10.

Analisis Pesaing
Dilihat dari lokasi penjualan, kami menjual produk makanan onde varian rasa ini
di Kampus Sudirman Universitas Udayana yang sasarannya ialah seluruh warga di
Kampus Sudirman, Universitas Udayana. Adapun beberapa pesaing dalam bidang
penjualan ini adalah :
1. Kantin FAPET
2. Kantin Kedokteran

11. Analisis Produksi Onde Varian Rasa

Produk makanan onde varian rasa adalah makanan berbentuk bulat seperti bola
yang di dalamnya terdapat berbagai isian dengan varian rasa yang bermacam-macam.
Secara garis besar, produk onde varian rasa ini diproses dengan cara sebagai berikut.

1. Campur tepung beras ketan, tepung beras, gula, dan vanili jadi satu lalu uleni
hingga adonan kalis.
2. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan untuk tempat isian,
ambil isian dari onde sesuai selera rasa.
3. Bulatkan adonan dan pastikan onde-onde berbentuk sempurna.
4. Setelah onde-onde jadi, celupkan onde-onde ke dalam air dingin lalu gulingkan
onde-onde ke atas wijen yang telah diletakkan di piring sampai rata.
5. Panaskan minyak dan segera goreng onde-onde hingga warnanya kuning
kecoklatan dan kulit bagian luar kering.
6. Angkat onde-onde setelah matang lalu sajikan pada orang-orang tercinta agar
mereka bias merasakan nikmatnya onde varian rasa.

12. Kapasitas Produksi

Kapasitas maksimal kami dalam memproduksi onde varian rasa perhari adalah
sekitar 30 onde/hari menimbang banyaknya varian rasa dari onde tersebut. Onde yang
kami produksi memiliki varian rasa yang isiannya, onde keju, onde coklat, onde sosis,
dan onde kacang hijau.