BIOKIMIA VETERINER I

“ENZIM”

Di susun oleh :

KELOMPOK B4

1. Aditia Permadi [ 1709511049 ]

2. I Made Bayu Prayuda [ 1709511050 ]

3. Febyana Sidabutar [ 1709511051 ]

4. Putu Prema Candrayani [ 1709511052 ]

5. Martin Pedro Krisenda R [ 1709511053 ]

6. An’nisafitri Lutviana [ 1709511054 ]

FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN

UNIVERSITAS UDAYANA

TAHUN 2017

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmatNya

sehingga paper ini dapat tersusun hingga selesai. Tidak lupa kami juga

mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dari pihak yang telah berkontribusi

dengan memberikan sumbangan baik materi maupun pikirannya.

Dan harapan kami semoga paper ini dapat menambah pengetahuan dan

pengalaman bagi para pembaca, untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk

maupun menambah isi paper agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman kami, kami

yakin masih banyak kekurangan dalam paper ini, Oleh karena itu kami sangat

mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi

kesempurnaan paper ini.

Bali, 04 November 2017

Penulis

KELOMPOK B4

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................ ii

DAFTAR ISI ............................................................................................... iii

DAFTAR GAMBAR …………………………………………………….. v

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ......................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................... 2

1.3 Tujuan ..................................................................................... 2

1.4 Sistematika Penulisan ............................................................. 2

BAB II TINJAUAN PUSTAKA …………………………………………. 4

BAB III PEMBAHASAN

3.1 Definisi Enzim.......................................................................... 6

3.2 Sifat-sifat Enzim...................................................................... 6

3.3 Fungsi Enzim .......................................................................... 9

3.4 Cara Kerja Enzim ………......................................................... 10

3.5 Klasifikasi Enzim ……………................................................. 14

3.6 Faktor Yang Mempengaruhi Enzim ………………………… 16

3.7 Koenzim ……………………………………………………... 17

BAB IV PENUTUP

3.1 Kesimpulan ............................................................................ 15

3.2 Saran ....................................................................................... 15

iii
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 16

LAMPIRAN ................................................................................................ 17

iv
 DAFTAR GAMBAR

3.1 Gambar Teori Lock and Key ......................................................... 9

3.2 Gambar Teori Induced Fit ............................................................. 10

3.3 Gambar Competition Inhibition .................................................... 13

3.4 Gambar Uncompetition Inhibition ................................................. 14