MENU REGULER STAFF AKADEMI BELA NEGARA NASDEM

Lunch
Day Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu Minggu
Date
1 Nasi Putih Nasi Liwet Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
2 Daging Gepuk Ayam Gr. Lengkuas Mujair Bumbu Rujak Rendang Ayam Kakap Gr. Tepung Soto Bangkong Ayam Panggang
3 Tahu Gr. Tepung Tempe Goreng Bakwan Sayur O. Teri Tempe Tahu Goreng Tepung Perkedel Kentang Bakwan Jagung
4 Tumis Labu Siam Lalapan Orak arik Kol Wortel Gulai Buncis Tumis Sawi Putih Acar Segar Sayur Lodeh
5 Kerupuk Sayur Asem Kerupuk Sambal Hijau Sambal ABC Sambal Soto Sambal Terasi
6 Sambal Terasi Kerupuk Sambal Terasi Kerupuk Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Pudding Pandan Sambal Terasi Pepaya Pudding Susu Melon Jeruk Es Timun
8 Es Buah
9

Dinner

Day Senin Selasa Rabu Kamis Jumat Sabtu Minggu

Date
1 Nasi putih Nasi putih Nasi putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
2 Bawal Saus padang Kornet Tumis Bawang Chicken Katsu Ikan Woku Ayam Gr Tepung Telur Dadar Padang Tumis Daging Cabai
3 Tahu Gr Tepung Bihun Goreng Kwe tiaw goreng Tahu Gr Tepung Mie Goreng Bakwan Sayur Bihun Goreng
4 Orak Arik Kol Tumis tauge Tumis Buncis&Jagung Tumis Tauge&Kc Panjang Tumis Wortel & Jagung Semi Gulai Kapau Tumis Buncis
5 Sambal Terasi Sambal ABC Sambal ABC Sambal Terasi Sambal ABC Sambal Hijau Sambal Terasi
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk Kerupuk Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Semangka Melon Es Timun Pepaya Es Pacar Cina Puding Pandan Semangka
8
 MENU REGULER STAFF AKADEMI
Lunch
Day Senin Selasa Rabu
Date
1 Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
2 Soto Ayam Opor Ayam Kakap Asam Manis
3 Kol, Tomat, Soun Sambal Goreng kentang Bakwan Sayur
4 Telur 1/2 Gulai labu siam Sapo Tahu
5 Sambal Soto Sambal Terasi Sambal ABC
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Pudding Susu Jeruk Es Timun
8
9

Dinner

Day Senin Selasa Rabu

Date
1 Nasi Putih Nasi Putih Nasi putih
2 Tenggiri Balado Empal Gepuk Rollade Goreng
3 Kering Tempe Tempe Goreng Mie Goreng
4 Tumis Pare & Teri Lalapan Segar Tumis Sawi Putih
5 Sambal Terasi Sambal Terasi Sambal ABC
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Semangka Es Buah Melon
8
STAFF AKADEMI BELA NEGARA NASDEM
Lunch
Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih

Soto Daging Kakap Dabu-Dabu Semur Daging
Perkedel Tempe Goreng Tahu Goreng
Acar Segar Gulai labu siam Oseng Tauge Kc Panjang
Sambal Soto Sambal Terasi Sambal Terasi
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Salak Pudding Strawberry Papaya

Dinner

Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Uduk Nasi Putih

Ikan Dori Bumbu Woku Telur Balado Ikan Mas Sambal Kecap
Tahu Goreng Semur Tahu Sambal Gr. Kentang
Tumis Buncis&Wortel Bihun Goreng Tumis Tauge & Kacang Panjang
Sambal Terasi Sambal Kacang Sambal Terasi
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Pudding Pandan Semangka Es Timun
EM
Minggu

Nasi Putih
Kakap Gr. Tepung
Bakwan Jagung
Tumis Sawi Putih
Sambal ABC
Kerupuk
Melon

Minggu

Nasi Putih
Fu yung hai
Bihun Goreng
Capcay
Sambal ABC
Kerupuk
Pudding Susu
 MENU REGULER STAFF AKADEM
Lunch
Day Senin Selasa Rabu
Date
1 Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
2 Kakap Asam Manis Ayam Cabe Hijau Soto Betawi
3 Tempe Goreng Tepung Tahu Goreng Perkedel Kentang
4 Capcay Tumis Daun Singkong Acar Segar
5 Sambal ABC Sambal Terasi Sambal Soto
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Pudding Susu Es Buah Semangka
8
9

Dinner

Day Senin Selasa Rabu

Date
1 Nasi Goreng Nasi Uduk Nasi Putih
2 Kornet Goreng Telur Balado Rollade Saus Tomat
3 Telur Mata Sapi Semur Tempe Oseng Tahu
4 Acar Segar Bihun Goreng Capcay Goreng
5 Sambal ABC Sambal Kacang Kerupuk
6 Kerupuk Kerupuk Sambal ABC
7 Pepaya Melon Pudding Strawberry
8
STAFF AKADEMI BELA NEGARA NASDEM
Lunch
Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih

Ayam Kemangi Ikan Kembung Goreng Ayam Gr. Mentega
Bakwan Jagung Sambal Gr. Kentang Tahu Gr Tepung
Terong Balado Orak Arik Kol Tumis Sawi Putih &Wortel
Sambal Terasi Sambal Terasi Sambal ABC
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Melon Es Timun Pepaya

Dinner

Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Goreng Nasi Putih

Bawal Sambal Kecap Sosis Goreng Telur Dadar Padang
Tempe Gr. Tepung Telur Orak Arik Orek Tempe Teri
Lalapan Segar Acar Segar Gulai Buncis
Sambal Terasi Sambal ABC Sambal Hijau
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Es Pacar Cina Semangka Puding Pandan
DEM
Minggu

Nasi Putih
Tenggiri Balado
Bakwan Sayur
Tumis Kacang Panjang
Sambal Terasi
Kerupuk
Es Pacar Cina

Minggu

Nasi Putih
Ayam Bumbu Kecap
Tahu Goreng
Tumis Labu Siam
Sambal Terasi
Kerupuk
Melon
 MENU REGULER STAFF AKAD
Lu
Day Senin Selasa Rabu
Date
1 Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih
2 Rendang Ayam Kembung goreng Ayam Panggang
3 O. Teri Tempe Tahu bacem Bakwan Jagung
4 Gulai Buncis Acar sayur Sayur Lodeh
5 Sambal Hijau Sambal Terasi Sambal Terasi
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Pudding Susu Semangka Es Timun
8
9

Din

Day Senin Selasa Rabu

Date
1 Nasi Putih Nasi Goreng Nasi Putih
2 Lele Goreng Rollade Goreng Soto Betawi
3 Tahu Goreng Dadar Iris Perkedel Kentang
4 Lalapan Segar Acar Segar Acar Segar
5 Sambal Terasi Sambal ABC Sambal Soto
6 Kerupuk Kerupuk Kerupuk
7 Melon Es Buah Jeruk
8
R STAFF AKADEMI BELA NEGARA NASDEM
Lunch
Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih

Soto Bangkong Daging Cabe Hijau Ayam kung pao
Perkedel Kentang Tempe Orek Mie Goreng
Acar Segar Sayur Asem Tumis Buncis & Jagung
Sambal Soto Sambal Terasi Sambal ABC
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Papaya Es Buah Salak

Dinner

Kamis Jumat Sabtu

Nasi Putih Nasi Putih Nasi Putih

Kembung Balado Ayam Bakar Pasundan Ikan Mas Goreng
BakwaN Sayur Tahu Goreng Sambal Gr. Kentang
Tumis Tauge & Wortel Lalapan Segar Sayur Labu Siam
Sambal Terasi Sambal Terasi Sambal Terasi
Kerupuk Kerupuk Kerupuk
Puding Pandan Semangka Pudding Strawberry
M
Minggu

Nasi Putih
Kakap asam manis
Sapo Tahu
Tumis Sawi Putih & Jagung Manis
Sambal ABC
Kerupuk
Melon

Minggu

Nasi Putih
Tongseng Daging
Perkedel Kentang
Sambal Bawang
Kerupuk
Es Pacar Cina
Cost Rata Rata Makanan dari 4 jenis Hewani :

Menu Hewani Ikan

FOOD COST

Recipe Number Category Main Course

Nasi Putih
Kakap Asam Manis
Capcay
Name Of Dish
Tempe Gr. Tepung
Sambal ABC
Kerupuk
Puding Susu
Portion 1 Pax

No Ingredient Quantity Unit Price

Karbohidrat
1 Nasi Putih 120 Gr
Hewani
2 Kakap 70 Gr Rp 37,000
3 Tepung Terigu 20 Kg Rp 8,000
4 Telur 30 Kg Rp 24,000
5 Saus Tomat 5 Kg Rp 98,800
Sayur
6 Brokolli 5 Gr Rp 35,000
7 Kembang Kol 5 Gr Rp 26,500
8 Sawi Putih 3 Gr Rp 10,000
9 Sawi Hijau 3 Gr Rp 10,000
10 Wortel 5 Gr Rp 12,500
Nabati
11 Tempe 25 Kg Rp 6,000
12 Tepung Terigu 20 Kg Rp 8,000
Sambal
14 Sambal Abc 5 Kg Rp 134,000
15 Kerupuk
Dessert Puding Susu
16 Agar agar 1 Gr Rp 3,250
 17 Susu Carnation 100 Ml Rp 9,800
18 Cup Puding 10 Pcs Rp 18,486
19 Gula 120 Kg Rp 14,800
Per 10 pax puding Rp 7,855
Direction
Bumbu 10%
Food Cost

Menu Hewani Ayam

FOOD COST

Recipe Number Category Main Course

Nasi Putih
Ayam Gr. Mentega
Tahu Goreng Tepung
Name Of Dish
Tumis Sawi Putih & Wortel
Sambal ABC
Kerupuk
Pepaya
Portion 1 Pax

No Ingredient Quantity Unit Price

Karbohidrat
1 Nasi Putih 120 Gr
Hewani
2 Ayam 1 Kg Rp 30,500
3 Mentega 20 Kg Rp 120,000
4 Oyster Sauce 10 Ml Rp 6,000
5 Saus Tomat 5 Kg Rp 98,800
6 Bawang Bombay 10 Kg Rp 23,500
7 Daun Bawang 5 Kg Rp 16,000
Sayur
8 Sawi Putih 2 Gr Rp 10,000
9 Wortel 2 Gr Rp 12,500
10 Bawang Bombay
 Nabati
11 Tahu Pong 1 Kg Rp 800
12 Tepung Terigu 20 Kg Rp 8,000
Sambal
13 Sambal Abc 5 Kg Rp 134,000
14 Kerupuk
Dessert Buah Pepaya
15 Pepaya 100 Kg Rp 8,000

Direction
Bumbu 10%
Food Cost
 Menu Hewan
OST

Main Course Recipe Number

tih
Manis
y
Name Of Dish
Tepung
ABC
uk
usu
Portion

Cost No
Karbohidrat
Rp 1,500 1
Hewani
Rp 2,590 2
Rp 160 Sayur
Rp 720 3
Rp 82 4
5
Rp 175 Nabati
Rp 133 6
Rp 30 Sambal
Rp 30 7
Rp 63 8
Dessert Es Buah
Rp 150 9
Rp 160 10
Rp - 11
Rp 670 12
Rp 500 13
Per 10 pax Es Buah
Rp 3,250 Direction
 Rp 980 Bumbu
Rp 1,849
Rp 1,776
Rp 785
Rp 7,748
Rp 775
Rp 8,523

Menu Hewa
OST

Main Course Recipe Number

tih
entega
Tepung
Name Of Dish
h & Wortel
ABC
uk
a
Portion

Cost No
Karbohidrat
Rp 1,500 1
Hewani
Rp 3,813 2
Rp 480 3
Rp 60 4
Rp 82 6
Rp 235 7
Rp 80 Sayur
6
Rp 20 7
Rp 25 8
Nabati
 11
Rp 800 12
Rp 160 13
Sambal
Rp 112 14
Rp 500 15
Dessert Melon
Rp 800 16

Rp 8,667 Direction
Rp 867 Bumbu
Rp 9,533
 Menu Hewani Daging
FOOD COST

Category Main Course

Nasi Putih
Empal Gepuk
Tempe Goreng
Name Of Dish
Lalapan Segar
Sambal Terasi
Kerupuk
Es Buah
1 Pax

Ingredient Quantity Unit Price

Karbohidrat
Nasi Putih 120 Gr
Hewani
Daging Sapi 80 Gr Rp 79,000
Sayur
Timun 10 Kg Rp 7,250
Kacang Panjang 10 Kg Rp 19,000
Kol 10 Kg Rp 12,000
Nabati
Tempe 25 Kg Rp 6,000
Sambal
Sambal Terasi
Kerupuk
Dessert Es Buah
Syrup Marjan 50 Ml Rp 17,000
Biji Selasih 5 Gr Rp 18,000
Semangka 200 Kg Rp 8,000
Melon 200 Kg Rp 13,000
Pepaya 200 Kg Rp 8,000
Per 10 pax Es Buah Rp 9,448
Direction
 Bumbu 10%
Food Cost

Menu Hewani Kornet

FOOD COST

Category Main Course

Nasi Putih
Kornet Tumis Baang
Bihun Goreng
Name Of Dish
Tumis Tauge
Sambal ABC
Kerupuk
Melon
1 Pax

Ingredient Quantity Unit Price

Karbohidrat
Nasi Putih 120 Gr
Hewani
Kornet 2 Kg Rp 30,855
Mentega 10 Kg Rp 120,000
Oyster Sauce 10 Ml Rp 6,000
Bawang Bombay 10 Kg Rp 23,500
Daun Bawang 5 Kg Rp 16,000
Sayur
Tauge 15 Gr Rp 10,000
Cabe Merah 2 Gr Rp 40,000
Daun Bawang 5 Kg Rp 16,000
Nabati
Bihun 25 Kg Rp 18,000
Sawi Hijau 3 Gr Rp 10,000
Wortel 3 Gr Rp 12,500
Sambal
Sambal Abc 5 Kg Rp 134,000
Kerupuk
Dessert Melon
Melon 100 Kg Rp 13,000

Direction
Bumbu 10%
Food Cost
COST

Main Course

utih
epuk
oreng
Segar
Terasi
puk
ah

Cost

Rp 1,500

Rp 6,320

Rp 73
Rp 190
Rp 120

Rp 150

Rp 500
Rp 500

Rp 1,848
Rp 1,800
Rp 1,600
Rp 2,600
Rp 1,600
Rp 945
Rp 10,297
 Rp 1,030
Rp 11,327

COST

Main Course

utih
mis Baang
oreng
auge
ABC
puk
on

Cost

Rp 1,500

Rp 1,714
Rp 240
Rp 60
Rp 235
Rp 80

Rp 150
Rp 80
Rp 80
Rp 900
Rp 30
Rp 38

Rp 112
Rp 500

Rp 1,300

Rp 7,018
Rp 702
Rp 7,720