Ayam Kecap

-Petai

Bahan:
- 1 batang serai
- 4 siung bawang putih
- 1/2 kg ayam
- Tempe
- Petai
- 5 lembar daun jeruk
- Air matang
- Gula
- Garam
- Lada putih bubuk
- Kecap manis
- 5 siung bawang merah
- Air kaldu ayam
- Minyak goreng

Cara memasak:
a. Cuci bersih ayam. Lalu rebus dan tambahkan 1 batang serai, 5 lembar
daun jeruk, 1 sdm garam, lada putih bubuk secukupnya. Rebus selama 30
menit. Jika sudah matang, saring. Jangan buang daun jeruk dan serainya.
b. Iris tempe kotak-kotak kecil. Lalu goreng.
c. Cuci bersih bawang putih, merah dan petai. Lalu potong tipis.
d. Tumis bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga harum. Tambahkan
petai, lalu aduk.
e. Masukkan ayam beserta daun jeruk dan serainya. Tambahkan kaldu ayam
bekas rebusan secukupnya.
f. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk secukupnya. Tambahkan air
matang secukupnya. Aduk. Biarkan sekitar 5 menit.
g. Masukkan tempe. Aduk. Lalu tambahkan kecap manis sesuai selera. Aduk
rata, biarkan sekitar 3 menit.
-Sayuran

Bahan:
- 2 sdm saos tiram
- Margarin secukupnya
- 1/2 potong tomat potong
- 1/2 kg ayam
- 1 buah wortel potong
- 1 buah kentang potong
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 bulatan brokoli potong
- 1/2 siung bawang bombay iris
- 1 sdm kaldu jamur totole
- 1/2 sdm merica
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 gelas air

Cara memasak:
a. Potong dan iris bahan sayur. Siapkan semua bahan dan bumbu. Cuci
bersih ayam.
b. Tumis bawang putih dan bombay. Masukan air, ayam dan wortel hingga
setengah matang.
c. Masukan kentang, dan semua bumbu. Masak hingga air hampir menyusut.
Masukan brokoli.
-Pedas Manis

Bahan:
 500 Gram ayam potong

 5 Buah cabai rawit

 2 Buah cabai merah besar (opsional)

 4 Siung bawang putih

 4 Sendok makan kecap manis

 2 Batang daun bawang

 1/2 Ruas jahe

 1/2 Buah bawang bombay

 1 1/2 Sendok teh garam

 1/2 sendok teh merica bubuk

 1 Buah tomat

 100 ml air

 Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam kecap pedas manis:

1. Potong ayam jadi enam bagian. Memarkan bawang putih dan jahe. Iris memanjang
bawang bombay, kemudian iris menyerong daun bawang dan cabai merah besar.
Potong-potong tomat seukuran dadu dan iris halus cabai rawit.

2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga setengah matang.

3. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam,
aduk sebentar.

4. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan
ayam matang.

5. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu,
kemudian angkat.