1. Prinsip utama yang harus ada dalam sebuah karya kerajinan adalah...

A. keindahan, kesatuan,kesungguhan
B. keindahan, kesungguhan, kerumitan
C. kesatuan, keunikan, kesungguhan
D. kerumitan, kesatuan, kesungguhan
E. kesatuan, kerumitan, keterbukaan

2. Perhatikan langhah-langkah pembuatan kerajinan berikut ini :

1. membuat benda sesuai rancangan
2. finishing
3. pencarian ide
4. menyiapkan alat dan bahan
5. membuat rancangan/desian
Urutan tahap pembuatan kerajinan yang tepat adalah…
A. 1-2-3-4-5
B. 1-3-2-4-5
C. 2-3-4-5-1
D. 3-5-4-1-2
E. 3-4-5-1-2

3. Perilaku kerja prestatif dari wirausahawan dimana ia pandai memperhitungkan risiko,

mampu melihat peluang, mencari solusi yang tepat sehingga mencapai keuntungan
merupakan pengertian dari...
A. kerja ikhlas
B. kerja keras
C. kerja tuntas
D. kerja cerdas
E. kerja mawas diri

4. Business Plan yang bukan merupakan rencana usaha yang dibuat seorang pengusaha dengan
tujuan…
A. untuk mempertajam rencana
B. untuk mengetahui arah dan tujuan usaha
C. sebagai alat untuk mencari investor
D. sebagai modal usaha
E. sebagai alat untuk mencari laba
5. Perhatikan gambar berikut ini !

Gambar tersebut merupakan hasil jahitan dengan...

A. tusuk feston
B. tusuk rantai
C. tusuk batang
D. tusuk jelujur
E. tusuk tikam jejak

6. Perhatikan gambar berikut ini !

Gambar tersebut merupakan hasil jahitan dengan...

A. tusuk feston
B. tusuk rantai
C. tusuk batang
D. tusuk jelujur
E. tusuk tikam jejak

7.Kemasan yang berisi beberapa kemasan yang melekat pada produk disebut sebagai …
A. kemasan produk
B. kemasan primer
C. kemasan sekunder
D. kemasan tersier
E. kemasan bahankerajinan

8.Perhatikan gambar berikut ini

A
B

Kemasan kardus (B) pada gambar tersebut adalah kemasan……dan kemasan botol (A) pada
gambar tersebut adalah kemasan…
A. primer , sekunder
B. sekunder, tersier
C. sekunder, primer
D. primer, tersier
E. tersier, primer
9. Biaya produksi benda kerajinan terdiri dari …
A. Biaya bahan baku, tenaga kerja, overhead
B. Biaya bahan baku, listrik, kemasan
C. Biaya bahan baku, kemasan, tenaga
D. Biaya tenaga kerja, kemasan, overhead
E. Biaya kemasan, produksi, bahan baku

10. Penjualan produk barang kerajinan melalui iklan, brosur termasuk jenis…
A. penjualan tradisional
B. penjualan satu tingkat
C. penjualan dua tingkat
D. penjualan langsung
E. penjualan tidak langsung

11. Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan dalam pengawetan bahan makanan yang
paling tepat adalah...
A. mempertahankan warna bahan
B. menggunakan bahan pengawet
C. higienis dan dengan bahan kimia
D. mempehatikan sifat fisik dan gizi
E. mempertahankan bentuk fisik

12. Penyimpanan bahan pangan pada suhu -2oC s.d -10o C disebut ...
A. pendinginan
B. pengeringan
C. penurunan suhu
D. pembekuan
 E. pembekuan cepat

13. Perhatikan gambar berikut ini !

Produk perikanan ini diawetkan melalui proses...

A. pengasinan
B. pengasinan dan pengeringan
C. fermentasi dan pengasinan
D. pengasinan dan pemanasan
E. pengasinan, pengeringan, pemanasan

14. Untuk mencegah kontaminasi mikroba maka susu sapi segar biasanya dipanaskan sampai
suhu 70 oC, teknik pengawetan makanan ini sering disebut...
A. sterilisasi
B. blancing
C. pasteurisasi
D. vakum
E. radiasi ionisasi

15. Semur ayam, rendang daging merupakan hasil pengolahan makanan dengan teknik...
A. Boilling
B. poaching
C. braising
D. stewing
E. steaming
I. Jawablah pertanyaan berikut ini dengan tepat !

1. Jelaskan 5 macam teknik jahit dasar !

2. Jelaskan 3 cara pengolahan bahan makanan dengan panas basah dan 2 cara pengolahan
bahan makanan dengan panas kering !