Nama Panelis: .......................................................

(L/P)

Formulir Uji Hedonik “Lapis Pepe – Susu Blendera”

Tanggal Pengujian: Februari 2020
Dihadapan Ibu/Bapak tersedia snack “Lapis Pepe – Susu Blendera”. Ibu/Bapak diminta untuk menilai sampel tersebut dengan cara melingkari
angka 1-5 di bawah ini yang tepat menggambarkan persepsi Ibu/Bapak.

Warna
1 2 3 4 5
Sangat suka Suka Biasa Tidak suka Sangat tidak suka

Aroma
1 2 3 4 5
Sangat tidak suka Tidak suka Biasa Suka Sangat suka

Rasa
1 2 3 4 5
Sangat tidak suka Tidak suka Biasa Suka Sangat suka

Tekstur
1 2 3 4 5
Sangat tidak suka Tidak suka Biasa Suka Sangat suka

Keseluruhan

1 2 3 4 5
Sangat tidak suka Tidak suka Biasa Suka Sangat suka

Komentar: ._______________________________________________________________________________________________________

Formulir Uji Mutu Hedonik “Lapis Pepe – Susu Blendera”

Tanggal Pengujian: Februari 2020
Dihadapan Ibu/Bapak tersedia snack “Lapis Pepe – Susu Blendera”. Ibu/Bapak diminta untuk menilai sampel tersebut dengan cara melingkari
angka 1-5 di bawah ini yang tepat menggambarkan persepsi Ibu/Bapak.

Warna
1 2 3 4 5
Sangat pucat Pucat Biasa Sangat

Aroma Langu
1 2 3 4 5
Sangat kuat Kuat Biasa Lemah Sangat lemah

Rasa

1 2 3 4 5
Pahit Agak pahit Hambar Manis Sangat manis

Tekstur

1 2 3 4 5
Sangat lembek Lembek Normal Padat Sangat padat

Komentar: ._______________________________________________________________________________________________________

Terimakasih 