Anda di halaman 1dari 28

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

POLJAM
“SEMPOL JAMUR”

BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Anggita Nur Putritama 1314618026 (Statistika 2018)


Vini Seftiani 1514618003 (Seni Kuliner 2018)
Novia Sucy Aristawidya 1314619007 (Statistika 2019)

UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA


JAKARTA
2019
PENGESAHAN PROPOSAL PKM-KEWIRAUSAHAAN

1.Judul Kegiatan : Poljam(Sempol Jamur)


2.Bidang Kegiatan : PKM-K
3.Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Anggita Nur Putritama
b. NIM : 1314618026
c. Jurusan : Statistika
d. Perguruan Tinggi : Universitas Negeri Jakarta
e. Alamat Rumah dan No. HP : Jl. Johar Baru IV Rt 011/011
No.2
No HP 1295958212
f. Email : anggitap134@gmail.com
4.Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 orang
5.Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Vera Maya Santi, M. Si
b. NIDN/NIDK : 0031057902
c. Alamat Rumah dan No. HP :
6.Biaya Kegiatan Total
a. Kemristekdikti : Rp 2.000.000,00
b. Sumber Lain :-
7.Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 Bulan

Jakarta, 19-11-2019
Menyetujui,

Wakil/Pembantu Dekan atau Ketua Ketua Pelaksana Kegiatan


Jurusan/Departemen/Program Studi/
Pembimbing Unit Kegiatan Mahasiswa

Dr. Iwan Sugihartono, M.Si. Anggita Nur Putritama


NIP 197910102008011018 NIM 1314618026

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

Dr. H. Abdul Sukur, S.Pd., M.Si. Vera Maya Santi, M.Si NIP
NIP 197905312005012006

ii
RINGKASAN

Pola makan masyarakat sekarang yang berubah karena banyaknya makanan


modern yang beredar di pasaran membuat makanan tradisional yang merupakan
salah satu keragaman budaya Indonesia semakin menurun tingkat konsumsinya
dan kurang dikenal oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan tradisional
khas Indonesia yaitu Sempolan. Sempolan adalah makanan/jajanan khas Malang,
Brebes, Pekalongan, dan Kota Pati. Namun masing-masing daerah mempunyai
ciri dan kekhasan rasa tersendiri. Malang yang terkenal gurih dan lezat, jajanan
tradisional yang dulunya hanya diminati anak-anak sekolah dan anak kecil, saat
ini naik kelas dan lagi ngehitz, diburu dan disukai pecinta kuliner dari berbagai
kalangan. Terbuat dari olahan Tepung Tapioka dan ayam yang diracik dengan
bumbu yang sempurna kemudian digoreng dibalur dengan telur sehingga
mendapatkan rasa yang khas gurih, renyah namun kenyal di dalam.

Tujuan dari pengusulan proposal Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan


dengan judul Poljam (Sempol Jamur) Sebagai Pelestarian Kuliner Indonesia yaitu
untuk memberikan inovasi terbaru kepada konsumen sekaligus memperkenalkan
konsumen terhadap makanan tradisional dengan varian rasa yang ditawarkan dan
penggunaan tepung singkong atau Mocaf (sebagai campuran bahan dasar dengan
tepung terigu yang digunakan sebagai bahan pembuat adonan Poljam. Poljam
Rasa keberagaman diproduksi sebanyak 750 tusuk per bulan yang dijual dengan
harga Rp 2.500 per tusuk.

iii
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN...........................................................................................................ii
RINGKASAN...................................................................................................................................iii
DAFTAR ISI....................................................................................................................................iv
BAB 1................................................................................................................................................1
PENDAHULUAN.............................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................................2
1.2 Rumusan Masalah...................................................................................................................2
1.3 Tujuan......................................................................................................................................2
1.4 Manfaat....................................................................................................................................2
1.5 Luaran Yang Diharapkan.........................................................................................................2
BAB 2................................................................................................................................................3
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...................................................................................3
2.1 Prospek Pengembangan Poljam..............................................................................................3
2.2 Analisis Pasar...........................................................................................................................4
2.3 Analisis SWOT (Kekuatan, Kelemahan, Peluang, Ancaman).................................................5
2.4Analisis Ekonomi Usaha..........................................................................................................6
BAB 3................................................................................................................................................8
METODE PELAKSANAAN............................................................................................................8
3.1 Lokasi dan Pengembangan Produk...................................................................................8
3.2 Alat dan Bahan.................................................................................................................8
3.3 Tahap Pengadaan Produk..................................................................................................9
3.4 Proses Produksi...............................................................................................................10
3.5 Pemasaran Produk...........................................................................................................10
3.6 Promosi...........................................................................................................................10
3.7 Penyusunan Laporan.......................................................................................................11
BAB 4...............................................................................................................................................12
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...............................................................................................12
4.1 Jadwal Kegiatan..............................................................................................................12
4.2 Anggaran Biaya...............................................................................................................12
Lampiran 1. Biodata Ketua Pelaksana, Anggota Pelaksana dan Dosen Pendamping.......................v
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran Kegiatan.......................................................................................vi
Lampiran 3 Susunan Organisasi Team dan Pembagian Tugas.......................................................xiv
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Pelaksanaan..........................................................................xvi

iv
BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bisnis makanan memiliki pasal tersendiri, yaitu pemuda seperti remaja,


mahasiswa dan masyarakat penggemar kuliner. Bisnis makanan tradisional sangatlah
penting bagi ketahanan pangan di Indonesia. Makanan tradisional merupakan salah
satu keanekaragamaan budaya yang ada di Indonesia. Namun saat ini pola konsumsi
masyarakat mulai banyak berubah, semakin maraknya makanan modern, tingkat
mengkonsumsi makanan tradisional di kalangan masyarakat. Hal ini disebabkan
banyaknya makanan produk olahan yang lebih bervariasi sehingga sebagian
masyarakat lebih memilih makanan modern dibanding makanan tradisional. Terdapat
berbagai faktor yang dapat mempengaruhi hilangnya kegemaran sebagian masyarakat
terhadap makanan tradisional antara lain perubahan gaya hidup, perkembangan
ekonomi, dan pengolahan atau teknologi makanan tradisional yang kurang praktis
serta keamananya masih diragukan.
Salah satu bisnis makanan tradisional yang sedang hangat saat ini adalah
sempol. Sempol saat ini merupakan makanan atau jajanan tradisional yang
menjadi incaran masyarakat berbagai strata sosial sehingga menjadikan bisnis ini
sebagai bisnis yang menjanjikan untuk memberikan keuntungan dan tidak mudah
mengalami penurunan, kebanyakan yang saya lihat di pasaran sempol hanya
memiliki satu rasa (original) dari sinilah kami berpikir kreatif untuk membuat
sempol dengan campuran jamur dan berbasis tepung mocaf aneka rasa yang
bergizi, bemutu, aman, dan lezat. Jamur yang kami pilih sebagai campuran sempol
adalah jamur tiram, jamur tiram (Pleurotus ostreatus) merupakan bahan makanan
bernutrisi dengan kandungan protein tinngi, kaya vitamin dan mineral, rendah
karbohidrat, lemak dan kalori. Kenapa kami mengambil tepung mocaf sebagai
salah satu bahan dasar pembuatan sempol karena, tepung mocaf lebih kaya
karbohidrat dan memiliki gelasi yang rendah. Sedangkan dibandingkan dengan
tepung singkong biasa atau tapioca.

1
2

Kami yakin dengan adanya inovasi produk sempol ini lebih banyak dicintai oleh
masayarakat berbagai strata sosial khususnya penggemar sempol. Dimana bisnis
sempol yang menjajakan makanan khas malang sangat diminati oleh masyarakat.
Pasar produk sempol pun dapat dibilang sangat mudah.

1.2 Perumusah Masalah


1. Bagaimana Upaya pelestarian dan peningkatan mutu pangan khas Indonesia?
2. Bagaimana cara memperkenalkan poljam?

1.3 Tujuan
a. Menciptakan suatu produk yang baru di mayarakat
b. Meningkatkan nilai jual jamur tiram dan tepung mocaf sebagai pangan
sehat dan bergizi
c. Memperkenalkan makanan khas tradisional kepada masyarakat dengan
promosi yang lebih menarik
d. Menambah keragaman pangan yang sehat dengan harga terjangkau bagi
masyarakat
e. Memperoleh keuntungan

1.4 Manfaat
a. Jamur tiram dan tepung mocaf memiliki kandungan gizi yang tinggi
b. Jamur tiram dapat menurunkan kolesterol

1.5 Luaran yang di harapkan


Poljam (Sempol Jamur) aneka rasa berbasis tepung mocaf dapat menjadi kreasi
baru di bidang kuliner, khususnya di bidang makanan tradisional. Yang dimana
dapat menjadi sebagai salah satu kuliner nusantara dan sebagai upaya untuk
meningkatkan ketahanan pangan di Indonesia.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Prospek Pengembangan Poljam (Sempol Jamur)


Inovasi produk Poljam (Sempol Jamur) aneka rasa berbasis diharapkan
dapat menggali mahasiswa dalam berwirausaha, meningkatkan kreativitas
mahasiswa dalam mengembangkan produk yang telah ada dan mengenalkan
kembali kepada masyarakat mengenai kuliner nusantara. Produk Poljam yang
kami buat memiliki bahan baku yang terbilang mudah dijumpai sehingga hasil
akhir dari produk ini dapat dijangkau oleh masyarakt luas. Adapun manfaat jamur
tiram bagi kesehatan yaitu, mengandung senyawa pleuran yang berkhasiat sebagai
antitumor, menurunkan kolesterol, serta bertindak sebagai antioksidan. Adanya
polisakarida, khususnya Beta-D-glucans pada jamur tiram mempunyai efek positif
sebagai antitumor, antikanker, antivirus (termasuk AIDS), melawan kolesterol,
antijamur, antibakteri, dan dapat meningkatkan sistem imun.

Dan adapun keunggulan yang terdapat pada tepung Mocaf yaitu


kandungan serat terlarut (soluble fiber) lebih tinggi dari pada tepung cassava,
kandungan mineral (kalsium) lebih tinggi (58) dibanding padi (6) dan gandum
(16), oligasakarida penyebab flatulensi sudah terhidrolis, mempunyai daya
kembang setara dengan gandum tipe II (kadar protein menengah), daya cerna
lebih tinggi dibandingkan dengan tapioka gaplek, aman dikonsumsi penderita
autis dan alzheimer karena tidak mengandung gluten, dan tidak banyak menyerap
minyak goreng sehingga menghemat penggunaan minyak goreng.

Diharapkan Poljam (Sempol Jamur) aneka rasa dengan melibatkan pangan


lokal dalam prosesnya ini dapat menjadi sebuah lapangan usaha baru dan dapat
dikenal luas oleh masyarakat Indonesia yang masih banyak belum mengenal
Poljam (Sempol Jamur) dan makanan Lokal sebagai salah satu kuliner nusantara.

3
4

2.2 Analisis Pasar

1) Profil Konsumen

1. Kelompok umur

Kami menyasar konsumen kalangan remaja (12-20 tahun). Namun tidak


menutup kemungkinan anak-anak dan dewasa mengonsumsi produk kami.

2. Gaya Hidup

Para konsumen yang menyukai makanan yang unik dan kekinian . Karena
konsumen di zaman sekarang suka mencoba sesuatu yang baru yang beda
dari yang lain.

3. Pendapatan

Dari segi pendapatan, kami bisa menjangkau konsumen berpendapatan


dari menengah keatas sampai menengah ke bawah.

2) Pesaing dan Peluang Pasar


Pesaing terdiri dari penjual sempol di jalan. Sedangkan peluang pasar
Poljam adalah inovasi sempol dengan campuran jamur dan berbasis tepung
mocaf aneka rasa sangat bergizi, bemutu, aman, dan lezat.
3) Media promosi yang digunakan
Pemasaran dilakukan dengan cara mengenalkan produk kepada
masyarakat luas dengan melalui media sosial sehingga masyarakat dapat
mengetahui informasi produk secara lebih mudah.
4) Target penjualan selama 3 bulan
Target penjualan selama 1 minggu adalah 250 tusuk atau 50 porsi, 1 porsi
terdapat 1 macam rasa. sehingga dalam 3 bulan target penjualan mencapai 750
tusuk atau 150 porsi.
5) Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Di era modern seperti sekarang ini gadget menjadi salah satu gaya hidup
orang-orang di zaman sekarang. Dan tidak lupa media sosial yang sangat
berpengaruh bagi kehidupan orang-orang. Khususnya Pemasaran di media
5

sosial sangatlah efektif untuk seorang pembisnis pemula. Karena di media


sosial semua orang dapat melihat apapun yang meraka cari dan mereka
inginkankan. Salah satunya adalah makanan yang sangat diminati oleh orang-
orang. Kami akan membuka pemasaran online melalui instagram. Kami juga
melakukan penjualan produk di daerah UNJ dan daerah tempat kami tinggal.

2.3 Analisis SWOT


A. Strength (Kelebihan)
Memiliki harga yang dapat dijangkau oleh kalangan masyarakat
atau konsumen
Bahan baku mudah didapat
Kualitas produk terjamin dengan bahan yang baik dan aman untuk
dikonsumsi karena produk yang dijual merupakan produk buatan
rumahan.
Menggunakan pemasaran yang menarik seperti menggunakan
media sosial, membuka open pre order,menjual secara langsung
bertatap muka.

B. Weakness (Kelemahan)
Produk agak keras jika dingin
Produk ini belum banyak dijumpai sehingga konsumen cenderung
kurang tertarik dengan produk yang ditawarkan.

C. Oppurtunity (Peluang)
Produk Sempol Jamur belum banyak yang jual di pasaran
sehingga memberi peluang untuk kami karena persaingan dalam
memasarkan produk lebih sedikit.
Cakupan lokasi pemasaran yang cukup luas

D. Threat (Ancaman)
Adanya complain dari konsumen karena produk kami tawarkan
sudah dingin dan kemasan tidak sempurna.
6

Karena pemasaran produk kami juga di media sosial sehingga


adanya kompetitor yang membuat produk sama dengan harga
yang lebih murah.

2.4 Analisis Ekonomi Usaha


Usaha ini akan berhasil dengan melihat prospek pemasaran yang
keuntungannya dapat digunakan untuk memberikan penghasilan kepada para
pengelola usaha Poljam. Rencana harga produk Poljam 2000 per tusuk.
Jumlah produksi 250 tusuk per minggu atau 750 tusuk per bulan. Dengan
demikian dapat dipastikan penjualan produk ini dapat memenuhi pasaran di
daerah Jakarta.

a) Biaya Tetap (FC)


1. Biaya Usaha

No. Uraian Rp/4bln


1 Biaya promosi 250.000
Jumlah 250.000
2. Biaya Penyusutan

No. Jenis Pengeluaran Kuantitas Biaya


1 Peralatan Penunjang
Kompor gas 1 buah Rp 150.000,00
Tabung gas 3 kg Rp 30.000,00
Panci 1 buah Rp 45.000,00
Baskom 1 buah Rp 10,000,00
Wajan 1 buah Rp 45.000,00
Sendok 1 buah Rp 15.000,00
Pisau 1 buah Rp 20.000,00
Nampan 1 buah7 Rp 15.000,00
Talenan 1 buah Rp 5.000,00
Total Rp 335.000,00

Biaya tetap (FC) = Biaya Usaha + Penyusutan


= 250.000 + 112.000/ 3 bulan
= 362.000/ 3 bulan
= 121.000/ bulan
7

3. Biaya Tidak Tetap (VC)

2 Bahan Habis Pakai Kuantitas Biaya


Tepung Terigu 3kg Rp 30.000,00
Tepung Macof 4kg Rp 60.000,00
Telur 2 kg Rp 40,000,00
Bawang Putih 1 kg Rp 25.000,00
Bawang Merah Goreng 1 kg Rp 22.000,00
Daun Bawang 4 iket Rp 8.000,00
Jamur Tiram 4 kg Rp 60.000,00
Garam 150 gram Rp 3.500,00
Air Hangat 1,5 liter Rp 5.200,00
Minyak Goreng 1000 ml Rp 11.000,00
Tusuk Sate 300 pc Rp 30.000,00
Mika Plastik 100 pc Rp 10.000,00
Total per minggu Rp 214.700,00
Total Per Bulan Rp 858.800,00

Biaya Produksi (TC) = Biaya tetap (FC) + Biaya tidak tetap (VC)
= 121.000 + 214.700,00 X 4
= 121.000 + 858.800/bulan
= 979.800/bulan

4. Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)


Dalam produksi menghasilkan : 250 tusuk per minggu dan 750 tusuk per
bulan.
Harga Pokok Penjualan (HPP) = Biaya produksi (TC) : Total produksi
= 979.800/750
= Rp 1.307/tusuk

5. Analisa Kuntungan
a) Pendapatan = 750 x Rp 2.500 = Rp. 1.875.000
b) Keuntungan = Hasil Penjualan – Biaya Produksi

= Rp. 1.875.000– Rp. 979.800


= Rp895.200/ bulan
BAB III
METODE PELAKSANAAN PROGRAM

3.1 Lokasi dan pengembangannya produk

Lokasi pengembangan produksi Poljam berada di Jl. Johar Baru IV GG.PP No.2
Rt 011/011, Jakarta Pusat.

3.2 Bahan dan Alat


A. Berikut bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan Poljam( Sempol
Jamur):
-Tepung mocaf
-Tepung terigu
-Jamur tiram
-Bawang merah goreng
-Bawang putih
-Garam
-Minyak goreng
-Air hangat
-Daun bawang
-Tusuk sate
-plastik mika

B. Alat-alat yang diperlukan dalam proses pembuatan :


Kompor gas
Tabung gas
Pisau
Talenan
Mangkok Plastik
Sendok
Panci
Wajan
Baskom

8
9

Nampan
3.3 Tahap Pengadaan Produk
Pembuatan sampel sangat diperlukan untuk langkah awal dalam mengetahui
kualitas suatu produk sebelum nantinya dipasarkan dalam jumlah besar.
Berikut proses pembuatan produk Poljam(Sempol Jamur):

1. Siapkan air rebusan.

2. Campurkan tepung mocaf dan tepung terigu. Aduk hingga rata

3. Masukkan jamur tiram, bawang putih, bawang merah goreng, daun bawang,
telur dan garam. Aduk hingga tercampur rata yaa.

4. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis

5. Bentuk dan tusuk menggunakan tusuk sate.

6. Rebus sempol hingga mengapung.

7. Jika sudah mengapung lalu angkat dan tiriskan

8. Kocok lepas telur. Masukkan sempol yang sudah ditiriskan. Aduk bolak balik.

9. Goreng pada minyak yang sudah dipanaskan.

10. Goreng sempol setengah matang, lalu masukkan kembali ke kocokan telur.

11. Goreng kembali hingga matang.


10
3.4 Proses Produksi

Bahan Proses Kontrol Beredar di


Baku Produksi Kualitas Pasar

Kemasan Poljam Gagal Poljam yang


dibuang bergizi dan
berkualitas

Mika Aneka Rasa


Plastik

3.5 Pemasaran Produk


Di era modern seperti sekarang ini gadget menjadi salah satu gaya hidup
orang-orang di zaman sekarang. Dan tidak lupa media sosial yang sangat
berpengaruh bagi kehidupan orang-orang. Khususnya Pemasaran di media sosial
sangatlah efektif untuk seorang pembisnis pemula. Karena di media sosial semua
orang dapat melihat apapun yang meraka cari dan mereka inginkankan. Salah
satunya adalah makanan yang sangat diminati oleh orang-orang. Kami akan
membuka pemasaran online melalui instagram. Kami juga melakukan penjualan
produk di daerah UNJ dan daerah tempat kami tinggal.

3.6 Promosi
Promosi dilakukan dengan penyebaran dengan menyebarkan produk di media
sosial, lingkungan rumah dan kampus.
11

3.7 Penyusunan Laporan


Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung jawaban atas
pelaksanaan kegiatan kewirausahaan ini.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Jadwal Kegiatan

Bulan Ke
No.Jenis Kegiatan 1 2 3 4
Pekan Ke Pekan Ke Pekan Ke Pekan Ke
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Persiapan
1 Perlengkapan
Alat dan Bahan

2 Survei bahan
baku

3 Publikasi promosi

4 Produksi dan
pemasaran
Evaluasi dan
5 penyusunan
laporan

4.2 Anggaran Biaya


No. Jenis Pengeluaran Biaya
1 Bahan Habis Pakai 858.800,00
2 Peralatan Penunjang 335.000,00
3 Perjalanan 300.000,00
4 Lain-lain 500.000,00
Jumlah Rp. 1.993.800,00

12
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota serta Dosen Pembimbing

Biodata Ketua
A. Identitas Diri

Nama Lengkap Anggita Nur Putritama


Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Statistika
NIM 1314618026
Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 26 Januari 2000
E-mail Anggitap134@gmail.com@gmail.com
No. HP 081295958212
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 11 Johar SMPN 2 Jakarta SMAS Ksatrya
Baru PG Jakarta
Jurusan IPA
Tahun Masuk- 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata menjumpai ketidaksesuaian dengan kenyataannya,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas
Mahasiswa di bidang kewirausahaan.

Jakarta, 18 November 2019

Ketua Pelaksana

Anggita Nur Putritama

v
Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

Nama Lengkap Novia Sucy Aristawidya


Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Statistika
NIM 1314619007
Tempat dan Tanggal Lahir Cirebon, 28 November 2001
E-mail nsucyawudya@gmail.com
No. HP 087877319241
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama SDN 03 SMPN 173 SMAn 13
Institusi Jakarta Utara Jakarta Utara Jakarta Utara
Jurusan IPA
Tahun 2007-2013 2013-2016 2016-2019
Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata menjumpai ketidaksesuaian dengan kenyataannya,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas
Mahasiswa di bidang kewirausahaan.

Jakarta, 18 November 2019


Pengusul,

Novia Sucy Aristawidya


NRM 1314619007

vi
Biodata Anggota II
A. Identitas Diri
Nama Lengkap Vini Seftiani
Jenis Kelamin Perempuan
Program Studi Pendidikan Vokasional Seni
Kuliner
NIM 1514618003
Tempat dan Tanggal Lahir Bogor, 06 September 2000
E-mail Viniseftiani09@gmail.com
No. HP 08158852396
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA
Nama SDN SMPN 13 SMAN 4
Institusi Pebuaran Bogor Bogor
Bogor
Jurusan IPA
Tahun 2006-2012 2012-2015 2015-2018
Masuk-Lulus

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini
adalah benar dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di
kemudian hari ternyata menjumpai ketidaksesuaian dengan kenyataannya,
saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk
memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Program Kreativitas
Mahasiswa di bidang kewirausahaan.

Jakarta, 18 November 2019

Pengusul,

Vini Seftiani
NRM 1514618003

vii
Biodata Dosen Pendamping

a. Identitas Diri
1 Nama Lengkap Vera Maya Santi, S. Si, M.Si

2 Jenis Kelamin L/P

3 Program Studi Statistika

4 NIP/NIDN 0031057902

5 Tempat dan Tanggal Lahir Palembang, 31 Mei 1979

6 E-mail vmsanti@unj.ac.id /
Vera.indr4@gmail.com
7 Nomor Telepon/HP 0858-8240-8415

B. Riwayat Pendidikan
Gelar Akademik S-1 S-2 S-3
Nama Perguruan Universitas Sriwijaya
Institut Pertanian
Tinggi Bogor
Bidang Ilmu Matematika/ FMIPA Statistika/ FMIPA
Tahun Masuk – Lulus 1997 – 2001 2007 – 2010
Judul Model Pertumbuhan Model Kalibrasi
Skripsi/Tesis/Disertasi
Panjang dan Berat Ikan Spektroskopi dengan
Nila Merah Preprocessing Genetic
Algorithm (GA) (Studi
Kasus: Tanaman Obat
Temulawak)
Nama Drs. Cinta Sembiring, M. Dr. Erfiani, M.Si
Pembimbing/Promotor Si Utami Dyah S, M.Si
Drs. Sugandi Yahdin, Msi

C. Rekam Jejak Tri


Dharma PT
C.1
Pendidikan/
Pengajaran

viii
No Mata Kuliah Wajib/Pilihan SKS
1 Statistika Dasar Wajib 3
2 Statistika Matematika I Wajib 3
3 Statistika Matematika II Wajib 3
4 Aljabar Linier Elementer Wajib 3
5 Statistika Non Parametrik Wajib 2
6 Analisis Regresi Wajib 3
7 Rancangan Percobaan Wajib 3
8 Model Linier Wajib 3
9 Teknik Sampling Wajib 3
10 Kewirausahaan Wajib 3

C.2 Penelitian
No. Judul Penelitian Penyandang Dana Tahun
Perancangan Algortima dan Program Dana DIPA
1 Bootstrap pada R FMIPA UNJ 2014
Perancangan Algoritma Resampling
Bootsrap
Dan Jacknife Untuk Pendugaan Parameter Dana DIPA
2 Regresi FMIPA UNJ 2015
Pengembangan Model Regresi Dummy
(Studi
Kaus: Prestasi Akademik Mahasiswa Dana DIPA
3 Universitas Negeri Jakarta) FMIPA UNJ 2016
Pengembangan Model Regresi Logistik
Multinomial untuk Klasifikasi Kejahatan
4 Narapidana di Jakarta Hibah Dikti 2017
Pengembangan Model Regresi Logistik
Multinomial untuk Klasifikasi Kejahatan
5 Narapidana di Jakarta (Lanjutan) Hibah Dikti 2018
Penyeleksian Peubah dalam Memodelkan
Nila
Matematika Siswa di Indonesia Via Hibah Kompetitif
6 Convex Penalized Likelihood Fakultas 2019

ix
C.3 Pengabdian Kepada Masyarakat
Judul Pengabdian kepada Penyandang
No. Masyarakat Dana Tahun
Pelatihan Pembuatan Nata de Soya
untuk Mengatasi Pencemaran
Lingkungan Akibat Limbar Cair Dana LPM
1 (Whey) Tahu FMIPA UNJ 2012
Pelatihan Microsoft Office Untuk
Meningkatkan Mutu Proses
Pembelajaran Matematika di Dana DIPA
2 Kabupaten Bekasi FMIPA UNJ 2013
Peningkatan Mutu Pembelajaran
Matematika dengan Menggunakan
Software Maple di SMA Jakarta Dana DIPA
3 Timur FMIPA UNJ 2013
Penerapan Ipteks: Pembuatan Media
Pembelajaran Berbasis ICT dalam
Rangka Pemberdayaan Sekolah dan Dana DIPA
4 Masyarakat di Duren Sawit FMIPA UNJ 2014
Pengembangan LMS (Learning
Management System) untuk
Wirausaha
Sekolah dan Masyarakat di Malaka Dana DIPA
5 Jaya FMIPA UNJ 2015
Penggunaan Internet sebagai Sarana
Wirausaha dalam Rangka Dana DIPA
6 Pemberdayaan Masyarakat FMIPA UNJ 2016
Pelatihan Materi Statistik Dasar
Dalam
Rangka Peningkatan Kompetensi Dana DIPA
7 Peserta didik FMIPA UNJ 2017
Pelatihan Materi Metodologi
Penelitian
Dalam Rangka Peningkatan
Kompetensi Guru-Guru BK SMP Dan Dana DIPA
8 SMA Di Wilayah Jakarta Timur FMIPA UNJ 2018

x
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup
menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah
satu persyaratan dalam pengajuan PKM-K.

Jakarta, 14 November 2019

Dosen Pendamping,

(Vera Maya Santi, M. Si.)

NIP 197905312005012006

xi
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Bahan Habis Pakai

No. Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga Harga Total (Rp)


(Satuan) Satuan
(Rp)
1 Tepung Terigu 3kg 10.000 30.000
2 Tepung Macof 4kg 15.000 60.000
3 Telur 2kg 20.000 40,000
4 Bawang Putih 1kg 25.000 25.000
5 Bawang Merah Goreng 1kg 22.000 22.000
6 Daun Bawang 4iket 2.000 8.000,
7 Jamur Tiram 4kg 15.000 60.000
8 Garam 150gram 3.500 3.500
9 Air Hangat 1,5 liter 5.200 5.200
10 Minyak Goreng 1000 ml 11.000 11.000
11 Tusuk Sate 300 pc 10.000 30.000
12 Mika Plastik 100 pc 10.000 10.000
Sub Total per minggu Rp. 214.700,00

Sub Total per bulan Rp. 858.800,00

2. Peralatan Penunjang

No. Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga Harga Total (Rp)


(Satuan) Satuan
(Rp)
1 Kompor gas 1 buah 150.000 150.000
2 Tabung gas 3kg 30.000 30.000

3 Panci 1 buah 45.000 45.000


4 Baskom 1 buah 10,000 10,000
5 Wajan 1 buah 45.000 45.000
6 Sendok 1 buah 15.000 15.000
7 Pisau 1 buah 20.000 20.000
8 Nampan 1 buah 15.000 15.000
9 Talenan 1 buah 5.000 5.000
Sub Total 335.000,00

xii
3. Perjalanan
No. Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga Harga Total
(Satuan) Satuan (Rp)
(Rp)
1 Transportasi Survey 2x 10.000 20.000
Pasar
2 Transportasi Beli Alat 1x 36.000 36.000
3 Transportasi Beli Bahan 3x 4.000 12.000
4 Transportasi Pelaksanaan 12x 10.000 112.000

5 Transportasi Monitoring 6x 20.000 120.000


Sub Total 300.000
4.
Lain-Lain
No. Justifikasi Pemakaian Jumlah Harga Harga Total
(Satuan) Satuan (Rp)
(Rp)
1 Kouta Internet 3 bulan 62.500 250.000
2 Laporan Akhir 1 paket 250.000 250.000
Sub Total 500.000

Total Keseluruhan Rp 1.993.800,00

xiii
Lampiran 3 Susunan organisasi tim dan pembagian tugas

A. Susunan Poljam Team

Direktur Libcoal Team

Anggita Nur Putritama

Koordinator Pemberkasan Manager Pelaksanaan dan


dan Keuangan Operasional
Novia Sucy Aristawidya Vini Seftiani

B. Pembagian Tugas Poljam Team


No. Nama Program Studi Alokasi waktu Uraian Tugas
1 Anggita N.P Statistika 16 jam/Minggu a. Mengkoordinir setiap
anggota pelaksana
b. Menjamin
keberlangsungan
program
c. Memantau kemajuan
program
d. Bertanggungjawab
dalam pelaksanaan
teknis program

2 Novia Sucy A. Statistika 16 jam/Minggu a. Mengatur keuangan yang


dibutuhkan dalam
program ini.
b. Mengkoordinir
pemberkasan data dan
pelaporan
xiv
3 Vini Seftiani Seni Kuliner 16 jam/Minggu a. Koordinator
perlengkapan yang
dibutuhkan dalam
pelaksanaan kegiatan
b. Koordinator publikasi
pelaksanaan program

c. Konseptor program
kewirausahaan dan
pemasaran
d. Membuat produk
Poljam

xv
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Anggita Nur Putritama


NIM : 1314618026

Program Studi : Statistika

Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul “Poljam (Sempol
Jamur)” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2019 bersifat original dan belum pernah
dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan ini, maka
saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian ke kas Negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenarbenarnya.

Jakarta, 19 November 2019


Mengetahui Yang menyatakan Wakil Direktur III

Bidang Kemahasiswaan

Dr. H. Abdul Sukur, S.Pd., M.Si. Anggita Nur Putritama


NIP: 197604022012121004 NIM: 1314618026

xvi

Anda mungkin juga menyukai