PENGHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI

1. Menghitung Angka Metabolisme Basal (AMB) / Basal Energy Expenditure (BEE)

Rumus Harris Benedict:
Laki-laki : 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U) kkal
Perempuan : 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U) kkal
BB = berat badan dalam kg TB = tinggi badan dalam cm U = umur dalam tahun

2. Menentukan Aktivitas Fisik

Kebutuhan energi berdasarkan aktivitas fisik:
Gender
Aktivitas
Laki-laki Perempuan
Sangat Ringan 1,3 1,3
Ringan 1,65 1,55
Sedang 1,76 1,7
Berat 2,1 2

3. Menentukan Faktor Stress/Penyakit

Operasi Minor : 1,2
Skeletal Trauma : 1,35
Cancer Cachexia : 1,3-1,5
Mayor Sepsis : 1,6
Several Thermal Injury : 2,1
Fibrile : 1 + (0,09 tiap 0,5 derajat C kenaikan suhu)

4. Menghitung Total Energy Expenditure (TEE)

TEE = AMB x Aktivitas fisik x Faktor Stress
Contoh penghitungan:
Seorang laki-laki usia 34 tahun dengan tinggi badan 170cm dan berat badan 80kg mengalami
kecelakaan lalu lintas dengan fraktur skeletal, saat ini sedang dirawat di RS membutuhkan energi:
BEE = 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)
= 66 + (13,7 x 80) + (5 x 170) – (6,8 x 34)
= 66 + 1.096 + 850 – 231,2
= 1.780,8 kkal
TEE = BEE x Aktivitas x Faktor Stress
= 1.708,8 x 1,3 x 1,35
= 2.999 kkal ∞ 3000 kkal

Seorang perempuan usia 31 tahun dengan tinggi badan 155cm dan berat badan 50 kg mengalami
infeksi berat, severe sepsis dengan abses submandibula bilateral, saat ini sedang dirawat di RS
membutuhkan energi:
BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 50) + (1,8 x 155) – (4,7 x 31)
= 655 + 480 + 279 – 145,7
= 1.268,3 kkal
TEE = BEE x Aktivitas x Faktor Stress
= 1.268,3 x 1,3 x 1,6
= 2.638 kkal ∞ 2650 kkal

Seorang perempuan usia 21 tahun dengan tinggi badan 165cm dan berat badan 55 kg usai menjalani
operasi Odontektomi saat ini sedang dalam masa pemulihan dirawat di RS:
BEE = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
= 655 + (9,6 x 55) + (1,8 x 165) – (4,7 x 21)
= 655 + 528 + 297 – 98,7
= 1.381,3 kkal
TEE = BEE x Aktivitas x Faktor Stress
= 1.381,3 x 1,3 x 1,2
= 2.154,8 kkal ∞ 2150 kkal