ANALISA USAHA JUALAN KUE BASAH

PROGRAM PRA KUR YBM BRI KANWIL MEDAN 2019

A. Asumsi Usaha
No Uraian
1 Usaha yang akan di usulkan adalah berjualan Kue Basah
2 Usaha ini baru akan di mulai dengan memberdayakan Ibu-Ibu/Orang tua yang berada di daerah Percut
3 Target Pasar penjualan kue basah ini nantinya adalah Warung Kopi dan Juga Event di kampus
4 Penjualan ke Warung Kopi dengan sistem Kue dititip di warung kopi pada Pkl 13.00 Siang dan 17.00 Atau
5 Tergantung kapanKue
Harga Penjualan bukanya
adalahwarung tersebut
Rp.1.000,- Per Kue
Kue akan dibayar ketika kue tersebut sudah habis terjual di warung kopi tersebut
satu Siklus produksi aneka kue basah (risol, timpan, pastel, wajik, lapis, dll) adalah 2 hari
6
Selain produksi kue aneka kue basah kelompok juga membuat aneka kue kering, roti bolu, roti ulang tahun dll,
sesuai pesanan dari konsumen, dengan asumsi 1 minggu 6 loyang kue bolu.
7 Asumsi harga pokok aneka kue basah adalah Rp. 750/pcs dan Kue kering/bolu adalah 17.500/kg
B. RENCANA ANGGARAN BIAYA
NO URAIAN QTY SATUAN

BIAYA PROGRAM
I Kebutuhan Investasi
1 Kompor Gas 3 Set 450,000
2 Tabung Gas 5 Set 400,000
3 Selang Gas 3 Set 100,000
4 Wajan 2 Set 400,000
5 Mixer kapasitas 3 kg 1 Set 5,500,000
6 Sutil 4 Set 50,000
7 Baskom 8 Set 100,000
8 Teflon 4 set 450,000
9 Pisau Roti 5 set 50,000
10 Blender 2 set 300,000
11 Tempat Kue 40 Set 35,000
12 Oven Listrik 1 Set 3,500,000
13 Mesin Pres Plastik 1 Set 1,000,000
14 Etalase Roti/kue 1 set 5,000,000
15 Sewa dan rehab rumah produksi 1 tahun 9,000,000
16 Loyang bolu 12 Set 25,000
17 Loyang panjang 6 pcs 60,000
18 Aneka cetakan kue kering 1 paket 100,000
19 Spluit cake 2 Set 100,000
20 Meja Putar/Cake trai 2 Set 50,000
21 Meja kerja dapur (stainless) 2 Unit 3,000,000
Subtotal
II. Modal Kerja untuk 2 siklus
1 Santan 20 Kg 50,000
2 Tepung Beras 20 kg 11,000
 3 Telur 4 Papan 45,000
4 Plastik dan Karet 4 Paket 50,000
5 Tepung Segitiga Biru 20 Kg 10,000
6 Tepung Roti 10 Kg 6,500
7 Tepung Kanji 10 Kg 11,000
8 Garam 4 bungkus 2,000
9 Royco 4 bungkus 5,000
11 Gas 2 Tabung 16,000
12 Gula 4 kg 10,000
13 Pulut 10 kg 15,000
14 Minyak Goreng 20 Kg 12,000
15 Bawang Merah 2 kg 15,000
16 Bawang Putih 2 kg 20,000
17 Gula Merah 2 kg 16,000
18 Vanili 4 Bungkus 2,000
18 Kelapa Parut 16 kg 4,000
Subtotal
TOTAL MODAL DAN INVESTASI
III. Biaya Publikasi dan Promosi
1 Pembuatan Stiker 100 Pcs 1,000
Plang Usaha 1 set 1,500,000
BIAYA PUBLIKASI
TOTAL BIAYA YANG DIKELUARKAN
 No ITEM QTY SATUAN HARGA

PENDAPATAN

Hasil penjualan rata rata per Siklus

adalah 2600 buah kue dengan
harga Rp.1.350,- yang akan di
titipkan ke 26 warung kopi,setiap
warung kopi 100 pcs Kue. dengan
kue yang berbeda-beda. 1 Siklus
1 adalah 2 Hari berarti dalam 1 7410 Siklus 1,350
minggu ada 3 Siklus, 2600 x 3 =
7.800 Atau dengan Omset sekitar
Rp. 10.530.000 Per minggu.
Asumsi barang sisa (BS) adalah
5%. Sehingga barang terjual
adalah 7.410 pcs

Hasil produksi kue bolu dan kue

2 kering selama seminggu adalah 50 50 kg 25,000
loyang/kg. Harga Rp/ 25.000/kg.

Jumlah Pendapatan
PENGELUARAN
Pengeluaran Tetap
1 Penyusutan aset/minggu 1 minggu 277000
2 Sewa rumah produksi 1 minggu 173,076.92
Sub total
Biaya Produksi
1 Harga pokok produksi kue 7800 pcs 750
2 Harga pokok produksi loyang 50 pcs 17,500
Sub total
Total Pengeluaran
Laba-Rugi/minggu
laba-Rugi/bulan
Ratio R/C
PP (Bulan)
AH
DAN 2019

g berada di daerah Percut

Event di kampus
13.00 Siang dan 17.00 Atau

ebut
adalah 2 hari
ring, roti bolu, roti ulang tahun dll,

lu adalah 17.500/kg

JUMLAH

1,350,000
2,000,000
300,000
800,000
5,500,000
200,000
800,000
1,800,000
250,000
600,000
1,400,000
3,500,000
1,000,000
5,000,000
9,000,000
300,000
360,000
100,000
200,000
100,000
6,000,000
40,560,000

1,000,000
110,000
 45,000
100,000
100,000
65,000
110,000
8,000
20,000
32,000
40,000
150,000
240,000
30,000
40,000
32,000
8,000
64,000
2,194,000
42,754,000

100,000
1,500,000
1,600,000
44,354,000
JUMLAH (Rp)

10,003,500

1,250,000

11,253,500

277,000
173,077
450,077

5,850,000
875,000
6,725,000
7,175,077
4,078,423
16,313,692
2
3
Oven listrik $ 3,500,000
Loyang panjang
Loyang bolu $ 25,000
Cetakan