp. 16.603.666,06 per hektar
dan, penerimaan rata-rata Rp. 23.400.000,00 per hektar. Rata-rata keuntungan dalam
satu masa tanam yang diperoleh ialah adalah Rp. 6.796.333,94.dan, Efisiensi sebesar
1,41.
Kesimpulannya bahwa petani memperoleh keuntungan dalam mengusahakan
ketela rambat di Kabupaten Karanganyar dan efisiensi usahatani ketela rambat tersebut
menunjukkan bahwa usahatani ketela rambat sudah efisien untuk diusahakan di
Kabupaten Karanganyar.
Saran, Pihak bank mengadakan sistem kredit untuk petani dengan bunga modal
yang rendah, agar petani bisa meningkatkan keuntungan dan Pemerintah hendaknya
menambah pemberian subsidi pupuk agar usahatani ketela rambat tetap efisien, karena
berdasarkan hasil wawancara sebagian besar petani mengeluhkan tingginya harga pupuk.
xi
commit to user
ANALYSIS OF FARMING SWEET POTATOES

IN KARANGANYAR DISTRICT
Satria Wyrandhana
H0307025
SUMMARY
SATRIA WYRANDHANA. H0307025 "Creep Analysis of Farming Sweet

Potatoes in Karanganyar District".
Supervisor Ir. Sugiharti Mulya H. MP, and Mei Tri Sundari, SP. M.Si Faculty of
Agriculture, University of Surakarta of March.
This study aims to assess the advantages of farming sweet potatoes, and
efficiency of farming sweet potatoes. The basic method used in this research is
descriptive method and implement it using survey methods. Method of making the
research conducted using the purposive sampling method simple random sampling.
Karanganyar District was chosen because it is one of the centers of production of sweet
potatoes. Sampling was done by taking all the farmers sweet potatoes as much as 30
people. The data taken in the form of primary data and secondary data with interview
techniques, record keeping, and observation.
From the analysis shows that the average cost incurred per farm to farm sweet
potatoes amounted to Rp. 16,603,666.06 per hectare and, receiving an average of
Rp. 23,400,000.00 per hectare. The average gain in a single growing season is obtained is
Rp. 6,796,333.94. And, efficiency of 1.41.
The conclusion that the farmers gain an advantage in seeking sweet potatoes in
Karanganyar and efficiency of farming sweet potatoes showed that efficient farming
sweet potatoes are cultivated in Karanganyar District.
Advice, the bank entered into a credit system for farmers with low-interest capital,
so that farmers can increase profits and the government should increase the provision of
fertilizer subsidies in order to remain efficient farming sweet potatoes, because it is based
on interviews, most farmers complained about the high price of fertilizer.
xii
commit to user
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia adalah negara agraris tempat tumbuh berbagai jenis tanaman
pangan. Walaupun saat ini banyak sekali tanaman budidaya pertanian yang
diekspor namun dulunya Indonesia pernah dikenal sebagai negara
swasembada pangan. Hampir seluruh rakyat Indonesia mengkonsumsi nasi
sebagai makanan pokoknya. pangan diartikan sebagai segala sesuatu yang
bersumber dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun tidak diolah
(Anonim, 2008).
Pangan diperuntukkan bagi konsumsi manusia sebagai makanan atau
minuman, termasuk bahan tambahan pangan, bahan baku pangan, dan bahan-
bahan lain yang digunakan sebagai proses penyiapan, pengolahan, dan atau
pembuatan makanan dan minuman. Komoditas pangan harus mengandung zat
gizi yg terdiri atas karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan, mineral yang
bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia. Batasan untuk tanaman
pangan ialah tanaman yang mengandung karbohidrat dan protein. Tanaman
palawija juga dapat dikatakan masuk kedalam tanaman pangan yaitu ubi
kayu, ketela rambat, dan talas (Purwono, 2007) Tanaman palawija merupakan
tanaman yang potensial untuk dikembangkan sebagai pengganti padi.
Meskipun beberapa jenis palawija bukan tanaman asli Indonesia, namun
sudah beradaptasi dan dibudidayakan di Indonesia. Sampai saat ini,
pembudidayaan palawija masih sebatas sebagai tanaman pendamping yang
kurang pemeliharaannya (Siswadi, 2006).
Dalam pengertian sekarang, palawija berarti semua tanaman pertanian
semusim yang ditanam pada lahan kering. Biasanya palawija berupa tanaman
kacang-kacangan, serealia selain padi (seperti jagung), dan umbi-umbian
semusim (ketela pohon dan ketela rambat). Palawija secara harfiah dapat
diartikan sebagai tanaman kedua. Maksud dari tanaman kedua yaitu palawija
merupakan tanaman-tanaman hasil pertanian yang kedua setelah tanaman
pokok indonesia yaitu padi. commit to user tanaman palawija yaitu kacang
Yang termasuk
1
perpustakaan.uns.ac.id 2
digilib.uns.ac.id
tanah, jagung, ketela pohon, kedelai, dan ketela rambat. Dapat dikatakan
bahwa tanaman palawija ini merupakan hasil produksi sekunder dari petani
yang mana hasil produksi primer mereka yaitu padi. Tanaman palawija ini
juga bisa digunakan untuk menggantikan padi sebagai makanan pokok. Pada
saat ini para petani biasanya memanfaatkan lahan pertanian mereka untuk
menanam tanaman palawija untuk mendapatkan hasil tambahan. Kini banyak
dijumpai ladang-ladang yang di tanami tanaman padi sekaligus juga ditanami
tanaman jagung dan ketela pohon (Sujatmoko, 2012).
Selama ini masyarakat menganggap ketela rambat merupakan bahan
pangan dalam situasi darurat, bahkan disebut sebagai makanan masyarakat
kelas bawah. Padahal potensi ekonomi dan sosial ketela rambat cukup tinggi,
antara lain sebagai bahan pangan yang efisien pada masa mendatang, bahan
pakan ternak, dan bahan baku berbagai industri (Tardan, 1997:12).
Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu bagian dari wilayah
Provinsi Jawa Tengah yang sebagian besar berupa pegunungan masih
menyimpan potensi sangat besar bagi usaha pertanian, khususnya di
Kecamatan Tawangmangu, termasuk pertanian ketela rambat. Kabupaten
Karanganyar adalah salah satu daerah yang cocok untuk mengembangkan
tanaman ketela rambat karena Kabupaten Karanganyar merupakan daerah
agraris dengan komoditas utama yang akan dikembangkan meliputi tanaman
pangan hortikultura, perikanan, kehutanan dan perkebunan. kondisi geografis
Kabupaten Karanganyar yang terletak pada ketinggian 511 m diatas
permukaan laut dengan curah hujan 2.453 mm/tahun dan bersuhu antara 22-
310C serta dengan tanah yang subur dan mengandung humus yang cukup,
cocok untuk membudidayakan ketela rambat.
Luas panen ketela rambat yang ada di wilayah Kabupaten Karanganyar
ditunjukkan pada Tabel 1:
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 1. Luas Panen Tanaman Ketela Rambat tiap Kecamatan di Kabupaten

Karanganyar tahun 2006-2010
No. Kecamatan Luas Panen (Ha)
2006 2007 2008 2009 2010 Rata-Rata
Luas
Panen
1 Jatipuro - 2 - 1 - 0,6
2 Jumapolo 5 7 7 - - 3,8
3 Jumantono 5 45 16 - - 13,2
4 Matesih 99 117 152 36 109 102,6
5 Tawangmangu 66 118 83 82 85 86,8
6 Ngargoyoso 168 68 290 105 172 160,6
7 Karangpandan 125 99 94 43 55 83,2
8 Karanganyar - - - 1 3 0,8
9 Tasikmadu - - - 4 - 0,8
10 Colomadu 3 - - - - 0,6
11 Kebakkramat - - - 16 - 3,2
12 Mojogedang 50 103 83 63 59 71,6
13 Kerjo 52 32 83 148 71 77,2
14 Jenawi 10 34 27 36 37 28,8
15 Jatiyoso - - - - 8 1,6
16 Jaten - - - - 2 0,4
17 Gondangrejo - - - - -
Jumlah 583 621 754 535 553 635,8
Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar 2011
Berdasarkan Tabel 1, dapat dilihat bahwa kecamatan yang mempunyai

luas panen yang cukup luas dan setiap tahunnya membudidayakan ketela
rambat adalah Kecamatan Ngargoyoso, Matesih dan Tawangmangu. Di setiap
tahunnya luas panen yang digunakan untuk budidaya ketela rambat berubah.
Hal ini dikarenakan kondisi cuaca yang tidak stabil dan adanya peningkatan
permintaan komoditas lain seperti kubis, sawi, dan sebagainya.
Faktor-faktor produksi pada pertanian lebih berhubungan dengan
sumber daya seperti tanah, tenaga kerja dan modal (bibit, pupuk, pestisida
dan alat-alat produksi) mampu menunjang produksi. Kegiatan
penyelenggaraan usahatani setiap petani berusaha agar jumlah produksinya
commit
besar, dengan penelitian yang to user
lebih mendalam tampak bahwa petani
digilib.uns.ac.id
mengadakan perhitungan-perhitungan ekonomi dan keuangan walaupun tidak

secara tertulis. Petani harus menghadapi pilihan antara menggunakan bibit
lokal yang sudah biasa digunakan dengan bibit unggul yang belum pernah
digunakan, walaupun tanpa ditulis diatas kertas petani akan memperhitungkan
untung ruginya (Mubyarto, 1979:67). Produksi ketela rambat di Kabupaten
Karanganyar mengalami fluktuasi dengan kecenderungan meningkat dari
tahun 2006 hingga 2008 dan mengalami penurunan pada tahun 2009
kemudian mengalami peningkatan kembali di tahun 2010 dan dapat dilihat
pada Tabel 2 :
Tabel 2. Produksi Tanaman Ketela di Kabupaten Karanganyar Tahun 2006-2010
Produksi (Ton)
Rata-rata
2010 Produksi
No. Kecamatan 2006 2007 2008 2009 2010
1 Jatipuro - 45 - 20 - 13
2 Jumapolo 95 156 154 - - 81
3 Jumantono 95 1.002 354 - - 290,2
4 Matesih 1.878 2.607 3.405 688 2.174 2.150
5 Tawangmangu 1.252 2.629 1.858 1.578 1.299 1.723
6 Ngargoyoso 3.167 1.515 4.682 1.993 3.114 2.894
7 Karangpandan 2.372 2.117 2.106 816 964 1.675
8 Karanganyar - - - 19 56 15
9 Tasikmadu - - - 76 - 15,2
10 Colomadu 57 - - - - 11,4
11 Kebakkramat - - - 290 - 58
12 Mojogedang 969 2.295 1.851 1.147 729 1.398
13 Kerjo 986 712 1.843 2.702 1.325 1.514
14 Jenawi 190 758 595 683 618 569
15 Jatiyoso - - - - 138 27,6
16 Jaten - - - - 19 3,8
17 Gondangrejo - - - - - -
Jumlah 11.061 13.836 16.848 10.012 10.463 12.439
Sumber : Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar 2011
Berdasarkan Tabel 2, dapat diketahui bahwa produksi tertinggi ketela

rambat pada data tahun 2006-2010 terdapat pada tahun 2008. Kecamatan
commityaitu
yang memiliki produksi tertinggi to user
di Kecamatan Ngargoyoso, diikuti
digilib.uns.ac.id
Kecamatan Matesih dan Tawangmangu. Kecamatan Tawangmangu merupakan

salah satu penghasil ketela rambat di Kabupaten Karanganyar. Hal ini dapat
dilihat dari data produksi ketela rambat di Kabupaten Karanganyar, selama
lima tahun. Jumlah produksi ketela rambat pada tahun 2010 sebesar 1.299 ton
(DISPERTAN Kabupaten Karanganyar, 2011). Tabel 2 menunjukan bahwa
tingkat produksi ketela rambat di Kabupaten Karanganyar mengalami
fluktuatif dari tahun ke tahun. Fluktuatif yang terjadi akan berpengaruh
terhadap keuntungan petani, oleh karena itu agar petani memperoleh
keuntungan, petani harus meningkatkan produksi ketela rambat yang
berfluktuatif dengan melakukan usahatani yang baik. Berdasarkan uraian
diatas, peneliti ingin mengetahui tentang keuntungan yang berhubungan
dengan produksi usahatani dan efisiensi dari usahatani ketela rambat di
Kabupaten Karanganyar.
B. Perumusan Masalah
Usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar memiliki potensi
yang sangat besar untuk dikembangkan. Berdasarkan Tabel 2 diketahui
bahwa terjadi peningkatan produksi ketela rambat di periode 2006-2008 dan
2009-2010. Besarnya luas panen di wilayah tersebut tidak diimbangi dengan
pengetahuan petani dalam mengalokasikan faktor-faktor produksi ketela
rambat. Jika faktor-faktor produksi tersebut dapat dialokasikan dengan tepat,
produksi ketela rambat dapat lebih meningkat kualitas dan kuantitasnya, yang
pada akhirnya memberikan keuntungan yang lebih untuk petani.
Berdasarkan produksi ketela rambat tersebut, perlu adanya peningkatan
terhadap ketela rambat. Ketela rambat memiliki prospek yang baik di masa
depan. Untuk itu, perlu adanya usaha tani yang baik dalam aspek pertanian,
kualitas produk dan, aspek ekonomi yang mampu meningkatkan efisiensi.
Analisis usahatani untuk mengoptimalkan produk sehingga dapat dilihat
efisiensi faktor produksi.
Kabupaten Karanganyar adalah salah satu sentra produksi ketela
rambat. Dalam suatu proses produksi pertanian pasti memiliki beberapa
commit pertanian
kendala, termasuk dalam proses to user di Kabupaten Karanganyar.
digilib.uns.ac.id
Permasalahan yang dialami oleh petani ketela rambat di Kabupaten

Karanganyar adalah fluktuasi produksi ketela rambat. Hal ini disebabkan
karena perbedaan musim, penawaran harga tengkulak, pembayaran sewa
lahan, tengkulak tidak melakukan pembayaran pada hasil produksi setelah
mengambil produksi ketela rambat di Kabupaten Karanganyar tersebut.
Penjualan produksi ketela rambat dilakukan petani kepada tengkulak sebelum
produksi tersebut mengalami panen. Oleh karena itu, dalam melakukan
usahataninya seorang petani harus maximal agar mencapai produksi optimal
sehingga diperoleh keuntungan maksimal di Kabupaten Karanganyar dan
diharapkan usahatani tersebut dapat mencapai efisiensi terhadap ketela
rambat di Kabupaten Karanganyar.
Berdasarkan uraian di atas, maka permasalahan yang akan diteliti dalam
penelitian ini adalah :
1. Apakah usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar
menguntungkan?
2. Apakah usahatani Ketela Rambat di Kabupaten Karanganyar sudah
efisien?
B. Tujuan Penelitian
Berdasarkan perumusan masalah di atas, maka tujuan penelitian ini
adalah :
1. Mengetahui usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar sudah
mengalami keuntungan atau belum.
2. Mengetahui usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar sudah
efisien atau belum.
C. Kegunaan Penelitian
1. Bagi peneliti, penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk
menyelesaikan studi di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
2. Bagi petani ketela rambat, penelitian ini diharapkan dapat menjadi
sumbangan pemikiran dan bahan pertimbangan dalam meningkatkan
commitditomasa
keuntungan petani ketela rambat user yang akan datang.
digilib.uns.ac.id
3. Bagi pemerintah daerah Kabupaten Karanganyar, penelitian ini diharapkan

dapat menjadi sumbangan pemikiran untuk menentukan kebijakan
mengenai pengembangan ketela rambat tersebut agar dapat meningkatkan
keuntungan petani ketela rambat
4. Bagi pihak lain hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai
sumber informasi dalam penelitian lain yang sejenis.
commit to user
II. LANDASAN TEORI
A. Tinjauan Pustaka
a. Penelitian terdahulu
Menurut penelitian Nunuk Mardiyanti (2003) yang berjudul Studi
Komparatif Usahatani Tumpangsari Jagung dan Kedelai dengan Usahatani
Monokultur Jagung di Kabupaten Wonogiri bertujuan untuk menganalisis
dan membandingkan pendapatan usahatani serta efisiensi usahatani
tumpangsari jagung dan kedelai dengan usahatani. Metode penarikan sampel
petani dilakukan dengan survei yaitu 30 petani yang mengusahakan
usahatani tumpangsari jagung dan kedelai dengan 30 petani usahatani
monokultur jagung. Data yang digunakan adalah data primer dan data
sekunder. Teknik pengambilan data dengan menggunakan wawancara,
observasi dan, pencatatan.
Hasil analisis menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan antara biaya
usahatani tumpangsari jagung dengan kedelai yang diperoleh sebesar
(Rp. 1.460.329/Ha) dan biaya usahatani monokultur jagung yang
memperoleh biaya sebesar (Rp. 1.704.867/Ha). Tetapi dapat dikatakan
bahwa tingkat efisiensi usahatani tumpangsari jagung dengan kedelai lebih
tinggi (2,6) dibandingkan usahatani monokultur jagung (2,2). Dari hasil
penelitian disarankan bahwa petani palawija harus tetap memperhatikan
pemeliharaan agar tidak terjadi kegagalan panen, penurunan pendapatan
serta penurunan efisiensi.
Menurut penelitian Muthi’ah Setiyawati (2010) yang berjudul
Penggunaan Varietas Macan Pada Usahatani Kacang Tanah Ditinjau Dari
Peningkatan Pendapatan Petani Di Kabupaten Jepara bertujuan untuk
mengetahui jumlah pendapatan dan efisiensi petani kacang tanah varietas
macan di Kabupaten Jepara.
Menurut hasil penelitian ini, penggunaan varietas macan pada
usahatani kacang tanah adalah usahatani yang dikelola selama satu musim
saja. Rata-rata penerimaancommit to user
Rp 7.827.222,23/Ha/MT, rata-rata biaya Rp
8
digilib.uns.ac.id
7.029.203,30/Ha/MT, rata-rata pendapatan diperoleh sebesar Rp

798.018,93/Ha/MT dan, memiliki efisiensi (R/C Ratio = 1,23). Usahatani
kacang tanah varietas macan ini sangat bermanfaat bagi petani di daerah ini,
karena penerimaan usahatani dianggap tinggi dibandingkan dengan
usahatani lain.
Berdasarkan hasil penelitian yang diuraikan diatas memberikan
sumbangan pemikiran terhadap usahatani palawija. Penelitian ini juga
memberikan cara menghitung biaya, penerimaan, efisiensi usahatani beserta
pengambilan data dan sampel. Dengan demikian, alat analisis dari kedua
penelitian tersebut dapat diterapkan di penelitian ini dan hasil penelitiannya
dapat dijadikan panduan dalam penelitian ini. Dilihat dari penelitian diatas,
daerah Jawa Tengah adalah daerah yang cocok untuk usahatani palawija.
b. Budidaya Tanaman Ketela Rambat
1. Sistematika
Sistematika ketela rambat adalah sebagai berikut:
Kingdom : Plantae (Tumbuh-tumbuhan)
Divisi : Spermatophyta (Tumbuhan berbiji)
Sub Divisi : Angiospremae (Berbiji tertutup)
Kelas : Dicotyledonae
Ordo : Convolvuvales
Family : Convolvulaceae
Genus : Ipomea
Species : Ipomea batatas L. sin. Batatas edulis Choisy
(Tardan, 1997:17).
2. Syarat Tumbuh
Tanaman ketela rambat dapat beradaptasi luas terhadap
lingkungan tumbuh karena daerah penyebaran terletak pada 300 LU
dan 300 LS. DI Indonesia yang beriklim tropic, tanaman ketela rambat
cocok di dataran rendah hingga ketinggian 500 m di atas permukaan
laut. Di dataran tinggi berketinggian 1000 m dpl, ketela rambat masih
commit to user
digilib.uns.ac.id
dapat tumbuh dengan baik, tetapi umur panen menjadi panjang dan
hasilnya rendah (Tardan, 1997:24)
Daerah yang cocok digunakan untuk membudidayakan ketela
rambat adalah dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl., yang
bersuhu 210C – 27 0
C, berkelembaban 50 % - 60 %, mendapatkan
panas matahari 11-12 jam/hari, dengan curah hujan 750 mm – 1.500
mm/tahun. Ketela rambat cocok ditanam di lahan tegalan atau sawah
bekas tanaman padi, terutama pada musim kemarau. Pada waktu muda
tanaman membutuhkan tanah yang cukup lembab. Oleh karena itu,
untuk penanaman di musim kemarau harus tersedia air yang memadai
(Tardan, 1997:26).
Lahan tanam dipersiapkan dalam bentuk guludan dengan ukuran
lebar bawah 60 cm, tinggi 30 cm – 40cm, dan jarak antar guludan 70
cm – 100 cm. Jika penanaman dilakukan di lahan kering, maka saat
yang paling tepat dilakukannya penanaman adalah pada awal musim
hujan, sedangkan penanaman di lahan sawah, paling baik dilakukan
pada awal musim kemarau. Bibit setek ditanam dalam larikan sedalam
10 cm dengan alternative jarak tanam yang dianjurkan adalah 75 cm x
30 cm atau 100 cm x 25 cm. Pada saat tanam, dilakukan pula
pemupukan dengan pupuk Urea 34 kg – 67 kg, TSP 50 kg, dan KCL
34 kg/hektar. Pupuk diberikan di kanan kiri barisan bibit ubi jalar
sejauh 10 cm -15 cm dalam larikan dangkal, yang kemudian ditutup
dengan tanah ( Rukmana, 2001:14).
Perbanyakan tanaman ketela rambat dilakukan secara vegetatif
dengan setek batang atau setek pucuk. Bibit setek yang baik berasal
dari varietas atau klon unggul yang meliputi varietas Daya,
Prambanan, Borobudur, Mendut, dan Kalasan, dengan umur minimal
2 bulan, berukuran panjang setek antara 20 cm- 25 cm, dan tumbuh
sehat. Kebutuhan akan bibit setek berkisar antara 32000-35000 setek
per hektar lahan. Pemeliharaan tanaman ketela rambat meliputi
commit
aktivitas-aktivitas pokok to user
sebagai berikut.
digilib.uns.ac.id
1. Pengairan secara kontinu 1-2 kali sehari, pada fase awal

pertumbuhan.
2. Penyulaman yang dilakukan saat tanaman berumur maksimal 3
minggu setelah tanam.
3. Penyiangan dan pembumbunan yang dilakukan saat tanaman
berumur 1 bulan setelah tanam, dan diulang saat tanaman berumur
2 bulan setelah tanam.
4. Pemupukan susulan yang dilakukan saat tanaman berumur 45 hari
setelah tanam. Jenis pupuk yang diberikan adalah Urea 67 kg – 133
kg dan KCL 66 kg/hektar lahan. Pupuk tersebut diberikan dalam
larikan di sepanjang guludan, sejauh 7 cm – 10 cm dari batang
tanaman, dengan 5 cm – 7 cm.
5. Pengendalian hama dan penyakit secara terpadu, dilakukan antara
lain dengan penggunaan bibit yang sehat, perbaikan drainase tanah,
pemotongan bagian tanaman yang terserang berat, pembumbunan
ubi yang terbuka, pergiliran tanaman, dan penyemprotan tanaman
dengan pestisida secara selektif ( Rukmana, 2001:16)
c. Usahatani
Usahatani merupakan suatu usaha yang sangat kompleks. Seorang
juru tani ( Farm Operator ) bagaimanapun kecil usahataninya, dia
sekaligus merupakan investor, pemimpin dan karyawan. Karena tujuan
dari pada usahatani selalu beraneka cabang, maka selalu sukar pula untuk
memperhitungkan keadaan keuangan dari suatu usahatani sebagai
perusahaan, berhasil atau tidak. Supaya usahatani dapat dikatakan berhasil
maka usahatani itu pada umumnya secara minimal harus dapat memenuhi
syarat-syarat sebagai berikut :
a. Usahatani harus dapat menghasilkan cukup pendapatan untuk
membayar biaya semua alat-alat yang diperlukan.
b. Usahatani harus dapat menghasilkan pendapatan yang dapat
dipergunakan untuk membayar bunga modal yang dipergunakan di
commit to user
digilib.uns.ac.id
dalam usahatani tersebut, baik modal milik petaninya sendiri

maupun modal yang dipinjam dari pihak lain.
c. Usahatani harus dapat membayar upah tenaga petani dengan
keluarganya yang dipergunakan di dalam usahatani secara layak.
d. Usahatani yang bersangkutan harus paling sedikit berada dalam
keadaan seperti semula. Jadi harus dapat memelihara diri sendiri.
e. Usahatani harus dapat pula membayar tenaga petani sebagai
manager yang harus mengambil keputusan mengenai apa yang
harus dijalankan, bilamana, dimana dan bagaimana
( Hadisapoetra, 1973:1).
1. Biaya, Penerimaan, Keuntungan
a. Biaya
Biaya usahatani biasanya diklasifikasikan menjadi dua, yaitu:
(a) Biaya tetap ini umumnya didefinisikan sebagai biaya yang
relatif tetap jumlahnya, dan terus dikeluarkan walaupun
produksi yang diperoleh banyak atau sedikit. Jadi besarnya
biaya tetap ini tidak tergantung pada besar-kecilnya produksi
yang diperoleh. Contohnya pajak. Biaya untuk pajak akan tetap
dibayar walaupun hasil usahatani itu besar atau gagal
sekalipun.
(b) Biaya tidak tetap adalah biaya biaya yang besar-kecilnya
dipengaruhi oleh produksi yang diperoleh. Contohnya biaya
untuk sarana produksi. Kalau menginginkan produksi yang
tinggi, maka tenaga kerja perlu ditambah, pupuk juga perlu
ditambah dan sebagainya, sehingga biaya ini sifatnya berubah-
ubah tergantung dari besar-kecilnya produksi yang diinginkan.
(Soekartawi, 1995:56)
b. Penerimaan
Menurut Soekartawi (1995:54) penerimaan usahatani adalah
perkalian antara produksi yang diperoleh dengan harga jual dan
commit to user
biasanya produksi berhubungan negatif dengan harga, artinya harga
digilib.uns.ac.id
akan turun ketika produksi berlebihan. Pernyataan ini dapat

dituliskan sebagai berikut:
TR = Y. Py
TR = Total Penerimaan Usahatani
Y = Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani
Usahatani
Py = Harga Produksi Usahatani Keuntungan
Keuntungan adalah mengurangi pendapatan petani dengan
upah tenaga kerja keluarga dan bunga modal sendiri. Ini dapat
dinyatakan dalam persen dari modal sendiri
(Hadisapoetra, 1973:10)
2. Efisiensi Ekonomi
Usahatani yang baik adalah usahatani yang produktif atau
efisien. Usahatani produktif berarti usahatani itu produktivitasnya
tinggi. Pengertian produktivitas ini sebenarnya merupakan
penggabungan antara konsepsi efisiensi usaha dengan kapasitas tanah.
Efisiensi fisik mengukur banyaknya hasil produksi yang dapat
diperoleh dari satu ke satuan input. Sedangkan kapasitas dari sebidang
tanah tertentu menggambarkan kemampuan tanah itu untuk menyerap
tenaga dan modal sehingga memberikan hasil produksi bruto yang
sebesar-besarnya pada tingkatan teknologi tertentu. Jadi secara teknis
produktivitas adalah merupakan perkalian antara efisiensi dan
kapasitas (Mubyarto, 1979:57).
Kalau efisiensi fisik ini kemudian dinilai dengan uang maka
efisiensi fisik ini akan sampai pada efisiensi ekonomi. Pada setiap
akhir panen petani akan menghitung berapa hasil bruto produksinya
yaitu luas tanah dikalikan hasil per satuan luas. Dan ini semua
kemudian dinilai dalam uang. Tetapi tidak semua hasil ini diterima
oleh petani. Hasil itu harus dikurangi dengan biaya-biaya yang harus
dikeluarkannya yaitu harga pupuk dan bibit, biaya pengolahan tanah,
upah menanam, upahcommit to user rumput dan biaya panen yang
membersihkan
digilib.uns.ac.id
biasanya berupa bagi hasil. Di samping itu petani penyakap maka

bagian hasil panen yang harus diberikan kepada pemilik tanah (yaitu
kira-kira 50% dari hasil netto tergantung dari perjanjian) harus pula
dikurangkan dan dimasukkan sebagai biaya (Mubyarto, 1979:59).
Setelah semua biaya-biaya tersebut dikurangkan barulah petani
memperoleh apa yang disebut hasil bersih (netto). Apabila hasil bersih
usahatani besar maka ini mencerminkan rasio yang baik dari nilai
hasil dan biaya. Makin tinggi rasio ini berarti usahatani makin efisien.
Tentu saja efisiensi ini berbeda antara usahatani yang satu dengan
lain. Dan disinilah peranan manajemen mulai penting
(Mubyarto, 1979:60). Efisiensi usahatani memberikan batas layak dan
tidaknya suatu usahatani dilaksanakan. Perhitungan efisiensi
penggunaan biaya dalam usahatani dianalisis melalui imbangan antara
penerimaan total dengan biaya total, Disebut Revenue and Cost Ratio
(R/C Ratio = Penerimaan/ Biaya).
B. Kerangka Teori Pendekatan Masalah
Usahatani pada dasarnya adalah bentuk pengorganisasian yang
dilakukan oleh seseorang atau sumberdaya yang ada secara efektif dan efisien
untuk memperoleh keuntungan yang lebih besar bagi keluarganya. Salah satu
jenis usahatani yang ada di Indonesia adalah usahatani ketela rambat.
Usahatani ketela rambat yang dilaksanakan umumnya adalah usahatani yang
bercorak transisi antara usahatani subsisten dan usahatani komersial, sehingga
dalam kegiatannya akan selalu berhubungan dengan penerimaan, biaya,
keuntungan dan, efisiensi. Hal ini dapat dihitung dengan menggunakan
rumus-rumus dibawah ini.
Penerimaan usahatani adalah perkalian antara produksi yang diperoleh
dengan harga jual. Dalam menghitung penerimaan usahatani, beberapa hal
perlu diperhatikan :
1. Hati-hati dalam menghitung produksi pertanian, karena tidak semua
produksi pertanian itu dapat dipanen secara serentak.
commit to user
digilib.uns.ac.id
2. Hati-hati dalam menghitung penerimaan karena produksi mungkin

dijual bebrapa kali, sehingga diperlukan data frekuensi penjualan dan
produksi mungkin dijual beberapa kali pada harga jual yang berbeda-beda
3. Bila penelitian usahatani ini menggunakan responden petani,maka
diperlukan teknik wawancara yang baik untuk membantu petani mengingat
kembali produksi dan hasil penjualan yang diperolehnya selama setahun
terakhir (Soekartawi,1995:54).
Biaya usahatani biasanya diklasifikasikan menjadi dua, yaitu: (a) Biaya
tetap seperti pajak, alat pertanian dan iuran irigasi. (b) Biaya tidak tetap
seperti sarana produksi, tenaga kerja, dan pupuk (Soekartawi, 1995:56).
Keuntungan diperhitungkan dengan mengurangi pendapatan petani
dengan upah tenaga keluarga dan bunga modal sendiri. Ini dapat dinyatakan
dalam persen dari modal sendiri dalam yang dinyatakan П = TR - TC
(Hadisapoetra, 1973:10)
R/C adalah singkatan dari Revenue Cost Ratio, atau dikenal sebagai
perbandingan antara penerimaan dan biaya. Secara teoritis dengan rasio
R/C = 1 artinya tidak untung dan tidak pula rugi. Namun karena adanya biaya
usahatani yang kadang-kadang tidak dihitung, maka kriterianya dapat diubah
menurut keyakinan si peneliti ; misalnya R/C yang lebih dari satu, bila suatu
usahatani itu dikatakan menguntungkan ( Soekartawi,1995:85).
Karena usahatani merupakan suatu perusahaan yang sangat kompleks,
maka berbagai cara dapat dipergunakan untuk menentukan hubungan antara
biaya dan pendapatan dari suatu usahatani. Cara mana yang akan
dipergunakan sangat dipengaruhi oleh besarnya dan tipe usahatani, oleh
besarnya peranan tenaga kerja jika dibandingkan dengan jumlah investasi
modal dan oleh tujuan yang ingin dicapai oleh para petani masing masing.
Untuk memperhitungkan nilai, biaya dan pendapatan usahatani, pada
umumnya dapat dibedakan tiga cara yaitu
a. Cara memperhitungkan keadaan usahatani dan petani pada suatu
periode waktu.
commit to user
digilib.uns.ac.id
b. Cara memperhitungkan besarnya biaya dan besarnya pendapatan

usahatani selama satu tahun.
c. Cara memperhitungkan hubungan antara biaya dan pendapatan
usahatani pada akhir tahun (Hadisapoetra, 1973:3).
Dalam usahatani, pada prosesnya meliputi input dan output yang akan
menghasilkan biaya usahatani dan penerimaan usahatani, kemudian dari biaya
usahatani dan penerimaan usahatani dapat disimpulkan keuntungan dan R/C
rasio yang dapat menentukan efisensi usahatani yang diperoleh sesuai rumus
yang telah ditentukan. Semua dapat dibentuk dalam sebuah bagan dibawah ini:
Usahatani Ketela Rambat
INPUT PROSES OUTPUT
BIAYA USAHA TANI PENERIMAAN USAHA TANI
- Biaya tetap - Jumlah produksi

- Biaya tidak tetap - Harga
KEUNTUNGAN USAHATANI R/C rasio

KETELA RAMBAT
Efisiensi usaha tani
Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran
commit to user
digilib.uns.ac.id
C. Hipotesis
1. Diduga usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar sudah
mengalami keuntungan.
2. Diduga usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar sudah efisien.
D. Pembatasan Masalah
a. Petani ketela rambat yang dimaksud adalah petani penyewa penggarap
yang mengusahakan ketela rambat di Kabupaten Karanganyar.
b. Berdasarkan wawancara, varietas ketela rambat yg diteliti adalah varietas
terbanyak atau secara umum yang dibudidayakan di Kabupaten
Karanganyar yaitu varietas ketela rambat jenis korea.
c. Penelitian ini dilakukan pada masa tanam Januari sampai dengan Juni
2012.
d. Harga hasil ketela rambat diperhitungkan sesuai dengan harga jual yang
berlaku saat penelitian, dan petani menjual ketela rambat kepada tengkulak
sebelum masa panen.
E. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel
1. Usahatani ketela rambat adalah pembudidayaan ketela rambat yang
dilakukan oleh petani secara monokultur di Kabupaten Karanganyar.
2. Petani ketela rambat adalah petani penyewa penggarap yang berusahatani
ketela rambat di Kabupaten Karanganyar.
3. Biaya usahatani adalah nilai dari semua faktor produksi untuk kegiatan
usahatani yang meliputi sewa lahan, biaya pupuk, pestisida, alat, tenaga
kerja, bibit dan lain-lain, diukur atau dinyatakan dalam rupiah.
4. Biaya tetap adalah biaya yang tidak terpengaruh oleh perubahan volume
produksi ketela rambat yang terdiri atas, penyusutan alat, bunga modal
investasi, dan biaya sewa lahan, dinyatakan dalam rupiah.
5. Biaya variabel adalah biaya yang tergantung besar kecilnya produksi
ketela rambat yang terdiri biaya tenaga kerja, biaya pupuk dan biaya
pestisida yang dinyatakan dalam rupiah.
6. Biaya tenaga kerja adalah biaya tenaga kerja (per orang) dikali dengan
jumlah tenaga kerja. commit to user
digilib.uns.ac.id
7. Penerimaan usahatani adalah produksi total yang dihasilkan petani

dikalikan harga jual dan diukur dengan nilai uang (rupiah).
8. Keuntungan usahatani merupakan selisih antara penerimaan dengan total
biaya dengan satuan biaya.
9. Efisiensi adalah perbandingan antara total penerimaan dan total biaya yang
dikeluarkan petani ketela rambat (R/C < 1 = efisien, R/C = 1 = seimbang
dan, R/C > 1 = tidak efisien).
10. Pestisida merupakan bahan kimia yang digunakan dalam pengendalian
hama dan penyakit pada tanaman ketela rambat, diukur dalam satuan liter.
11. Tenaga kerja adalah orang yang melakukan pengerahan tenaga untuk
mencapai tujuan usahatani ketela rambat, diukur dengan hari orang kerja
(HKP), satu hari kerja orang setara dengan 6-8 jam.
12. Bibit ketela rambat adalah bagian tanaman ketela rambat yang
dipergunakan untuk memperbanyak atau mengembangbiakkan dengan
satuan kilogram.
13. Pupuk adalah bahan yang diberikan pada tanah dengan tujuan baik secara
langsung atau tidak langsung dapat menambah unsur atau zat makanan
yang ada dalam tanah, diukur dengan satuan kg.
commit to user
digilib.uns.ac.id
III. METODE PENELITIAN
A. Metode Dasar Penelitian

Metode dasar yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif
yang secara garis besar merupakan kegiatan penelitian yang hendak membuat
gambaran atau mencoba mencandra suatu peristiwa atau gejala secara
matematis, faktual dengan penyusunan akurat. Pada penelitian ini kegiatan
yang harus dilakukan adalah mencari data untuk dapat menggambarkan atau
mencandra secara faktual suatu peristiwa atau suatu gejala secara apa adanya
(Supardi, 2005, 28)
Proses penelitian selanjutnya adalah menggunakan metode penelitian
survai. Penelitian survai adalah penelitian yang mengambil sampel dari satu
populasi dan menggunakan kuisioner sebagai alat pengumpulan data yang
pokok. Dalam survai, informasi dikumpulkan dari responden dengan
menggunakan kuisioner. Umumnya, pengertian survai dibatasi pada
penelitian yang datanya dikumpulkan dari sampel atas populasi untuk
mewakili seluruh populasi. Ini berbeda dengan sensus yang informasinya
dikumpulkan dari seluruh populasi (Singarimbun dan Effendi, 1989:3).
B. Metode Pengambilan Data
1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian
Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja atau purposive,
yang diambil berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu sesuai
dengan tujuan penelitian. Purposive ini merupakan sesuatu hal yang harus
dibuat kisi-kisi atau batas-batas berdasarkan subyek yang akan dijadikan
sampel penelitian, jadi dalam hal ini peneliti harus menetapkan seseorang
yang akan dijadikan sampel penelitian sebagai contoh petani, pria wanita,
jenis pekerjaan, umur dan lain sebagainya ( Supardi, 2005:115).
Kabupaten Karanganyar dapat dijadikan tempat penelitian. Tabel 3 di
bawah ini menunjukkan bahwa Kabupaten Karanganyar memiliki potensi
yang besar dalam pengembangan ketela rambat ditinjau dari luas panen,
commit toyaitu:
rata-rata produksi dan produksinya, user
digilib.uns.ac.id
Tabel 3. Luas Panen, Rata-rata Produksi dan, Produksi Komoditi Ketela

Rambat di Provinsi Jawa Tengah
Kabupaten/Kota Ketela Rambat
Luas Panen Rata-rata Produksi
(Ha) Produksi (Ton)
(Kw/Ha)
Kab.Wonosobo 695 174.55 12,132
Kab. Magelang 1400 174.71 24,459
Kab. Karanganyar 528 186.67 9,956
Kab. Semarang 703 153.39 10,783
Kab. Batang 542 158.03 8,565
Sumber: BPS Provinsi Jawa Tengah
Dari tabel diatas dapat dilihat bahwa Kabupaten Karanganyar yang
adalah salah satu sentra produksi ketela rambat memiliki luas lahan
tertinggi, untuk itu Kabupaten Karanganyar cocok untuk dilakukannya
penelitian tentang ketela rambat,. Dalam penelitian ini dipilih Kabupaten
Karanganyar, dengan pertimbangan Karanganyar merupakan salah satu
daerah penghasil ketela rambat. Selain itu peneliti tertarik untuk memilih
Kabupaten Karanganyar karena lahan dan produksi ketela rambat di
Kabupaten Karanganyar mengalami fluktuasi (tabel 1 dan 2) dan juga
tanaman ketela rambat di Kabupaten Karanganyar belum pernah di teliti
sebelumnya sehingga analisis usahatani ketela rambat di Kabupaten
Karanganyar menarik untuk diteliti.
2. Metode Pengambilan Sampel Responden
Metode pengambilan sample yang digunakan dalam penelitian ini
adalah simple random sampling. Ciri utama sampling ini ialah setiap unsur
dari keseluruhan populasi mempunyai kesempatan yang sama untuk
dipilih. Caranya ialah dengan menggunakan random. Keuntungannya ialah
anggota sampel mudah dan cepat diperoleh. Kelemahannya ialah kadang-
kadang tidak mendapatkan data yang lengkap dari populasinya
(Usman, 1996:45). Penelitian dilakukan di Kecamatan Tawangmangu
karena memiliki lahan, ketinggian tempat dan tingkat usahatani yang baik
untuk tanaman palawija. Selain lahan yang cocok, usahatani ketela rambat
commit
monokultur juga diusahakan oleh to
253user
petani. Desa Nglebak bisa dijadikan
digilib.uns.ac.id
tempat sebagai penelitian dan pengembangan kualitas dan kuantitas

produksi ketela rambat, karena produksi ketela rambat sebagian besar
dihasilkan dari Desa Nglebak. Ketela rambat ialah komoditas utama
pangan setelah padi, dan ketela rambat juga memiliki prospek yang jelas di
waktu yang akan datang untuk tetap diusahakan di daerah ini, dilihat dari
pengembangan usahatani, produksi, lahan dan industri ketela rambat itu
sendiri. Selain produksi yang besar, usahatani ketela rambat monokulktur
juga diusahakan 43 petani (lampiran monografi Desa Nglebak Kecamatan
Tawangmangu), dari populasi tersebut diambil 30 responden petani.
Data jumlah dan nama petani diperoleh dari penyuluh pertanian di
daerah Desa Nglebak, kemudian peneliti memilih petani secara random
sesuai teori yang ada dan menetapkan para petani yang akan dijadikan
sampel responden untuk dijadikan sebagai narasumber dari penelitian ilmu
usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar
C. Jenis Data dan Sumber Data
1. Data Primer
Data primer adalah data yang diperoleh langsung dari responden,
diamati dan dicatat untuk pertama kalinya. Data ini diperoleh melalui
wawancara dengan menggunakan daftar pertanyaan (kuesioner)
terstruktur. Sumber data primer dalam penelitian ini adalah para petani
ketela rambat di Desa Ngebak Kecamatan Tawangmangu Kabupaten
Karanganyar.
2. Data Sekunder
Data sekunder adalah data pendukung yang digunakan untuk
memperkuat dan memperlengkap penjelasan tentang permasalahan dimana
data diperoleh dari buku, catatan, laporan maupun dokumen resmi yang
menjelaskan tentang hal-hal yang terkait dengan variabel penelitian. Data
tersebut diperoleh dari instansi terkait dengan penelitian yang dilakukan,
yakni BAPPEDA Kabupaten Karanganyar, Dinas Pertanian Kabupaten
Karanganyar, BPS Kabupaten Karanganyar, Kecamatan Tawangmangu
Kabupaten commit
Karanganyar, to user Desa
Kantor Nglebak Kecamatan
digilib.uns.ac.id
Tawangamangu dan, Penyuluh Pertanian Desa Nglebak Kecamatan

Tawangmangu.
D. Teknik Pengambilan Data
1. Wawancara
Teknik ini digunakan untuk mengumpulkan data primer dengan
melakukan wawancara langsung kepada responden berdasarkan daftar
pertanyaan (kuisioner) terstruktur yang telah dipersiapkan sebelumnya.
2. Pencatatan
Teknik ini digunakan untuk memperoleh data primer dan data
sekunder yaitu dengan mencatat data yang telah ada pada instansi atau
lembaga terkait yang diperlukan dalam penelitian.
3. Observasi
Pengumpulan data yang dilakukan dengan pengamatan secara
langsung pada obyek yang akan diteliti.
Penggunakan metode angket yaitu metode pengumpulan data
lapangan dengan mengajukan pertanyaan secara tertulis dengan media
cetakan. Peneliti menemui subyek penelitian untuk menyampaikan angket
untuk diisi atau dijawabnya. Jawaban dapat disampaikan secara langsung
pada saat angket diberikan, atau dapat pula dilakukan tenggang waktu
dengan cara angket ditinggalkan kepada responden untuk beberapa waktu
kemudian angket akan di ambil oleh peneliti ( Supardi, 2005, 127)
E. Metode Analisis Data
Penerimaan usahatani adalah perkalian antara produksi yang
diperoleh dengan harga jual. Pernyataan ini dapat dituliskan sebagai
berikut:
TR = Y. Py
TR = Total Penerimaan Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
Y = Produksi yang diperoleh dalam suatu usahatani Petani Ketela
Rambat (Kg)
Py = Harga Produksi Ketela Rambat (Rp)
commit to user
digilib.uns.ac.id
Biaya usahatani biasanya diklasifikasikan menjadi dua, yaitu:

(a) Biaya tetap seperti sewa tanah dan penyusutan alat
(b) Biaya tidak tetap seperti sarana produksi dan tenaga kerja. Ini dapat
dihitung dengan:
TC = FC + VC
TC = Total Biaya Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
FC = Biaya Tetap Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
VC = Biaya Tidak Tetap Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
Keuntungan adalah selisih antara penerimaan total dengan biaya
total. Metode perhitungan keuntungan usahatani ketela rambat di
Kabupaten Karanganyar secara matematis dirumuskan sebagai berikut :
П = TR – TC
П = Keuntungan Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
TR = Total Penerimaan Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
TC = Total Biaya Usahatani Petani Ketela Rambat (Rp)
R/C adalah singkatan dari Revenue Cost Ratio, atau dikenal
sebagai perbandingan antara penerimaan dan biaya. Secara matematik, hal
ini dapat dituliskan sebagai berikut :
R/C Ratio = Penerimaan/ Biaya
Keterangan :
R : Besarnya penerimaan usahatani (Rp)
C : Besarnya biaya yang dikeluarkan dalam usahatani (Rp)
Kriteria :
R/C > 1, berarti usahatani efisien
R/C = 1, berarti usahatani dalam kondisi break even point
R/C < 1, berarti usahatani tidak efisien
commit to user
IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN
A. Kabupaten Karanganyar
1. Keadaan Alam
a. Letak Geografis
Kabupaten Karanganyar merupakan salah satu kabupaten di
Provinsi Jawa Tengah yang terletak pada 11040’-11070’ BT dan
728’-746’ LS, mempunyai ketinggian rata-rata 511 meter di atas
permukaan laut serta beriklim tropis dengan temperatur 22o–31oC.
Kabupaten Karanganyar mempunyai batas-batas wilayah adalah
sebagai berikut :
Sebelah Utara : Kabupaten Sragen
Sebelah Selatan : Kabupaten Sukoharjo dan Wonogiri
Sebelah Timur : Provinsi Jawa Timur
Sebalah Barat : Kota Surakarta dan Kabupaten Boyolali.
Kabupaten Karanganyar memiliki 17 kecamatan yaitu Jatipuro,
Jatiyoso, Jumapolo, Jumantono, Matesih, Tawangmangu, Ngargoyoso,
Karangpandan, Karanganyar, Tasikmadu, Jaten, Colomadu,
Gondangrejo, Kebakkramat, Mojogedang, Kerjo, dan Jenawi
(Karanganyar Dalam Angka, 2011: 1).
b. Curah Hujan
Berdasarkan data dari 6 stasiun pengukur yang ada di
Kabupaten Karanganyar yaitu di Kecamatan Colomadu, Kecamatan
Tasikmadu, Kecamatan Mojogedang, Kecamatan Jumapolo, Kecamatan
Karangpandan, dan Kecamatan Tawangmangu maka banyaknya hari
hujan selama tahun 2010 adalah 97 hari dengan rata-rata curah hujan
2.601 mm, dimana curah hujan tertinggi terjadi pada Bulan Januari serta
curah hujan terendah terjadi pada Bulan Juni dan Oktober
(Karanganyar Dalam Angka, 2011: 1)..
commit to user
24
digilib.uns.ac.id
c. Keadaan Tanah
Berdasarkan data Karanganyar Dalam Angka Kabupaten
Karanganyar memiliki jenis tanah seperti tanah litosol yang berwarna
cokelat (dibagian tengah) dan dibagian timur terdiri dari tanah
pegunungan yang berwarna cokelat tua sampai kehitam-hitaman.
Dibagian barat terdiri dari tanah mediteran andosal yang berwarna
hitam, dengan dasar tanah debu andesit sampai pasir bergeluh. Berikut
ini rincian jenis tanah di 17 Kecamatan yang ada di Kabupaten
Karanganyar :
Tabel 4. Jenis Tanah Menurut Kecamatan di Kabupaten Karanganyar

No. Kecamatan Jenis Tanah
1. Jatipuro Litosol Cokelat Kemerahan
Litosol Cokelat Kemerahan, Kompleks
2. Jatiyoso Andosol Cokelat, Andosol Cokelat
Kekuningan Dan Litosol
3. Jumapolo Litosol Cokelat Kemerahan
4. Jumantono Litosol Cokelat Kemerahan
5. Matesih Mediteran Cokelat, Litosol Cokelat
Kompleks Andosol Cokelat, Andosol
6. Tawangmangu
Cokelat Kekuningan dan Litosol
Kompleks Andosol Cokelat, Andosol
7. Ngargoyoso
Cokelat Kekuningan dan Litosol
8. Karangpandan Mediteran Cokelat Tua
9. Karanganyar Mediteran Cokelat
10. Tasikmadu Mediteran Cokelat
11. Jaten Aluvial Kelabu dan Grumosal Cokelat
12. Colomadu Regosol Kelabu
Asosiasi Gumosol Kelabu Tua dan
13. Gondangrejo
Mediteran Cokelat Kemerahan
Aluvial Kelabu, Asosiasi Aluvial Kelabu dan
Aluvial Kelabu, Mediteran Cokelat, Asosiasi
14. Kebakkramat
Grumosol Kelabu Tua, dan Mediteran
Cokelat Kemerahan
15. Mojogedang Litosol Cokelat, Mediteran Cokelat
16. Kerjo Litosol Cokelat
Litosol Cokelat, Mediteran Cokelat
Kemerahan, Kompleks Andosol Cokelat,
17. Jenawi
Andosol Cokelat, Andosol Cokelat
Kekuningan dan Litosol
commit to user
Sumber : Kabupaten Karanganyar dalam Angka 2011
digilib.uns.ac.id
d. Luas Wilayah
Kabupaten Karanganyar memiliki luas wilayah sebesar
77.377,64 Ha. Jenis tanah berpengaruh terhadap kesuburan tanah
sehingga akan berpengaruh juga pada keputusan dalam penggunaan
wilayah. Penggunaan wilayah di Kabupaten Karanganyar bermacam-
macam sesuai dengan kebutuhan dan kesesuaian dari kemampuan
wilayah tersebut. Berikut ini adalah rincian penggunaan wilayah
Kabupaten Karanganyar :
Tabel 5. Penggunaan Wilayah di Kabupaten Karanganyar Tahun 2009

No. Macam Penggunaan Luas (Ha) Persentase (%)
1. Luas Tanah Sawah 22.465,11 29,03
a. Sawah Tidak Berpengairan 1.955,61 8,71
b. Sawah Non Teknis 7.586,76 33,77
c. Sawah Irigasi Teknis 12.922,74 57,52
2. Luas Tanah Kering 52.026,17 70,9
a. Perkebunan 3.251,50 5,95
b. Hutan negara 9.729,50 17,80
c. Tegalan/Kebun 17.847,48 32,65
d. Pekarangan/Bangunan 21.197,69 38,78
Total 74.491,28 99,93
Sumber: Kabupaten Karanganyar dalam Angka 2011
Berdasarkan Tabel 5 di atas dapat diketahui bahwa secara

umum penggunaan wilayah di Kabupaten Karanganyar meliputi
22.465,11 Ha luas tanah sawah dengan persentase 29,03% dan
54.026,17 Ha luas tanah kering dengan persentase 70,9%. Penggunaan
wilayah untuk tanah sawah yang memiliki luas terbesar adalah sawah
irigasi teknis dengan luas 12.922,74 Ha dan persentase 57,52%
terhadap luas total, luas terbesar kedua adalah sawah non teknis
dengan luas 7.586,76 Ha dan persentase 33,77% terhadap luas total,
sedangkan luas penggunaan wilayah tanah sawah yang nilainya
terkecil adalah sawah tidak berpengairan dengan luas 1.955,61 Ha dan
persentase 8,71% terhadap luas total.
Penggunaan wilayah pada tanah kering terdiri dari
commit to user
pekarangan/bangunan, tegalan/kebun, perkebunan, hutan negara, dan
digilib.uns.ac.id
lain-lain. Penggunaan luas tanah kering yang terbesar adalah

pekarangan/bangunan dengan luas 21.197,69 Ha dengan persentase
38,78% terhadap luas total. Hal ini disebabkan adanya peningkatan
jumlah penduduk dan peningkatan jumlah rumah tangga baru yang
menetap di Kabupaten Karanganyar. Dengan demikian tidak menutup
kemungkinan terjadi perubahan penggunaan lahan pertanian sawah
atau tegal menjadi pekarangan/ bangunan. Sedangkan untuk
penggunaan tanah kering yang memiliki luas terkecil adalah
perkebunan dengan luas 3.251,50 Ha dan persentase 5,95% terhadap
luas total. Pembagian luas tanah kering yang lain adalah meliputi
tegalan/kebun dengan luas 17.847,48 Ha dan persentase 32,65%
terhadap luas total, hutan negara dengan luas 9.729,50 Ha dan
persentase 17,80% terhadap luas total.
Berdasarkan luas areal di Kabupaten Karanganyar, sebagian
besar dimanfaatkan untuk bangunan, perkebunan, dan hutan Negara,
sedangkan untuk lahan sawah hanya sedikit, seperti lahan untuk
produksi ketela rambat yang hanya 553 Ha.
2. Keadaan Penduduk
a. Jumlah dan Pertumbuhan Penduduk
Laju pertumbuhan penduduk dipengaruhi oleh jumlah
kelahiran, jumlah kematian, dan migrasi yang terjadi di daerah
tersebut. Pertumbuhan penduduk Kabupaten Karanganyar tahun 2008
dapat dilihat pada Tabel 6.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Tabel 6. Perkembangan Penduduk Kabupaten Karanganyar Tahun

2005–2009
Jumlah Pertumbuhan
Persentase
Tahun Penduduk Penduduk
(%)
(Jiwa) (Jiwa)
2005 838.182 7.542 19,61
2006 844.634 6.452 19,76
2007 851.366 6.732 19,92
2008 865.580 14.214 20,25
2009 872.821 7.241 20,42
Rata-rata 854.516,6 42.181 99,96
Sumber : Kabupaten Karanganyar dalam Angka 2011
Berdasarkan Tabel 6 dapat diketahui bahwa rata-rata jumlah

penduduk Kabupaten Karanganyar tahun 2005–2009 adalah 854.516,6
jiwa. Penduduk Kabupaten Karanganyar dari tahun ke tahun
mengalami peningkatan dengan rata-rata persentase pertumbuhan
penduduk sebesar 99,96%. Jumlah penduduk terbanyak terdapat pada
tahun 2009 yaitu 872.821 jiwa. Hal ini dikarenakan pada tahun 2009
terjadi peningkatan jumlah kelahiran sebesar 7.241 jiwa atau sebesar
20,42%,.
b. Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin
Komposisi penduduk menurut jenis kelamin dapat digunakan
untuk mengetahui jumlah penduduk serta besarnya sex ratio di suatu
daerah.
Komposisi penduduk di Kabupaten Karanganyar menurut jenis
kelamin dapat dilihat pada Tabel 7 berikut ini :
Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar menurut Jenis

Kelamin Tahun 2009
Jenis Jumlah Prosentase
No. Sex Ratio
Kelamin (Jiwa) (%)
1. Laki-laki 433.840 49,70
2. Perempuan 438.981 50,29
Jumlah 872.821 99,99 101,18
Sumber: BPS Kabupaten Karanganyar, 2011
commit to user
digilib.uns.ac.id
Berdasarkan Tabel 7 dapat diketahui bahwa jumlah penduduk

di Kabupaten Karanganyar menurut jenis kelamin pada tahun 2009
yaitu sebesar 872.821 jiwa. Jumlah penduduk laki-laki sebesar 433.840
jiwa dan jumlah penduduk perempuan sebesar 438.981 jiwa. Sehingga
dapat disimpulkan bahwa jumlah penduduk perempuan lebih besar
daripada jumlah penduduk laki-laki dari keseluruhan jumlah penduduk
di Kabupaten Karanganyar.
Berdasarkan rumus sex ratio diperoleh angka sex ratio
Kabupaten Karanganyar tahun 2009 adalah sebesar 101,18. Hal ini
berarti bahwa setiap 100 penduduk perempuan di Kabupaten
Karanganyar terdapat 101 penduduk laki-laki.
Banyaknya penduduk Kabupaten Karanganyar yang berjenis
kelamin lelaki ini sesuai dengan tenaga kerja usahatani ketela rambat
di Kabupaten Karanganyar yang di dominasi oleh lelaki.
c. Menurut Kelompok Umur
Penduduk berdasarkan kelompok umur dapat dibedakan
menjadi dua kelompok yaitu penduduk usia non produktif dan
penduduk usia produktif. Penduduk usia non produktif yaitu penduduk
yang berusia 0-14 tahun (anak-anak) dan penduduk yang berusia lebih
dari 65 tahun (lansia), sedangkan penduduk usia produktif yaitu
penduduk yang berusia 15-64 tahun.
Komposisi penduduk Kabupaten Karanganyar berdasarkan
kelompok umur dapat dilihat pada Tabel 8.
commit to user
digilib.uns.ac.id

Kelompok Umur Tahun 2009
No. Umur Jumlah (Jiwa) Prosentase (%)
1. 0 - 4 tahun 70.008 8,02
2. 5-9 tahun 74.374 8,52
3. 10-14 tahun 79.132 9,06
4. 15-19 tahun 82.514 9,45
5. 20-24 tahun 77.456 8,87
6. 25-29 tahun 72.359 8,29
7. 30-34 tahun 66.920 7,66
8. 35-39 tahun 61.259 7,01
9. 40-44 tahun 53.855 6,17
10. 45-49 tahun 48.854 5,59
11. 50-54 tahun 41.577 4,76
12. 55-59 tahun 35.997 4,12
13. 60-64 tahun 31.648 3,62
14. 65-69 tahun 28.091 3,21
15. 70-74 tahun 24.042 2,75
16. 75 tahun ke atas 23.052 2,64
Jumlah 872.821 99,74
Berdasarkan Tabel 8 dapat diketahui bahwa penduduk
Kabupaten Karanganyar terbesar berada pada umur 15-19 tahun
sebesar 82.514 jiwa atau 9,45%. Akan tetapi, apabila dilihat secara
keseluruhan dapat diketahui bahwa mayoritas penduduk Kabupaten
Karanganyar merupakan penduduk dalam usia produktif yaitu
penduduk yang berusia antara 15-64 tahun. Hal ini sesuai dengan usia
petani usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar yang rata-
rata memiliki usia 46 tahun.
d. Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Pendidikan merupakan salah satu faktor yang berperan penting.
Apabila penduduk di suatu wilayah memiliki tingkat pendidikan yang
tinggi maka akan memiliki kemampuan dalam pengembangan
pembangunan di suatu wilayah. Tingkat pendidikan di suatu wilayah
dipengaruhi antara lain oleh kesadaran akan pentingnya pendidikan,
keadaan sosial ekonomi, dan sarana pendidikan yang ada.
commit to user
digilib.uns.ac.id

Tingkat Pendidikan Tahun 2009
No. Tingkat Pendidikan Jumlah (Jiwa) Persentase (%)
1. Tamat SD/ Sederajat 82.414 58,71
2. Tamat SLTP/ Sederajat 36.444 25,96
3. Tamat SLTA/ Sederajat 21.778 15,51
Jumlah 140.363 100,18
Sumber : BPS Kabupaten Karanganyar, 2011
Berdasarkan Tabel 9 dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan

penduduk Kabupaten Karanganyar usia 5 tahun keatas, terbesar yaitu
penduduk tamat SD/sederajat sebesar 82.414 jiwa atau 58,71% dari
total jumlah penduduk (di atas 5 tahun). Sedangkan tingkat pendidikan
penduduk Kabupaten Karanganyar terkecil yaitu penduduk yang tamat
SLTA yaitu sebesar 21.778 atau 15,51%. Hal ini dapat dikatakan
bahwa tingkat pendidikan penduduk Kabupaten Karanganyar kurang
baik karena sebagian besar penduduk hanya menyelesaikan pendidikan
hingga tahap SD saja.
e. Menurut Mata Pencaharian
Komposisi mata pencaharian penduduk suatu daerah
dipengaruhi oleh sumberdaya yang tersedia dan kondisi sosial ekonomi
seperti ketrampilan yang dimiliki, tingkat pendidikan, lapangan
pekerjaan dan modal yang tersedia.
Tabel 10. Komposisi Penduduk Menurut Matapencaharian di Kabupaten
Karanganyar Tahun 2009
Jumlah Persentase
Lapangan Usaha
(Jiwa) (%)
Pertanian 222.811 25,52
Buruh Industri 105.536 12,09
Buruh Bangunan 49.619 5,68
Pedagang 45.320 5,19
Lain-lain (pengusaha, PNS/POLRI, 449.535 51,50
pensiunan, dan lain-lain)
Jumlah 872.821 99,98
commit to user
Sumber : BPS Kabupaten Karanganyar, 2011
digilib.uns.ac.id
Berdasarkan Tabel 10 diketahui bahwa pengusaha,

PNS/POLRI, pensiunan, dan lain-lain menjadi matapencaharian
penduduk terbesar di Kabupaten Karanganyar, yaitu sebesar 449.535
jiwa atau 51,50%. Terbesar kedua yaitu di sektor pertanian, lahan
pertanian yang masih cukup luas di Kabupaten Karanganyar juga
menyerap cukup banyak tenaga kerja yaitu sebesar 222.811 jiwa
(25,52%).
3. Keadaan Pertanian
Pertanian adalah kegiatan usaha yang meliputi budidaya tanaman
pangan, perkebunan, peternakan, kehutanan dan perikanan. Kabupaten
Karanganyar sebagian tanahnya merupakan tanah pertanian yang memiliki
potensi cukup baik bagi pengembangan tanaman agroindustri.
Komoditas tanaman pangan di Kabupaten Karanganyar adalah
padi, yang meliputi padi sawah dan padi gogo. Komoditas lainnya adalah
jagung, ketela pohon, ubi jalar, kacang tanah, dan kedelai. Produksi
komoditas pertanian tanaman pangan di Kabupaten Karanganyar dapat
dilihat pada Tabel 11
Tabel 11. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten

Karanganyar Tahun 2010
Komoditas Luas Panen (Ha) Produksi (Ton)
Padi sawah 48.783 292.689
Padi gogo 549 3.195
Jagung 9.036 63.379
Ubi Kayu 6.191 101.891
Ubi Jalar 553 9.990
Kacang tanah 8.123 10.739
Kedelai 288 527
Berdasarkan Tabel 11 dapat diketahui bahwa padi sawah memiliki

produksi terbesar pertama yaitu sebesar 292.689 ton. Produksi tanaman
pangan terbesar kedua adalah ubi kayu 101.891 ton. Sedangkan tanaman
pangan yang memiki produksi terkecil adalah kedelai sebesar 527 ton.
commit to user
digilib.uns.ac.id
4. Keadaan Perindustrian
Kondisi politik dan perekonomian yang berangsur-angsur membaik

di Kabupaten Karanganyar ini, menyebabkan sektor industri dan
perdagangan kembali berkembang. Jumlah industri yang ada di Kabupaten
Karanganyar berdasarkan skala usaha dapat dilihat pada Tabel 12 :
Tabel 12. Industri Menurut Skala Usaha di Kabupaten Karanganyar Tahun

2009
No. Skala Industri Jumlah (unit)
1. Besar 78
2. Menengah 104
Sumber: Disperindag Kabupaten Karanganyar, 2011
Berdasarkan Tabel 12, di Kabupaten Karanganyar pada tahun 2009

terdapat industri besar (jumlah tenaga kerja 100 atau lebih) sebanyak 78
unit dan industri menengah (jumlah tenaga kerja 20-99) sebanyak 104
unit. Dari industri besar dan industri sedang tersebut (182 unit) mampu
menyerap tenaga kerja lebih dari 41.823 orang.
commit to user
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian
1. Karakteristik Petani Sampel
Karakteristik petani sampel merupakan gambaran secara umum
tentang keadaan dan latar belakang petani sampel yang berkaitan sekaligus
berpengaruh terhadap kegiatannya dalam berusahatani ketela rambat.
Karakteristik petani pada usahatani ketela rambat di Kabupaten
Karanganyar dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Karakteristik Petani Ketela Rambat di Kabupaten Karanganyar
No. Keterangan Jumlah

1. Jumlah petani responden (orang) 30,00
2. Rata-rata umur petani (th) 48,60
3. Rata-rata pendidikan petani (th) 7
4. Rata-rata jumlah anggota keluarga petani
(orang) 5
5 Rata-rata jumlah anggota keluarga petani
. yang aktif dalam usahatani ketela rambat 2
6. Rata-rata luas lahan (ha) 0,18
7. Rata-rata pengalaman dalam usahatani ketela
rambat (th) 23,37
Sumber: Analisis Data Primer

Dari Tabel 13. Dapat dikatakan bahwa rata-rata umur petani ketela
rambat berada pada umur produktif yaitu 48,60 tahun. Pada usia produktif
masih dimungkinkan adanya peningkatan ketrampilan dan pengetahuan
petani dalam mengelola usahataninya serta penyerapan teknologi baru.
Selain itu, petani akan selalu berusaha untuk meningkatkan keuntungan
yang diperolehnya dan berani meningkatkan efisiensinya karena usahatani
ketela rambat ini mempunyai prospek yang cukup baik. Hal tersebut dapat
dilihat dari pengalaman dalam berusahatani ketela rambat yang rata-rata
23,37 tahun.
Rata-rata tingkat pendidikan petani 7 tahun, hal ini menunjukkan
commit to user untuk tingkat SD. Kesadaran
sebagian besar petani berpendidikan
34
digilib.uns.ac.id
berpendidikan yang baik akan memudahkan penyerapan informasi dan

teknologi. Rata-rata jumlah anggota keluarga yang aktif dalam usahatani
ketela rambat sebanyak 2 orang yang biasanya terdiri dari petani responden
dan istri. Rata-rata luas lahan yang digunakan dalam usahatani oleh petani
ketela rambat pada lahan tegalan seluas 0,18 ha.
2. Aspek Teknis Usahatani Ketela Rambat
Ketela rambat memiliki daya adaptasi yang luas terhadap
lingkungan hidup sehingga dapat dibudidayakan pada berbagai jenis lahan,
ketinggian tempat, dan tingkat kesuburan tanah yang berlainan. Oleh
karena itu, tanaman ketela rambat mudah tersebar ke seluruh belahan bumi,
terutama di daerah tropis. Di daerah subtropis, misalnya Indonesia, ketela
rambat dapat tumbuh baik dan dapat memberikan hasil yang tinggi.
Temperatur optimum yang cocok untuk tanaman ketela rambat adalah
berkisar antara 210C – 270 C dan masih toleran pada temperatur
160C – 400C dengan kelembaban udara 50%-60%, dilihat dari suhu yang
cocok pada ketela rambat, suhu di Desa Nglebak Kecamatan
Tawangmangu Kabupaten Karanganyar yang beriklim tropis dengan
temperature 220 C – 310 C sangat cocok bagi usahatani ketela rambat.
Daerah yang memiliki curah hujan antara 750-1500 mm/tahun sangat
cocok untuk membudidayakan ketela rambat. Lama penyinaran cahaya
matahari yang diperlukan oleh tanaman ketela rambat adalah 11-12
jam/hari. Tanaman ketela rambat dapat tumbuh di berbagai ketinggian
tempat, baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Bertanam ketela
rambat sama seperti halnya tanaman lain, langkah awal dimulai dari :
pengolahan tanah, pemupukan, pembibitan, penanaman, pemupukan,
penyulaman, pengairan, penyiangan, pembalikan batang dan,
penyemprotan pestisida.
Desa Nglebak Kecamatan Tawangmangu Kabupaten Karanganyar
memiliki suhu , tanah, penyinaran, pengairan dan, musim yang cocok
untuk membudidayakan ketela rambat di daerah ini. Untuk itu, pemerintah
commit to
dan para petani harus benar-benar user
memperlakukan proses usahatani ketela
digilib.uns.ac.id
rambat dengan baik agar dapat meningkatkan kuantitas dan kualitas,

khususnya di dataran tinggi Desa Nglebak yang menjadi salah satu sentra
produksi ketela rambat di Kabupaten Karanganyar.
a. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah yang dilakukan di Kabupaten Karanganyar
pada umumnya dilakukan oleh petani. Petani membuat guludan tanah
setinggi 25-50 cm, dengan lebar 50-100 cm dan, jarak antar guludan
15-30 cm. Guludan dilakukan dengan menggunakan cangkul. Kondisi
tanah yang gembur sangat membantu perkembangan akar tanaman dan
pertumbuhan umbi. Diantara guludan dibuat bedengan sedalam 5-20
cm dari permukaan tanah, yg berguna untuk menampung kelebihan air,
karena ketela rambat tidak tahan dengan air yang berlebihan, air yang
berlebihan dapat menyebabkan umbi pada ketela rambat mengalami
pembusukan sebelum panen.
b. Pemupukan Dasar
Pemupukan dasar ialah pemupukan awal pada tanah sebelum
pembibitan. Pemupukan dilakukan dengan pemberian pupuk kandang
perlu dilakukan untuk menambah organik dalam tanah. Selain untuk
menambah bahan organik dalam tanah, pupuk kandang juga
memperbaiki dan mempertahankan struktur tanah dan mengikat air
tanah. Pupuk kandang yang diberikan sebagai pupuk dasar harus sudah
jadi. Pupuk kandang yang belum jadi dapat menghambat pertumbuhan
tanaman karena masih mengalami proses pelapukan dan mengandung
kuman/bibit penyakit yang dapat membahayakan kehidupan tanaman
ketela rambat. Jumlah pupuk kandang yang diberikan ialah
40 Kg/500 m2 .
c. Pembibitan
Perkembangan tanaman ubi jalar di Kabupaten Karanganyar
dilakukan dengan cara vegetatif (stek batang). Bibit berasal dari ubi
jalar varietas baru yaitu Korea, dengan panjang 25cm dan jumlah
50Kg/500m2. Pemotongancommit to user
setek ubi jalar sebaiknya dilakukan pada
digilib.uns.ac.id
pagi hari agar kandungan air dalam setek masih maksimum sehingga
dapat mencegah kelayuan setek di pertanaman. Bibit dapat diambil
dari indukan varietas ketela rambat korea yang tumbuh dengan baik
dan sehat secara langsung, kemudian langsung menuju kepada tahap
penanaman.
d. Penanaman
Lahan yang telah dipersiapkan ditanami bibit ketela rambat hasil
dari stek batang dengan jarak 15-20cm. Penanaman ketela rambat di
Kabupaten Karanganyar dilakukan pada bulan Juni-Agustus, dan
penafsiran dari petani adalah waktu sebelum musim hujan dan setelah
musim kemarau. Penanaman yang baik dilakukan pada pagi hari,
karena untuk mengantisipasi kelayuan dan kematian bibit yang
disebabkan oleh panas matahari. Jarak tanam antar tanaman ialah
15-20cm, karena jarak tanam yang rapat dapat menyebabkan tanaman
tumbuh kurus dan kurang produktif. Sebaliknya, jarak tanam yang
terlalu lebar menyebabkan penggunaan lahan kurang efektif sehingga
secara ekonomi tidak menguntungkan.
e. Pemupukan
Pemupukan ini adalah pemupukan kedua yaitu pemupukan yang
dilakukan setelam penanaman bibit bertujuan untuk menambah zat
hara di dalam tanah yang dibutuhkan oleh tanaman. Pupuk yang
digunakan petani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar ialah urea
dengan kandungan hara nitrogen dan belerang yang berfungsi
mencukupi kebutuhan hara tersebut yang dibutuhkan oleh ketela
rambat (Anonimb, 2010). SP36 dengan kandungan zat hara fosfat yang
meningkatkan ketersediaan energi pada proses metabolisme seperti
pembentukan dan pembesaran umbi, karbohidrat, pati dan gula di
dalam umbi akan meningkat (Marineandfisheries, 2009). Phonska
mengandung zat N (yang berfungsi merangsang pertunasan bibit,
pembentukkan daun dan batang, pembentukan akar, karbohidrat,
klorofil, protein, umbicommit to user dalam penyerapan unsur hara
dan, membantu
digilib.uns.ac.id
lainnya), P (meningkatkan ketersediaan energi pada proses

metabolisme), K (meningkatkan pembentukan bunga dan klorofil, zat
gula, karbohidrat, daya serap air, kekuatan daun, pembesaran daun,
besarnya umbi, daya tahan penyakit) (Anonimc, 2010).
Pemupukan tanaman ketela rambat dapat dilakukan dengan
ditaburkan secara merata pada permukaan tanah, dengan meletakkan
pupuk pada alur/parit kecil, dengan membuat lubang setengah
lingkaran di sekitar tanaman dan membuat lubang di dekat tanaman,
tergantung pada jenis pupuknya. Pemupukan dilakukan dengan
menggunakan pupuk padat seperti yang telah disebutkan diatas.
f. Penyulaman
Penyulaman adalah penggantian tanaman atau bibit yang
tumbuh kurang baik misalnya kerdil, kurus, rusak, atau mati. Bibit-bibit
yang rusak harus segera diganti dengan bibit baru. Dengan perlakuan
ini, maka jumlah populasi tanaman akan tetap seperti semula.
Penyulaman dapat dilakukan segera atau beberapa hari setelah
penanaman, bila begitu tampak ada bibit yang pertumbuhannya kurang
baik, rusak, atau mati. Oleh karena itu, tanaman harus dikontrol setiap
hari sampai berumur 21 hari untuk menemukan tanaman yang
pertumbuhannya kurang baik.
g. Pengairan
Pengairan tanaman ketela rambat di Kabupaten Karanganyar
tidak rutin dilakukan, karena adanya pengairan yang berasal dari
selokan dan hujan. Kemudian, frekuensi pemberian air dikurangi atau
dihentikan pada periode perkembangan umbi, yaitu pada umur 1 bulan
menjelang panen. Pengairan ketela rambat di Kabupaten Karanganyar
dilakukan dengan cara irigasi dari selokan ke selokan yang di alirkan
ke bedengan antara guludan ketela rambat dan hujan.
h. Penyiangan dan Pembumbunan
Penyiangan dan pembumbunan bertujuan untuk memelihara
commit to user
kebersihan kebun dari rerumputan yang mengganggu tanaman ubi jalar
digilib.uns.ac.id
dan memperbaiki struktur tanah agar tetap gembur. Penyiangan harus

segera dilakukan jika sudah tampak adanya rumput-rumput yang
tumbuh di sekitar tanaman atau tumbuh di selokan. Hal ini dapat
menyebabkan adanya persaingan dalam memperebutkan unsur hara.
Penyiangan sebaiknya dilakukan pada saat rumput masih muda agar
tidak menimbulkan kerusakan akar tanaman ketela rambat. Penyiangan
ini dilakukan dengan menggunakan sabit dan cangkul, yang sekaligus
sambil memperbaiki selokan oleh petani. Sedangkan pembumbunan
ialah usaha menggemburkan dan meninggikan permukaan tanah di
sekitar tanaman, biasanya ini dilakukan pada saat ketela rambat
berumur 1 bulan dan 2 bulanan. Dengan demikian, pembumbunan
dapat memperbaiki struktur tanah yang telah padat menjadi gembur
kembali, menutupi umbi yang menyembul ke permukaan tanah, dan
memperbesar umbi.
i. Pembalikan Batang
Pembalikan batang bertujuan mencegah tumbuhnya umbi pada
setiap ruas batang yang menempel tanah. Umbi yang terbentuk pada
setiap ruas batang yang menempel tanah berukuran kecil dan tidak bisa
dikonsumsi. Batang yang mengenai tanah akan membentuk akar baru
dan hal ini dapat menyebabkan zat unsur hara terserap oleh batang yang
membentuk akar baru tersebut, kemudian ini akan mengurangi
pertumbuhan kualitas umbi, untuk itu pembalikan batang ini penting
untuk dilakukan. Pembalikan batang ini disebut pengangkatan batang
atau dedeli oleh para petani, dan ini dilakukan ketika ketela rambat
berumur 60-70 hari.
j. Penyemprotan
Penyemprotan bertujuan untuk menghilangkan atau mematikan
hama dan penyakit. Penyemprotan biasa dilakukan dengan sprayer 14
liter yang diisi sesuai dosis pestisida yang dibutuhkan. Petani ketela
rambat menggunakan pestisida padat yaitu misurol dan pestisida cair
commit
yaitu score dan curacron to user
sebagai pembasmi hama ketela rambat di
digilib.uns.ac.id
Kabupaten Karanganyar. Hama yang sering dijumpai di ketela rambat

Kabupaten Karanganyar ialah afis dan penyakit busuk daun, namun ini
hanya mempengaruhi penampilan tanaman ketela rambat saja, dan
tidak mempengaruhi pada kualitas dan kuantitas umbi.
3. Biaya Tetap Pada Usahatani Ketela Rambat
Biaya tetap adalah biaya yang tidak mengalami perubahan
walaupun volume produksinya berubah. Biaya tetap dapat digunakan lebih
dari satu kali proses produksi. Biaya tetap pada usahatani ketela rambat di
Kabupaten Karanganyar terdiri dari biaya penyusutan peralatan dan biaya
sewa tanah. Untuk mengetahui biaya tetap yang digunakan dalam budidaya
ketela rambat di Kabupaten Karanganyar dapat dilihat pada Tabel 14.
Tabel 14. Rata-Rata Biaya Tetap Usahatani Ketela rambat Per Satu Musim
Tanam Per Usahatani Di Kabupaten Karanganyar
No Jenis Biaya Tetap Nilai Nilai
(Rp/UT) (Rp/Ha)
1 Biaya Penyusutan
Peralatan
a. Cangkul 1.000,00 5.504,59
b. Sabit 250,00 1.376,15
c. Sprayer 5.000,00 27.522,94
2 Biaya Sewa Tanah 1.816.666,67 10.000.000,00
Jumlah Biaya Tetap 1.822.916,67 10.034.403,67
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 6 dan 7
Berdasarkan Tabel 14 biaya tetap total yang dikeluarkan dalam
usahatani ketela rambat dalam satu kali masa tanam (± 6 bulan) adalah
sebesar Rp. 1.822.916,67 per usahatani.
Biaya tetap terbesar yang dikeluarkan dalam usahatani ketela
rambat adalah biaya sewa tanah yaitu sebesar Rp. 10.000.000,00 per
hektar. Sedangkan biaya tetap terkecil adalah biaya yang dikeluarkan untuk
penyusutan alat (Sabit) yaitu sebesar Rp. 1.376,15, per hektar.
Biaya penyusutan yang diperhitungkan antara lain : cangkul,
sprayer, sabit. Biaya penyusutan yang dikeluarkan rata-rata per hektar
adalah sebesar Rp. 34.403,67.
commit to user
digilib.uns.ac.id
. Biaya penyusutan ini diperoleh dari cangkul memiliki nilai awal

Rp. 50.000 dan nilai akhir Rp. 30.000, sabit memiliki nilai awal Rp. 15.000
dan nilai akhir Rp. 10.000 dan, sprayer memiliki nilai awal Rp. 300.000
dan Rp. 200.000, kemudian diperhitungkan dengan rumus yaitu biaya
pembelian awal(nilai alat) dikurangi dengan biaya pembelian akhir (nilai
alat) lalu dibagi dengan umur ekonomis peralatan tersebut, kemudian dbagi
jumlah usahatani/per tahun.
4. Biaya Variabel Usahatani Ketela Rambat
Biaya variabel atau biaya tidak tetap adalah biaya yang besarnya
dapat berubah-ubah sesuai dengan perubahan volume produksi. Biaya ini
terdiri dari biaya pembelian bibit tanaman, biaya pembelian pupuk, biaya
pembelian pestisida dan biaya tenaga kerja. Rata-rata biaya variabel atau
biaya tidak tetap dalam usahatani dapat dilihat dalam Tabel 15:
Tabel 15. Rata-Rata Biaya Variabel Usahatani Ketela Rambat Per Satu
Musim Tanam Per Usahatani Di Kabupaten Karanganyar
No Jenis Biaya variabel Fisik Nilai Fisik Nilai
(Rp) (Ha) (Rp/Ha)
(Rp/UT)
1 Bibit (Kg) 181,67 90.333,33 1.000,00 500.000,00
2 Pupuk
a. Kandang (Kg) 76,00 9.500,00 418,35 52.293,58
b. Urea (Kg) 14,97 26.940,00 82,39 148.293,58
c. SP-36 (Kg) 24,60 56.580,00 135,41 311.449,54
d. Ponska (Kg) 8,87 22.166,67 48,81 122.018,35
3 Pestisida
a. Misurol (Gr) 294,67 41.253,33 1.622,02 227.082,57
b. Score (Ml) 13,90 7.297,50 76,51 40.169,72
C. Curacron (Ltr) 0,06 7.666,67 0,33 42.201,83
4 Tenaga Kerja (HKP)
a. Tenaga Kerja Dalam 13,43 335.750,00 73,94 1.848.165,14
b. Tenaga Kerja Luar 10,89 272.250,00 59,96 1.498.623,85
Jumlah 639,06 869.737,50 3.517,72 4.790.298,16
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 2,3 dan,4
commit to user
digilib.uns.ac.id
Dari Tabel 15 biaya variabel total yang dikeluarkan dalam usahatani

ketela rambat per usahatani dalam satu kali masa tanam adalah sebesar Rp.
869.737,50 atau Rp 4.790.298,16 per hektar.
Biaya variabel terbesar yang digunakan dalam usahatani ketela
rambat adalah biaya untuk tenaga kerja yaitu sebesar Rp. 608.000,00 atau
Rp. 3.346.788,99 per hektar. Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani
ini berasal dari dalam dan luar keluarga. Biaya tenaga kerja dalam
merupakan biaya tenaga kerja terbesar dibandingkan dengan biaya tenaga
kerja luar. Upah tenaga kerja pria di Kabupaten Karanganyar adalah
sebesar Rp 25.000,- sedangkan untuk tenaga kerja wanita sebesar Rp
20.000,- .Untuk memudahkan perhitungan maka hari kerja wanita
dikonversikan menjadi hari kerja wanita yaitu 1HKW setara dengan 0,8
HKP (Rp. 20.000/ Rp. 25.000). Tenaga kerja yang digunakan dalam
usahatani ketela rambat meliputi pengolahan tanah, pemupukan dasar,
pembibitan, penanaman, pemupukan, penyulaman, pengairan, penyiangan,
pembalikan batang, penyemprotan. Jumlah rata-rata tenaga kerja per
usahatani yang digunakan seluruhnya adalah tenaga kerja keluarga 13,43
HKP dan tenaga kerja luar 10,89 HKP atau tenaga kerja keluarga 73,94
HKP dan tenaga kerja luar 59,96 HKP dalam satuan hektar.
Biaya variabel terbesar kedua setelah tenaga kerja adalah biaya
pembelian pupuk dengan jumlah rata-rata sebesar Rp. 115.186,67 per
usahatani atau Rp. 634.055,05 per hektar. Jenis pupuk yang digunakan
dalam usahatani ketela rambat antara lain: pupuk kandang, urea, Ponska
dan SP36. Diantara ketiga jenis pupuk tersebut biaya terbesar yang
dikeluarkan adalah pembelian pupuk SP 36 dibandingkan dengan pupuk
urea, ponska, dan kandang.
Jumlah bibit ketela rambat yang digunakan ialah 181,67 kilogram
yaitu dengan biaya Rp.90.833,33 per usahatani atau 1.000,00 Kg atau Rp.
500.000,00 per hektar.
Biaya pestisida yang digunakan dalam usahatani ketela rambat ini
sebesar Rp. 56.217,50 per commit to user
usahatani atau Rp. 309.454,12 per hektar. Jenis
digilib.uns.ac.id
pestisida yang digunakan dalam usahatani ketela rambat ini antara lain:
misurol, curacron dan score.
5. Biaya Produksi, Penerimaan, dan Keuntungan
Keuntungan dari usahatani ketela rambat diperoleh dengan
memperhitungkan selisih antara total penerimaan dikurangi total biaya
(biaya tetap, biaya variabel dan, bunga modal). Besarnya rata-rata
keuntungan usahatani ketela rambat ditunjukkan pada Tabel.16.
Tabel. 16. Rata-rata Penerimaan, dan Keuntungan Dari Usahatani Ketela
Rambat Per Satu Musim Tanam Per Usahatani Di Kabupaten
Karanganyar
No Keterangan Jumlah (UT) Jumlah (Ha)
1 Biaya tetap (Rp) 1.822.916,67 10.034.403,67
2 Biaya variabel (Rp) 870.237,50 4.790.298,17
3 Bunga modal (24%)
(Rp) 323.178,50 1.778.964,22
4 Total biaya (Rp) (1+2+3) 3.016.332,67 16.603.666,06
5 Produksi (Kg) 3.270,00 18.000,00
6 Harga jual per kg (Rp) 1300,00 1.300,00
7 Penerimaan ((Rp) (5x6) 4.251.000,00 23.400.000,00
8 Keuntungan (Rp) 1.234.667,33 6.796.333,94
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 8 dan 9.
Berdasarkan Tabel 16. dapat dilihat bahwa total biaya rata-rata per
usahatani yang dikeluarkan untuk usahatani ketela rambat adalah sebesar
Rp. 3.016.332,67 atau Rp. 16.603.666,06 per hektar. Biaya ini merupakan
penjumlahan dari biaya tetap, biaya variabel dan, bunga modal. Jumlah
bunga modal sebesar Rp. 323.178,50 per usahatani atau Rp. 1.778.964,22
per hektar yang diperoleh dari perkalian total biaya dengan bunga modal
(24%), Hasil produksi rata-rata yang diperoleh dari usahatani ketela rambat
selama satu kali musim tanam per usahatani adalah 3.270,00 kilogram atau
18.000,00 kilogram dengan dengan rata-rata harga Rp 1300 per kilogram
per usahatani atau per hektar dan, penerimaan rata-rata Rp. 4.251.000,00
per usahatani atau Rp. 23.400.000,00 per hektar. Rata-rata keuntungan
dalam satu musim tanam yang diperoleh ialah rata-rata penerimaan
dikurangi rata-rata total biaya (termasuk bunga modal 24%) adalah
commit to user
digilib.uns.ac.id
Rp. 1.234.667,33 per usahatani atau Rp. 6.796.333,94. Untuk mengetahui

lebih lanjut dapat dilihat pada gambar tabulasi di lampiran 8 dan 9.
4. Efisiensi Usahatani Ketela rambat

Besarnya efisiensi usahatani ketela rambat ditunjukkan pada Tabel
17. sebagai berikut :
Tabel 17. Efisiensi Usahatani Ketela Rambat di Kabupaten Karanganyar
No. Uraian Jumlah R/C Ratio

1. Penerimaan 23.400.000,00 1,41
2. Biaya 16.603.666,06
Sumber : Analisis Data Primer Lampiran 9
Dari Tabel 17. diketahui efisiensi usahatani ketela rambat sebesar
1,41 Nilai efisiensi usahatani ketela rambat lebih dari satu, yang berarti
bahwa usahatani ketela rambat telah efisien.
B. Pembahasan
Dalam analisis ini biaya yang digunakan dalam usahatani ketela rambat
di Kabupaten Karanganyar ini dibedakan menjadi dua macam yaitu biaya tetap
dan biaya variabel. Biaya tetap adalah biaya yang tidak dipengaruhi atau tidak
mengalami perubahan oleh volume produksi, dimana dapat digunakan lebih
dari satu kali proses produksi atau tidak habis dalam sekali proses produksi.
Adapun biaya tetap yang terdapat dalam usahatani ketela rambat di Kabupaten
Karanganyar terdiri dari : biaya sewa lahan dan biaya penyusutan atau
depresiasi peralatan.
Biaya sewa lahan dalam penelitian ini merupakan biaya tetap yang
paling besar nilai yang dikeluarkan dalam usahatani ketela rambat, karena
harga tanah di daerah tersebut tergolong mahal, petani harus menyewa lahan
karena mereka tidak memiliki lahan sendiri. Besarnya biaya sewa tanah ini
sangat bervariasi tergantung luas tanah tersebut. Berdasarkan lampiran 7 Rata-
rata biaya untuk sewa lahan selama 1 masa tanam sekitar Rp. 10.000.000,00
per hektar.
commit to user
digilib.uns.ac.id
Biaya depresiasi atau penyusutan peralatan adalah biaya yang

dikeluarkan selama peralatan tersebut digunakan dalam proses produksi
sampai dengan umur ekonomis alat tersebut berakhir. Biaya penyusutan ini
dihitung dengan rumus yaitu biaya pembelian atau nilai awal dikurangi dengan
nilai akhir atau nilai sisa, kemudian dibagi dengan umur ekonomis alat
tersebut, lalu dibagi jumlah usahatani/tahun. Peralatan yang dipergunakan
dalam usahatani ketela rambat ini adalah : cangkul, sprayer dan, sabit. Rata-
rata biaya depresiasi peralatan usahatani ketela rambat sebesar Rp. 34.403,67
per hektar.
Sedangkan biaya variabel adalah biaya yang besarnya dapat berubah-
ubah sesuai dengan perubahan volume produksi. Biaya ini terdiri dari biaya
pembelian bibit tanaman, biaya pembelian pupuk, biaya pembelian pestisida
dan biaya tenaga kerja.
Dalam usahatani ketela rambat bibit yang dipergunakan dihitung dalam

satuan kilogram. Di mana bibit yang digunakan dalam usahatani ketela rambat
sebanyak 1000,00 kilogram per hektar. Bibit ketela rambat yang digunakan
dalam usahatani ini adalah ketela rambat varietas korea yaitu varitas baru,
karena varietas ini memiliki produktivitas yang tinggi. Ketela rambat korea ini
memiliki ciri-ciri kulit berwana coklat dan daging berwarna putih kekuningan.
Harga rata-rata bibit per kilogram adalah Rp. 500.
Pupuk yang digunakan dalam budidaya ketela rambat ini antara lain:
pupuk kandang, urea, ponska dan sp-36. Pupuk kandang yang digunakan
merupakan pupuk yang berasal dari kotoran sapi yang telah siap pakai. Untuk
transaksi jual beli pupuk kandang antar petani dan pedagang di Kecamatan
Karanganyar menggunakan satuan sak. Dimana 1 sak berisi 40 kilogram
dengan harga Rp. 125 per kilogram. penggunaan pupuk kandang ini digunakan
sebagai pupuk dasar sebelum ditanami tanaman ketela rambat. Pupuk kandang
sebagai pupuk organik diharapkan dapat mempertahankan kualitas tanah atau
tingkat kesuburan tanah, selain itu pupuk kandang harganya relatif murah dan
jumlahnya pun sangat banyak. Sehingga petani lebih cenderung menggunakan
commit to user
pupuk kandang sebagai pupuk dasar sebelum ditanami ketela rambat.
digilib.uns.ac.id
Pupuk urea ini juga sangat dibutuhkan oleh tanaman karena banyak
mengandung unsur N. Zat nitrogen bagi tanaman berpengaruh untuk
merangsang pertunasan, meningkatkan pertumbuhan vegetatif, meningkatkan
pembentukan klorofil, meningkatkan pertumbuhan protein dan dapat
meningkatkan kemampuan tanah dalam penyerapan unsur hara lainnya.
Pemberian pupuk urea harus sesuai dengan dosis/ takaran yang dianjurkan.
Sebab apabila tanaman kekurangan unsur N maka pembentukan klorofil akan
terhambat, yang pada akhirnya proses fotosintesis tidak berjalan dengan baik
sehingga tanaman akan menjadi kerdil dan pertumbuhan vegetatif dan
generatif akan terhambat. Sedangkan apabila kelebihan unsur N pada tanaman
akan menyebabkan pertumbuhan vegetatif berlebihan, menurunkan kandungan
tepung dalam umbi dan tanaman jadi lebih peka terhadap serangan hama dan
penyakit, yang pada akhirnya akan menurunkan produksi.
Pemberian SP 36 juga sangat dibutuhkan karena pemberian zat phospat
pada tanaman ketela rambat ini sangat membantu terhadap pembentukan dan
pertumbuhan akar tanaman. Disamping itu unsur phospat juga berpengaruh
terhadap pembentukan umbi. Pada tanaman yang cukup unsur P maka umbi
yang terbentuk akan lebih banyak jika dibandingkan tanaman yang
kekurangan unsur P. Namun apabila kelebihan unsur P juga dapat menurunkan
jumlah bahan kering umbi.
Phonska mengandung zat N (yang berfungsi merangsang pertunasan
bibit, pembentukkan daun dan batang, pembentukan akar, karbohidrat,
klorofil, protein, umbi dan, membantu dalam penyerapan unsur hara lainnya),
P (meningkatkan ketersediaan energi pada proses metabolisme),
K (meningkatkan pembentukan bunga dan klorofil, zat gula, karbohidrat, daya
serap air, kekuatan daun, pembesaran daun, besarnya umbi, daya tahan
penyakit).
Pestisida yang digunakan pada usahatani ketela rambat ini digolongkan
menjadi 2 yaitu padat ( Misurol) dan cair (Curacron dan Score). Misurol dan
Curacron digunakan untuk membasmi hama serangga seperti afis yang
commit
menyerang daun, kedua pestisida ini to user terserap oleh tanaman dan dapat
mudah
digilib.uns.ac.id
mengendalikan hama yang tersembunyi di balik daun secara tuntas, selain itu
tidak mudah tercuci oleh air hujan. Sedangkan Score adalah pestisida
fungisida sistemik dan juga pengatur zat pengatur tumbuh. Bekerja secara
sistemik dengan cara masuk ke dalam jaringan tanaman melalui xylem dan
langsung mengendalikan penyakit yang ada dalam tanaman.
Penggunaan pestisida pada tanaman ketela rambat di Kabupaten
Karanganyar ini sangat tergantung oleh musim, baik itu musim hujan maupun
kemarau. Pada saat musim kemarau atau pada saat penelitian ini berlangsung
kebutuhan akan penggunaan pestisida untuk mengendalikan hama dan
penyakit relatif lebih sedikit dibandingkan pada saat musim hujan
berlangsung. Penggunaan pestisida pada saat musim hujan ini lebih besar hal
tersebut dikarenakan hama dan penyakit yang menyerang tanaman ketela
rambat sangat banyak dan lebih ganas (susah dikendalikan) dibandingkan pada
saat musim kemarau. Namun para petani mengatakan bahwa hama dan
penyakit tidak terlalu mempengaruhi kualitas ketela rambat mereka, karena itu
ada beberapa petani yang tidak melakukan penyemprotan pestisida.
Biaya rata-rata tenaga kerja yang dikeluarkan dalam usahatani ketela
rambat adalah sebesar Rp. Rp. 3.346.788,99 per hektar. Tenaga kerja yang
mengelola usahatani ketela rambat ini berasal baik dari dalam maupun dari
luar. Untuk penggunaan tenaga kerja, yang paling banyak digunakan adalah
tenaga kerja dari dalam dibandingkan dari dalam luar. Hal ini dikarenakan
tenaga keluarga yang ikut dalam usahatani ketela rambat ini relatif banyak.
Tenaga kerja pada usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar ini
mulai beraktifitas pada pukul 07.00-17.00 WIB. Dengan istirahat yang tidak
menentu dan mengambil waktu makan dan zhuhur pada pukul 12.00-13.00
WIB.
Dalam memasarkan umbi ketela rambat biasanya para tengkulak datang
ke rumah petani untuk mengadakan transaksi. Baik petani maupun tengkulak
sudah dapat memperkirakan berapa kira-kira harga yang cocok untuk ketela
rambat yang akan dijual. Harga ketela rambat di Kabupaten Karanganyar
commit to user
dinilai dari luas lahan, kemudian untuk menentukan harga ketela
digilib.uns.ac.id
rambat/kiogram dihitung dari luas lahan dibagi jumlah ketela rambat/kilogram

yang dihasilkan dalam satu luas lahan. Selain itu petani juga tidak ingin
direpotkan dengan memilah umbi ketela rambat berdasarkan ukuran, karena
dengan pemilahan maka tenaga, waktu dan biaya yang dikeluarkan akan
bertambah.
Penerimaan usahatani ketela rambat ini sangat dipengaruhi oleh luas
lahan dan hasil produksi ketela rambat yang diperoleh dalam satu kali musim
tanam dan harga yang terjadi pada saat tersebut. Semakin tinggi hasil
produksi dan harga yang di peroleh, maka semakin besar pula penerimaan
yang akan diperoleh petani, begitu pula sebaliknya. Namun penerimaan yang
tinggi belum tentu mencerminkan keuntungan yang tinggi pula. Harga jual
satu kilogram ketela rambat ke tengkulak di Kabupaten Karanganyar adalah
Rp 7.155,96 per hektar, sedangkan rata-rata produksi ketela rambat yang
diperoleh petani sebesar 18.000,00 kilogram per hektar, maka akan diperoleh
rata-rata total penerimaan petani sebesar Rp 23.400.000,00 per hektar.
Dalam penelitian ini, pendapatan usahatani ketela rambat menggunakan
pendekatan keuntungan karena pengelolaan usahatani ketela rambat bersifat
komersial atau bertujuan untuk memaksimalkan keuntungan. Berdasarkan
hasil penelitian diperoleh rata-rata penerimaan sebesar Rp 23.400.000,00 per
hektar dengan biaya yang digunakan sebesar Rp 16.603.666,06 per hektar,
sehingga petani telah memperoleh keuntungan sebesar Rp 6.796.333,94 per
hektar dalam satu musim tanam. Keuntungan usahatani ketela rambat
tergolong cukup besar, mengingat kondisi pasar yang cukup baik dimana
permintaan ketela rambat cukup besar dan didukung hasil produksi panen
yang dihasilkan pun juga baik.
Adapun faktor kendala yang sering dihadapi petani yang dapat
mempengaruhi besar kecilnya penerimaan dan keuntungan yang diterima
petani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar antara lain :
 Harga jual ketela rambat yang rendah bagi petani dan persaingan antar
petani. Hal ini disebabkan antara penawaran dan permintaan sering terjadi
ketidakseimbangan antaracommit
keduato faktor
user tersebut, salah satu contoh
digilib.uns.ac.id
penyebabnya adalah adanya panen ketela rambat secara serentak atau

bersamaan antara satu daerah dengan daerah yang lain. Petani berharap
harga jual ketela rambat dari petani sebesar Rp.1500, namun kenyataan
hanya diberi harga Rp.1300.
 Kondisi musim. Biasanya petani akan menanam ketela rambat sebelum
musim hujan, hal ini diharapkan agar musim hujan memberikan pengairan
yang baik, namun musim hujan yang berlebihan dapat menyebabkan air di
antara guludan menggenang dan menyebabkan kebusukan pada umbi
ketela rambat. Pada musim hujan biasanya serangan hama dan penyakit
lebih besar dan lebih ganas daripada musim kemarau, sehingga petani
harus mengeluarkan lebih banyak biaya. Sedangkan produksi ketela
rambat yang dihasikan pun tidak optimal, dimana umbi yang dihasilkan
sering mengalami kerusakan baik secara fisik (bentuk) dan lebih cepat
busuk. Umbi tidak tahan terhadap kelebihan air.
 Harga pupuk yang tinggi. Berdasarkan wawancara di lapangan, pupuk non
organik ternyata masih dinilai tinggi oleh petani, oleh sebab itu petani
mengharapkan subsidi yang cukup dari pemerintah.
Dalam perhitungan keuntungan, diperhitungkan dengan mengurangi
pendapatan petani dengan upah tenaga kerja keluarga dan bunga modal
sendiri.. Hal tersebut juga dapat dijadikan salah satu indikator suatu usaha
apakah sudah bekerja secara efisien atau belum, serta kemampuan suatu usaha
tersebut untuk memperoleh laba. Dalam penelitian ini, bahwa total biaya rata-
rata per usahatani yang dikeluarkan untuk usahatani ketela rambat adalah
sebesar Rp. 16.603.666,03 per hektar. Biaya ini merupakan penjumlahan dari
biaya tetap, biaya variabel dan, bunga modal. Jumlah bunga modal sebesar
Rp. 1.778.964,22 per hektar yang diperoleh dari perkalian total biaya dengan
bunga modal (24%), Hasil produksi rata-rata yang diperoleh dari usahatani
ketela rambat selama satu kali musim tanam per usahatani adalah 18.000,00
kilogram per hektar dengan dengan rata-rata harga Rp 7.155,96 per kilogram
per hektar dan, penerimaan rata-rata Rp. 23.400.000,00 per hektar. Rata-rata
keuntungan dalam satu musim committanam
to useryang diperoleh ialah rata-rata
digilib.uns.ac.id
penerimaan dikurangi rata-rata total biaya (termasuk bunga modal 24%)

adalah Rp. 6.796.333,94 per hektar. Untuk mengetahui lebih lanjut dapat
dilihat pada gambar tabulasi di lampiran 8 dan 9.
Dalam penelitian ini, R/C ratio digunakan untuk mengetahui efisiensi
usahatani ketela rambat. Dari hasil analisis diperoleh nilai R/C ratio usahatani
ketela rambat sebesar 1,41 (lebih besar dari satu), sehingga dapat dinyatakan
bahwa usahatani ketela rambat telah efisien untuk diusahakan. Efisien yang
dimaksud bahwa setiap penerimaan usahatani yang diterima oleh petani ketela
rambat sudah mampu menutup besarnya biaya yang dikeluarkan dalam
mengerjakan usahatani tersebut atau dapat pula diartikan bahwa satu rupiah
biaya yang dikeluarkan oleh petani ketela rambat mampu menghasilkan
penerimaan sebesar 1,41 rupiah.
commit to user
VI. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini antara lain :
1. Dari hasil usahatani ketela rambat dalam satu kali masa tanam ini, maka
rata-rata biaya usahatani ketela rambat selama satu masa tanam adalah
Rp. Rp. 16.603.666,00 per hektar, dengan penerimaan rata-rata sebesar
Rp. 23.400.000,00 per hektar dan, diperoleh keuntungan sebesar
Rp. 6.796.333,94 per hektar per usahatani
2. Usahatani ketela rambat di Kabupaten Karanganyar telah efisien dengan
nilai (R/C = 1,41).
B. Saran
Dari hasil penelitian ini, sedikit sumbang saran yang dapat penulis berikan
diantaranya sebagai berikut :
1. Pihak bank mengadakan sistem kredit untuk petani dengan bunga modal
yang rendah, agar petani bisa meningkatkan keuntungan.
2. Pemerintah hendaknya menambah pemberian subsidi pupuk agar usahatani
ketela rambat tetap efisien, karena berdasarkan hasil wawancara sebagian
besar petani mengeluhkan tingginya harga pupuk.
commit to user
51

Analisa RAB Boled

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Analisa RAB Boled

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

ANALISIS USAHATANI KETELA RAMBAT

Jurusan/Program Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

ANALISIS USAHATANI KETELA RAMBAT

yang dipersiapkan dan disusun oleh:

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Surakarta, Juli 2012

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS

Surakarta, Juli 2012

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .............................. 24

Nomor Judul Halaman

Tabel 16. Rata-rata Biaya, Penerimaan, dan Keuntungan Dari Usahatani

Nomor Judul Halaman

ANALISIS USAHATANI KETELA RAMBAT

SATRIA WYRANDHANA. H0307025 ”Analisis Usahatani Ketela Rambat di

ANALYSIS OF FARMING SWEET POTATOES

SATRIA WYRANDHANA. H0307025 "Creep Analysis of Farming Sweet

Tabel 1. Luas Panen Tanaman Ketela Rambat tiap Kecamatan di Kabupaten

Berdasarkan Tabel 1, dapat dilihat bahwa kecamatan yang mempunyai

mengadakan perhitungan-perhitungan ekonomi dan keuangan walaupun tidak

Berdasarkan Tabel 2, dapat diketahui bahwa produksi tertinggi ketela

Kecamatan Matesih dan Tawangmangu. Kecamatan Tawangmangu merupakan

Permasalahan yang dialami oleh petani ketela rambat di Kabupaten

3. Bagi pemerintah daerah Kabupaten Karanganyar, penelitian ini diharapkan

II. LANDASAN TEORI

7.029.203,30/Ha/MT, rata-rata pendapatan diperoleh sebesar Rp

1. Pengairan secara kontinu 1-2 kali sehari, pada fase awal

dalam usahatani tersebut, baik modal milik petaninya sendiri

akan turun ketika produksi berlebihan. Pernyataan ini dapat

biasanya berupa bagi hasil. Di samping itu petani penyakap maka

2. Hati-hati dalam menghitung penerimaan karena produksi mungkin

b. Cara memperhitungkan besarnya biaya dan besarnya pendapatan

Usahatani Ketela Rambat

INPUT PROSES OUTPUT

BIAYA USAHA TANI PENERIMAAN USAHA TANI

- Biaya tetap - Jumlah produksi

KEUNTUNGAN USAHATANI R/C rasio

Efisiensi usaha tani

Gambar 1. Skema Kerangka Pemikiran

7. Penerimaan usahatani adalah produksi total yang dihasilkan petani

III. METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian

Tabel 3. Luas Panen, Rata-rata Produksi dan, Produksi Komoditi Ketela

tempat sebagai penelitian dan pengembangan kualitas dan kuantitas

Tawangamangu dan, Penyuluh Pertanian Desa Nglebak Kecamatan

Biaya usahatani biasanya diklasifikasikan menjadi dua, yaitu:

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN

Tabel 4. Jenis Tanah Menurut Kecamatan di Kabupaten Karanganyar

Tabel 5. Penggunaan Wilayah di Kabupaten Karanganyar Tahun 2009

Berdasarkan Tabel 5 di atas dapat diketahui bahwa secara

lain-lain. Penggunaan luas tanah kering yang terbesar adalah

Tabel 6. Perkembangan Penduduk Kabupaten Karanganyar Tahun

Berdasarkan Tabel 6 dapat diketahui bahwa rata-rata jumlah

Tabel 7. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar menurut Jenis

Berdasarkan Tabel 7 dapat diketahui bahwa jumlah penduduk

Tabel 8. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut

Tabel 9. Komposisi Penduduk Kabupaten Karanganyar Menurut

Berdasarkan Tabel 9 dapat diketahui bahwa tingkat pendidikan

Berdasarkan Tabel 10 diketahui bahwa pengusaha,

Tabel 11. Luas Panen dan Produksi Tanaman Pangan di Kabupaten

Berdasarkan Tabel 11 dapat diketahui bahwa padi sawah memiliki

Kondisi politik dan perekonomian yang berangsur-angsur membaik