Hangat Segarnya Empal Gentong Khas Cirebon

Masakan Berkuah AAA Level : Sedang Durasi : 75 Menit

Masakan Empal Gentong khas Cirebon tentu sudah tak asing, ya Bu? Ingin membuatnya sendiri? Tidak sulit kok,
berikut resepnya. Kalau Ibu, suka membuat masakan tradisional juga?

250 gram daging sandung lamur, dipotong kotak 2 cm

250 gram hati sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

200 gram limpa sapi, direbus matang, dipotong kotak 2 cm

1.850 ml air

2 lembar daun salam

2 batang serai, dimemarkan

1/2 sendok teh merica

1 1/2 sendok teh gula

2 1/2 sendok teh garam

2 sendok makan Sania Royale untuk menumis

Bumbu Halus:

3 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Bahan Taburan:

bawang goreng

kucai, dipotong-potong

Pelengkap:

50 gram cabai kering, dihaluskan

3 buah jeruk nipis, dipotong-potong

Cara membuat:
1. Rebus sandung lamur di dalam 1.850 ml air sampai lunak. Ambil kaldunya 1.500 ml. Didihkan kembali.
2. Panaskan Sania Royale. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu.
3. Masukkan daging, hati, dan limpa. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica. Aduk di atas api kecil sampai kuah
berkurang separuh.
4. Rebus sambil diaduk sampai bumbu meresap.
5. Sajikan bersama bahan taburan dan pelengkap.

Produk Terkait:
Sania Royale merupakan perpaduan 3 bahan alami minyak goreng yaitu kelapa sawit, minyak kelapa, dan VCO (Virgin
Coconut Oil). Kandungan VCO di dalam Sania Royale kaya akan MCT yang berfungsi membantu tubuh dalam mencegah
penyakit degeneratif seperti kanker. MCT ini tidak juga rusak oleh suhu panas. Sania Royale dengan kombinasi minyak
kelapa juga membuat hasil gorengan lebih renyah, creamy, gurih, dan garing lebih lama saat memasak dan menambah
cita rasa makanan.