PEMBUATAN EM4 HAYATI

EM4 merupakan larutan yang didalamnya terkandung berbagai macam

mikroorganisme hasil fermentasi dari bahan-bahan organik yang berwarna coklat kekuning-
kuningan berwujud cair.

Effective Microorganism 4 atau yang biasa disingkat EM4 pertama kali ditemukan
oleh Prof. Dr. Teruo Higa dari Universitas Ryukyus, Okinawa, Jepang. Larutan EM4 berisi
mikroorganisme fermentasi (Indriani, 2004).

Jumlah mikroorganisme fermentasi dalam EM4 sangat banyak, sekitar 80 genus.

Mikroorganisme tersebut dipilih yang dapat bekerja secara efektif dalam memfermentasikan
bahan orgnaik. Dari sekian banyak mikroorganisme ada lima golongan yang pokok yaitu
bakteri Fotosintetik, Lactobacillus sp, Streptomyces sp, Ragi (Yeast) dan Actinomycetes.

 Alat dan bahan

1. 1,5 kg batang pisang bagian dalam.
2. 0,5 kg pisang matang atau kulitnya.
3. 0,5 kg pepaya matang atau kulitnya.
4. 0,5 kg nanas matang atau kulitnya.
5. 0,25 kg kacang panjang segar.
6. 0,25 kg kangkung air.
7. 0,5 l air kelapa atau nira.
8. 1 kg gula pasir.
9. Ember/tong.
10. Saringan.
11. Jerigen.
 Pembuatan:
1. Bahan no. 1- no 6 di blender.
2. Masukkan ke dalam ember.
3. Masukkan gula pasir dan air kelapa/nira kedalam ember aduk hingga rata,
4. Ember di tutup rapat dan disimpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari
langsung/ di dalam rumah.
5. Setelah 7 hari airn yang dihasilkan diambil lalu disaring.
6. Masukkan cairan tadi kedalam jerigen.
7. Em4 siap digunakan.