ALAT HIDANG

ALAT HIDANG

No Nama Gambar Fungsi Bahan

Alat

1. Dinner Yaitu Kerami

plate piring k atau
ceper besar porsele
yang n
dipergunak
an untuk
menyajika
n hidangan
utama.
Berdiamet
er 26 cm.

2. Soup dipergunakan Kerami

plate untuk makan k atau
dirumah porsele
sehari – hari n
Indonesia
ataupun
keperluan
prasmanan
dan untuk
menyajikan
sup.
3. Dessert sebagai Kerami
plate underliner k atau
atau alas porsele
sewaktu n
menyajikan
hidangan
pembuka
atau penutup
4. B and B dipergunakan Kerami
plate untuk k atau
menyajikan porsele
roti dan n
mentega,
disebut juga
side plate
atau quarter
plate karena
di dalam
 menata meja
selalu
diletakkan
disamping
kiri garpu
(dinner fork).
5. Fish yaitu piring Kerami
Plate untuk k atau
menyajikan porsele
hidangan n
ikan.

6. Breakfast piring untuk Kerami

Plate hidangan k atau
makan pagi. porsele
n

7. Show yaitu piring Kerami

plate ceper ukuran k atau
sedikit lebih porsele
besar dari n
pada dinner
plate, diberi
dekorasi
yang bagus
untuk show.
8. Soup cup cangkir Kerami
dengan k atau
ukuran lebih porsele
besar dan n
mempunyai
pegangan di
kanan kirinya
untuk
menyajikan
sup cair
9. Tea cup adalah Kerami
cangkir teh k atau
yang porsele
gunanya n
untuk
menyajikan
teh
10. Coffe cangkir kopi Kerami
cup yang k atau
gunanya porsele
untuk n
menyajikan
kopi

11. Breakfast cangkir untuk Kerami

cup menyajikan k atau
minuman porsele
kopi/teh pada n
waktu makan
pagi di
restoran.

12. Eeg dish Dipergunaka Kerami

n untuk k atau
menyajikan porsele
telur n

13. Soup Digunakan Kerami

saucer untuk tatakan k atau
soup cup porsele
n

14. Tea Digunakan Kerami

saucer untuk tatakan k atau
minuman teh porsele
n

15. Coffe Digunakan Kerami

saucer untuk tatakan k atau
minuman porsele
kopi n

16. Tea pot Poci untuk Kerami

menyajikan k atau
teh panas porsele
n
17. Coffe pot Poci untuk Kerami
menyajikan k atau
kopi panas porsele
n

18. Milk jug Poci kecil Porsele

yang n
biasanya
digunakan
untuk tempat
susu atau
cream

19. Water Pot kecil Porsele

jug yang n
digunakan
untuk tempat
air minum
mineral

20. Soup mangkuk sup Porsele

bowl untuk n
menyajikan
sup kental.

21. Cereal piring cekung Porsele

bowl seperti n
mangkuk
untuk
menyajikan
bubur
maupun
sereal.

22. Finger mangkuk Porsele

bowl tempat untuk n
mencuci
tangan yang
diletakkan di
atas meja
makan.
23. Sugar Tempat Porsele
bowl untuk n
menempatka
n gula yang
berada di atas
meja makan.

24. Supreme Tempat Porsele

bowl untuk n
menyajikan
shrimp
cocktail, ice
cream di
dalam kamar.

25. Soup Sendok yang Stainlee

Spoon dibunakan s steel
untuk kuah
sopu atau
makan soup

26. Dinner Digunakan Stainlee

spoon untuk s steel
mengambil
makanan
sebagai
pengganti
serving
spooon
27. Dissert Sendok untuk Stainlee
spoon menyantap s steel
hidangan
penutup
28. Tea or Sendok untuk Stainlee
Coffe teh s steel
spoon

29. Ice Sendok untuk Stainlee

Cream memakan ice s steel
spoon cream

30. Long Sendok es teh Stainlee

spoon atau jus s steel

31. Serving Sendok Stainlee

spoon makan besar s steel
untuk
penyajian
makanan,
memindahka
n makanan ke
piring tamu,
biasanya
berpasangan
dengan
serving fork.
32. Dinner Garpu untuk Stainlee
fork menyantap s steel
hidangan
utama

33. Dissert Garpu untuk Stainlee

fork makan s steel
hidangan
pembuka
atau penutup

34. Fish fork Garpu yang Stainlee

digunakan s steel
untuk makan
hidangan
ikan.

35. Cake Garpu yang Stainlee

fork digunakan s steel
untuk
menyantap
hidangan kue
36. Snail Garpu untuk Stainlee
fork makan s steel
hidangan
kerang

37. Fruit fork Garpu untuk Stainlee

makan buah s steel

38. Steak Garpu yang Stainlee

fork digunakan s steel
untuk makan
steak

39. Serving Garpu besar Stainlee

fork untuk s steel
penyajian
makanan
40. Dinner pisau untuk Stainlee
knife menyantap s steel
hidangan
utama

41. Fish pisau untuk Stainlee

knife menyantap s steel
hidangan
ikan

42. Dessert pisau untuk Stainlee

knife menyantap s steel
hidangan
pembuka
atau penutup

43. Steak pisau untuk Stainlee

knife menyantap s steel
hidangan
steak
44. Butter pisau untuk Stainlee
knife mengoles s steel
mentega atau
biasa disebut
butter
spreader

45. Chesee pisau untuk Stainlee

knife memotong s steel
dan makan
keju

46. Cake pisau panjang Stainlee

knife untuk s steel
memotong
kue

47. Fruit pisau untuk Stainlee

knife makan buah s steel
48. Stemmu Gelas yang Kaca
glass bertangkai

49. Water gelas untuk Kaca

goblet menyajikan
air es

50. Red wine gelas untuk Kaca

glass menyajikan
anggur merah

51. Cooktail gelas untuk Kaca

glass menyajikan
koktil
52. Milkshak gelas untuk Kaca
e glass menyajikan
milk shake

53. Saucer gelas untuk Kaca

champag menyajikan
ne glass sampanye
atau es krim

54. Tulip gelas untuk Kaca

champag menyajikan
ne glass sampanye

55. Beer mug gelas untuk Kerami

menyajikan k
bir
56. Juice gelas untuk Kaca
glass menyajikan
jus

57. Ice tea gelas untuk Kaca

glass menyajikan
es teh

58. Short gelas kecil Kaca

glass untuk
mengukur

59. Round untuk Plastik

tray menyajikan
minuman
60. Silver digunakan Stainlee
tray untuk s steel
meletakkan
table
accessories.

61. Bill tray Baki kecil Stainlee

khusus untuk s steel
meletakkan
dan
membawa
nota
pembayaran
pada
pelayanan.

62. Service Baki yang Plastik

tray berbentuk
persegi
panjang besar
umumnya
untuk
menyajikan
hidangan
utama

63. Salt and Tempat Satinles

pepper bumbu s Steel
shaker merica dan
garam.
64. Oil and Tempat Kaca
vinegar meletakkan
cruet minyak dan
cuka.

65. Soup Sendok besar Stainles

ladle bertangkai s steel
bengkok
untuk
mengambil
sup pada
soup tureen.

66. Sauce Tempat Kerami

boat untuk k atau
menyajikan porsele
saus dengan n
bentuk yang
mirip perahu.

67. Sauce Sendok untuk Stainles

ladle mengambil s steel
saus
 68. Butter Tempat Porsele
container untuk n
menyajikan
mentega

69. Wine Keranjang Anyam

basket tempat botol an
anggur. bambu

70. Bread Keranjang Anyam

basket tempat roti an
bambu

Cara Perawatan:

1. Kaca
Ketika sudah selesai memasak dengan alat kaca, jangan langsung menyiramnya
dengan air keran, ya. Biarkan kaca terkena room temperature beberapa saat. Baru
setelah itu cuci bersih dengan sabun. Mencucinya juga mudah banget, gak perlu
menggunakan banyak sabun.Karena kaca mudah pecah, makanya saat menyimpannya
usahakan untuk jauh dari jangkauan anak-anak atau tempat yang penuh barang.
Sebelum disimpan untuk jangka waktu lama, kamu bisa membungkusnya dengan
kertas koran atau kain. Selain menghindari retak atau pecah, kaca yang dibungkus ini
 juga bisa tetap membuatnya tetap mengkilat. Kamu juga bisa membungkusnya
dengan kardus kalau alatnya super besar. Jangan menyimpan alat masak kaca dengan
cara ditumpuk-tumpuk, ya. Apalagi ditumpuk dengan alat masak dengan bahan yang
lain, seperti besi atau aluminium.

2. Porselen atau keramik

Kalau untuk bahan ini, ada baiknya dicuci dengan air hangat.Kita bisa menambahkan air
hangat pada larutan sabun cuci piring.Air hangat akan meluruhkan kotoran yang menempel
pada keramik.Perhatikan seluruh bagian alat dapur, siapa tahu ada kotoran yang menempel
dan harus sedikit digosok.Setelah itu, kita bisa lap dengan lap kering.Bisa juga diletakkan
pada rak piring dengan posisi berjejer untuk piring dan mangkuk agar airnya turun ke bawah.

3. Stainlees steel

1. Rendam Peralatan Dapur Dengan Air Dingin

Cara ini cukup ampuh untuk merawat peralatan dapur anda yang berbahan stainless steel
karena dengan melakukan tindakan merendam peralatan berbahan stainless steel saat
keadaan masih panas, maka akan mempermudah mengangkat dan melunakkan sisa-sisa
dari makanan yang berada di dasar wadah sehingga proses pembersihannya menjadi lebih
mudah.

2. Gunakan Spons Pembersih Piring Dan Sabun Cuci Piring

Cara yang satu ini memang umum digunakan oleh ibu-ibu rumah tangga saat ini. Sangat
mudah prosesnya tinggal tuangkan sabun cuci ke spons pembersih, basahi spons dengan
air, remas-remas sampai berbusa, kemudian aplikasikan ke peralatan stainless steel anda,
usap-usap secara merata dan menyeluruh agar tidak ada noda-noda yang tertinggal.

3. Menggunakan Perasan Jeruk Lemon

Setelah peralatan berbahan stainless steel dibersihkan, alangkah baiknya dilakukan
pengaplikasian perasan jeruk lemon dengan cara mengolesinya secara merata dan
menyeluruh ke semua bagian-bagiannya tanpa terlewatkan. Selain mengurangi bau yang
ditimbulkan dan minyak yang ditinggalkan dari sisa-sisa makanan, perasaan jeruk lemon
juga ampuh untuk menjaga kebersihan dan membuat stainless steel tetap mengkilat.
Lakukan cara ini secara rutin dan teratur.
4. Menggunakan Air Cuka
Cara ini juga bisa digunakan untuk menjaga kebersihan peralatan berbahan stainless steel.
Biasanya sering digunakan untuk membersihkan wastafel berbahan stainless steel. Cara
pengaplikasiannya cukup mudah, setelah proses pembersihan menggunakan air dan sabun
cuci piring selesai, anda bisa memolesnya dengan cairan cuka untuk memaksimalkan
kebersihan peralatan anda.
5. Menggunakan Minyak Zaitun
Melakukan pemolesan peralatan berbahan stainless steel bukan hanya mempunyai tujuan
untuk membuat atau pun mengembalikan sifat kilau asli dari stainless steel itu sendiri,
melainkan juga bisa digunakan untuk melindungi bagian permukaannya. Apabila anda
menemukan sedikit goresan-goresan kecil atau pengelupasan, minyak zaitun bisa
digunakan untuk memoles stainless steel anda untuk memulihkannya. Penggunaan
minyak zaitun juga bisa untuk merawat peralatan berbahan stainless steel.

4. Plastik
Biasakan mencuci peralatan plastik dengan air hangat yang ditambah sabun cuci
piring, lalu keringkan. Apabila masih tercium aroma lemak, kamu bisa
menyegarkannya dengan jeruk nipis. Sebaiknya jangan menggunakan bahan plastik
sebagai wadah makanan yang baru dimasak karena berisiko karsinogenik (pemicu
kanker).