Usaha Telor Asin Rebus dan Bakar Aneka Rasa:

Telas Indonesia

1. Pendahuluan
a. Latar Belakang
Secara umum sebagai bahan makanan, telur mempunyai beberapa
kelebihan., rasanya enak, mudah dicerna, menimbulkan rasa segar dan kuat pada
tubuh,serta tak kalah pentingnya telur mengandung semua zat gizi yang diperlukan
tubuh,nilai kegunaan protein (net protein utilization) 100 persen, bandingkan dengan
daging ayam (80%) dan susu (75%). Berarti jumlah dan komposisi asam aminonya
sangat lengkap dan berimbang, sehingga hampir seluruh bagiannya dapat
digunakan untuk pertumbuhan maupun penggantian sel-sel yang rusak.. Itulah
sebabnya telur sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang
dalam masa tumbuh-kembang, ibu hamil dan menyusui, orang yang sedang sakit
atau dalam proses penyembuhan, serta para lansia (lanjut usia). Dengan kata lain,
telur cocok untuk semua kelompok umur dari segala lapisan masyarakat.
Secara khusus telor asin tak jauh berbeda kandungan gizinya dengan telur
pada umumnya namun berkurangnya kadar air menyebabkan telur menjadi lebih
awet. Garam (NaCl) akan masuk ke dalam telur dengan cara merembes melalui pori-
pori kulit, menuju ke bagian putih, dan akhirnya ke kuning telur. Garam NaCl mula-
mula akan diubah menjadi ion natrium (Na+) dan ion chlor (Cl-). Ion chlor inilah yang
sebenarnya berfungsi sebagai bahan pengawet, dengan menghambat pertumbuhan
mikroba pada telur.
Selama ini produksi telor asin sangat minim beredar di masyarakat di
karenakan ketersediaan pasokan bahan baku yang tidak kontinuitas,serta pada
umumnya telur asin yang beredar kurang varian.dari analisis diatas maka kami
menjadikan produk telur asin sebagai produk andalan kami sehingga dengan
bantuan semua pihak harapannya akan menjadi sebuah usaha dengan sistem yang
terorganisir.
b. Justifikasi dan Permasalahan
Hal yang membuat kami sangat bersemangat dan percaya diri untuk
mendirikan usaha ini adalah sangat minimnya pengusaha telor asin di wilayah
Surabaya dan sekitarnya sehingga permintan pasar yang sangat besar tidak
terpenuhi dengan baik. Permasalahan yang timbul dari latar belakang diatas adalah
sebagai berikut.
- Bagaimana memperoleh ketersediaan dan kontinuitas bakan baku.
 - Bagaimana memenuhi kebutuhan telor asin sebagai kebutuhan primer
masyarakat.
- Bagaimana membuat penemuan – penemuan baru yang penuh inovasi di bidang
telor asin tentunya.
- Bagaimana membuat usaha tersistem dengan baik?
c. Tujuan
Adapun tujuan dari rencana usaha ini adalah untuk menjawab semua permasalahan
yang ada, diantaranya sebagai berikut.
- Menjalin hubungan erat dengan peternak itik (bebek) terutama mitra yang
kebetulan masih saudara kandung dari salah satu anggota kelompok kami
- Memenuhi kebutuhan telor asin sebagai kebutuhan primer masyarakat
sebagaimana telah kami jelaskan di latar belakang diatas.
- Selalu bereksperimen untuk menemukan produk baru yang lebih bervariasi
supaya produk bisa diminati banyak orang.
- Membuat usaha tersistem dengan baik sehingga lebih tertib, disiplin administrasi
untuk perkembangan perusahaan.

2. Analisis Produk
a. Nama dan Jenis Produk
- Nama Produk : Telas Indonesia
- Jenis Produk : Produk Barang
- Karakteristik Produk : Telur Asin Rebus dan Bakar Aneka Rasa
b. Keunggulan Produk
Keungulan produk dari kami adalah:
- Tengolahan mengunakan mesin modern
- Banyak pilhan varian
- Rasa asin yang mampu di minamalisir ( rasa asin yang pas/tidak terlalu asin)
- Tahan lama (masa kadulawarsa sampai 6 minggu)
- Pada kunig telur lembut seperti butiran pasir
- Rendah kolestrol
- Cara pembuatan alami (tanpa bahan pengawet/kimia)

c. Hubungan dengan Produk Lain

Yang dimaksud disini adalah produk telur itik mentah dan bahan-bahan pendukung
dalam pembuatan telur asin kemudian kami olah menjadi produk jadi, diantaranya
adalah sebagai berikut.
 - Bahan baku utama : Telur Itik
- Bahan penolong : Garam dapur,abu gosok atau bubuk batu bata merah ,
larutan daun teh, air bersih,ekstra pandan (daun pandan)

3. Analisis Pasar
a. Profil Konsumen
Selama ini, kami telah menjalin hubungan baik dengan beberapa pemilik warung
Yang notabene selama ini masih kekurangan produk di lapangan. Mereka adalah
calon konsumen kami, diantaranya adalah sebagai berikut.
- Lokal : Warug kopi,warung makan,toko kecil
- Menengah : Rumah makan,mini market,hypermarket
- Atas : Super market,restoran
- Dsb.
b. Potensi dan Segmentasi Pasar
Dari latar belakang yang telah kami susun di atas, dapat diketahui bahwa potensi
usaha ini sangat menggiurkan untuk di laksanakan.
c. Pesaing dan Peluang Pasar
Tidak dapat dipungkiri,sebelumnya telah ada pesaing yang berdiri mendahului kami
namun sangat minim dan kalupun kedepan pesaing kami berkembang sangat
pesat hal itu tidak dapat menghentikan langkah kami mengingat permintaan pasar
masih sangat besar.
d. Media Promosi
Ada beberapa strategi pemasaran yang akan kami lakukan, diantaranya adalah
sebagai berikut.
- Internet, membuat domain sendiri (contoh: www.telasindonesia.com)
- Majalah, banyak majalah bisnis saat ini yang bisa di manfaatkan untuk promosi
- Brosur,yang akan kami tempelkan di tempat penjualan serta di tempat lain yang
memungkinkan untuk di tempeli brosur.
- Blog
- Papan nama.
- Face to Face (pertemuan langsung dengan pemilik toko/client)
- Dsb.